四季沙拉 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

韩国第一明星厨师长160种砍价沙拉，治愈系沙拉、打出沙拉、快速沙拉，总有一款适合您！

★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作，教您制作好吃又好看的精品沙拉！

★1000张全俯瞰料理步骤图，让人食指大动的摆盘技巧

★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味

★详细步骤图，手笨也能秒变料理大师

《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱，内含160种美味沙拉，每种沙拉搭配不同私房酱料，为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑！

翻开《四季沙拉》，想必无需赘言，如此色彩斑斓的视觉感受定会为您带来幸福温馨的沙拉之旅！这一切，除了来自于韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦的美味沙拉食谱，《四季沙拉》在碗具挑选、粘土造型、织物设计等方面也做了十分用心的设计，因此才有了这本既美观又实用、像美丽的画册一般的食谱。

在内容方面，《四季沙拉》可谓是最全面的沙拉指导，每一个沙拉食谱都配有完整的图片以及详细的步骤，方便读者逐步学习，最快时间掌握沙拉制作技法，另外，《四季沙拉》还详细地罗列了可能会用到的食材种类，包括制作沙拉的蔬菜、水果、香料等，一应俱全，计量工具也有标准参照。《四季沙拉》介绍的沙拉按照春、夏、秋、冬四季，每个季节都有推荐沙拉，每天都能享用清新自然的美味！另外，《四季沙拉》还推荐了许多自制果汁、酱料、果粉、装饰性食材等，多方位满足你的感官，为您打造色、香、味俱全的时尚美食！

跟随《四季沙拉》，一起来享受清新、健康的美食吧！

《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱，按一年四季划分，每个季节都有推荐沙拉和酱料，每个沙拉食谱都配有详细操作步骤。

“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容，在介绍沙拉食谱前，可以帮助读者快速入门，先预习一下基本的沙拉知识，在后面的食谱中会起到很重要的作用；本书的春季推荐沙拉主打治愈系，春天是万物复苏的季节，最适宜享用治愈系沙拉，清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息；夏季天气炎热，难免心浮气躁，我们推荐“快速沙拉”，所谓快速沙拉，就相当于懒人料理，只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉，可以在炎热的夏季大大加快料理的效率，而且，营养和美味丝毫不打折扣；秋天是丰收的季节，新鲜食材的多样化可以为我们带来多种选择，在这个季节，我们不但收获食材，也收获技能，因此，我们推荐“大厨沙拉”，只一盘即是盛宴！到任何场合都能拿得出手，非打出沙拉莫属；冬季推荐的则是拌菜沙拉，冬季天气寒冷，较少有新鲜食材，这个时候，拌菜沙拉便派上用场了！韩国在腌制食品方面闻名世界！在寒冷的冬季，搭配爽口又下饭的拌菜沙拉，简直是最棒的享受！

在《四季沙拉》的最后，主厨郑大悦还补充了一些小型食谱，如养生果汁、水果酵素、家庭自制各种粉等讨巧又简单易学的料理，这些东西既可以搭配前面的沙拉食谱使用，单独食用也是绝妙的享受！

前言

与本书满满装载的沙拉菜谱

一起享受健康美味的365天吧 ● 4

200%灵活使用《四季沙拉》 ● 17

沙拉课程

制作四季沙拉的基础课程 ● 19

1 充分了解后吃起来更香的沙拉和蔬菜基础 ● 20

2 让沙拉更美味的食材 ● 22

3 四季沙拉之计量工具和计量法 ● 32

4 四季沙拉中使用的烹饪用语 ● 34

5 方便又好用的必备料理工具 ● 35

6 本书中出现的160种实用酱汁和调料 ● 36

春 让身体和心灵真正休息的治愈系沙拉 ● 39

多彩蔬菜低卡路里沙拉

with 甜萝卜酱油调料

40

小船菠萝维生素沙拉

with 菠萝酱汁

42

绿色解毒沙拉

with 苹果果泥酱汁

44

豆腐胡萝卜酱沙拉

with 胡萝卜泥酱汁

46

杯装金枪鱼沙拉

with 豆腐蛋黄酱汁

48

蒸蔬菜组合沙拉

with 黑芝麻酱油酱汁

50

蔬菜拌粉条沙拉

with 金枪鱼油酱汁

52

饭团沙拉

with 烤灯笼椒蛋黄酱汁

54

春日草莓沙拉

with 巧克力酸奶酱汁

56

排毒糙米饭沙拉

with 糙米醋酱汁

58

鱿鱼和纳豆沙拉

with 纳豆五味子酱汁

60

基围虾与意式蒜末面包沙拉

with 柠檬醋酱汁

62

黄瓜金枪鱼沙拉

with 金枪鱼蛋黄酱汁

64

烤茄子意式香肠沙拉

with 酸梅汁酱油酱汁

66

熏三文鱼卷沙拉

with 辛辣芥末蛋黄酱汁

68

烤豆腐蔬菜串儿沙拉

with 柠檬香型百里香酱汁

70

牛油果香肠沙拉杯

with 焦糖化洋葱酱汁

72

活力熏三文鱼沙拉

with 柠檬芥末蛋黄酱汁

74

葡萄柚拌小虾沙拉

with 葡萄柚酱汁

76

蔬菜组合水果丝沙拉

with 柠檬松子油酱汁

78

豆腐莲藕健康沙拉

with 芝麻山药酸奶酱汁

80

夏 3种蔬菜和水果就能轻松搞定的快速沙拉 ● 83

西红柿绿色沙拉

with 柠檬酸奶酱汁

84

法式长棍面包烤茄子沙拉

with 洋葱酱油酱汁

86

芦笋橙丝沙拉

with 橙子生姜酱汁

88

熟胡萝卜大蒜沙拉

with 蜂蜜柠檬酱汁

90

南瓜酸奶糊糊沙拉

with 生姜蜂蜜油酱汁

92

简易家庭沙拉

with 香醋油酱汁

94

妈咪土豆沙拉

with 第戎芥末酱蛋黄酱汁

96

早安红薯苹果沙拉

with 石榴醋油酱汁

98

各色灯笼椒沙拉

with 胚芽柠檬酱汁

100

完美甜萝卜沙拉

with 橙子香醋酱汁

102

炒片状卷心菜沙拉

with 咖喱黄油酱汁

104

烤甜萝卜核桃沙拉

with 鳀鱼香醋酱汁

106

水润蒸大葱沙拉

with 芝麻芥末油酱汁

108

中国风小油菜沙拉

with 蚝油蒜香酱汁

110

烧烤三色椒沙拉

with 苹果汁油酱汁

112

辣金枪鱼糊糊沙拉

with 金枪鱼辣椒油酱汁

114

圣女果紫苏烤面包沙拉

with 大蒜油酱汁

116

烤蔬菜腌制沙拉

with 蓝莓醋香醋酱汁

118

风味十足的土豆沙拉

with 西红柿油酱汁

120

茄子戈尔根朱勒干酪沙拉

with 柠檬百里香酱汁

122

圆生菜沙拉

with 柠檬芥末酱汁

124

鹰嘴豆锅巴沙拉

with 韭菜奶油酱汁

126

香味生姜蔬菜沙拉

with 柠檬生姜油酱汁

128

舀着吃的玉米沙拉

with 灯笼椒洋葱调味汁

130

希腊风味的烤鸡胸肉沙拉

with 菲达奶酪油酱汁

132

胡萝卜串和蜂窝奶酪沙拉

with 胡萝卜蛋黄酱汁

134

香辣鸡块沙拉

with 香辣酱汁

136

南瓜冰淇淋慕斯沙拉

with 炼乳酱汁

138

奶油土豆泥

with 家庭自制蛋黄酱柠檬酱汁

140

草莓野餐沙拉

with 猕猴桃酸奶酱汁

142

啪啪葡萄沙拉

with 葡萄油酱汁

144

日式京水菜沙拉

with 柠檬香醋油酱汁

146

各色水果串沙拉

with 红柿酸奶酱汁

148

秋 只一盘即是盛宴的大厨沙拉 ● 151

意大利沙拉

with 意大利风味酱汁

152

烤芦笋沙拉

with 烤大蒜油酱汁

154

炒小章鱼沙拉

with 薄荷欧芹油酱汁

156

意式茄丁酱沙拉

with 苹果香草油酱汁

158

面包沙拉

with 香醋柠檬酱汁

160

烤蔬菜沙拉

with 基础法式沙拉调料

162

卡布里风味沙拉

with 冷藏意大利香醋酱汁

164

番茄组合沙拉

with 山羊奶酪酱汁

166

熏肉紫甘蓝沙拉

with 紫苏菠萝酱汁

168

华道夫沙拉

with 酸奶油酱汁

170

生菜沙拉

with 蓝纹乳酪酱汁

172

法式尼斯沙拉

with 意大利香醋芥末酱汁

174

烤花椰菜沙拉

with 西西里岛欧芹油酱汁

176

猪排沙拉

with 芥末酸奶酱汁

178

意大利焗奶酪茄子沙拉

with 辣椒欧芹油酱汁

180

西班牙火腿芝麻菜沙拉

with 橙汁油酱汁

182

玫瑰沙拉

with 蜂蜜香醋酱汁

184

熏制三文鱼米皮沙拉

with 香菜蛋黄酱汁

186

红球甘蓝沙拉

with 白色香醋润色酱汁

188

炸豆腐沙拉

with 酱油芝麻酱汁

190

番茄杯沙拉

with 橙子酸奶酱汁

192

西兰花小虾沙拉

with 柠檬香草油酱汁

194

法棍凯撒沙拉

with 凯撒酱汁

196

方块金枪鱼沙拉

with 松露油蛋黄酱汁

198

扇贝烤土豆沙拉

with 绿茶润色酱汁

200

红薯南瓜沙拉

with 奶油干酪酸奶酱汁

202

核桃意式蒜末烤面包沙拉

with 胡萝卜醋油沙司

204

山药黄瓜沙拉

with 鲣鱼脯生姜酱汁

206

荷包蛋炸鱼丸沙拉

with 塔塔酱（tartar）

208

东方海鲜沙拉

with 东方辣椒酱汁

210

秘制番茄沙拉

with 鳀鱼洋葱油酱汁

212

布鲁塞尔芽菜沙拉

with 培根醋酱汁

214

芦笋沙拉

with 荷兰沙司

216

蔬菜烤鸡肉串沙拉

with 辣椒酱汁

218

泰国风的海鲜沙拉

with 泰式酱汁

220

冷面沙拉

with 鳀鱼续随子酱汁

222

小西红柿胡萝卜沙拉

with 韭菜食醋酱汁

224

奶油蛋皮培根卷沙拉

with 千岛酱

226

绿蔬沙拉

with 香槟油醋汁

228

烤乳酪和芝麻菜沙拉

with 百里香意大利香醋油酱汁

230

烤蘑菇拼盘沙拉

with 花生蛋黄酱汁

232

烤土豆和鸡肉沙拉

with 蒜泥蛋黄酱汁

234

烩菜沙拉

with 西红柿蜂蜜油酱汁

236

渍鲑鱼片三明治沙拉

with 莳萝蛋黄酱汁

238

生牛肉薄片沙拉

with 水芹鳀鱼油酱汁

240

猪蹄凉菜沙拉

with 芥末酸梅酱汁

242

凉拌卷心菜沙拉

with 凉拌卷心菜酱汁

244

白菜五花肉沙拉

with 醋和大酱调味汁

246

白菜沙拉

with 海带生姜汁

248

炸茄子沙拉

with 薄荷酸奶酱汁

250

金枪鱼沙拉

with 芝麻糙米醋酱汁

252

蘑菇明太鱼子沙拉

with 明太鱼子蛋黄酱汁

254

牛皮菜沙拉

with 柠檬松露油酱汁

256

烤茄子和蔬菜拼盘沙拉

with 日本酱油调味汁

258

凉拌比目鱼生鱼片沙拉

with 海参肠酱汁

260

海藻沙拉

with 萝卜泥酱汁

262

整株长叶莴苣姜片沙拉

with 奶油芥末酱

264

章鱼和山药沙拉

with 味噌酱油酱汁

266

烤金枪鱼沙拉

with 芥末果醋酱汁

268

鱿鱼醋拌菜沙拉

with 味噌香醋酱汁

270

煎三文鱼蔬菜辣调味汁沙拉

with 菠萝龙舌兰酒酱汁

272

煎牛排和洋葱圈沙拉

with 阿根廷香辣酱

274

三色莓（蓝莓、红莓、黑莓）

甜点沙拉

with 萨芭雍酱汁

276

烤香蕉冷盘沙拉

with 蜂蜜马斯卡彭奶酪酱汁

278

水蒸蜜桃沙拉

with 八角润色酱汁

280

冬 适合当下饭菜的拌菜沙拉 ● 283

腌白菜

with 腌白菜调料

284

葱丝炸鸡沙拉

with 红辣椒糙米醋酱汁

286

圆生菜沙拉

with 柑橘酱汁

288

超简单腌萝卜

with 苹果汁食醋腌渍水

290

凉拌山蒜

with 酱油醋调料

292

鸭儿芹拌菜

with 野芝麻调料

294

虾仁沙拉

with 松子汁

296

垂盆菜沙拉

with 醋辣酱

298

黄花菜拌菜

with 大酱辣椒调料

300

凉拌马蹄菜

with 海带酱油调料

302

生拌韭菜

with 酸梅酱辣椒粉调料

304

小蔫辣椒炒鳀鱼沙拉

with 酱油核桃油酱汁

306

黄豆芽韭菜拌面沙拉

with 芝麻盐酱汁

308

凉拌山蒜黄瓜

with 醋酱油辣椒粉调料

310

鹿尾菜拌豆腐

with 五味子酱大酱调料

312

螺肉水芹醋拌菜

with 石榴醋调料

314

凉拌桔梗

with 大蒜生姜调料

316

凉拌茼蒿豆腐

with 大酱芝麻油调料

318

凉拌荠菜

with 大酱调料

320

凉拌油菜

with 松子大酱调料

322

凉拌防风菜

with 大酱醋调料

324

辣卷心菜沙拉

with 覆盆子辣椒酱汁

326

牛蒡粉条沙拉

with 风味酱油酱汁

328

凉拌蒜薹

with 辣椒糖稀调料

330

凉拌香菇

with 生姜酱油调料

332

泡菜橡子粉冻沙拉

with 酱油芝麻油酱汁

334

凉拌海青菜

with 大蒜酱油调料

336

裙带菜鱿鱼沙拉

with 柿子醋辣椒酱汁

338

凉拌黄瓜

with 鳀鱼酱汁辣椒调料

340

凉拌发菜

with 酱油苏子油调料

342

凉拌牛皮菜

with 野芝麻粉芝麻油调料

344

凉拌萝卜丝

with 辣椒粉虾仁调料

346

醋拌楤木芽

with 柚子辣椒酱调料

348

凉拌香菇干菜

with 香菇大酱调料

350

凉拌莲藕和炸牡蛎沙拉

with 豆腐覆盆子黑醋酱汁

352

干橡子粉和炒打糕沙拉

with 酱油蜂蜜酱汁

354

绿豆凉粉沙拉

with 紫菜油酱汁

356

烤豆腐凉菜沙拉

with 芥末松子仁酱汁

358

沙参甜萝卜沙拉

with 黑芝麻酱汁

360

凉拌熏鸭肉和黄瓜水芹菜

with 野芝麻糊酱汁

362

萝卜沙拉

with 芥末柠檬酱汁

364

Home-made recipe 家庭秘密自制食谱 ● 367

1 只需一杯，健康满满！养生果汁 ● 368

2 提升酱汁风味，增强免疫力的水果酵素 ● 370

3 香气四溢的新鲜感！香草油 ● 372

4 新鲜的味道，体贴的味道！简易沙司 ● 373

5 亲自动手，美味又安心！6种酱汁主料 ● 374

6 提味增鲜又能点缀料理的家庭自制各种粉 ● 377

7 让沙拉更上一层楼！特别的装饰物 ● 378

厨师长 郑大悦（又名：郑信友）

做出好吃的美食，追求有品质的生活，认为和众多朋友一起分享快乐时光是最幸福的事，郑大悦就是这么一个公认的天生料理家。他是韩国一号男性食物造型师（food stylist），有着经营明星厨师长酒店等丰富的履历，因参加录制EBS 《最高的料理秘诀》、 SBS 《美味的碰撞》、 美食频道《郑信友的美食工坊》、 KBS《世界上的早餐， 郑信友的幸福配方》等节目而受到大家的关注。今天的郑大悦仍然作为样板厨房演播室的代表参加广播、杂志以及专科学校烹饪讲师、导师的录影，从几年前开始他每日吃沙拉，并投入到研究沙拉菜谱之中，以此为契机他又担任了农协的365蔬菜水果治愈系厨房大赛的导师评委，最终才得以出版了这本厚厚的食谱书。

与众不同的是，郑大悦的学习热情同样不亚于其做事的热情，他在“优秀定食空间研究所”学习餐桌摆放和食物造型，在意大利ICIF(Italian Culinary Institute for Foreigners)和法国的Le Cordon Bleu、MODA Art也进行了短期学习。不仅如此，他还在tsuji+1 料理学会研修了法餐高级课程，并拜OFAI(O Food Art Institute)的厨师长与那国进（Susumu Yonaguni）为师学习料理，同时又师从韩国传统寺刹饮食文化研究所迹门大师学习寺院饮食。郑大悦的学习欲望一如既往，如今还是经常去拜访美食评论家和多位大厨，学习饮食文化并不断尝试研究开发新的菜谱和配方。

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书籍介绍

韩国第一明星厨师长160种砍价沙拉，治愈系沙拉、打出沙拉、快速沙拉，总有一款适合您！

★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作，教您制作好吃又好看的精品沙拉！

★1000张全俯瞰料理步骤图，让人食指大动的摆盘技巧

★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味

★详细步骤图，手笨也能秒变料理大师

《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱，内含160种美味沙拉，每种沙拉搭配不同私房酱料，为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑！

翻开《四季沙拉》，想必无需赘言，如此色彩斑斓的视觉感受定会为您带来幸福温馨的沙拉之旅！这一切，除了来自于韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦的美味沙拉食谱，《四季沙拉》在碗具挑选、粘土造型、织物设计等方面也做了十分用心的设计，因此才有了这本既美观又实用、像美丽的画册一般的食谱。

在内容方面，《四季沙拉》可谓是最全面的沙拉指导，每一个沙拉食谱都配有完整的图片以及详细的步骤，方便读者逐步学习，最快时间掌握沙拉制作技法，另外，《四季沙拉》还详细地罗列了可能会用到的食材种类，包括制作沙拉的蔬菜、水果、香料等，一应俱全，计量工具也有标准参照。《四季沙拉》介绍的沙拉按照春、夏、秋、冬四季，每个季节都有推荐沙拉，每天都能享用清新自然的美味！另外，《四季沙拉》还推荐了许多自制果汁、酱料、果粉、装饰性食材等，多方位满足你的感官，为您打造色、香、味俱全的时尚美食！

跟随《四季沙拉》，一起来享受清新、健康的美食吧！

《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱，按一年四季划分，每个季节都有推荐沙拉和酱料，每个沙拉食谱都配有详细操作步骤。

“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容，在介绍沙拉食谱前，可以帮助读者快速入门，先预习一下基本的沙拉知识，在后面的食谱中会起到很重要的作用；本书的春季推荐沙拉主打治愈系，春天是万物复苏的季节，最适宜享用治愈系沙拉，清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息；夏季天气炎热，难免心浮气躁，我们推荐“快速沙拉”，所谓快速沙拉，就相当于懒人料理，只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉，可以在炎热的夏季大大加快料理的效率，而且，营养和美味丝毫不打折扣；秋天是丰收的季节，新鲜食材的多样化可以为我们带来多种选择，在这个季节，我们不但收获食材，也收获技能，因此，我们推荐“大厨沙拉”，只一盘即是盛宴！到任何场合都能拿得出手，非打出沙拉莫属；冬季推荐的则是拌菜沙拉，冬季天气寒冷，较少有新鲜食材，这个时候，拌菜沙拉便派上用场了！韩国在腌制食品方面闻名世界！在寒冷的冬季，搭配爽口又下饭的拌菜沙拉，简直是最棒的享受！

在《四季沙拉》的最后，主厨郑大悦还补充了一些小型食谱，如养生果汁、水果酵素、家庭自制各种粉等讨巧又简单易学的料理，这些东西既可以搭配前面的沙拉食谱使用，单独食用也是绝妙的享受！

• 作者：٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ 发布时间：2013-01-07 11:18:53

  不错，就是翻译的参考答案有的不是很好。

• 作者：炎夏 发布时间：2015-12-30 20:47:31

  阅读2015

• 作者：多肉植脂末 发布时间：2017-10-17 16:28:28

  对沙拉有了新理解：只要有酱汁淋在食物上的都能被称作“沙拉”，凉拌黄瓜也出现在此书中，那么，北京杂酱面、东北大拉皮、皮蛋豆腐等等何尝不也是沙拉啊。#只看不做（菜）#

• 作者：C-Lovers 发布时间：2018-11-19 20:33:51

  每道沙拉菜谱的图片都是颜色丰富诱人，摆盘高级漂亮。但是也都能预见到食物的味道多么寡淡，总之翻完也没有食欲啦。

• 作者：瞎瞎 发布时间：2019-05-03 14:57:27

  不太适合家常，摆盘比较好看

• 作者：夏实 发布时间：2019-03-28 17:19:51

  实用！学会了好几种酱汁的简单做法～以后家里柠檬汁必不可少！

• 《高效能家庭的七个习惯》书评

  作者：九夏姑姑 发布时间：2022-01-03 20:58:16

  “幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸 ”这是托尔斯泰在《安娜卡列尼娜》里的一句原话。

  是呀！谁不想有幸福的家庭呢！我们整天忙忙碌碌不仅是为了自己更是为了家人能过上幸福的生活。家庭幸福了我们才能踏踏实实的投入工作，就能赋予工作更多的意义。

  真正幸福的家庭是需要我们用心去经营的。“我要拥有幸福的家庭”不能只停留在头脑中还要有行动，而如何做才是最关键的部分。

  今天要为大家分享一本书——《高效能家庭的7个习惯》。“本书的有益之处就在于，它为你提供了一种思考的框架和一种认识你们自己的特殊情况并找到解决办法的方式。”

  作者史蒂芬·柯维，是美国著名的管理学大师。曾被美国《时代周刊》誉为“思想巨匠”，“人类潜能的导师”，并入选影响美国历史进程的25位人物之一。

  这本书被很多知名人士及媒体推荐，蔡永康说“很少有一本书像这本书一样是一个实际执行的步骤。”《纽约时报》推荐这本书时说“这本畅销书为如何在动荡的世界中创立和维护一种强有力的家庭文化提供了宝贵的经验。”

  光看书名就知道作者要教会我们运用七个习惯，建立幸福而高效的家庭。这七个习惯就是积极主动、先有目标再行动、要事第一、“双赢”的想法、首先理解别人，再寻求别人的理解、协作和把锯子磨利。

  作者将自己和家庭的很多故事拿出来跟大家分享。每个家庭的情况都是独特的，但是从很多方面看，所有的家庭又都是类似的。

  书中的七个习惯是循序渐进的，是一环紧扣一环的。其实想想有些习惯我们在生活中也会有意无意的使用过，但是没有像作者那样归纳、汇总、提升、挖掘出其中更深刻的意义。所以一些好的习惯没有坚持、没有升华、没有传承，而不能形成家庭文化，不足以帮助我们拥有稳稳的幸福的家庭。

  深刻理解和有效运用书中这七个习惯，家庭生活将变得丰富多彩，无惧困难；家人之间充满亲密、信任、和谐、互助和快乐；迁移到家人的工作和学习中能达到积极、高效、辉煌，拥有无限创造能力带来的巨大收获。

  其中“积极主动”、“双赢的想法”和“首先理解别人，再寻求别人的理解”的习惯都让我有很深的感触。

  01积极主动是一种能力，来源于人类拥有的四种独特的天赋。

  家庭要幸福和谐一定要有积极主动的习惯，这个习惯是一种能力，是发自我们的内心的想法，都源自于我们的价值观。要做到积极主动，拓展四种天赋是至关重要的。

  我们每个人都与生俱来的拥有四种独特的天赋，那就是自我意识、是非观、想象和自由意志。

  这四种天赋是相辅相成的，不可忽视任何一种。希特勒就是一个有强烈的自我意识、想象力和意志力的人，但是他没有是非观，因此最终以毁灭告终。

  运用四种天赋做到积极主动，而积极主动带给人最艰苦的考验就是原谅。事实上，除非你能原谅，否则就永远都是一个受害者。

  我朋友在他父亲的公司任职，和父亲总是因为一些事而产生矛盾。

  最近他们又一次因为公司的事出现分歧，朋友气得说不管了，而后就冲出了公司。

  这几天他都吃不好，睡不好，人也没有了精神，他找我寻求帮助时说出了自己的想法。

  他哪能真的不干了呀！那只是一时的气话。就这两天僵持公司已经损失很大了，还影响了几百名员工的生活。而且因为父亲身体不太好，一直都是他接送父亲上下班的，这几天他都特别担心父亲的身体。可是父亲的想法和自己总不一样，他还比较固执，这让我朋友非常头疼。

  我告诉他四个字：积极主动，这是解决问题的关键。

  他的问题不在于问题本身，而是在于当时粗暴的态度让事情看似无法挽回。

  经过我的耐心疏导，告诉他应该做哪些事，他抱着试试的心态接受了我的建议。

  他终于鼓起勇气接父亲上班了。行动后他给我的反馈是：积极主动拉进了他们父子的关系，心平气和的坐下来分析问题，敞开心扉，父子合力度过了难关。

  不只是家人之间，就是人与人相处，也要有积极主动的精神才能改善人际关系。

  积极主动也需要勇气。在家庭中从开始就应该有努力建立美妙的家庭文化的预想，有了良好家庭文化做基础，就不会发生我朋友那样的问题了。

  我们在与别人起冲突进行回应时，要先按下“暂停键”，都先利用自我意识这个本能反省自身 ，三思而后行，不要一直冲动做出后悔莫及的事，说出伤人的话。

  再利用自己的是非观，也就是判断自己的表现，给我们带来道德力量 ，约束自己做出正确的选择。

  而后开启想象的天赋，展望未来，回应不只要应对现在还有未来的，这样就可以选择更好的回应，会让事情向着更好的方向发展。

  我相信家人之间是相互关心、爱护、理解和原谅的。有的人就是把爱藏在心底，要明白“爱”是一个动词，要去表达，不付诸行动那就不是真爱。

  表达的方式有很多，可以是一句问候，可以是一个拥抱，可以是一个礼物，可以是一个惊喜，也可以是一次的理解原谅。总之有了积极主动才会不计前嫌，握手言和产生“双赢”的想法。

  02“双赢”是潜在的动机，在寻求共同利益中会产生理解和协作的态度。

  如果我们能发展出某种创造性的、共同进步的互动，让每个人都得到成功，那么我们的家庭文化就会更加美妙、更加高效。

  让双方都满意就是达到“双赢”。说起“双赢”就感觉是皆大欢喜的结果。其实输与赢乃是人生常态，本不用看得过重，但是就是这一输一赢之间对每个人甚至每个家庭都会带来很大的影响。

  我们生活中充满着竞争，有竞争就有输赢，你有没有发现越是亲近的人越容易有竞争，朋友、同事、兄弟姐妹等本该互帮互助的关系，往往出现攀比心，就算不说出来心里也要分个高低、输赢。往往分出了输赢也伤了彼此的感情，那么我们为什么不选择“双赢”呢？

  《高效能家庭的7个习惯》中提出“双赢”的想法。帮我们找到除“输-赢”以外的第三条路。

  齐心协力是解决任何问题，达到目标的关键，而要达到共同创造就要“双赢”。

  特别在家庭中“双赢”是非常重要的，一个人的快乐不是幸福，全家的快乐才是真正的幸福。

  没有人愿意失败。

  一位父亲讲了他两个儿子的事，他两个儿子的关系并不好，他们之间充满着竞争。

  在一次旅行中，又发生了冲突，而且达到了水火不容的地步，父亲给他俩制造了当面锣对面鼓的机会。

  原来小儿子总是故意说一些话让哥哥生气，是因为他受不了在每次的游戏中都输给哥哥。哥哥听了弟弟的表白有了触动，反思自己不能总是觉得自己是最棒的，也要考虑弟弟的感受，弟弟总是输才会说傻话做傻事让别人不开心，自己也不开心。

  通过沟通兄弟俩和解了，毕竟都希望一家人开开心心的在一起。

  没有人愿意失败，尤其是在家庭关系中。

  我接触过一对五岁的双胞胎姐妹，姐姐胆小不爱说话但心理有数，做事不紧不慢，妹妹外向爱说爱笑，做事干脆利落。

  妹妹经常受到表扬，姐姐比不过妹妹就经常自己玩不理妹妹，两个人还经常起冲突抢玩具什么的。虽然爸爸妈妈总是教育她们要互相谦让，也不起什么效果。

  一来二去，妹妹觉得自己事事都比姐姐强，如果偶尔一次姐姐做的比她好比她快，她就会大哭大闹。可是同龄的小伙伴要是做得比她好比她快，她也从不计较。

  这就是人们常常陷入的一种思维模式——输和赢，其实，在家庭中没有“输和赢”之分，只有双赢或者双输。

  “双赢”是唯一能达到美妙家庭文化的本质。

  有输赢的结果就是双方的失败。

  父母经常会用权威赢了孩子，可是输了教育。当孩子长大以后就会看重人际关系中的输赢，这样会变得目光短浅，输赢只是一时的满足，怎么能真正受到别人的尊重呢？

  在婚姻家庭中只注重“输、赢”的模式，夫妻两个人总是在乎谁对谁错，那又怎能在一起生活下去呢？更别说有幸福的家庭生活了。

  从“我”到“我们”。

  在家庭中我们始终要有“双赢”的想法。充足心态就是“家庭”的精神，“我们”的精神也是婚姻和家庭的本质。

  好的婚姻和家庭是需要奉献和牺牲的，所谓牺牲也就是放弃微不足道的事情，转而追求更重要的目标。牺牲带来真正的充实，正是这样精神从“我”到“我们”的转变，创造了家庭的基础。

  我们要不断的在生活点滴小事中，培养“双赢”精神。遇到到事情，可以让家庭所有成员都积极参加讨论，以“双赢”的想法创造解决问题的方法。

  我们有了“双赢”的精神，无论是在生活中，还在工作中都会成为备受欢迎的人，有了良好的人际关系，你的道路会越走越宽，最终就能收获家庭幸福，事业成功啦！

  “双赢”也是互相理解，达成共识的过程。

  

  03首先理解别人，用别人能理解的语言和行动寻求别人的理解。

  学会首先理解别人，再寻求别人的理解，为我们敞开了一扇通往心灵相通的家庭生活的大门。

  有一次和闺蜜逛街，我看见一个摊位上的橘子特别好，就尝了尝，觉着挺甜，就买了两袋子，给闺蜜带回家一袋。

  转天，我问闺蜜，那橘子吃了吗？她说那橘子太酸了，都让她老公吃了。

  我明明吃着觉得非常甜的橘子，我的闺蜜却觉得很酸，难怪她总吃蛋糕之类的甜食，她对酸这么敏感。

  每个人是不一样的，就像我和我闺蜜，我觉得好吃的东西，她不见得爱吃。

  就像我们对孩子一样，当孩子不听话时，我们总会说“我这还不都是为了你好!”反思一下自己，你为他好的做法是他需要的吗？

  我们都因为自身的背景和经历，形成了自己的价值体系和观点。每个人对同一件事的看法不尽相同，所以有时候就会沟通不畅，产生矛盾。

  在家庭里，特别需要沟通理解，有时对一件事的看法出现分歧，并没有谁对谁错，而是出发的点不一样罢了。

  没有真正的理解，就不可能有丰富的、有益的家庭关系。

  一个朋友过来和我说感觉她女儿最近情绪有点儿不太对，可是她女儿只是轻描淡写的和她说了没什么，就是对一个同学的做法看不惯。她也和女儿说：“看不惯你也可以不理她，就离她远点。”可是女儿还是闷闷不乐的，她也不知道怎么才能帮助到女儿。

  我给她的建议就是做个倾听者，要有耐心，不要给出你的建议和观点。

  后来这位朋友说和她的女儿聊了一晚上，她只是认真的倾听，控制着自己的表达欲望，没有评判和帮助。

  神奇的是，她女儿的情绪好了很多，再也没有提起那个同学的事。我告诉她，这个做法就是所谓的“移情”式倾听。

  在“移情”式倾听时，也可以做出理解的回应，如“我想那时候你一定非常紧张。”“确实那个时候你会感到难过。”等，让移情式回应表达了你的理解。

  其实，除了生理上的生存，我们最强的需求就是心理上的生存。人类心理方面最大的需求是被理解，因为理解包含了对一个人内在价值的肯定、认可、承认和赞赏。

  当你真正倾听别人的谈话时，也就是对这种最迫切的需求给予了承认和回应。

  在人与人的交往中，移情式倾听才能达到真正的理解，才能通过移情建立沟通，达到更好更高效的人际关系。

  通过对本书的学习，我在思考我最在乎的人是谁？最在乎我的人又是谁？没有我，我的家庭将会怎么样？在这个家庭里我又是谁？我对家意味着什么？家对我又意味着什么？

  对，象书中写的，我是家里的榜样、导师、组织者和教育者。我影响着家庭中的每一位成员。

  在希腊的哲学中，人类的影响力来自于习性，同情和理解。

  关键是不管我们愿不愿意，我们都是家里的领导。我们要传承家里的优良传统，我们要传承习惯，传承高效能家庭的7个习惯。

  在家庭中我要付出爱，我要无条件的付出爱，我要积极主动的无条件的付出爱，我会影响着家里的成员也要这样做。

  当我快乐时最想与家人来分享；当我沮丧时最想要家人的支持；当我生病时最想有家人的体贴；当我成功时最想和家人说声“我爱你们”。

  所以家对我们每一个人都很重要，家意味着爱与被爱、意味着放松、意味着安宁、意味着付出、意味着力量。

  人都来自不同的家庭，也将回归各自的家庭。所有人都渴望有幸福的家。

  家是否幸福取决于家庭中的每一位成员是否真的把家庭放在了重要的位置，积极主动关爱其他人。

  有了态度，还要有明确的目标正确的方向，还要适宜的做法。

  在《高效能家庭的七个习惯》这一书中你真的都可以找到答案。建立七个习惯是你和你家人的使命。

  家人是个不可分割的整体，一荣俱荣，一损俱损。我们要鼓起勇气，坚定信心，发挥我们的天赋，和家人共建立幸福家庭。

  

  

• 这套故事相对复杂的绘本，适合五六岁宝宝读

  作者：小七 发布时间：2023-11-06 16:39:27

  宝宝长到五六岁时，太简单的绘本就不喜欢读了，故事得有些相对复杂的情节，才能吸引到宝宝的注意力。

  当然，这个年龄段的宝宝问题也多了起来，宝爸宝妈们要想陪孩子读绘本，也得更费心地找准故事中的知识了。

  

  不过，有了这套《小兔开门·百年经典美绘本分级阅读》（以下简称《小兔开门》），事情就变得简单多啦。这套绘本共分三级，每级都由10册组成，五六岁的孩子，可以选读第三级了。

  

  第三级的10册绘本选取的，都是经典儿童绘本故事，比如安徒生的《老头子永远不会错》《皇帝的新衣》等。书中在保留原有精美插图和核心内容的基础上，融入了孩子们常用的200个基础词汇，并针对性地设计了70个阅读练习。

  

  

  在每册绘本的最后，都附有“词汇表”“句子理解练习”“互动小游戏”等辅助内容，可以助力宝爸宝妈们帮孩子巩固词汇、强化汉字认知、训练词语表达、学习阅读方法。

  在阅读中，孩子们会不知不觉掌握词汇、学会互动，并逐渐学会如何更自由、更具体、更生动地表达事物。这种潜移默化的积累，会变成孩子成长的养分，助力他们在开始学习汉字时更轻松，更顺畅。