在炼金术之后 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《在炼金术之后》为诺贝尔奖获得者100年图说系列丛书之一。以诺贝尔化学奖获奖时间为主线，在对历届获奖者生平、理论创立过程、科学发明进行介绍的同时，拓展至相关领域、学科以及人物及其观点，以大量图释解读化学百年发展历程所涉及的时代背景、化学成就所产生的影响等，展现了物质变化背后的“隐藏世界”，以此再现化学大师们的科学成就与人格魅力。

　　化学是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。是一门古老而又富有活力的自然学科，在改善和提高人类生活水平的过程中起着重要作用。它在与物理学、生物学、医学等学科相互渗透的过程中得到了充分的发展，同时也推动了其他学科和技术的进步。

　　《在炼金术之后》为诺贝尔奖获得者100年图说系列丛书之一。本书以诺贝尔奖的颁奖时间为主线，将历届化学奖获得者的成长历程、生活情感、科学研究过程与贡献等多方面内容有机地融合和真实地再现。本书文字内容丰富、理论及实验阐述详尽。图文相得益彰，并附有化学及相关知识索引，以方便读者检索。

目录

前言

1901年度

雅可比·亨利克·范特霍夫

化学动力学／可逆反应／渗透与渗透压／旋光性与旋光异构

1902年度

埃米尔·H·费歇尔

嘌呤及嘌呤类化合物／苯肼／糖及其存在形式／粪臭素

1903年度

斯凡特·奥古斯特·阿累尼乌斯

活化能／阿累尼乌斯电离理论／阿累尼乌斯方程／反应热

1904年度

威廉·拉姆塞

稀有气体／氦、氖、氩、氯、氙、氡的发现

1905年度

阿道夫·冯·拜耳

酚酞／染料／芳香族化合物／靛蓝／尿酸

1906年度

亨利·莫瓦桑

电解法制氟／危险化学元素的发现史

1907年度

爱德华·毕希纳

发酵／葡萄糖／葡萄糖的工业生产

1908年度

E．卢瑟福

放射性／元素蜕变／半衰期／卢瑟福成果的时代局限性

1909年度

弗里德里希·奥斯特瓦尔德

氨的催化氧化／化学平衡

1910年度

奥托·瓦拉赫

脂环族化合物／萜烯／香精／聚合物／异戊二烯

1911年度

玛丽·居里

镭／x射线

1912年度

维克多·格林尼亚

有机镁试剂／有机镁试剂的制作保尔·萨巴蒂埃

不饱和烃／催化作用／吸附与化学吸附

1913年度

阿尔弗雷德·维尔纳

配位化合物／配位原子与配位数／化合价

1914年度

西奥多·威廉·理查兹

原子量／衰变

1 915年度

理查德·威尔施泰特

叶绿素／光合作用／卵磷脂／分配色层法

1918年度

弗里茨·哈伯

合成氨法的工业实现／光气／哈伯循环／哈伯计划

1920年度

瓦尔特·H·能斯特

热力学四定律／化学热力学的建立

1921年度

弗雷德里克·索迪

同位素／α、β、γ射线

1922年度

弗顿西斯·威廉·阿斯顿

质谱仪／原子能／核裂变与核聚变／平均原子量／物质的量

1923年度

弗里茨·普瑞格

微量分析法原理及其应用／胆酸／病理学

1925年度

理查德·阿道夫·席格蒙迪

胶体化学／超显微镜／丁达尔现象／布朗运动

1926年度

西奥多·斯维德伯格

胶体／分散系／离心现象与离心原理

1927年度

赫瑞奇·奥托·维兰德

胆汁酸／加成反应／硝化反应

1928年度

阿道夫·奥托·温道斯

甾类化合物／胆甾醇／维生素D

1929年度

阿瑟·哈登

汉斯·冯·奥伊勒·歇尔平

酶／辅基与捕醢

1930年度

汉斯·非舍尔

血红素／叶绿素／卟啉／吡咯

1931年度

卡尔·波斯

固氮

弗里德里希·贝吉乌斯

高压合成技术／氯苯／苯酚／煤的干馏

1932年度

欧文·兰格缪尔

表面化学／理、化吸附对比／兰格缪尔吸附等温方程／人工降雨

1934年度

哈罗德·克莱顿·尤里

重氢(D)和重水(D：0)／铀

1935年度

弗雷德里克·约里奥一居里

伊伦·约里奥一居里

人工放射性／核电站

1936年度

彼得·J·w·德拜

射线衍射及其在晶体分析中的应用／分子偶极矩／德拜长度

1937年度

罗曼·霍沃思·一

维生素c／呋喃

保罗·卡雷

维生素

1938年度

理查德·库恩

维生素B2／维生素B6

1939年度

阿道夫·布特南特

性激素／孕酮

利波德·鲁齐卡

萜烯树脂／香料／海狸香

1943年度

格雷吉德·赫维西

示踪元素与示踪技术及其应用／镧系收缩原理

1944年度

奥托·哈恩

重核裂变／射气法／核反冲分离法

1945年度

阿图瑞·艾尔玛瑞·魏尔塔南

果蔬后熟与食物贮藏保鲜／植物的氮代谢与氨基酸的合成／pH值与人体体质的关系

1946年度

詹姆斯·贝特歇尔·萨姆纳

病毒蛋白质

约翰·霍华德·诺思罗普

脲酶／胃蛋白酶／胰蛋白酶／蛋白质变性

温德·麦雷蒂斯·斯坦利

病毒／烟草花叶病毒

1947年度

罗伯特·鲁宾逊

生物碱／吗啡／青霉索／尼古丁

1948年度

阿恩·威谦·卡林·蒂塞留斯

吸附色谱法／电泳／血清球蛋白

1949年度

威廉·吉奥克

摄氏温标／开氏温标／磁场与磁力线

1950年度

奥托·狄尔斯

库特·阿尔德

共轭双键／胆结石／双烯合成

1951年度

格林·西奥多·西博格

超铀元素／超重元素“稳定岛”假说／回旋加速器

爱德文·麦克米伦

钚及钚的命名／过渡元素

1952年度

阿切尔·约翰·波特·马丁

密灵顿·辛格

分配色层分离法／类胡萝卜紊／类胡萝卜素与人体健康

1953年度

海尔曼·施陶丁格尔

高分子化学／高分子材料

1954年度

利留斯·卡尔·鲍林

杂化轨道理论

1955年度

文森特·杜·维格诺德

催产素／后叶加压玉素

1956年度

欣谢尔伍德

化学动力学及其发展史／火药的产生及其演化史

利可雷·谢苗诺夫

链反应理论

1957年度

阿力克斯安道尔·罗伯图斯·托德母扎中的核苷酸

1958年度

弗雷德里克·桑格

胰岛素

1959年度

雅罗斯拉夫·海洛夫斯基

极谱分析法

1960年度

维纳德·利比

放射性碳元素年代测定法

1961年度

麦利芬·卡尔文

卡尔文循环／光合作用的发现

1962年度

马克斯·费迪南德·佩鲁茨

约翰·考德里·肯德鲁

蛋白质／血红蛋白如何输送氧／蛋白质工程

1963年度

卡罗·齐格勒

吉利欧·纳塔

聚乙烯／橡胶的历史

1964年度

多萝西·M·c·霍奇金

维生素B

1965年度

罗伯特·B·伍德沃德

奎宁／皮质酮

1966年度

罗伯特·马利岢

分子轨道理论／诱导效应

1967年度

乔治·波特

光解／激光

罗兰德·G·w·诺里什

过氧化氢

曼弗雷德·艾根

1968年度

纳斯·翁萨格

化学热力学的产生和发展／不可逆热力学

1969年度

德雷克·哈罗德·理查德·巴顿

欧德·哈塞尔

分子的形状和运动／电子偶极矩

1970年度

路易斯·F·莱洛伊尔

核苷酸／糖原

1971年度

吉尔哈德·赫兹伯格

光/谱学与光/谱分析法／自由衷

1972年度

克里斯廷·波默·安芬森

蛋白质一级结构及安芬森原理／蛋白质四级结构／氨基酸／树脂／分子极性与非极性

斯坦福·莫尔

威廉·霍华德·斯坦

超微量分析

1973年度

奥托·菲舍尔

二茂铁

格弗雷·威尔金森

1974年度

保罗·弗洛里

晶格／克劳修斯热力学第二定律本质一熵／相平衡热力学

1975年度

约翰·瓦卡普·康福思

维纳德米尔·普雷洛格

生物碱／抗菌素

1976年度

威廉·利普斯科姆

缺电子化合物／硼烷及碳硼烷

1977年度

伊尔亚·普里戈金

耗散结构论对自然科学研究及人与社会和谐的影响／最小熵产生原理

1978年度

彼得·D·米切尔

细胞膜／生物能

1979年度

赫伯特·查尔斯·布朗

定量分析／定性分析

吉奥格·维蒂希

重排反应与分子重排／碱金属

1980年度

保罗·伯格

基因重组／限制性内切酶

沃尔特·吉尔伯特

遗传DNA与亲子鉴定

弗雷德里克·桑格

噬茵体／酶切图谱法

1981年度

劳德·霍夫曼

休克尔规则与休克尔分子轨道法／分子轨道对称守恒原理

福井谦一

前沿轨道理论／量子力学

1982年度

阿龙·克卢格

电子衍射及电子衍射法／结晶学

1983年度

亨利·陶布

取代反应

1984年度

罗伯特·布鲁斯·梅里菲尔德

二肽、肽键与多肽／剖相合成法

1985年度

赫伯特·亚伦·豪普特曼

杰罗姆·卡尔勒

矩阵／统计学／晶体

1986年度

李远哲

都德利·罗伯特·赫希巴奇一

约翰·查理斯·波拉尼

红外化学发光装置／交叉分子柬技术／交叉分子束装置

1987年度

让一马里耶·皮埃尔·莱恩

唐纳德·J·克拉姆

查理斯·J·佩特森··

冠醚／超分子化学／杂环化舍物／合金催化剂

1988年度

罗伯特·胡贝尔

哈特穆特·米歇尔

约翰·戴森霍弗

菌叶绿素／光合反应中心／原初反应

1989年度

西德尼·奥尔特曼

RNA

托马斯·R·切赫

地球生命源于何处?

1990年度

伊利亚斯·J·科里

逆合成分析／萃取器

1991年度

理查德·R·恩斯特

核磁共振／核磁共振波谱学

1992年度

鲁道夫·亚瑟·马库斯

马库斯电子转移理论的产生／统计力学

1993年度

凯瑞·穆利斯

人类基因组计划

米切尔·史密斯

分子生物学原理／基因突变／克隆

1994年度

乔治·A·欧拉

烃／欧拉的碳正离子理论及贡献

1995年度

马里奥·莫利纳

保罗·克鲁茨

西沃德·罗兰德

南极“臭氧洞”成因／平流层／温室效应

1996年度

哈罗德·克罗托

理查德·斯莫利

罗伯特·柯尔

朴素与尊贵的比较——石墨与金刚石

1997年度

詹斯·斯科

保罗·博耶尔

约翰·沃克

三磷酸腺苷(ATP)／分子生物学

1998年度

沃尔特·科恩

约翰·A·波普尔

薛定谔和薛定谔方程／量子化学

1999年度

艾哈迈德·H·泽维尔

飞秒及飞秒化学

2000年度

艾伦·J·黑格

艾伦·G·麦克迪尔米德

白川英树

聚合物导电机理／超导及超导材料的应用／发光二极管

2001年度

威廉·诺尔斯

野依良治

K·巴里·夏普莱斯

手性与旋光性

2002年度

约翰·芬恩

田中耕一

库尔特·维特里希

生物大分子

2003年度

罗德里克·麦金农

彼得·阿格雷

水通道蛋白

2004年度

阿龙·切哈诺沃

阿弗拉姆·赫尔什科

欧文·罗斯

泛素／蛋白质降解机理

2005年度

伊夫·肖万

罗伯特·H·格拉布

理查德·R·施罗克

卡宾

索引

巴黎索邦大学

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书籍介绍

《在炼金术之后》为诺贝尔奖获得者100年图说系列丛书之一。以诺贝尔化学奖获奖时间为主线，在对历届获奖者生平、理论创立过程、科学发明进行介绍的同时，拓展至相关领域、学科以及人物及其观点，以大量图释解读化学百年发展历程所涉及的时代背景、化学成就所产生的影响等，展现了物质变化背后的“隐藏世界”，以此再现化学大师们的科学成就与人格魅力。

　　化学是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。是一门古老而又富有活力的自然学科，在改善和提高人类生活水平的过程中起着重要作用。它在与物理学、生物学、医学等学科相互渗透的过程中得到了充分的发展，同时也推动了其他学科和技术的进步。

　　《在炼金术之后》为诺贝尔奖获得者100年图说系列丛书之一。本书以诺贝尔奖的颁奖时间为主线，将历届化学奖获得者的成长历程、生活情感、科学研究过程与贡献等多方面内容有机地融合和真实地再现。本书文字内容丰富、理论及实验阐述详尽。图文相得益彰，并附有化学及相关知识索引，以方便读者检索。

• 作者：Interesting 发布时间：2024-01-24 12:43:46

  名字《REAL》真的取的很好～看完更覺井上的厲害，他一直在畫符合他心的作品，很明顯這部作品，是借輪椅籃球在說現實生活中的苦悶和堅強，全篇沒有完整的畫過一場比賽，反而是人物的獨白在教我們如何面對突如其來的災難人生。一口氣讀完15本，不知道下次讀，會是幾年後了。

• 作者：颜秉烈 发布时间：2024-02-19 23:16:47

  文笔相当一般，还留下大坑。

• 作者：格调范儿 发布时间：2024-02-27 22:52:19

  可可爱爱的安利娃上幼儿园，教娃面对第一个小社会的绘本

• 作者：殉难圣印 发布时间：2013-03-03 01:08:34

  精彩！

• 作者：几几哭倒在厕所 发布时间：2013-01-11 14:22:21

  你可知道，我总是在日暮时分，书影与书影之间，宁静的悲哀里，最想念你

• 作者：无花果 发布时间：2019-05-22 20:14:04

  边看边掉眼泪。我在灯塔中苦修，有点孤独，倒也在意料之中。你来了，那再好不过，我们就一起在此相守。

• 你只有不停奔跑，才能停留原地

  作者：枨不戒 发布时间：2022-03-21 18:24:46

  作者：枨不戒

  “我们从哪儿来？我们是谁？我们要到哪儿去？”这应该是每个人刻在灵魂里的诘问。

  多年前，我在一家高科技生物抗衰中心工作时，曾问过我的科研员同事一个问题——地球生命的起源，真的是像教材里说的那样从富含营养的黏液中产生出有机体，然后从单细胞进化到动物？他发出一声嗤笑，从侧面回答了这个问题——一场飓风卷起一堆废铁，能够把它们变成一架波音飞机吗？能量的蓄积和真正的质变中间还隔着一道坎，但是这种问题的思索已经超出了我的知识范围。

  关于那个灵魂诘问三部曲，后两个问题过于形而上学，但第一个问题还是能够通过科学直观地展现出来的。比如进化论，就是达尔文向茫茫宇宙追问生命起源的探索心路。在大部分人聚焦于眼前的生活时，总还有那么极小一撮人，把目光投向浩瀚的宇宙，投向幽深过去和未来，为人类这个物种真心实意地担忧，想要破解我们存在的密码。

  当我拿到《王立铭进化论讲义》这本书，那个我们从哪儿来这个问题又开始在脑中回荡。王老师在这本书里，主要不是讨论生命起源，而是对进化论进行详实系统地解说，在起源这个问题上，王老师是赞同达尔文的，但是对于生命之树的概念，他是存疑的，传说中的露卡（生命之树之根），不过是进化胜利者的露卡，失败者早已从这棵大树上剔除，在经历了长达三十多亿年的变迁和意外后，今天我们想要溯源，太难了。我们看到的只是胜利者的经历，至于真相，它依然掩盖在茫茫宇宙中。

  生命的进化有偶然性，但更多是必然性，能量之争，繁衍之战，物种遗传的秩序，这些都刻进DNA里，伴随着所有生命代代相传。作者的语言轻松流畅，不同于普通学术著作的晦涩高深，而是用了很多例子来说明，既有学术的深度，也可以当作科普读物阅读。

  生物的进化，起源于自私和匮乏。生物具有自私的本性，植物为了获得光照互相竞争，动物为了争夺地盘大打出手，每个个体都想获得尽可能多的资源，尽可能地活下去，尽量多繁衍后代。只有这样，物种才得以传递下去。

  一朵蒲公英最多能产生100颗种子，一条三冬龄的鲫鱼一次能产6.8万颗卵，这种甩手掌柜式的育儿模式只能靠量大来保证延续。相比而言，有妈妈抚育长大的哺乳动物，就是优生优育的模式了，哺乳动物一胎的幼崽数量在两位数上下波动，被公认生仔最多的老鼠和猪，前者一胎最多12个，后者一胎最多15个。艰难的哺育过程，增添了繁衍的负担，所以哺乳动物不可能像鱼类一样，一次生几万个后代，但如果生育过少，种族延续的风险也就随之上升了。我们最喜爱的大熊猫，一胎最多只能生3只幼崽，哪怕生了双胎，大熊猫妈妈也只会养育最强壮的一只幼崽，毫无疑问，这样低效的繁殖率是大熊猫濒临灭绝的问题之一。一个无私和其他物种分享能量，一个为保护环境克制繁衍本能的生物，应该是会早早被淘汰的。自私是铭刻在所有物种基因中的，对环境和个体的掠夺是本能。

  地球的资源虽然总量上看起来丰富，但就算是最水土资源最富饶的热带雨林，竞争和掠夺也是无处不在的。因为资源的丰富是总量的充沛，分配到特定时间特定地点上，能被生物利用的依然很有限。而在生物繁衍和进化的过程中，资源的浪费也是随处可见的，并且不可避免的。自私和匮乏形成尖锐对立，地球生命的演化，是基于这个矛盾的前提下的。所以，掠夺和繁衍，才是生命永恒的主题。生物想要活下去，就得尽可能多地压榨环境，尽可能多地繁衍后代，将自己的DNA遍布地球，这样即使出现各种意外，总还有一个分支能够传递下去。

  在各个物种能在进化之旅中八仙过海施展本领竞争时，伴随着生命的进程，秩序出现了。薛定谔曾经提出过一个著名的理论——生命以负熵为生。熵是无序，负熵有序，生命必须获取负熵来降低体内的熵，所以植物吸取阳光中的负熵，藻类和植物利用太阳能进行光合作用，合成能量，动物则通过吃植物和其他动物，间接获得负熵，然后将自身体内的熵通过排泄物转移到环境里。生命体的秩序是靠维持负熵来完成的。

  地球生物获得了能量之后，使用这个能量的载体是ATP，ATP是从前在医院经常给病人注射的一种能量剂。生命获得能量物质后，分解提纯，将能量储存在ATP，然后利用ATP分子释放能量，维持低熵。秩序有了能量驱动的载体后，还要有信息传承的载体，就是DNA。DNA让秩序和遗传信息从上一代生物体复制 下一代生物体，从上一代细胞复制到下一代细胞。

  “地球上所有生命都利用氢离子水库制造ATP，为生命活动提供能量。这并不是因为这个方式就是能量利用的最优解，而可能仅仅是因为在海底热泉口附近萌发的生命祖先们使用了这种方式……它们的子孙后代尽管已经远离了这种生活环境，却无法彻底抛弃这种能量利用方式，从而长久地背负着这个历史包袱。”

  能量和信息一旦满足，进化的生命树就开始生长运转，无法再停止，哪怕利用能量的方式低效，哪怕信息传递的方式曲折，也无法停下来整改，因为进化停止，生命就无法生存。这种模式被称为“红皇后效应”，来自《艾丽莎梦游仙境》里红皇后的名言——你只有不停奔跑，才能停留原地”。这是一个悲伤的事实，无法修改，无法重来，而所有生命的尽头都是消亡，宇宙的尽头是熵增。

  我们从生物学的角度，会惊奇地发现，内卷是生命的母题，几乎无法避免。只有不断奔跑，跑得够快的物种，才能获得生存的权利。而进入文明世界后，我们对进化论了解越深，就越能够了解人类的过去，了解人类的现状，只有了解了过去和现在，我们才能找到自己的定位，走向正确的未来。

• 蹲下来，体会孩子的世界

  作者：红皇后 发布时间：2014-03-28 21:40:11

  幼儿世界其实很有意思，每个人都曾经从那个时段经过，体会过那时候的心情，最后都渐行渐远，再也回不去那时候的心情了。

  这何尝不是一种代沟！所以现在的成年人，对待孩子的方式或是简单粗暴，或是宠溺娇惯，甚至还有些忙于工作糊口的家长对孩子更是疏于管教！我想家长对于孩子的最大敬意，不过是讲些自己积累多年的知识与经历，讲述那些大道理，却不管孩子听懂了多少！

  看了樱桃老师的这本书，却让我看到了一些我之前从来没有想到过的问题，家长也许觉得给孩子耐心的说事实，讲道理一定会从根本上解决孩子的所有困扰，指明正确的方向，其实孩子的世界在本质上是与大人不同的，以前我总觉得《彼得潘》看起来好亲切，读起来格外的舒服，现在想起来，那或许是因为书中的思维是真正的孩子的思维，没有所谓的对与错，一切可能很懵懂，与大人的世界截然不同，但是也有善与恶，悲与欢。只有我们真正的蹲下身子，从孩子的高度和角度看待这个世界之后，我们才能发现并回想起来，我们曾经对于这个世界的态度，当时我们是如果看待大人的，我们又是如何看待对错的，如果做错了事情我希望父母是什么样的态度，而做了好事我们又希望父母如何夸奖？只有这样设身处地的用一种对等的、交换身份的角度去看待孩子的问题，才能根本的解决好教育孩子的各种问题，诚然，这并不是一件容易的事情，我想很多家长平时忙于应对工作生活的各种压力，也难以去具体思考很多细致而微的育儿问题。我想这本书的伟大之处也在于此吧，这本书提出了很多孩子存在的具体问题，或许你很忙碌，或许你没有时间，但是耐心的看上几页，就能学习到一种和孩子融洽相处的方式，这不是一件幸福的事吗？

  其次，我认为和孩子相处的方式方法也很重要，语言是很重要的力量，可以从中透露出我们的想法与态度，语言可以循循善诱，语言也可以伤害孩子，所以一定要善用语言，平时多使用与孩子一样的游戏语言，可以拉近与孩子的距离，多运用有感染力、幽默的语言，可以帮助孩子减压，而多于孩子进行语言交流，更是一种爱孩子的表现，所以，多多的与孩子敞开心扉进行交流吧，多交流本身就会让孩子感受到一种关注、一种体贴和一种关爱。

  无疑，所有这些行为的根基都必须是深切的爱，如果没有爱，没有谁会有耐心年年月月、日以继夜的付出，每一个深思熟虑的想法，每一句充满爱心的话语，每一个亲切的笑容，都源出于此。

  照顾孩子本身就是一件艰难并且充满意义的事情，十年树木百年树人，给孩子坚强独立的品格，教会他们爱的能力，让他们学会享受生活的美好，这些都是无价的财富，也是我们最应该传承给孩子的财富。感谢樱桃老师所写下的每一个小小的问题，在一个一个克服了这些小问题之后，每个孩子都更向前迈进了一步。

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