艺文丛刊蔬食谱 山家清供 食宪鸿秘【可开电子发票】 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《蔬食谱》（又名《本心斋蔬食谱》），此书共收食品二十种，包括啜菽、羹菜、粉飺等五种糕点制品及玉延、琼珠、雪藕等十五种蔬菜制品。其名称皆颇为风雅，而各品下所载十六字赞亦极具趣味性，是了解古代饮食文化的重要文献。此次整理，以《学海类编》本为底本，予以标点。《山家清供》一卷（亦作二卷），宋林洪撰。著有《茶具图赞》《山家清事》等。本书为林氏记録其时膳食的专书，每种食品皆明其出典，并介绍原料、制作及服食方法等。本次点校，以《说郛》所收本为底本，校以《夷门广牍》所收本。为避免繁琐，两者相异处，择其优长，不出校勘记。《食宪鸿秘》二卷，旧题清朱彝尊撰，然据学者考证当为乾隆间伪托之作。全书以原料所属列类，分《食宪总论》《饮食宜忌》《饮之属》《饭之属》《卵之属》《肉之属》等，另附録《汪拂云抄本》，共收载四百多种调料、饮料及菜肴。书中所收菜肴制法简明实用，对于研究饮食文化及烹饪实践皆有重要意义。此次整理，以清刊本为底本，予以标点。

蔬食谱

啜菽

羹菜

粉餈

薦韭

贻来

玉延

瓊珠

玉砖

银韲

水团

玉版

雪藕

玉酥

炊栗

……

山家清供

食宪鸿秘

食宪鸿秘下卷

食宪鸿秘附录

①宋陈达叟撰。达叟，生平未详。②林洪，字龙发，号可山，自称为名隐士林和靖七世孙，泉州人。③《食宪鸿秘》旧题清朱彝尊撰，然据学者考证当为乾隆间伪托之作。

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编辑推荐

①内容丰富，此书所收三部饮食著作，跨越了宋明清三代，全面反映了我国古代的饮食文化。②点校严谨。此书所收三种，皆以通行版本为底本予以点校，整理过程中参校了其他刊本，重点疏通句义，便于读者阅读。③选题合理，书中所载食单多有可操作性，对当下的养生和饮食有的参考意义。

• 作者：rebix 发布时间：2010-07-27 22:24:54

  败给你了，译得乱七八糟

• 作者：Etsaw 发布时间：2022-02-05 11:34:04

  故事荒诞，但是透露出孤独，前期波澜不惊的故事，也被作者写的引人入胜，但是后几篇短篇感觉一般，毫无代入感

• 作者：尘中之尘 发布时间：2009-06-24 22:38:10

  写得还是很流畅的，只是有点浓缩的感觉

• 作者：某某佳哇 发布时间：2022-02-21 22:04:04

  以尚书省长官退出决策层作为“三省制”形成的标志，从人事的角度论证皇权伸展和制度变迁，认为“中书取旨，门下省覆，尚书受而行之”的“三省制”在隋及唐初并不存在。其实制度和实际运转的差异应该已经是个常识了，特别是隋唐三省制，特意为此著书来论证一个常识属实不必。尚书省长官是否宰相，也因史料问题和视角不同而争议不断，方诚峰近期发表的文章对此已有精彩论述，可参看。三篇附录收入的必要性也不高。

• 作者：慢而不息 发布时间：2023-11-24 11:20:35

  一线教师的应为与可为，认真做一名合格的人民教师。

• 作者：死球圣诞要发歌 发布时间：2023-09-15 16:46:46

  好像在钟喃嗨巡游了一遍

• 姑获鸟飞过的夏天

  作者：小免孑 发布时间：2008-08-10 00:54:52

  姑获鸟——

  姑获鸟又名夜行游女、天帝少女、鬼鸟、青鹭，其所在传说必有磷火，亦即小雨暗夜之时

  ，闪淡蓝之光、仿佛挂在松树上献予神社之蓝色龙灯。

                                                              ——《七七四七三》

  姑获鸟——

  鬼神之类。常吸人之魂魄，荆州多。附毛之飞鸟，毛脱则变成女人，此为产妇死后化身，

  故胸前有双乳，喜捕人子养之视为己出。凡有小儿之家，入夜不宜露其衣物。此鸟夜飞来

  以血沾衣以作标志，小儿因而抽搐惊吓成疾，此谓无辜疳。此鸟全为雌鸟物雄鸟。七、八月夜间飞行惑人。

                                                                ——《本草纲目》

  十分之七处的坡道，夏日的第一天

      从小说开端的十分之七坡道开始，异端，疏离感，就已经开始弥散开来。随着情节的渐进，日本战后萧索破败的景象，民众的困苦生活，就像一幅卷轴一样展现开来，加之妖怪的传说，怀胎20个月之久的孕妇，注定了这个夏日一定不是酷热与骄阳统治，而是幽暗，窒闷与潮湿。如果你感觉有所触动，那也并不会是汹涌澎湃的激情，而是内心中不被注意的阴暗罅隙。

  “你认为能怀孕20个月却不生产吗？”

  昭和20年代末的东京，夏天。

  小说家关口巽不知用了什么方法向中古书店京极堂中禅寺秋彦提了这个奇怪的问题，拉开了整个事件的帏幕。

  “这个世界上没有什么事是不可思议的哦，关口君。”

  京极堂平静地对关口那个奇怪的问题如此答道。

  此时在东京流传着诡异的传闻： “久远寺妇产医院”院长之女梗子妊娠竟然有20个月，尚未有临盆的征兆。不仅如此，梗子的丈夫1年半前在医院的密室里消失了。此后下落不明。

  故事就这样开始了。

  不时的嗅到怪谈的气息，随着情节的起伏，每个有秘密的人心中，姑获鸟开始蠢蠢欲动。

      榎木津与关口在敦子的陪伴下造访了久远寺医院。院长嘉亲和他的妻子菊乃以及入住的医疗助手内藤，还有凉子一起接待了他们。榎木津和关口被带领前往关着梗子的书库。

  门被打开的瞬间，榎木津说：“阴森森的……就好像……”

  不堪重负的地板坍塌了。踏入其中的关口看见的是……

  是姑获鸟现身了么？

  而此时，影片又布下了另一条线索，让整个案子更加扑朔迷离

    “久远寺医院里连续发生婴儿失踪事件……”

  战争年代身为关口部下的警察，也是榎木津儿时伙伴的木场修太郎又与久远寺医院的怪异有关联。追踪着护士户田澄江死亡之谜的木场知道了婴儿连续失踪一事。虽然医院声称那些婴儿在出生时就是死婴，但有一位父亲在打探时，听说是久远寺的女儿夺走了孩子并杀害了他们。而且木场得到了证言，说久远寺的家人用死了的孩子向他人施以附体的咒术，用“附体婴灵之血”咒杀。

    “20个月妊娠、密室的失踪事件、初生婴儿的连续诱拐事件、附体血脉的诅咒……”随着调查的深入，不断出现新的谜团。一种奇怪的感觉向负责调查的关口袭来，作为当事人之一的他，觉得自己似乎与凉子以似曾相识。

      在两条线索并进的过程中，一些疑惑终于被揭开，而另一些疑惑又扑面而来，直至两条线索终于汇集……

    “京极堂，拜托你了。化解久远寺家的诅咒吧！”

  京极堂的另一个身份是“阴阳师”。

  京极堂一身黑衣降落在久远寺医院向凉子宣告。

   “有名为姑获鸟的妖怪在此馆筑巢而居，我是为驱除它而来。”

  在难产而死的女人无限的执念中产生的妖怪就是所谓的姑获鸟的诅咒吗……

  人心深处，是妖怪的住处

     “这世上没有不可思议的事，只存在可能存在之物，只发生可能发生之事。”这句话，从一个职业阴阳师的嘴里说出来，让人感到格格不入。

     京极堂在小说中的笔墨可能不是最多，却是当之无愧的主人公。这个京极堂可算是个神仙级的侦探，史上最强的旧书店老板。他的名字即取自他的书店“京极堂”。他头脑冷静，博览群书，雄辩无敌，思维缜密。他有演讲癖，对于自己能说得上的东西，能说个一整天都不烦。对于自己不喜欢的话题，他就会用各种办法来转移话题。他善于辩论，所有辩论中从未输过，他的语言逻辑组织能力的确是非凡，能够轻易的让听众跟随他的思维。而他的博学实在是惊人，各个学科，各种知识，不仅涉猎，还很有深度。他其实重情之人，他爱护自己的妹妹，爱护自己的好朋友，疼爱自己的老婆，虽然这种感情表现的非常淡，却还是能让人感动一种温馨。

      这是一个近乎完美的侦探，却还是有着缺点。有的时候，喜欢说奇怪的不着调的话，也会不顾及别人的感受。（这点倒是和御手洗洁很相似啊）。

      他是一个书店老板，更是一个阴阳师。所谓阴阳师，就是驱走人身体中鬼怪的职业。侦探与阴阳师的职业相结合，仿佛就是唯物和唯心之间的结合，感觉相背的那么彻底。但是在妖怪推理中，这却达到了一种形式的完美。彻底的解决真相，仅仅作为一个侦探，是不够的。更重要的是，如何驱走那个在人心中在人意识里的鬼怪，这个，也许才是京极的本来目的吧。

      京级堂，一个绝无仅有的阴阳师，一个绝无仅有的侦探。

      关口则是作为华生而出现的，同时他也是事件的记录者。关口的确可以称得上是个至情至性之人。作为第一人称的叙述作品，很多时候，我都能感受到散发自关口内心的那种彷徨，不安，紧张，惊恐，悲哀，参悟……这是一个血肉之躯，一个真正有感情有思想的人。

   而关口又不仅仅是华生，他在整个事件中扮演了奇迹重要的角色。为什么，他会有那些奇怪的记忆，仿佛被封存了很久的记忆。而他又会觉得有些似曾相识的景色，似曾相识的人。揭开真相，不能没有他。

      而我仿佛也在扮演着他的角色，在故事里挣扎着。而最后京极说的那几句话，不知道关口是不是也能够真正的明白，真正的释然呢？人，的确是在给自己制造关口，而同时又在逃避着自己制造的东西。但是总有一天，能够突破这个关口。而回头一看，里面，不过是夏天的一个梦罢了，一个永远无法忘记的梦。不管它有没有发生过，为什么不把它当作一场梦呢？收藏好你的梦，带着，一起上路吧，前面的路还很长……

     榎木津是个比较奇特的角色，他拥有能够看透人记忆的能力。对于这个角色的存在与

  否，不必去做过多的争论。而他和上面两位男主人公的关系，以及他自身的有点奇特的世

  界观，真的非常有意思。

      这样一个角色，必然有其存在的意义。也许，他就是揭开关口回忆的人吧。有些事情 ，关口自己并不愿意去回忆，因为那些回忆，被关口的大脑羁押着。而他，就是打开这把

  锁的第一个钥匙。

   

  真相，是幽暗与阴湿

      姑获鸟，怀孕二十个月的产妇，密室消失的男子，神秘的杀婴传闻，蛙脸婴儿，曼陀罗，当谜团越来越多，气氛被纷乱的线索推向高潮，我知道，揭开真相的时候到了。

      于是穿着阴阳师服装的京极堂登场。

      可是，结果有怎么样呢？在骇人的真相之后，留下的是漫及胸口的忧伤。

      至少，在这个故事里，真相是每人个人心中最不想看到的东西。

      关口在真相中看到自己的软弱，凉子在真相中看到了创伤，凉子在真相中看到了绝望。

      关口，凉子，梗子，内藤，牧朗，久远寺夫妇，他们的每一个，在某种意义上，都是这场惨剧的元凶。但同时，他们也是不幸的受害者，在面对真相的巨大痛苦面前，有谁愿意去直面呢。不敢面对，既是不幸的结果，又是引来更多不幸的源头。而自己意识现实的彻底剥离，是一种心灵堕落的同时，又何尝不是一种痛苦。

      这个夏天，就当它是一场梦吧。其实每个人，又何尝不是一只姑获鸟。所有的事情，并不是逃避所能够解决的。同样的一片坡地，不同的心境下，也显得不同。一切，都来自自己的意识。人用意识来麻痹自己，这是人比动物高级的地方逃避。不敢面对应该面对的东西，没有勇气的蜷缩在另一个世界里，做另一个自己，也许每个人或多或少，都有这种属于自己的人格吧，同时却又是比动物低级的地方。每个人，都有自己的那“十分之七坡路”，甚至也可以称之为关口。关口自己走了出来，很幸运，他有一个完全了解他的京极堂。但是更加完全了解他的人，就是他自己走出来，真的发现，这不过是一场恶梦。而不仅仅是一场恶梦，也是一份永远铭刻于心底的宝贵回忆。

      那个夏天，姑获鸟轻灵而去

      留下的，是淡淡的哀伤

      和无尽的思念……

      

      姑获鸟：产妇久不分娩，胎中婴儿生命残存，母亲由此心生怨念，变为怪物，抱子夜行；婴儿啼哭声谓之姑获鸟啼。七八月，姑获鸟会在夜里飞。披上了羽衣她就成了鸟，脱下了羽衣她则成了妇人。以滴血为记，窃他人子女养之。传说里的姑获鸟其实只是人心里的怨念。而京极堂曾说：姑获鸟，到了夏天则成了夏姑鸟；姑获鸟诱拐孩子而夏姑鸟收留孩子。一则阴秽而带着强烈怨念的传说，而夏姑鸟则更多带着一种祥和的气息，这部小说的寓意也许就不言而喻了。

      所以，当夏日来临，你有一个濡湿的雨夜，或者一个窒闷的午后，这部《姑获鸟之夏》一定会带给你一个不同的夏天。

     

  P.S 这是很久以前帮《推理》杂志写的文，我又修改了一下，在大陆版《姑获鸟之夏》出版之际，出一份小小的力，帮一下人气。

• 完美的“明星大侦探”剧本

  作者：瑾朵朵 发布时间：2017-12-24 19:53:54

  以下大量剧透：

      综艺节目”明星大侦探“的套路就是：死者NPC各种犯众怒作死，各位嫌疑人都和他有仇，都想杀他，在寻找线索破案的过程中，各个故事线徐徐展开……

      于是，这本《上岭村的谋杀》不需要改编，直接就可以拿去当节目剧本，当然农村题材这么写实的剧情，根本不可能改编上综艺节目( ´・ω・｀)，我也就脑补过过瘾。

  侦探：田殷（副所长）

  背景：手机收到举报匿名短信，举报韦三得并非自杀，而是被人吊死，随即到村里展开调查

  死者：韦三得 （村霸）

  死因：上吊

  死者身上线索：①有酒味，死前喝过酒 ②脖子上的勒痕有四道 ③ 口袋里的遗书

  尸检结果：被人勒死，死者胃里有毒品、死者喝的伏龙肝酒有毒

  嫌疑人：黄康贤（大学生）

  背景：村里的第一位大学生，曾经重点高中录取通知书是唐艳 （失足妇女）送到自己家的，暗恋同岁同时考省重点高中的唐艳，约唐艳一起去高中报道，但一直不见她来，猜测自身条件和家庭条件是配不上唐艳，所以唐艳变卦了，大学一年级时巧遇唐艳，两人迅速变成热恋的情侣，结果碍于唐艳 （失足妇女）的身份，未能在一起，两人关系只有韦波（大学保卫干部）知道。

  人物关系：和黄宝央（治保主任）父子关系

                    和唐艳 （失足妇女）情侣关系（隐藏线）

  杀人动机：自己的父亲腿被死者打断

                    自己暗恋初恋对象被死者强暴，导致未能读高中，而是选择打工当上了失足妇女。

                    自己的叔父们被死者带了绿帽子

  线索：和韦波（大学保卫干部）的短信

             和韦民全（村民）的短信

             和唐艳的短信

   

  嫌疑人：黄宝央（治保主任）

  人物关系：和韦民全（村民）是拜把子兄弟，曾经被韦民（村民）全救过一命。

                    和黄康贤（大学生）父子关系

  杀人动机：为了阻止死者睡自己兄弟的老婆，被打断一条腿

                    

  嫌疑人：韦民全（村民）

  背景：老实巴交的村民，在矿上打工，每年只有过年会村里自己家，每月按时给妻子汇钱。妻子蓝彩妹曾经给他下毒，但是中途反悔，救下韦民全（村民），韦民全（村民）的兄弟几个商量一下，觉得第一韦三得（死者）肯定不会承认是他指使蓝彩妹给茂双下毒。第二，蓝彩妹中途反悔,心没有坏透。第三,蓝彩妹坐牢,家里老小还没人管。第四,这是家丑,不宜外扬，所以没有报警。

  杀人动机：①被死者带了绿帽子 ②老婆为了和死者厮混，曾经试图用老鼠药毒死韦民全（村民） ③自己兄弟的老婆，也被死者给睡了。

  线索：死者身边未焚烧完全的被褥，是韦民全（村民）家的

            韦民全（村民）力气大，会打结，能勒死死者

            举报短信发自韦民全（村民）的手机，而韦民全（村民）说自己的手机丢了

            韦民全（村民）的妻子爱的是死者，嫌弃自己丈夫不浪漫不会哄女人，。

  嫌疑人：唐艳 （失足妇女）

  背景：和黄康贤（大学生）同时考取省重点高中，却在开学前几天被死者夺取了第一次，而父亲嫌丢人拒绝报警，从而对父亲产生怨念，愤而选择不读高中去当失足妇女羞辱父亲，离家几年都未回家联系父母，父亲因此一病不起，不久病逝。

  杀人动机：被死者夺取了第一次、人生道路被改变、死者死前曾经骚扰过唐艳

  线索：唐艳手机里和死者的短信记录，有约死者见面。

            毒品的锡纸包装

  嫌疑人：韦波（大学保卫干部）

  背景：村支书韦江山的儿子，三十五岁,十七岁便到部队当兵,转业到南宁民族学院当了一名保卫干部。娶了个女博士为妻,生有一个五岁的儿子。一家三口住在一百四十平米的博士楼里,让村里人非常嫉妒和羡慕。

  杀人动机：家里祖坟被死者刨了，先人尸骨被死者藏起来拒不归还

  线索：曾经在死者死前请死者吃饭，询问先人尸骨的藏匿地点

             韦波当过兵,部队里练过擒拿格斗，有力气杀了死者

             死者胃里的伏龙肝毒酒，在韦波（大学保卫干部）家被发现

             和黄康贤（大学生）的短信，密谋害死者

             死者变成村霸前，是个好青年，曾经和死者同时报名入伍，结果只有韦波（大学保卫干部）被录取，死者怀疑自己被韦波（大学保卫干部）冒名顶替，本应该属于自己的幸福人生被韦波（大学保卫干部）夺走，于是变成村霸← 这条隐藏线，由黄宝央（治保主任）告知。

  最后大家投票，一致投韦波（大学保卫干部）是杀人凶手

  结果投票失败，真凶逃脱

  当然，这个剧本是各种简化的，原著写的更加错综复杂，具体真凶是谁，大家去看看这本书哈哈哈哈