SAT 2400满分全攻略 (美)帕特尔 人民邮电出版社【正版保证】 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《SAT 2400满分全攻略》作者作为全球不超过0.2%获得SAT2400分满分的学生，以自己的亲身经历向广大考生传授了获得SAT高分的经验和诀窍，非常具有说服力。 　　

《SAT2400满分全攻略》分为七个步骤，分别是——步：介绍备考SAT的通用攻略；第二、三、四步：介绍在SAT数学、写作以及阅读三部分考试中取得高分的关键攻略；第五、六步：一套练习题及应用作者攻略的答案解析；第七步：考试当天的准备。　　

作者的一些应考攻略可能与很多考生的方法相左，然而，它们可能正是作者取得满分的关键，值得读者认真思考。 　　

《SAT2400满分全攻略》适合准备参加SAT考试的考生、为孩子挑选SAT考试书的家长以及SAT考试辅导机构阅读使用。

章 学会如何为了SAT学习

1.1 SAT备考的四条关键原则

1.2 SAT基础知识

1.3 不要听信传言

1.4 准备材料

1.5 整体准备SAT

1.5.1 通用2400满分攻略

1.攻略1：练习我所教授的

2.攻略2：记录每件事

3.攻略3：逐页填涂答案

4.攻略4：跳过和回看

5.攻略5：当你可以排除两个选项时，尽量猜答案

1.5.2 额外的通用建议

第二章 忘记你的英语课，备考SAT写作

2.1 SAT作文

2.1.1 2400满分作文攻略

1.攻略1：不要读题目说明

2.攻略2：建立一个5段式作文结构

3.攻略3：使用大词--让你的评分者印象深刻

4.攻略4：多写点--让你的评分者印象深刻

5.攻略5：头脑风暴出一个提纲--惊艳你的阅卷人

6.攻略6：把主题句和你的论点关联

7.攻略7：使用主动语态

8.攻略8：使用过渡词

9.攻略9：不要太主观

10.攻略10：建立作文模板--在看到话题之前就开始写作文

2.1.2 我的SAT作文

2.1.3 额外的建议

2.1.4 实战问题集锦

2.2 句子提升题和句子找错题

2400满分写作攻略

1.攻略1：忽略介词短语

2.攻略2：检查错误的代词

3.攻略3：抓住指代不明的代词

4.攻略4：检查动词时态的一致性

5.攻略5：了解并列结构

6.攻略6：检查主谓是否一致

7.攻略7：辨别错位的修饰语

8.攻略8：辨别冗杂

9.攻略9：了解俗语

10.攻略10：正确连接

11.攻略11：暴露错误的过渡

12.攻略12：注意名词可比.攻略13：不要搞混形容词和副词

14.攻略14：避免被动语态

15.攻略15：避免奇怪的词组

2.3 段落改进

2.3.1 2400满分段落攻略

1.攻略1：写下主要想法

2.攻略2：辩证地思考确保连贯性

3.攻略3：使用正确的语法

4.攻略4：检查句子和段落的功能

5.攻略5：修改有下划线的部分

2.3.2 习题集答案：句子提升题和句子找错题

第三章 掌握SAT阅读的制胜法宝--WYPAD法及其他方法

3.1 SAT句子完成题

3.1.1 问题格式

3.1.2 通用阅读攻略

3.1.3 2400满分句子完成题攻略

黄金攻略：写下你的答案（WYPAD）

1.攻略1：一次完成一个空

2.攻略2：填入完全相同的词

3.攻略3：填入完全相反的词

4.攻略4：填入+/-

5.攻略5：辨别双空之间的关系

3.2 SAT基于篇章的阅读

3.2.1 通用的阅读攻略

3.2.2 2400满分篇章攻略

黄金攻略：写下你的答案

1.攻略1：写下你的主要思想（WYMID）

2.攻略2：积极阅读

3.攻略3：做段落总结

4.攻略4：不要辩护

5.攻略5：要攻击

6.攻略6：避免假设

7.攻略7：避免

8.攻略8：避免剽窃

9.攻略9：挑剔每个词

10.攻略10：选择一般而非特殊

3.2.3 SAT篇章阅读示例

1.篇章示例1：短文章

2.篇章示例2：中等长度文章

3.篇章示例3：长篇文章

4.篇章示例4：一系列短的比较文章

5.篇章示例5：一系列长的比较文章

3.3 SAT词汇

3.3.1 记忆词汇的好处

3.3.2 SAT词汇攻略

1.攻略1：剔除熟悉的词

2.攻略2：重复不熟悉的词7次

3.攻略3：复习当天的词汇

4.攻略4：复习前几天的词汇

5.攻略5：复习前几周的词汇

3.3.3 记忆词汇的艺术

3.3.4 2400满分词汇记忆时间表

3.3.5 2400满分词汇例题

词汇攻略

3.3.6 2400满分词汇表

3.3.7 习题集答案

第四章 使用非传统方法战胜SAT数学

4.1 SAT数学题型

4.2 2400满分数学攻略

1.攻略1：利用难度顺序

2.攻略2：写出来，不要空想

3.攻略3：避免使用计算器

4.攻略4：圈出未知量

5.攻略5：随着做题检查你的步骤

6.攻略6：完成步

7.攻略7：代入数字（PIN）

8.攻略8：检查答案选项（TAC）

9.攻略9：简化不实际问题

10.攻略10：标出已知量

11.攻略11：画图

12.攻略12：了解角度

13.攻略13：了解三角形

14.攻略14：了解圆形

15.攻略15：了解图形

4.3 2400满分数学练习题50题

第五章 模拟SAT练习

第六章 使用2400满分攻略分析你的答案

6.1 第五章部分作文答案解析

6.2 第五章第二部分数学答案解析

6.3 第五章第三部分写作答案解析

6.3.1 句子提升题答案解析

6.3.2 辨别句子错误题答案解析

6.3.3 段落改进

6.4 第五章第四部分阅读答案解析

6.4.1 句子完成题答案解析

6.4.2 基于篇章的阅读题答案解析

6.5 第五章第五部分数学答案解析

学生回答部分

6.6 第五章第六部分阅读答案解析

6.6.1 句子完成题答案解析

6.6.2 基于篇章的阅读题答案解析

6.7 第五章第七部分数学答案解析

6.8 第五章第八部分阅读答案解析

句子完成题答案解析

6.9 第五章第九部分写作答案解析

句子提升题答案解析

第七章 考试当天的状态调整

7.1 清单

7.1.1 做

7.1.2 不做

7.2 我的满分考试日

沙恩·帕特尔（Shaan Patel）是2400expert.和SAT备考公司的创始人,也是大的私人备考和申请顾问网站SAT项目的负责人。沙恩·帕特尔是获得2400满分的 1874个学生中一个创作出版了长篇SAT备考书籍的学生。沙恩·帕特尔在高中时候并不是一个很好的标准化考试高手，他在一个汽车旅馆长大并且就读于一个环境糟糕的公立学校。他次SAT测试得了1760分。尽管他的成绩够用了，但是他自己却不满意。2006年夏天，他采用了一种实际有效的SAT备考方案，并且掌握了SAT备考精英们的有效备考策略。在他高年级那年，沙恩参加了2006年10月的SAT考试而且获得了满分2400分，不到0.02%的高中生获得过此成绩。

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编辑推荐

1.一本由SAT满分学生所写的考试秘笈。

　　2.作为全球不超过0.2%获得SAT2400满分的学生，作者本身就具有号召力和说服力。

　　3.作者作为全美的私人备考和院校申请顾问网站的ＳＡＴ项目负责人以及2400expert.的创始人，具有非常丰富的SAT备考经验和性。

　　4.《SAT2400满分全攻略》一经出版就受到广大考生的欢迎，在不到三个月的时间已排到排行榜第58位的位置。

　　5.《SAT2400满分全攻略》介绍的方法对考生提高分数具有较强的实用性。

　　6.沙恩·帕特尔与世界上的考试备考公司VeritasPrep合作，建立了基于《SAT2400满分全攻略》的课程，用于SAT备考训练。

　　7.访问.veritasPrep.，上网获得更多的SAT备考素材！

• 作者：云璈 发布时间：2014-10-28 06:30:18

  同一地点的第二场连环杀人案，金田一那些没接受邀请的同学做出了明智的决定，再联想到之后还会有歌剧院的第3次杀人事件…果然是诅咒之地。一直觉得本系列最有趣的部分是凶手的背后故事。

• 作者：邓若虚 发布时间：2018-11-04 22:10:30

  生动。周末读完就像经历了一生。清除了我此前对爱因斯坦如对神般的盲目崇拜，并启动了另一种更切实际的敬佩感。对，他终究是个人，一个我们每个人都有可能再次成为的人。

• 作者：[已注销] 发布时间：2010-11-29 06:17:22

  我一直都是心物一元论者，灵魂什么的只是幻觉，这本书刚好表达了这种思想

• 作者：physixfan 发布时间：2010-01-20 21:25:02

  还不错的一本五子棋习题册～

• 作者：jackyao 发布时间：2024-02-06 11:46:21

  大学读过，重温笔记

• 作者：大魔王 发布时间：2018-04-17 11:27:10

  王者荣耀……

• 《自体的分析》读书笔记 （前五章）

  作者：何以晓明 心理 发布时间：2023-06-15 11:26:45

  晓明说：

  从这个月开始，我将花一年的时间，跟北佳心理的许为雁老师精读《自体的分析》这本书。

  《自体的分析》是自体心理学的开山之作，科胡特写于1971年，是一部非常具有创作性的作品，系统地描述了很多自体心理学概念，如理想化、夸大、镜映等，以及如何通过神入的方式，治疗弗洛伊德曾经认为的“无法被分析”的病人。

  去年我曾经自己读过一段时间这本书，看了前五章。当时忍不住啧啧惊叹，对于理解有自恋问题的来访者，简直就是预言帝般的存在。

  当然，当时自己一个人读，在很多细节的地方都无法参透这本书更深的内涵。但是对于理解自恋来访者，已经可以说是像地图一般的指引。

  期待接下来的精读，可以沉浸在自体的世界里。

  在这里分享我2019的读书笔记。

  

  第一章 导论

  自恋型人格在分析中，会有暂时的退行摆荡，进入类似精神病性状态（妄想、幻觉）

  夸大自体领域的发展与退行：

  成熟的自尊自信 —> 唯我独尊、夸大 —> 夸大自体破碎（性错乱&疑病）—> 冷漠妄想的夸大

  全能客体领域的发展与退行：

  热情 —> 与理想化客体融合的强迫需要 —> 理想化客体的破碎（神秘宗教感）—> 强大迫害

  自恋人格的类精神病性状态：他们的退缩，只是对其自恋的脆弱性与退行倾向正确评估的自然结果。如果移情的退行会导致自体严重的阶梯，甚至摧毁拘束治疗师的自恋连结，那么这样的过程不应该让它开始。

  自恋人格的症状：

  弥漫性空虚和忧郁感。一旦自恋移情（理想化移情&镜映移情）建立，空虚与忧郁可以缓解；当与治疗师关系出现困扰时，这些感受又变得强烈；

  自我的枯竭：自体用于维持“完美”的表象，而不是创造力；

  当接受外界的称赞时，症状可以短暂地缓解，有一种深刻而活泼参与世界的感觉，但向上的摆荡通常很短暂，常常变成不舒服的兴奋的来源。

  焦虑的夸大与兴奋 <——连续谱——> 严重的羞耻感、疑病症及忧郁

  儿童自恋构造的发展（体验“最初的完美”，是生存的必需品）

  健康的情况下：原始夸大自体被驯服为稳定的自尊，理想化双亲影像成为精神组织中的超我信仰；

  不健康的情况下：成人保留原始夸大自体的表现癖，理想化双亲影像无法内摄，始终需要外界提供原始自体客体功能

  治疗后期的深远退行

  破碎自体的体验（原始夸大自体碎片）被激活，以及固着的原始自体客体（原始的理想化客体）的瓦解与丧失

  体验到前心理（前语言）时期（自恋期、自体性欲阶段人）的“奇怪”感受，在意识可到达的心理组织之外

  治疗师需要与病人精神的健康部分建立治疗连结，创造可工作的治疗关系

  第二章 理想化移情

  理想化双亲影像，“所有的幸福与力量都存在于理想化的客体上，当儿童与此客体分离时，将感到空虚与无力，并且试图维系与此客体持续的结合”。

  理想化的内涵包括：照料者&人性中的美好品质。

  理想化的过程：婴幼儿体验到与完美的结合，被温暖照料。

  如果没有理想化及其内化的过程，婴幼儿只能发展出夸大自体/虚幻的理想化（分裂-全好）来自我照料，并持续体验到环境的迫害性（分裂-全坏）。

  精神装置的基本结构，需要经历理想化、及转变内化作用形成，俄期后期稳固。

  转变内化作用：“儿童对理想化客体的评估越来越合乎现实，导致自恋灌注从理想化自体-客体影像中撤回，转而将其逐渐地内化，取得永久的心理结构，这种永久的心理结构以精神内在的方式，继续执行先前理想化的自体-客体已经达成的功能。”

  转变内化发生的前提：理想化足够稳固，内在精神达到一种成熟运作的耐受状态。

  未能形成完善结构的精神装置，毕生都有一种强烈的客体渴求。“这些客体之所以受到强烈的追求和依赖，是因为渴望把他们当做精神结构中失落片段的替代。他们不是客体（就心理上的意义而言），因为他们不是因为他们的特质而被爱或仰慕。”

  治疗师正是充当这样一种“渴求的客体”，激活病人的原始的、自恋的自体-客体需要，这是形成精神装置的特定片段。

  理想化客体创伤的三种程度：

  1、发生在极早阶段，导致前面性的精神结构脆弱，可能存在缺陷或功能失调的刺激阻碍

  2、发生在稍晚的前俄期，可能会扰乱驱力的控制、疏通和中和，驱力的冲突导致容易性欲化，通常表现为性错乱的幻想或行动

  3、发生在俄期或潜伏期初期，则超我的理想化不完全，将永远寻找外在的理想人物以获得赞同和领导权

  三种客体（都在给自体提供心理营养）：

  1、原始自体客体，只作为功能而存在，如新生儿母亲、治疗师、妈宝男老婆

  2、内化到儿童精神的客体功能，作为精神装置结构的存在，为儿童/成人执行自体客体功能

  3、成熟个体对应的成熟客体，如成熟个体的恋爱，能看到真实的对方

  第三章 以临床实例来说明理想化的移情

  A先生，20余岁，制药厂的化学研究员。

  症状：同性性欲刺激（不显著），莫名的忧郁，能量枯竭，自尊脆弱；一直在追寻权威的指导和肯定，当得到肯定才有创造力，得不到肯定则感觉枯竭愤怒。

  分析早期，创伤性事件回忆：9岁，家人到达美国，父亲蓬勃的计划与突然失败而忧郁，导致唐突而创伤性失望 ——> 望远镜式指向生命早期（俄期及前俄期）的类似情景的弥漫性创伤 ——> 超我理想化不足：有自恋投注的理想化父亲形象，却没有实现转变内化作用，因而产生夸大自体的过度灌注

  更早期创伤的显现：移情，对治疗师的弥漫性敏感，针对治疗师的轻微的不完美 ——> 来源：生命第一年，母亲的低功能导致婴儿的广泛性不安全和自恋的脆弱

  A先生的精神病理：

  广泛存在的自恋脆弱（受迫害性）：源自于母亲（本身自恋固着）的照顾不足，产生“大规模的退缩与绝不宽贷的暴怒”

  夸大自体反应式过度灌注：发生在对理想化了治疗师的失望反应中（防御退行，而非夸大自体的更成熟阶段），表现为对治疗师态度冷漠、思考和语言呈现原始化、优越态度伴随更多羞耻感与疑病性

  病态自恋族群性欲化：严重的性欲化表现，只是为了掩盖核心的自恋障碍，包括：性欲化理想化双亲影像、性欲化夸大自体、性欲化理想和自尊的需求（解释性幻想的象征意义，而非沉浸于性幻想，煽动欲望）

  第四章 理想化移情的临床与治疗层面

  自恋障碍病人的创伤根源是父母的自恋固着，为满足父母的自恋需求，病人长期交织于父母人格的自恋网中（弥漫性），无法实现转变内化作用；可见的戏剧化事件，如父/母患病或缺席，只是心理前导事件的最后一环；分析中，会逐渐呈现病人与父母之间病理化的自恋模式

  俄期后，理想化双亲影像在（前）意识，并不会成为精神病理的指标，只是心理结构的发展被暂时延后；

  如果理想化双亲影像被否认和分裂，病人潜意识中会永久地追寻外在的全能的理解，形成自恋障碍

  理想化移情的修通过程

  ①治疗师给予时间和兴趣，病人建立治疗师的理想化客体影像

  （注意：过早地进行移情诠释 / 不同寻常的友善行为 会干扰退行摆荡的自动建立）

  ②随着治疗深入，病人的疾病指标的退行会自动建立，失去和理想化自体客体的自恋结合，自恋平衡受到干扰

  （呈现依赖：失去理想化移情，呈现暴怒：失去镜映移情）

  ③退行摆荡至 理想化双亲影像 or 夸大自体，自体解体

  （理想化双亲影像的退行 ——> 理想化的原始形式，宗教感 ——> 自体性欲解体，性错乱或疑病

  夸大自体的退行 ——> 夸大的原始形式，冷漠、膨胀 ——> 自体性欲解体，性错乱或疑病）

  ④治疗师调整其共情到自恋退行的层次，对促进此退行的外在事件做彻底审查，提供诠释，让病人重新回到基本的理想化移情

  ⑤正确的诠释，会让病人浮现出一群和现在体验的动力式原型相关的有意义记忆，使这些记忆变得可以理解

  ⑥不断重复上面的退行摆荡和诠释修通的过程，转变内化作用，使病人的自恋灌注从外部自体客体内化到恒定的心理结构中

  第五章 镜像移情的类型：根据发展考虑的分类

  原生夸大自体：儿童把完美和力量集中于自体身上，企图保存原始的全然拥抱接纳的自恋，轻蔑地远离所有被赋予不完美的内在

  原始夸大自体的驯服：

  ①认同父母的抱负，接受为自己的伟大的延续，成为现实中努力的方向

  ②注入健康自尊中，绝对持续和绝对相信有成功的权利

  镜映移情根据发展阶段的分类：

  ①通过扩展夸大自体的原始融合——人我之间没有边界，像控制身体一样控制对方

  ②另我移情

  ③侠义的镜映移情——母亲眼中的神采，镜像了儿童表现癖的期待

  镜映移情的功能：建立自体的统整性，和客体的恒常性

  拥有统整性的自体：有主观安详的感觉，次发地导向自我功能的完善，存在感，创造力

  缺乏统整性的自体：长期无法工作（处于自我解体的恐惧中），或隔离地被动地工作（机械化，没有自体的深度参与），强迫性从事刺激运动或性行为（抵抗自体耗竭或自体解体的危险）

  童年期自体统整性被破坏的体验：当他把全部的自体贡献出来想获得赞同的时候，却得到冷漠或指责

  治疗中的敏感：治疗师冷漠的声音不只是会被理解为一种投射的超我的批评，也会被理解为是一种解体感觉的投射式表达

  不成熟的夸大自体，是不统整的、濒临解体的、需要外界支撑的，需要：全然融合的支撑 / 想象中玩伴的孪生者支撑 / 自尊供给的镜映支撑（即对应镜映移情的三个阶段）

  治疗师在镜像移情中发挥（前）结构功能，被体验为自恋力比多的粘合剂，抵抗和预防解体的倾向。当病人感受到被一个客体接纳地凝视，给予确定性的理解，就会感到完整。

  （前五章 笔记完）

• 饮食分级：餐桌上的文化史

  作者：ly的读享生活 发布时间：2021-04-13 10:02:07

  蕾切尔•劳丹（Rachel Laudan）的《美食与文明》是一部饮食文化史的集大成之作。

  该书讲述5000年以来的烹饪历程，对主要饮食流派的发展脉络，包括种植、种类、加工、烹饪手段、观念、仪式、禁忌等，做了人类学式的梳理与描述。远古人类如何烹制谷物，古代帝国如何发展农业，地理环境造成的饮食差异，新大陆发现之后的食品交换，近代殖民扩张和现代全球化的影响，都是重要课题。从科技史的研究来看，作者的工夫就下得很深。

  饮食的等级

  该书全面翔实，不是泛泛谈论，牢牢抓住一个核心，即社会地位与食物的联系，也就是说，饮食所体现的人类的阶级性与人类的阶级性在饮食上的体现。

  作品屡现三个词汇：高等饮食、中等饮食、低等饮食。一个人的社会等级越高，能吃到的食物就越丰富，就越精细；重口味饮食背后是底层百姓长期以来食不果腹的历史；中等饮食的普及意味着国民经济的大致稳定与人民身体素质的整体提高。

  正如马克思所论述的，阶级产生的前提是剩余产品和私有制的出现。农业社会所生产的剩余食物，由位居顶端的精英统治者掌握，后者重新分配其中部分食物，将其余的收归己有。这种由剩余农粮所促成的社会分层，发生在世界上每个农业定居社会诞生的地区。因为农业，人类过上了安居生活；因为农业的密集化，人类分成了富人和穷人、统治者和被统治者。

  

  丁托列托，《面包和鱼的奇迹》（约1545–50）大都会艺术博物馆，纽约

  作者说，定居民族将自己描述成文明开化的人，完全地人性化，生活在有大大小小各种城市的社会里，吃着煮熟的粮食和肉。食物和烹饪决定一个人的社会地位，它们也是各种社会和政治关系的象征。比如，《圣经》里的“盐约”，就是上帝将以色列的王位作为礼物赠予大卫及其子孙后代。各种食材在锅中实现了统一，因此锅通常象征文化和国家。在古希腊，每建立一处新的殖民地，殖民者就会从母城带去一口大锅和一些火种；在古代中国，鼎是重器，老子说“治大国如烹小鲜”，儒家学说认为君王应像高明的厨师那样保证统治和谐。

  食物分配链联系的社会

  有关早期烹饪的描述，表明高级饮食的先决条件已经出现。帝王的奢豪享受，酒池肉林，炫目的消费有制造威望的功效，还有实际的用途。富人的餐桌是财富分配机制的组成部分，一名统治者要想成为众王之王，他就必须在等级制原则、祭祀交换仪式和古代饮食哲学中确认烹饪的秩序，以获得精英集团的支持和大多数民众的默认。分享食物是互相馈赠的基本仪式，互相馈赠则是维系社会的纽带，食物分配链联系了社会，创造出互相依存的关系，抑制革命并使得附庸阶层各守其位。

  

  扬·巴维兹（Jan Davidsz. de Heem） 《静物水果和龙虾》

  古典世界的饮食，从荷马时代仪式性的简单烤肉发展到希腊、西西里和罗马帝国的复杂审美倾向。中国菜肴的书面表述寓意着贵族阶层的烹调文化，这些表述是技术性的，是文化性的，也是政治性的。印度美食清楚地表达了等级制和食物与性的关联，种姓制度认为每个阶层都应有相配的食物，你吃什么，就会成为什么样子，思想的洁净取决于食物的洁净。欧洲中世纪也有类似规定，尽管不像古印度那么严格。白面包、野味、肉质细腻或罕见的禽类、大型鱼类及外国香料等属于贵族专享，农民只能吃一般的食物，如乳制品、重口味的根茎类蔬菜、大蒜、粥或黑面包。伊斯兰美食将阿拉伯传统与波斯、印度和拜占庭饮食元素相结合，形成了精致细微而又变化繁多的饮食风格，引发了欧洲宫廷与贵族的饮食风尚。对于更遥远地方的食物的追求与大冒险的心理机制，成为备受争议的对外扩张的动力之一，导致了近代史上一系列大事件的发生，导致了全球政治、经济格局的剧烈变动。

  饮食变革的意义

  获取食物的权力深刻地影响了社会结构。美食虚荣和高级菜肴有时也会遭到反对，包括来自上层阶级内部或宗教方面的异议，人们对公开分化的菜肴所暗含的等级制背后的社会不公产生了忧虑。作者在地中海世界发现的这种分化，连同它在概念层面和政治层面所引发的对立，是欧亚社会的烹调文化所具有的显著特色。美食阶级包括宫廷、贵族与投入财富参与祭祀、飨宴和社交的新富阶层。珍贵的菜品、奇异的食材、先进烹饪技术和整套的宴席礼仪，显示了人们拥有的经济和社会地位。高级饮食于是成为大众憧憬或效颦的某种象征。人们遗忘了一个重要事实，在错综复杂的阶级分化菜单里，留给穷人的食物的选择很少，低等饮食所导致的营养不均的现象是生死攸关的问题，埋藏着深刻的社会矛盾冲突的可能。

  由于菜肴的差异与阶级区分相对应，主张平等的某些宗教教派与革命运动会倾向于消除高级菜肴和低级菜肴的区分。等级制菜肴的另一面是延伸的节食观念，基督教、佛教等教义中都有拒绝暴饮暴食的劝诫。禁吃食物，不论是一些食物，还是所有食物，都部分地与拒绝暴力、避免杀生有关，一些哲学家、思想家、文化人士也在不断渲染新的饮食规则，并且将它内化为一种传统。作者关注与宗教传播相伴随的饮食流动，书中很多史料涉及宗教如何带动新的烹饪方式和营造吃的文化，深化了作为观念史组成部分的饮食变革及其意义。

  

  《生活万岁（ Viva la Vida）》, 1954, 59 ×50.7 cm, 弗里达·卡罗博物馆，墨西哥城

  能否摆脱高级饮食和低级饮食所代表的尖锐对立的社会差别呢？作者的研究表明，高级饮食和低级饮食的区分一直延续到19世纪，彼时随着食品加工领域已经产生规模经济，再加上收入的提高，交通运输网络的出现，以及世界上较富裕地区发生的农业变革，一种满足中间阶层所需的中等饮食出现了。中等饮食富含肉类、脂肪和甜食，以及来自世界各地的各种异国原料，而含碳水化合物的主食所产比重较小。通常这类饮食是由专业的加工厂或饭店生产出来的，而不是由家中的女性来制作，它意味着社会分工的细化和女性的解放。从烹饪手册到餐馆评论，从美食专栏到饮食杂志等大众媒体宣传，中等饮食迅速得到了普及。

  这部作品揭示了悠久的饮食文化的构建过程和本质力量。如今，食物在全球流动中依然形塑着我们的文化。在当下的生活里，那种充满自相矛盾，伪装在方便、快捷与自由的面具之下，个人选择食物的方式，其实仍反映了我们在多大程度上接受着文化对我们的掌控权力。不过，世界上大多数人摄入食物的主要目的，除了饱腹，已经越来越趋向于对健康本身的追求。正如作者所说，虽然时至今日食物依然被用来强化社会地位的细微差别，但是古代那种等级制饮食哲学和传统饮食，已经逐步让位于更倡导平等主义的现代饮食哲学了。

  法治周末报 周末书话｜饮食分级：餐桌上的文化史