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智汇书屋 -150道中式酱料
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150道中式酱料书籍详细信息

  • ISBN：9787810367028
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2004-6-1
  • 页数：120
  • 价格：28.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-09 19:25:42

内容简介：

《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容：其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来，评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢？大概酱料是没有权威的，喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动，想要花上几分钟动手做，这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行，当你照着上面的方法做时，也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料，成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢？5分钟吧！当你打开书，开始照着做的时候，酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。

我们在找到许多酱料制作方法的同时，也找到了一个结论，那就是：酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的，是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐？不必翻食谱，只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱，照着瓶子上的简单说明，加加减减，也许就在10分钟内，你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐，不但颜色、香味一样，连味道也一样。

也许酱油消失的时代，就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里，一样的方便酱、一样的色香味，当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时，是一种什么样的感觉呢？的确很难令人想象。毕竟，少了尝试、少了错误，酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力，来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象，酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。

书籍目录：

探录神秘的酱料国度

第一篇 沾酱篇

第二篇 淋酱篇

第三篇 做菜酱料篇

第四篇 干面酱篇

第五篇 腌料卤料篇

第六篇 蒸酱篇

第七篇 烤肉酱篇

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容：其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来，评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢？大概酱料是没有权威的，喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动，想要花上几分钟动手做，这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行，当你照着上面的方法做时，也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料，成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢？5分钟吧！当你打开书，开始照着做的时候，酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。

我们在找到许多酱料制作方法的同时，也找到了一个结论，那就是：酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的，是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐？不必翻食谱，只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱，照着瓶子上的简单说明，加加减减，也许就在10分钟内，你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐，不但颜色、香味一样，连味道也一样。

也许酱油消失的时代，就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里，一样的方便酱、一样的色香味，当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时，是一种什么样的感觉呢？的确很难令人想象。毕竟，少了尝试、少了错误，酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力，来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象，酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。

精彩短评：

  • 作者：★肓★ 发布时间：2009-11-11 14:26:42

    最大的收获是认识了好多生僻字 =。=

  • 作者：金特 发布时间：2013-06-14 09:13:41

    所以，夏禹是江南父和西北母混血？

  • 作者：yanxiao1st 发布时间：2017-10-09 21:08:15

    图片比电视还恐怖。记得小学时有一部这种片子，其中一集是翼龙的，还有拍摄方讲解，拍摄时候最大的麻烦就是草，恐龙时代是没有草或者没有这么多草的。

  • 作者：巴雷斯亚尕 发布时间：2019-09-13 02:56:30

    虽与预期有差别，但这本书简单直接深入浅出知识充沛门槛极低，依然深得我心，甚至那些文字间不自然流出的小性子，更让人觉得亲切有趣。读完有两个大的感受，一是生了再逛一回故宫的冲动，二也对学问要怎么做有了一些新的想法。

  • 作者：bay135 发布时间：2014-01-23 17:34:06

    虽然知道小兰肯定是没认出柯南来。。但是每次小兰怀疑的时候心里就莫名的看的很紧张！！

    1-8 对应着TV099-102 走投无路的名侦探！连续两大杀人事件

    这个不是主线剧情，但是新一小兰的感情线。。画的很有悬念！自从连续好多话日常案件以后终于青山刚昌又捡起了感情线。。全部两个案件还是比较好看的，尤其是第二个还有反转，人物登场也多。值得一看

    9-10对应着 TV084-085 滑雪别墅杀人事件(前篇)(后篇) 凶器是头发！小时候看的东西怎么什么都记得！

  • 作者：ゆきのはな 发布时间：2010-05-11 02:41:40

    个人认定，这是烧菜的核心～

深度书评：

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

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下载评价

  • 网友 谢***灵： ( 2024-12-12 19:46:07 )

    推荐，啥格式都有

  • 网友 冯***丽： ( 2024-12-12 15:19:47 )

    卡的不行啊

  • 网友 敖***菡： ( 2024-12-15 10:38:21 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 曹***雯： ( 2024-12-16 17:38:11 )

    为什么许多书都找不到？

  • 网友 潘***丽： ( 2024-12-11 21:03:11 )

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 隗***杉： ( 2024-12-17 11:16:27 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 益***琴： ( 2024-12-15 17:01:03 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 孙***美： ( 2024-12-17 11:47:14 )

    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

  • 网友 訾***晴： ( 2025-01-01 02:22:22 )

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 邱***洋： ( 2025-01-05 23:00:16 )

    不错，支持的格式很多

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ISBN：9787810367028
出版社：暂无出版社
出版日期：2004-6-1
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