百姓厨房--巧做家常鱼虾 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

　　本书是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为水鱼虾类和海水鱼虾类。其中水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等。《百姓厨房:巧做家常鱼虾》中的每种鱼作者都贴心的为您介绍了如何能够挑选新鲜的、每种鱼的营养成分是什么，还有在烹饪每种鱼时的烹饪技巧。

本书还用分步详解图的方式为大家展示了每道鱼的详细制作过程，精心为您搭配了每道鱼的配菜，并且还告诉您每道鱼的保健功效，让您吃得美味、吃得健康。

1 淡水鱼虾类

　?鲫鱼

　　01 豆瓣鲫鱼

　　02 红烧鲫鱼

　　03 葱油清烧鲫鱼

　?鲤鱼

　　01 油泼鲤鱼

　　02 清蒸鲤鱼

　　03 糖醋鲤鱼

　?鲶鱼

　　01 平锅鲶鱼

　　02 鲶鱼烧茄子

　　03 特色烧鲶鱼

　?黑鱼

　　01 烧黑鱼腰

　　02 辣烧黑鱼片

　　03 黑鱼烧嫩豆腐

　?草鱼

　　01 水煮草鱼

　　02 滑炒鱼片

　　03 饼子草鱼

　?花鲢鱼

　　01 姜芽炖花鲢

　　02 水煮花鲢鱼

　　03 辣妹子煸花鲢

　?白鲢鱼

　　01 白鲢煲日式豆腐

　　02 酸辣鱼腰

　　03 麻椒煮鱼块

　?黄鳝

　　01 翡翠鳝鱼

　　02 红烧鳝鱼片

　　03 辣煸鳝鱼

　?武昌鱼

　　01 红烧武昌鱼

　　02 清蒸武昌鱼

　　03 油泼武昌鱼

　?河鳗

　　01 香辣河鳗

　　02 家常烧河鳗

　　03 梅菜笋丝烧河鳗

　?河虾

　　01 香脆河虾

　　02 清炸河虾

　　03 油焖河虾

　?青鱼

　　01 汆油青鱼

　　02 麻辣烫泡青鱼

　　03 干煸青鱼腰

2 海水鱼虾类

　?鳘鱼

　　01 清蒸鳘鱼

　　02 油泼鳘鱼

　　03 干烧鳘鱼

　?鲳鱼

　　01 糖醋鲳鱼

　　02 西湖醋鱼

　　03 红烧鲳鱼

　?鲅鱼

　　01 红烧鲅鱼

　　02 蒜子冬菇烧鲅鱼

　　03 鲅鱼炖豆腐

　?鲈鱼

　　01 清蒸鲈鱼

　　02 浇鲈鱼

　　03 鸳鸯鲈鱼

　?带鱼

　　01 煎带鱼

　　02 清炸带鱼

　　03 红烧带鱼

　?加吉鱼

　　01 清蒸加吉鱼

　　02 辣泼加吉鱼

　　03 五丝烧加吉

　?小黄花鱼

　　01 红烧小黄花鱼

　　02 黄花鱼炖青菜

　　03 干炸小黄花鱼

　?比目鱼

　　01 巧烧比目鱼

　　02 辣炒比目鱼丁

　　03 葱白蒸比目鱼

　?红头鱼

　　01 家常烧红头鱼

　　02 红头鱼煲豆腐

　　03 辣煸红头鱼

　?银鳕鱼

　　01 煎银鳕鱼

　　02 小炒鳕鱼丁

　　03 果银鳕鱼

　?鼓眼鱼

　　01 脆炸鼓眼鱼

　　02 辣烧鼓眼鱼

　　03 醋烧鼓眼鱼

　?舌头鱼

　　01 干烧舌头鱼

　　02 豉清蒸舌头鱼

　　03 功夫舌头鱼

　?黑头鱼

　　01 黑头鱼煲豆腐海带

　　02 清蒸黑头鱼

　　03 陈皮烧黑头鱼

　?海鳗

　　01 辣炒海鳗

　　02 盘龙海鳗

　　03 酱爆海鳗

　?老板鱼

　　01 老板鱼煲豆腐

　　02 麻椒煨老板鱼

　　03 酸汤老板鱼

　?沙丁鱼

　　01 清炸沙丁鱼

　　02 玉米渣沙丁鱼

　　03 黑白芝麻裹沙丁鱼

　?面包鱼

　　01 两吃面包鱼

　　02 柱候酱烧面包鱼

　　03 煎面包鱼

　?黄骨鱼

　　01 山药煲黄骨鱼

　　02 丝瓜滑炒黄骨鱼丁

　　03 焖烧黄骨鱼

　?面条鱼

　　01 面条鱼鸡蛋炒青瓜

　　02 面条鱼煲豆腐

　　03 锅巴面条鱼

　?鲍鱼

　　01 壳鲍鱼

　　02 奶汤鲍鱼

　　03 肉末烧鲍鱼

　?砺虾

　　01 辣烧砺虾

　　02 铁板砺虾

　　03 椒盐砺虾球

　?基围虾

　　01 葱姜蒜子焖基围虾

　　02 薯丝基围虾

　　03 蓝莓基围虾

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书籍介绍

《巧做家常鱼虾》是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为水鱼虾类和海水鱼虾类。其中水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等。《百姓厨房:巧做家常鱼虾》中的每种鱼作者都贴心的为您介绍了如何能够挑选新鲜的、每种鱼的营养成分是什么，还有在烹饪每种鱼时的烹饪技巧。

《巧做家常鱼虾》还用分步详解图的方式为大家展示了每道鱼的详细制作过程，精心为您搭配了每道鱼的配菜，并且还告诉您每道鱼的保健功效，让您吃得美味、吃得健康。

• 作者：Candy 发布时间：2024-03-03 14:33:52

  每次读，感受都不一样~

• 作者：Miss.irene 发布时间：2011-11-06 12:33:52

  很用心编写的扫盲读本

• 作者：心蓝若鱼 发布时间：2015-10-17 22:25:21

  生活中常见事物的起源，了解一下还是不错的。

• 作者：Salooloo 发布时间：2019-12-30 10:12:58

  非常棒。逻辑架构很好。机器学习里写的最好的一本。

• 作者：亭子间 发布时间：2021-12-08 20:05:16

  神话了

• 作者：后浪 发布时间：2023-05-08 10:47:08

  英国《新科学人》杂志年度最佳科普图书，两位前沿科学家横跨30年营养实验，揭秘人类代谢的蛋白质杠杆原理，让野生动物的饮食智慧教你远离肥胖，平衡美味和健康。

• 这样纯的姊弟情

  作者：末夏熹微 发布时间：2012-05-22 22:40:52

  这故事应该是曹文轩的短篇小说《再见了，小星星》的改编和扩写吧。很美很纯的姊弟情！

  稻香渡，很美的一个乡村的名字。仿佛可以让你脑中立马就浮现出那样一片宁静而优美的村子。但是有一天河上飘来了一叶白帆，苏州城那些如春笋般水嫩清透的女知青被安排到这儿插队。故事的主人公，原先桀骜不驯的细米，随着那个头上绑着红手帕的梅纹姐姐的到来，他开始被一点点地雕塑，一点点成长成真正的小男子汉。

  细米是校长杜子渐的儿子，他们一家生活在校园里，他的妈妈是一位质朴善良的农村妇女，她把梅纹当成自己的女儿来疼。细米的父亲在细米犯错的时候有些粗暴了些，当细米刻了祠堂那四根珍贵的柱子后，他把细米关在家门外，当他为了让梅纹姐姐能够继续当他们的老师，铤而走险，偷了卷子，被杜校长打到鼻青脸肿的时候，都觉得这样的父亲太不近人情。同时他很很善于写毛笔字，每逢过年家家户户便会拿来大红纸让他写对联。细米受他父亲的艺术细胞的传承，在雕刻方面很有天赋。当梅纹发现那些栩栩如生的雕刻品后暗下决心要将这顽童塑成一位能发挥其所长的有价值的人。很为细米的作品没能在省城展览而叹息，但是聪明的梅纹为他在校园举办了一场像模像样的展会，在同学们的羡慕与惊叹中，细米重拾自信。

  文中很多画面给人留下深刻印象，细米带着梅纹去瞭望塔看远处的芦花和水面的亮光，我仿佛也看见了那片泛着蓝光的水面，和像飘满雪花的芦苇荡。还有梅纹的父母去世后，梅纹身子虚弱，细米带着当年他从小七子手中救下的小狗—翘翘，一同去很远很远的湖面钓金鲤鱼，稻香渡的冬天极冷，但是为了他的梅纹姐姐，细米坚持着忍受各种痛苦。还有红藕，那个和细米两小无猜的表妹，她的笑她的单纯，她和梅纹老师一起跳格子。她跟细米一起帮梅纹干活。梅纹夜里去家访，细米在桥头拿着小马灯耐心地等待，红藕故意落下细米，自己天天拿着手电跟梅纹姐姐走在前头有说有笑，细米心里不舒服，把妈妈要他送给红藕的香瓜全吃了。细米在桥头表演，丢掉裤子，在操场跳上篮板表演，神奇地跳上那只谁都不敢惹的公牛身上。还有每逢傍晚，郁容晚站立在池塘边悠悠着吹着口琴的画面。这些片段都是那么纯朴美丽，让人想把它们当成一幅画一样珍藏。

  尽管天性羞涩的细米和梅纹姐姐平时并不多交谈，但是却对对方都有着很深厚的感情。过年那次家里就只剩他们俩的时候，他们一起贴春联。一起煮年夜饭，在暴风雪的夜里相拥入眠，这一段细米的内心的复杂与挣扎刻画得很生动。

  最后，细米不忍面对梅纹姐姐的离开，跟着舅舅去很远的地方帮忙割茅草，梅纹姐姐回苏州城了，她等了细米7天却不见他回来。我认为，细米对梅纹从她第一次下船，第一次看到她不知道她名字，只知道那个头上扎着红手帕的姑娘时，就有着不一样的情愫，这是一个少年最纯真的感情。

  在很久的一天回味，你会发现还是那样纯美沁甜。

• 长大以后做什么？芒果！

  作者：剑走L偏锋 发布时间：2014-04-12 02:54:32

  标签: 绘本 日本 爱心树 0－3岁第三阶段

  妈妈：长大以后做什么？

  －－宝宝宸：我要做芒果！

  －－爸爸妈妈听了顿时一愣，这是什么思维方式，好吧，咱们要跟上，做芒果？学着宝宝的口气问：为什么呢？

  －－可以吃掉…………

  （宝宝宸你喜欢吃芒果也不能喜欢到这样啊，啊呜咕噜，把自己吃掉，哈哈）这下我们理解了，真是贴心乖宝宝啊。