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内容简介：
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
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其它内容：
书籍介绍
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
精彩短评：
作者：沙砾于飞 发布时间：2006-07-29 21:06:25
八十年代初最喜爱的一个俄罗斯作家
作者：浮云生 发布时间：2022-11-17 14:37:32
书名好，话题好，设计好，但是内容拉拉杂杂，语言不自然（不是孩子的语言），没有思维的力量（以浅语说深理）。另外，培养独立思考不是提问就行的，最好学一些思考技能。（类似阅读，不是读就行了）
作者：Kyle 发布时间：2017-05-06 21:33:54
有关贝尼尼生平的书不多，国内能有中文版着实不易。本书翻译的比较糟，可惜了。
作者：姜浪花 发布时间：2023-11-23 22:27:54
我买了关于香料的国内外书籍七八本，这本烂到完全不想吐槽。
作者：Rembrandt 发布时间：2023-05-09 09:42:53
太差 业余
作者：黄三一 发布时间：2022-10-13 02:04:35
强势科普，我终于知道木姜子是什么了！
深度书评：
没什么内容！
作者：瑞秋 发布时间：2010-04-15 13:19:46
书是喜欢阮经天的时候买的。
大陆的可能都不怎么样吧，质量不太好。
说说内容吧，很空。
几乎没有什么内容，我真的不知道，他是在介绍那个希尔顿饭店还是在介绍夏威夷~~
就几张他的照片，真的不是很值得买~~
我也喜欢这男人，但是这书实在不敢恭维~
《学会阅读》笔记
作者：青青子衿 发布时间：2022-05-12 09:56:12
你有没有过这样的经历：一本书读完下来，却不知道它说了什么？
如果你阅读有这样的经历，那么我建议你利用几分钟的时间把这篇文章看完，也许会对你有帮助。
高效阅读
高效阅读的前提是学会速读。下面先跟大家介绍速读的6个方法：
1.设置目标
在开始阅读之前首先问下自己：读这本书的目的是什么，我想从这本书里得到什么样的收获？
当你在阅读时有明确目标的驱动力时，阅读就会变得更加有效率。简而言之就是，带着目标阅读，效率更高。
2.了解书籍背景
确定阅读目的和所读书籍后，第2步要做的就是了解该书籍所要表达的基本信息。
那么我们应该如何快速了解一本书的基本信息呢？最好的办法就是看书评和推荐序。一篇好的书评或者推荐序可以让你快速了解书籍的知识框架、写作背景。
除此之外，名家的精彩点评也是了解一本书的有效途径。
3.精彩自序或目录证明过程
第3步，精读作者的自序或目录。
阅读自序和阅读书评有异曲同工之妙，对于书籍的结构作者本人是最为了解的。作者在介绍全书的重点内容和结构时，要格外注意这部分内容。
4.略过工具类书籍的故事、案例和证明过程
第4步，双行法和画笔法相结合。在阅读工具类书籍时，可以适当地略过故事、案例和证明过程。
一般来讲，作者会列举2~3个逻辑相同的故事，这个时候选择其中一个故事阅读即可，剩下的故事基本上可以省略或是一扫而过。
利用此方法可以节省大量的时间和精力，我们只需要把精力放在作者给出的结论上即可。
5.标注概念、结论
第5步，标注概念和结论。这部分内容就是作者想要传达的核心观点，需要格外留意。
概念或结论通常会以以下3个方式来呈现：
①小标题
②加粗字体
③并列的几个案例之后
6.系统回顾
第6步，系统地回顾。尽管我们是在速读，快速阅读是明确的需求。但是在阅读完该书籍后还是要再系统地回顾一遍，以此达到温故而知新的效果。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：3分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
加载速度：4分
安全性：7分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：3分
下载点评
- 无广告(301+)
- 种类多(397+)
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- 无颠倒(338+)
- 值得下载(609+)
- 图书多(574+)
下载评价
- 网友 居***南： ( 2024-12-18 08:28:34 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 田***珊： ( 2024-12-09 23:49:58 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 习***蓉： ( 2024-12-23 22:28:34 )
品相完美
- 网友 谭***然： ( 2025-01-07 08:17:59 )
如果不要钱就好了
- 网友 沈***松： ( 2024-12-30 07:44:12 )
挺好的，不错
- 网友 芮***枫： ( 2024-12-23 04:29:06 )
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 常***翠： ( 2024-12-12 22:55:00 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 寇***音： ( 2024-12-19 05:06:25 )
好，真的挺使用的！
- 网友 扈***洁： ( 2024-12-20 05:40:04 )
还不错啊，挺好
- 网友 利***巧： ( 2024-12-15 20:07:41 )
差评。这个是收费的
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-02 19:15:49 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 訾***雰： ( 2024-12-26 16:42:55 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 温***欣： ( 2024-12-24 13:40:33 )
可以可以可以
- 网友 孙***美： ( 2024-12-23 15:23:35 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 瞿***香： ( 2024-12-11 08:51:47 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 辛***玮： ( 2025-01-03 04:40:43 )
页面不错 整体风格喜欢
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：3分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：6分