西贝的服务员为什么总爱笑 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

【内容简介】

一身“坏毛病”的员工怎么用，怎么带？怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力？对于日渐庞大的组织，应该如何驱动，如何管理？走在企业发展的弯路上，企业家该如何激励自我，走向正确的道路……《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。

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员工个体的激励

在西贝员工眼中，贾国龙“用人”是高手中的高手。有意见的，有个性的，能力大的，能力小的，他都能把人用得“团团转”。他总是能很顺畅地把部下的心理负担抹掉，让人甩掉包袱，轻装前进，展现自己应有的状态，发挥出自己的能力。

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员工激励与组织驱动

西贝大组织的动力系统就是“梦想工程”，他是贾国龙驱动数万人大组织的法宝之一。

世界上绝大多数公司只靠金钱激励员工做事，而伟大的公司由使命驱动。如果组织里每个人都找到自己的梦想，这个梦想与组织使命的方向一致，然后公开说出自己的梦想，大家相互成就，共同去追梦，那就是非凡组织。

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企业家的自我激励

老板的认知和能力，对一家企业来说就是天花板。而遇到瓶颈被“卡”住，是企业人的常态。贾国龙封了顶，那就是西贝封了顶，因此他就需要永无止境地自我突破、自我成长。

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【编辑推荐】

◆当年任正非也曾不堪重压，是西贝服务员的快乐奋斗激励了他！

◆一分没赚损失百万，却更获重用与信赖；唱戏的突然成骨干，管理千人当高管……

◆激励3万员工自我管理、快乐奋斗的企业管理哲学！

◆西贝餐饮集团创始人贾国龙：我郑重向大家推荐此书，值得买来一读！

◆西贝30周年内部读本公开，收录西贝历史上所有重大事件

◆《西贝的服务员为什么总爱笑》是首部关于西贝的著作

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【相关评论】

林男真厉害！他用四年的时间，钻到西贝的肚子里，把西贝人研究了个遍。四年，他参加了西贝无数个会议；四年，他访谈了西贝无数个员工，从高层经理到基层员工，包括一些边缘岗位的员工，洗碗工他都访谈了好多个，有的员工还访谈了不止一遍。我觉得林男对西贝员工的了解超过了我。本书是林男的心血之作，把西贝人写活了。我郑重向大家推荐此书，绝对值得买来一读！

——西贝餐饮集团创始人 贾国龙

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2000年前，我曾是忧郁症患者，多次想自杀……直到2006年，我在西贝莜面村吃饭，我们坐在大厅，有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌，我请她们来唱歌，一首歌3美元。我看到她们那么兴奋、乐观，这么热爱生活，贫困的农民都想活下来，为什么我不想活下来？那一天，我流了很多眼泪，从此我再也没想过要自杀。

——华为创始人 任正非

上篇

西贝如何激励个体：西贝的产品是人

第一章只看优点，不看缺点

“您二老保佑贾国龙生意兴隆……”

“通缉”许文涛：怎么对付调皮叛逆的职场小年轻

他，一枚“定时炸弹”被这样感化

如何用对“笨人”，打好“笨仗”

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第二章敢于信任、放权、容错

如今年入千万的西贝传奇，曾是一位住地下室的北漂

华为创始人任正非与西贝歌队的一段缘

唱戏的也能当店长？

“党指挥枪还是枪指挥党？！”

替干部买房：“要打深山虎，先安四邻土”

西贝三代店是如何创造出来的？

“真正的信任，是对自己的信任”

如何管理知识精英？

人都是“练”出来的，练够没有？

中餐标准化：一碗泡面引发的灵感

谁犯错，谁成长：西贝试错有“度”吗？

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第三章管理就是激发善意

白氏“孤儿”

培养一个干部，改变一个家庭的命运

真实往往比正确更有力量

“唤醒一个是一个！”

几件事，颠覆了他对餐饮业的认识

从苦命青年到支部老板

用“土办法”激发员工的善意

好领导：从“警察”到“教练”

“这是我爸爸！”

30年，头一次说出“妈，我爱你”

“熬鹰先生”的老板梦

西贝羊肉品质是如何保障的？

“靠骂靠罚搞管理，毛驴都能当经理！”

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第四章先分钱，再赚钱

先给钱，再干活

贾国龙“不爱钱”？

分利：陷入精算逻辑，累死你！

贾国龙如何给干部发年终奖？

要想好，大让小

利润费用化，西贝人一年学习费用1个亿！

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中篇

西贝如何驱动组织：激励与约束

第五章无须扬鞭自奋蹄

西贝式组织：要有山头，不要有山头主义

西贝赛场：实现生产、运营标准化的“惊险一跃”

西贝“黄埔军校”

集体迷失！

不要活在新闻里

在西贝，无处不赛场

如何处理一次严重的客访造假

一切为了赢！

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第六章为梦想而活，才不累！

好多人活不出来，是因为从没为自己活过

公开提出“年入千万”目标后，贾国龙这样回应

西贝梦想工程：“你的愿望，就是我的命令”

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第七章成就“成就人的人”

从“吹大牛”到“发大愿”

西贝好汉工程：“好汉养千口”

领导者最重要的任务：培养新的领导者

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下篇

贾国龙如何自我激励

第八章贾国龙其人

贾国龙的原生家庭

“打不死”的光头二传

退学：“女士们，先生们，爷不念了！”

贾国龙的经营原则：“不、不、不！”

两次栽跟头明白了：改了性，要了命！

也曾低迷：进西贝店里都“打怵”

“我从刘一秒精神病院出院了！”

定位“弯路”：老板进步一小步，企业进步一大步

很少有人真正搞清：什么是自己的最长项？

其实，组织最容易被卡住的是价值观

贾国龙的财富观：

“贫富差距过大，终究是富人的麻烦”

西贝为何“永远”不上市？

人都需要金子，但不只需要金子

弯路也是路！

企业办不好，老板扯什么面子？！

创造喜悦人生，关键词是“创造”

贾林男

商业作家，正和岛林男工作室创始人。曾任正和岛执行总编，创办企业家内参《决策参考》，著有《做踏踏实实的企业家——周其仁随访以色列七夕谈》。

贾林男深入商业一线，观察和写作商业故事。曾深度采访对话马云、柳传志、褚时健、江南春、包凡等数百位商界领袖、创业者。

为写作《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》，贾林男深度陪伴西贝创始人贾国龙及西贝4年，积累素材近千万字，力图全面反映西贝整个企业的灵魂。

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“管理者要做木匠，不要做医生。”

曾国藩建立功业的灵魂是什么？至诚，至拙。

德鲁克强调，好的组织精神应该强调个人优点，强调他能做什么，而不是他不能做什么。

贾国龙老板，他总是很流畅地把部下的心理负担抹掉，让一个人甩掉包袱，轻装前进，发挥出最好的状态和能力。

“高级人オ怎么管？不是管’着干活，是捧’着干活！我只想，我对他的开发、支持、激励够不够？”

不要脸的人才能进步。——任正非

书籍介绍

【内容简介】

一身“坏毛病”的员工怎么用，怎么带？怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力？对于日渐庞大的组织，应该如何驱动，如何管理？走在企业发展的弯路上，企业家该如何激励自我，走向正确的道路……《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。

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员工个体的激励

在西贝员工眼中，贾国龙“用人”是高手中的高手。有意见的，有个性的，能力大的，能力小的，他都能把人用得“团团转”。他总是能很顺畅地把部下的心理负担抹掉，让人甩掉包袱，轻装前进，展现自己应有的状态，发挥出自己的能力。

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员工激励与组织驱动

西贝大组织的动力系统就是“梦想工程”，他是贾国龙驱动数万人大组织的法宝之一。

世界上绝大多数公司只靠金钱激励员工做事，而伟大的公司由使命驱动。如果组织里每个人都找到自己的梦想，这个梦想与组织使命的方向一致，然后公开说出自己的梦想，大家相互成就，共同去追梦，那就是非凡组织。

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企业家的自我激励

老板的认知和能力，对一家企业来说就是天花板。而遇到瓶颈被“卡”住，是企业人的常态。贾国龙封了顶，那就是西贝封了顶，因此他就需要永无止境地自我突破、自我成长。

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【编辑推荐】

◆当年任正非也曾不堪重压，是西贝服务员的快乐奋斗激励了他！

◆一分没赚损失百万，却更获重用与信赖；唱戏的突然成骨干，管理千人当高管……

◆激励3万员工自我管理、快乐奋斗的企业管理哲学！

◆西贝餐饮集团创始人贾国龙：我郑重向大家推荐此书，值得买来一读！

◆西贝30周年内部读本公开，收录西贝历史上所有重大事件

◆《西贝的服务员为什么总爱笑》是首部关于西贝的著作

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【相关评论】

林男真厉害！他用四年的时间，钻到西贝的肚子里，把西贝人研究了个遍。四年，他参加了西贝无数个会议；四年，他访谈了西贝无数个员工，从高层经理到基层员工，包括一些边缘岗位的员工，洗碗工他都访谈了好多个，有的员工还访谈了不止一遍。我觉得林男对西贝员工的了解超过了我。本书是林男的心血之作，把西贝人写活了。我郑重向大家推荐此书，绝对值得买来一读！

——西贝餐饮集团创始人 贾国龙

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2000年前，我曾是忧郁症患者，多次想自杀……直到2006年，我在西贝莜面村吃饭，我们坐在大厅，有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌，我请她们来唱歌，一首歌3美元。我看到她们那么兴奋、乐观，这么热爱生活，贫困的农民都想活下来，为什么我不想活下来？那一天，我流了很多眼泪，从此我再也没想过要自杀。

——华为创始人 任正非

• 作者：富碱包 发布时间：2019-10-25 22:04:07

  还，蛮有意思的。

• 作者：雪蟾秋 发布时间：2019-09-29 14:27:05

  写得很质朴，却有启发意义。企业的核心是业务和组织，通过业务创新不断把蛋糕做大，并且用好的分配方式激励人，提升组织的能力。

  贾国龙真企业家也。

• 作者：feelwinds 发布时间：2019-09-22 23:22:22

  写得很真诚。业务和组织，两件事老贾都想得很明白、通透，尤其是对人性的把握上，大气，通透！

• 作者：金兽读书 发布时间：2015-04-03 20:26:42

  好像看见了青春期的金庸

• 作者：潮生 发布时间：2019-11-01 18:40:55

  书里的管理方式看似理性化，实际上是从目的出发的细腻管理方式。

• 作者：猿来是我 发布时间：2019-10-08 00:04:47

  西贝的故事很精彩

  贾国龙对人性的理解和对事业发自心底的热爱，是一切的基础

  先分钱，后挣钱。只这一句，就已经秒杀99.99%以上的竞争者

• 【雨枫试读】以人为本，成就西贝传奇！

  作者：浅蓝的摩卡 发布时间：2019-12-07 13:59:32

• 西贝成功的三个具体方法

  作者：姜梨子 发布时间：2019-11-18 14:16:54

  《西贝的服务员为什么总爱笑》

  2019.11.18

  一、如何通过设定一个好的工作目标，让员工快速成长？

  设定一个好的工作目标，让员工承担的责任比他现有的能力高一点点，这时他成长得最快；同时敢于让员工练手、试错，从错误中学习。

  二、如何让组织有效地给员工赋能？

  西贝通过创业合伙制，鼓励有能力的员工内部创业，成为“老板”，进入了发展快车道；同时又通过西贝赛场调动全员积极性，实现了全国门店生产和服务的标准化。

  三、为什么说把钱分好了，企业管理问题就解决一大半？

  创造性分利。贾国龙宣布“西贝永远不上市，把利分给奋斗者”；“先分钱，后赚钱”；还用“幼儿园逻辑”和“赛场逻辑”来激励员工成长，进行大小比赛。

  让员工成长的方法很多，但对于一个企业来说，更重要的是老板自己的成长。因为他的认知和能力，就是这家企业的天花板。所以，企业家必须不断拉高自己内心的使命感、危机感和成就欲，真正的“领导力其实不是带着谁走，而是带着你自己走。”