全3册 阿尔茨海默病自我管理全书：手把手教你制服老年痴呆+终结阿尔茨海默病+实操手册 AD痴呆症 有效预防与逆转治疗方案 健康宇丛轩图书 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

国际阿尔茨海默病权威亲身示范，独创革命性的预防、逆转方案，预防90%的阿尔茨海默病，让“老年痴呆”不再是“不治之症”。

“世界营养学界的爱因斯坦”柯林·坎贝尔，前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特，现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼联合推荐。

◎ 编辑推荐

☆ 美国Amazon神经系统疾病类排行榜NO.1，多位权威专家、名人重磅推荐

“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔

前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特

时代杂志“医学英雄”特刊封面人物基斯·布莱克

全球现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼重磅推荐

☆ 预防90%的阿尔茨海默病，不仅面向患者，也面向健康人群

本书提供了科学合理的风险评估测试，逐条拆解不可干预风险和可干预风险，让读者不恐慌又不懈怠，正视自己的状态。此外，读者还可以看到具有阿尔茨海默病遗传风险的作者夫妇及其子女每天是如何对“老年痴呆”进行预防的。

☆ 独创“神经元计划”，将“老年痴呆”防治落实到生活的一点一滴之中

医生嘱咐患者和家属“多运动，注意饮食，少吃大鱼大肉”，可到底什么程度是“多”，什么程度是“少”？

在本书中，两位阿尔茨海默病防治权威独创“神经元计划”（NEURO），带领读者从一点一滴入手，预防、逆转阿尔茨海默病。

N·营养（Nutrition）E·锻炼（Exercise）U·放松（Unwind）R·恢复（Restore）O·优化（Optimize）

☆ 个性化配置，精细化管理

每个人都有自己独特的成长环境、遗传背景、生活习惯，因此与其追求一套固定、现成的方案，不如跟着作者具体情况具体分析，评估自身状况和所处阶段，消灭阻碍因素，在范例模板的基础上形成适合自己的计划，并不断灵活调整，让自己在每一天、每一秒都变得更健康。

◎ 内容简介

阿尔茨海默病俗称“老年痴呆”，是痴呆症的一种类型，全球每3秒就有1人患上痴呆症，95%的人自认在劫难逃，中国至少有1000万阿尔茨海默病患者，是全球患者数量最多的国家。

关于阿尔茨海默病，外界的知识和建议虽然庞杂，却总是“点到即止”，每一天、每一秒，我们应该如何预防和治疗，才能使它不再成为一个家族的厄运？

身为患者家属的两位权威专家立足以上需求，根据前沿研究成果和多年临床经验首创“神经元计划”，围绕营养、锻炼、放松、睡眠和优化五个维度，在实际操作和个性化需求方面设计了量化和精细的自我测评和管理方案。在本书的帮助下，读者可以学会制作美味易上手的健康餐，进行简单负担小的锻炼，化解日常压力，拥有七八个小时的精致睡眠，维持大脑活跃，为自己和家人打造一段健康、优雅、有尊严的晚年生活。

◎ 名人推荐

“本书在内容质量和专业度上，是同类书中的翘楚。”

——柯林·坎贝尔，“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授

“……这本书关于阿尔茨海默病及其与饮食、生活方式之间的联系，它富有见地与教育意义，通俗易懂。我强烈推荐它。”

——卡勒德·胡赛尼，全球现象级畅销书《追风筝的人》作者

“生活方式与认知衰退有直接关联，而本书则堪比一位专业的生活向导。多亏了迪恩和艾伊莎，我们才终于消除一直以来的误解，找到了一种预防阿尔茨海默病的方法。”

——丹·比特纳，美国国家地理学会研究员、艾美奖获得者

简 目

简 介 阿尔茨海默病的流行性

第一部分 阿尔茨海默病的真相

第1章 谬见与误解

第2章 生活方式医学的力量

第二部分 神经元计划

第3章 营 养

第4章 锻 炼

第5章 放 松

第6章 恢 复

第7章 优 化

总 结

后 记

食 谱

致 谢

资料来源

著者简介

迪恩·谢扎（Dean Sherzai, M.D.）

美国罗马琳达大学脑健康与阿尔茨海默病研究中心联合主任，在乔治敦大学医学院接受神经学培训，并在美国国立卫生研究院和加利福尼亚大学圣迭戈分校完成了神经退行性疾病和痴呆症的研究，持有安德鲁大学卫生保健领导学博士学位，主要研究社区卫生。

艾伊莎·谢扎（Ayesha Sherzai, M.D）

美国罗马琳达大学脑健康与阿尔茨海默病研究中心联合主任，主导预防神经系统疾病的生活方式计划，曾于2015年荣获美国心脏协会特鲁迪·布什奖，同时也是一位训练有素的烹饪艺术家。

译者简介

张雪

中国科学院分子植物科学卓越创新中心遗传学博士，研究方向为结构生物学。热爱科普，长期从事生命科学领域的英文书籍与文章的翻译工作，译有《菌群大脑》等。

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正如比特纳所说，蓝色地带健康生活的9大秘诀就是：①全天自然运动的生活方式；②深层次的目的或使命感；③有技巧的压力管理；④避免过量饮食和深夜饮食；⑤主要采用植物性饮食；⑥与朋友小酌两杯；⑦接触信仰团体；⑧家庭融洽、找到终身伴侣；⑨拥有可支撑健康生活的社会网络。

21 大健脑食品：

1. 鳄梨：这种水果富含不饱和脂肪酸，可支持大脑结构和血流量。

2. 豆类：豆类富含抗氧化剂、植物营养素、植物蛋白、铁以及其他矿物质，并已被证明能增加寿命并降低中风风险（中风是 4 种最常见的神经退行性疾病之一，并且与阿尔茨海默病有许多共同的风险因素）。豆类可以降低胆固醇，即使在摄入多小时后也可调节血糖，因此有“第二餐效果”的说法（即某些食物可在随后的膳食中影响血糖和胰岛素水平）。

3. 蓝莓：在哈佛医学院对 16 000 名护士开展的一项纵向研究中，浆果（特别是蓝莓和草莓）的摄入与认知衰退的风险降低有关。具体而言，研究表明经常食用浆果可将认知能力的衰退推迟 2.5 年。

4. 花椰菜：富含叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质可穿过血脑屏障并逆转自由基和正常老化造成的损害。哈佛医学院对 13 000 多名女性进行的一项大型研究发现，食用花椰菜等十字花科蔬菜的参与者随年龄增长发生记忆衰退的情况较少。

5. 咖啡：咖啡中的咖啡因是一种腺苷受体拮抗剂，并可刺激乙酰胆碱的产生（乙酰胆碱是大脑中已知的神经保护剂）。咖啡还含有多酚和绿原酸等有效抗氧化剂。

6. 黑巧克力：未经加工的黑可可或可可豆是巧克力最纯粹的形式，富含黄烷醇这种植物营养素，并已被证明可帮助放松动脉以及为大脑供应氧气和营养。事实上，吃黑巧克力的人中风风险较低。

7. 特级初榨橄榄油：可采用少量特级初榨橄榄油代替饱和脂肪，是单不饱和脂肪酸和多酚的极好来源。

8. 亚麻籽：含有最高量的植物来源 ω—3 脂肪酸，已被证明可减少炎症并降低 LDL 胆固醇水平。亚麻还含有木脂素类化合物，这种物质可保护血管免受炎症损伤。

9. 草药茶：薄荷、蜂蜜花和木槿茶是三种最具抗炎作用的饮料。冰镇一下，凉茶（可添加甜菊糖或赤藓糖醇）就可以很好地成为夏季含糖饮料替代物。

10. 药草：与坚果和浆果相比，香菜、莳萝...

复杂活动

正如我们在本章中介绍的，复杂活动能够极大地增加认知储备。这类活动可以帮助大脑建立起连接，以抵抗阿尔茨海默病和正常衰老。如果你只能选择一种练习来优化认知功能，我们推荐你在以下列表中进行选择，或者选择其他能够利用多种大脑功能的活动

学习一门新语言或学习一种乐器

进行计算机编程

写文章，甚至写本书

唱卡拉OK

表演脱口秀

学习舞

玩国际象棋或纸牌游戏（桥牌、金罗美、扑克等）

• 擅长的领域指导他人

•进行社区志愿服务（选择需要锻炼大脑的活动）

・设计珠宝、工艺品和模型

•进行绘画和雕刻

・参加社区大学的课程进行以上活动时如果能做到与人互动，则获益更大。例如，和孩子一起写一本书，或者和好朋友一起上吉他课。

最重要的是找到自己真正喜欢做的事情，找到一种可以成为生活快乐源泉的活动。如果你不知道自己喜欢做什么，先花点时间回忆过去。在某个阶段你总会有些兴趣爱好。

1。与朋友和家人交流。他们可以帮你挑选你最喜欢或曾经感兴趣的活动

2。回忆自已在青少年时期就想参与的活动，并列一份清单。

3。回想自已从未参与但曾希望参与的活动，并列一份清单。

4。如果你还不确定自已喜欢什么，就先挑些活动试试看。不要轻易放弃，也许你需要时间来培养对于一项新活动的热情和亲切感

阿尔兹海默病和整体认知健康都深受5种主要的健康生活方式因素的影响——营养、锻炼、放松、复原和优化。

真想就是，我们每天所做出的选择就决定着我们的认知命运。（P5）

大脑里是一个活生生的世界。它反映着你对它的关心、喂给它的食物、给它的挑战以及允许它休息和恢复的方式。现代生活大大增加了认知衰退的风险。富含糖分和饱和脂肪的加工食品对大脑有害。我们大多数人整天坐在办公室桌前或交通工具中，但为了保持健康，我们需要经常运动。我们承受着巨大的压力，却没有适当的方法来控制压力。我们大多数人总有睡不好的时候，而我们的工作中充满了重复性的活动，这使我们的大脑状态与大脑在衰老过程中所需保持的弹性状态恰恰相反。（P6）

真正重要的因素是你的年龄、叠加的遗传风险图谱以及你选择的生活方式。你无法控制你的年龄，也无法控制你的遗传风险图谱。但是你可以控制你的生活方式。你可以控制大脑的健康与弹性，从而显著地延缓或完全避免阿尔茨海默病带来的苦恼。（P14）

大脑的衰退并不是从症状产生时开始的。

在确诊的若干年前患者就已经患上阿尔茨海默病了。就是在这几十年里，大脑越来越容易受到饮食、锻炼、长期压力管理、睡眠质量以及认知能力锻炼方式的影响。通常是到了六七十岁时，大脑终于无法再弥补因我们做出的不那么健康的选择造成的损失，也就是在这里，我们才刚刚开始注意到思维和记忆能力的变化。（P15、P35）

造成阿尔茨海默病的四种主要过程（P18）：

1.炎症：如果炎症是慢性的，那么它的性质就会由保护性转变为破坏，组织会遭到破坏而不是被治愈。

2.氧化作用：在大脑中，自由基会窃取神经元、胶质细胞、细胞器（细胞中较小的细胞结构）、蛋白质、脂质、脂肪酸，甚至是DNA中的电子，这些过程都会导致永久的损伤。

3.葡萄糖调节异常

4.脂质调节异常

可参考P22-23页图

健康具有协同作用，任何对身体健康有益的事物对大脑有益，反之亦然。（P67）

追求认知健康不仅是为了避免阿尔茨海默病。年龄上的增长并不意味着心智的衰退。实际上，大脑会随着我们变老而扩大，使我们具有更复杂地看待世界的能力，让我们真正了解自己以及周围的人。衰老可以是一个美丽而迷人的过程。事实上，研究表明，身体健康的老年人比其他年龄段段人都感到更加幸福和满足。（P68）

单分子研究

当被应用于阿尔茨海默病等慢性疾病的治疗时，现代医学研究很容易从根本上受到误导。几乎所有研究都是以疾病为基础的，这意味着科学家们专注于开发某种单独药物作为治疗方法。

....

谈到衰老带来的复杂慢性疾病（尤其是大脑疾病）时，这种方法就不起作用了。霍乱等急性传染病通常涉及一种可迅速损伤组织的因素，身体的强烈免疫反应也因此被调用起来。相比之下，慢性疾病则是多层累积性损伤叠加的结果，并且会随时间推移变得更加复杂。问题就在于，科学家并没有研究这种巨大的多层损伤，而是目光短浅地从疾病的单一印象入手，他们往往只看见了这种大型复杂疾病中的一种因素。

书籍介绍

国际阿尔茨海默病权威亲身示范，独创革命性的预防、逆转方案，预防90%的阿尔茨海默病，让“老年痴呆”不再是“不治之症”。

“世界营养学界的爱因斯坦”柯林·坎贝尔，前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特，现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼联合推荐。

◎ 编辑推荐

☆ 美国Amazon神经系统疾病类排行榜NO.1，多位权威专家、名人重磅推荐

“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔

前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特

时代杂志“医学英雄”特刊封面人物基斯·布莱克

全球现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼重磅推荐

☆ 预防90%的阿尔茨海默病，不仅面向患者，也面向健康人群

本书提供了科学合理的风险评估测试，逐条拆解不可干预风险和可干预风险，让读者不恐慌又不懈怠，正视自己的状态。此外，读者还可以看到具有阿尔茨海默病遗传风险的作者夫妇及其子女每天是如何对“老年痴呆”进行预防的。

☆ 独创“神经元计划”，将“老年痴呆”防治落实到生活的一点一滴之中

医生嘱咐患者和家属“多运动，注意饮食，少吃大鱼大肉”，可到底什么程度是“多”，什么程度是“少”？

在本书中，两位阿尔茨海默病防治权威独创“神经元计划”（NEURO），带领读者从一点一滴入手，预防、逆转阿尔茨海默病。

N·营养（Nutrition）E·锻炼（Exercise）U·放松（Unwind）R·恢复（Restore）O·优化（Optimize）

☆ 个性化配置，精细化管理

每个人都有自己独特的成长环境、遗传背景、生活习惯，因此与其追求一套固定、现成的方案，不如跟着作者具体情况具体分析，评估自身状况和所处阶段，消灭阻碍因素，在范例模板的基础上形成适合自己的计划，并不断灵活调整，让自己在每一天、每一秒都变得更健康。

◎ 内容简介

阿尔茨海默病俗称“老年痴呆”，是痴呆症的一种类型，全球每3秒就有1人患上痴呆症，95%的人自认在劫难逃，中国至少有1000万阿尔茨海默病患者，是全球患者数量最多的国家。

关于阿尔茨海默病，外界的知识和建议虽然庞杂，却总是“点到即止”，每一天、每一秒，我们应该如何预防和治疗，才能使它不再成为一个家族的厄运？

身为患者家属的两位权威专家立足以上需求，根据前沿研究成果和多年临床经验首创“神经元计划”，围绕营养、锻炼、放松、睡眠和优化五个维度，在实际操作和个性化需求方面设计了量化和精细的自我测评和管理方案。在本书的帮助下，读者可以学会制作美味易上手的健康餐，进行简单负担小的锻炼，化解日常压力，拥有七八个小时的精致睡眠，维持大脑活跃，为自己和家人打造一段健康、优雅、有尊严的晚年生活。

◎ 名人推荐

“本书在内容质量和专业度上，是同类书中的翘楚。”

——柯林·坎贝尔，“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授

“……这本书关于阿尔茨海默病及其与饮食、生活方式之间的联系，它富有见地与教育意义，通俗易懂。我强烈推荐它。”

——卡勒德·胡赛尼，全球现象级畅销书《追风筝的人》作者

“生活方式与认知衰退有直接关联，而本书则堪比一位专业的生活向导。多亏了迪恩和艾伊莎，我们才终于消除一直以来的误解，找到了一种预防阿尔茨海默病的方法。”

——丹·比特纳，美国国家地理学会研究员、艾美奖获得者

• 作者：璀璨俗世 发布时间：2021-02-19 15:18:44

  比较专业地分析了阿病成因，提出了不少切实可行的饮食、锻炼计划，但书中近乎偏执地排斥一切肉类（无论红白），p114说：“鸡肉的脂肪含量是蛋白质含量的3倍，这也是导致肥胖的主要原因。”说法非常笼统粗暴。狂热提倡素食，p106说：“当你考虑另外90%的进化过程时，就会发现人类95%的食物都是植物。我们是天生的草食动物。”令我觉得很不专业。营养学界不是一直提倡动物、植物蛋白的均衡摄入吗？此外，动物蛋白还有部位、烹调方式、摄入量的差别啊，但没怎么提。

• 作者：StepLadder 发布时间：2021-01-03 15:51:58

  道理都知道，但是真的去管理自己的人生还是需要极大的意志力的。可以参考其中的建议，去调整自己生活方式。比如说锻炼、比如说去过更有目标的生活、吃得更加健康。

• 作者：warmcurrent 发布时间：2024-02-02 09:53:13

  干货满满

• 作者：斯坦利•赵 发布时间：2021-01-26 23:18:39

  我怕我如果有那么一天，会先把读过这本书的事忘记。

• 作者：法国梧桐 发布时间：2020-12-16 12:08:49

  关注健康最重要的是，正确认识。

  在一般情况下，有90%的阿尔茨海默病是可以预防的。对此，我们需要再重复一次：各位的祖父母、父母、丈夫、妻子中有90%的人本可能幸免于此。90%的阿尔茨海默病或痴呆症患者并不具备预防这种疾病的资本。在本书中将这一切娓娓道来。事实证明，阿尔茨海默病的出路一直都隐藏在众目睽睽之下。我们现在知道阿尔茨海默病和整体认知健康都深受5种主要的健康生活方式因素的影响—营养（Nutrition）、锻炼（Exercise）、放松（Unwind）、复原（Restore）和优化（Optimize），其首字母缩写组合在一起就是NEURO，我们也将其称为“神经元计划”。

  营养匮乏、缺乏锻炼、慢性应激、不良睡眠等等。

• 作者：笔墨痕 发布时间：2021-01-28 20:09:23

  我见过的第一个阿尔茨海默病患者是我的外祖父，记忆力衰退、行动缓慢、沉默寡言，10几岁的我当时并不知道这就是阿尔茨海默病，家人都只以为是正常衰老现象，并没有进行治疗，直到最后一两年时间慢慢发展成行走困难、大小便失禁、拒绝进食，最后送别外祖父时他已经瘦骨嶙峋。

  这种大脑疾病是非常复杂的慢性疾病，一直是医学界的研究难题，现在仍缺乏有效的治疗手段，而且它潜伏期很久可达数十年，现在有低龄化的趋势，甚至有40岁左右就患病的。

  但是有科学证明，90%的阿尔茨海默病是可以预防的，我们可以通过改变生活方式来预防认知衰退延缓老年痴呆的发生。这太重要了！

• 《阿尔茨海默病自我管理全书》大揭秘

  作者：CHX 发布时间：2020-12-23 23:58:35

  

  阿尔茨海默病——我爷爷就是这个病，第一次知道他这个病，是有一次看到他没有开自行车回家，问他车哪去了？说是搬到某个山上去了，我爹就跟着他去找车，还真在山上找到了，还佩服他抬着自行车上了那么多级的台阶呢！

  我奶奶也是这个病，她先是糖尿病，那阵子，奶奶不怎么爱说法，有一天，我姑姑说有去检查了，说她是抑郁症，然后姑姑都要哭出来了，当时还不以为然，后来奶奶渐渐忘记一些事情，才明白，其实姑姑们知道发展下去就是阿尔茨海默病。正应了《阿尔茨海默病自我管理全书》书中的说法：阿尔茨海默病患者的配偶患上这种疾病的概率是普通人的7倍。

  爷爷奶奶现在都已经不在人世了，而我，作为平日里做事拖拖拉拉，考试老是写来不及，说话慢，被认为迟钝的人来说，这个病不得不引起我的重视。

  《阿尔茨海默病自我管理全书》是在美国Amazon神经系统疾病类排行榜NO.1 的书，作者我猜是一对夫妇或者是兄妹：一位是迪恩·谢扎， 一位是艾伊莎·谢扎 ，他们都是美国罗马琳达大学脑健康与阿尔茨海默病研究中心联合主任，看来有可能是工作的愿意才走到一起的一对。迪恩是位博士，保证了书中内容的严谨性，艾伊莎善于烹饪，书后面的推荐套餐估计好多都是她的手笔。

  阿尔茨海默病与新冠病毒和我的看法：

  美国第一致命疾病是癌症，然后是心脏病，然后就是阿尔茨海默病。不过这是在过去，我今天看了新闻才知道，今年新冠病毒替代了阿尔茨海默病坐上了第三的座次。虽然阿尔茨海默病被新冠给挤兑了，但是，新冠是什么级别的？把整个世界的经济下来几十个百分点的坏东西啊，而阿尔茨海默病却像是温水煮青蛙一样，让患者大脑遭受退化的啃食，一想起爷爷奶奶的过世，我就在想，当得知他们得了这个病的时候，是不是意味着他们的灵魂已经走向死亡了，并觉得他们至少对这个世界不会再有贡献，他们的存在给世界带来的多是负累，他们再也不能跟我们交心，他们的一举一动越发像小孩或者其他动物仅此而已，我就奇怪了，通过这种慢性病走向死亡会让人们觉得没那么悲伤，好像他们得病的时候已经死过一回了，而且照顾老人照顾好几年之后，他们的过世好像也是对照顾者和被照顾者的一种解脱。

  关于如何应对阿尔茨海默病咱就简单说说书中提供的几个重要情报：

  90%的人可以避免得阿尔茨海默病。

  三分之二的患者是女性。

  足球中的头球会导致认知衰退，马拉多纳之死是不是跟头球太多了有关也未可知啊。

  素食主义者比非素食的糖尿病风险降低50%。

  蓝色地带是世界上长寿人口占比最高的地区，

  意大利撒丁岛，日本的冲绳岛，希腊的伊卡利亚岛，哥斯达黎加的尼科亚，美国的罗马琳达。

  脑细胞是可以再生的，以前看一本科普书说脑细胞从出生那天起就不会再生长了。

  防治阿尔茨海默病我总结的关键词：

  1吃：导致阿尔茨海默病的最重要食物就是糖，今后尽量少糖，少加工食品，长期重吃肉会缩短寿命，爱吃肉的因纽特人心脏病死亡的概率更高。樊登鼓励少吃麸质食品，多吃肉，我这下真不知道该信谁的了。书中表示奶酪饱和脂肪含量高，可损伤脑细胞。可平日里又有说奶酪营养丰富，很补钙。我也是拿捏不准啊。2动：

  少坐，每小时都运动一次，快走。

  3睡：晚上睡7-8小时，中午不睡或睡半小时以内。4念：冥想，正念，行禅。

  说实话，这本书最触动我的是要少坐，每小时都要抽出时间运动，因为我在便民服务中心上班天天就是要坐着接客，想想都后怕，还是没事出来复印一下资料，打水撒尿也好啊。另外，整块的坐着办公无法用整块的运动抵消，工作日整块的熬夜加班也无法用周末补觉抵消，实在太忙的时候桌子下面安个单车踏板运动一下也挺好的哦。

  《阿尔茨海默病自我管理全书》这本书有《追风筝的人》的作者和艾美奖获得者打call，姑且相信权威的力量，好好的读它一遍。先是发现一个问题，这本380页的书，对于普通读者来说，实际上后面的80页基本不用看。无非分享一些你根本不会去实践的饮食套餐计划和参考文献。好在前面300分享的干货还可圈可点。我还发现一点，这本书不像其他书，说了很多疾病的危害，说了很多让人听不懂的病理，而是用很多的调查数据说话，并告诉我们该怎么做，这是很难得的，这样的干货才真正的能指导生活啊，最近我坐久了就腿痒，想起来走走。

• 阿尔茨海默病的流行性

  作者：后浪 发布时间：2020-12-09 11:42:21

  在15年里，我们在前景开阔的科学研究中发现了显著影响阿尔茨海默病的因素，我们将在本书的第2章中为大家详细介绍这些研究，也正是这些研究深刻地改革了我们行医的方式。在这15年里，我们就痴呆症发病率进行了一项最为全面的研究，并为阿尔茨海默病的预防与治疗设计了一套开创性的方案。最早我们在罗马琳达大学（Loma Linda University）开始这项研究，随后将它带到了洛杉矶的西达—赛奈医疗中心（Cedars-Sinai），最后又回到了罗马琳达继续研究，并将这项成果服务于加利福尼亚州南部的所有社区。正是在这15年里，我们创新性地采用“神经元计划”治疗了上千位具有轻度认知功能障碍（MCI）或患阿尔茨海默病的人，帮助他们减轻症状、预防深度衰退、延长寿命并且改变健康轨道。

  许多患者与我们分享了他们的故事。他们说，自己的父母或祖父母患有阿尔茨海默病，而且自己最担心患上这种疾病。他们说，不得不依赖护工来满足基本生理需求是一种耻辱。他们认为这种病无药可救，如果别人知晓自己的身体情况，一定会排斥自己。其中一些患者拒绝接受现实。一些患者记不住别人的名字或者会在熟悉的地方走丢。一些患者来到我们的诊所时已经正式确诊了阿尔茨海默病，无法表达自己的想法或者认出他们的亲人。如果你已经打开了这本书，那么有很大的概率你身边就发生过这样的故事。你可能对未来感到无望。我们知道你正在寻找——寻找你能做出的一切改变。我们知道你的内心无比恐惧。

  这种恐惧不是没有原因的。尽管我们所熟知的慢性疾病（无论是心血管疾病、糖尿病、癌症、中风还是艾滋病）的发病率都在下降，

  但因阿尔茨海默病而死的人的数量仍在过去的10年里增长了近87%。

  10年后的情况会更糟：65岁以上的人群中有10%会患上某种形式的痴呆症，而85岁以上的人群中有50% 会患上阿尔茨海默病。尤其考虑到癌症及其他重大疾病的治疗手段一直在不断改进，我们当中许多人都会合理地预期自己的寿命将超过85岁。这意味着几乎每个人、每个家庭都会受到阿尔茨海默病的影响。

  2016年，阿尔茨海默病是美国人的第六大死亡原因。一些研究者认为，阿尔茨海默病的致死情况被严重低估了。某位阿尔茨海默病患者的官方死亡原因通常是吸入性肺炎等与痴呆症相关的疾病。这意味着，

  阿尔茨海默病实际上可能是美国范围内的第三大致死疾病，仅次于心脏病和癌症。

  问题已经不再是我们是否会得病，而是什么时候会得病。

  要是这些情感代价还不够沉重的话，那么还有更令人震惊的经济成本。迄今为止，阿尔茨海默病是管理成本最高的疾病，

  2017年在美国范围内的花费便已达到了2260亿美元，而在世界范围内更是达到了6040亿美元。

  在接下来的几十年里，这种年度成本很可能增长至数万亿美元，远远超过已经十分紧张的医疗保健系统的负担能力。

  2015年，世界卫生组织预计，到2050年全球范围内的阿尔茨海默病患者总数会达到1.355亿人。届时，全球的医疗成本将超过20万亿美元。这个数字还不包括海量的护工工时费用。

  仅在2015年，护工就提供了约180亿小时的无偿护理。这种疾病的需求不仅会摧毁美国的医疗保健系统，还会瓦解整个经济体系。

  15年前，我们还完全不知道自己学习和研究的领域将在美国，乃至整个人类的健康事业中扮演如此重要的角色。早在接受传统的神经学治疗方法教学时，我们便已可以感受到认知衰退患者的痛苦。传统的诊治方法大致如此：患者接受医生的检查，再进行全面的神经心理学测试，有时候还要进行脑部磁共振成像（MRI）扫描。医生会根据认知衰退在不同阶段的表现而做出诊断，在有家属陪伴的随访中，患者会被告知这种疾病是慢性病且无法治疗。他们会拿到家庭护理手册，也被鼓励立刻做出重要的人生选择，尽管他们的身体机能仍旧完好无损。许多这样的患者随后便被转诊到初级护理医师处，因为人们觉得神经科医生除了诊断和对症治疗外也没有什么可做的了。面对这种传统的治疗方式，患者会认为自己的症状完全是由不幸的基因导致的。他们相信衰退是不可避免、无法拯救的。整个过程对患者和医生而言都像一场灾难。

  如果你对这一切并不陌生，我们想要你知道的是希望仍然存在。我们有办法预防认知衰退，放缓疾病进程并改善已确诊患者的生活质量。正在读书的各位，无论是美国接近600万名的阿尔茨海默病患者，还是全世界4700万名阿尔茨海默病患者，传统医学并没有告诉大家，

  在一般情况下，有90%的阿尔茨海默病是可以预防的。对此，我们需要再重复一次：各位的祖父母、父母、丈夫、妻子中有90%的人本可能幸免于此。90%的阿尔茨海默病或痴呆症患者并不具备预防这种疾病的资源或知识。我们当中有90%的人可以避免患上阿尔茨海默病，而剩余10% 有着强大认知衰退遗传风险的人，则有可能将这种疾病的来临推迟10至15年。

  这不仅是一种估量或痴心妄想：这是根据严谨的科学研究得出的数字，也是我们在诊所里亲眼所见的结果，我们会在本书中将这一切娓娓道来。事实证明，阿尔茨海默病的出路一直都隐藏在众目睽睽之下。

  我们现在知道阿尔茨海默病和整体认知健康都深受5种主要的健康生活方式因素的影响—营养（Nutrition）、锻炼（Exercise）、放松（Unwind）、复原（Restore）和优化（Optimize），其首字母缩写组合在一起就是NEURO，我们也将其称为“神经元计划”。

  营养匮乏、缺乏锻炼、慢性应激、不良睡眠以及我们挑战和使用大脑的程度都与神经退行性疾病有着直接关联。真相就是，我们每天所做出的选择就决定着我们的认知命运—我们就处在患上阿尔茨海默病的危机之中，但几乎没人意识到这个关键的事实。

  为什么我们还没有意识到呢？

  为什么没有关于高糖饮食和久坐行为对认知影响的公益宣传广告？

  为什么每个医生都不告诉患者，他们自己能够控制认知衰退的进程，甚至是增加大脑的力量和恢复性？

  在屡次求医之后，如此多的患者仍没有在卫生保健系统中遇到知晓该如何干预并改变这些疾病进程行为的专家，这是为什么呢？

  如果你想知道这些问题的答案，那么你来对地方了：

  · 或许你的亲人已被确诊为阿尔茨海默病患者并且你想要帮助他减缓疾病的进展，而你手中的这本书被证明是有效的。

  · 或许你正在经历轻度认知损伤，而我们的神经元计划将帮助你逆转症状并避免真正患上阿尔茨海默病。

  · 或许你因患高血压、高胆固醇甚至糖尿病、心脏病等慢性疾病而担心自己的大脑健康，而我们的综合性方案能控制每种慢性疾病的风险因素，包括阿尔茨海默病及其他类型的痴呆症。

  · 或许你是某位阿尔茨海默病患者的主要照顾者或配偶。阿尔茨海默病患者的配偶自己患上这种疾病的概率是普通人的7倍。这本书将帮助你改变自己的生活方式并显著降低认知衰退的风险。

  · 或许你没有认知衰退的迹象，但是想要显著改善自己的认知功能，并在衰老过程中保持大脑健康，这个项目同样也能帮到你。

  经过15年的研究和实践，我们确信生活方式对大脑健康有着深远的影响，我们知道生活方式医学（lifestyle medicine）是一个致力于解决慢性疾病致病因素的医学领域，也是预防和治疗阿尔茨海默病的有效途径。

  大脑里是一个活生生的世界。它反映着你对它的关心、喂给它的食物、给它的挑战以及允许它休息和恢复的方式。现代生活大大增加了认知衰退的风险。富含糖分和饱和脂肪的加工食品对大脑有害。我们大多数人整天坐在办公桌前或交通工具中，但为了保持健康，我们需要经常运动。我们承受着巨大的压力，却没有适当的方法来控制压力。我们大多数人总有睡不好的时候，而我们的工作中充满了重复性的活动，这使我们的大脑状态与大脑在衰老过程中所需保持的弹性状态恰恰相反。不过，尽管存在诸多挑战，但我们仍有能力维持，乃至改善大脑的功能。

  一直以来我们面临的问题就是，没有人相信这种可能性。医疗机构中，几乎每个人都认为对生活方式进行干预是徒劳的。

  我们自己接受的医学训练也告诉我们，生活方式是不可能改变的，而我们进行阿尔茨海默病研究的方法则基于人们无法改变生活方式的假设。15年前，我们不得不进行抉择：是继续相信我们所学到的内容，屈服于既有的医学体系，拒绝考虑生活方式在认知健康中所起到的重大作用；还是寻找其他途径。

  我们一起发誓要尽己所能来帮助人类。迪恩获得了医疗保健领导学的博士学位，以了解行为变化的复杂性以及如何赋予个人和整个社区以力量。艾伊莎在哥伦比亚大学（Columbia University）完成了血管神经病学与流行病学的联合研究，在此期间她专注于公共健康和复杂的神经系统疾病的血管医学。她在哥伦比亚时还去烹饪学校学习了一段时间——她知道只要把健康的食物做得美味可口，就能改变患者们的饮食习惯。我们使出浑身解数来开展在罗马琳达大学的工作，我们所进行的回溯性生活方式研究表明，健康的行为与长寿有关，并且可显著降低痴呆症的发病率。我们在诊所里也观察到了同样具有意义的模式。在罗马琳达，我们得到了照顾两个截然不同的群体的独特机会：位于加利福尼亚州的罗马琳达拥有众多的患者奉行植物性饮食、经常锻炼、参加社区服务，他们是世界上最健康的人群之一；而附近的圣贝纳迪诺（San Bernardino）则处于服务匮乏的地区，这里的居民饱受慢性疾病的折磨，也缺乏基本的卫生保健，可谓世界上最严重的慢性疾病群体之一。

  我们最终发现，遵循健康生活方式的人罹患痴呆症的概率要低得多。相比之下，那些生活方式不健康的人更容易患上痴呆症，而且发病时间通常较早。此外，他们日常的饮食、运动、压力管理、睡眠质量和认知活动也改变了我们对阿尔茨海默病的整体看法。事实是不容否认的：有利于大脑健康的生活方式几乎可以保证你免受阿尔茨海默病的侵扰。

  现在，作为罗马琳达大学大脑健康与阿尔茨海默病预防项目的联合主任，我们已经引导成千上万人进行了高度个性化的生活方式调整。我们每天都坐下来与患者交流，寻找可以作为起点并以此建立健康生活的细节。我们已经帮助了许多有各种身心问题的人。对于那些对生活中的任何改变都不太热心的中年患者来说，我们已经成为指导其行为改变的真正高手了。我们一步步证明了现有医疗机构的认知有错误之处：人们有能力改变自己的生活。如果今天你因担心自己存在认知能力下降的风险而拿起了这本书，或者想要做些什么来改变当前正在经历的症状，那么神经元计划正是你等待已久的解决方案。

  我们提供的并不只是简单的“三天”、“五天”或“七天”计划。它比医生们匆忙告诉你的“寻找减轻压力的方法”“多睡觉”或“注意饮食”要全面得多。我们的神经元计划不仅界定了健脑饮食的实际内容，还会教你设计自己的食谱。

  该如何系统地减少精制糖的摄取量？（尤其对于甜食爱好者来说）该如何用健康美味的替代品来减少肉类的摄入，而不仅是将所有肉类拒之门外？答案就在这本书里。

  如果你从事办公室文职工作，不得不整天久坐，该怎么办？我们是如何教导超重的中年糖尿病患者开始骑自行车的，而这种做法最终又如何改变了他的生活？答案就在这本书里。

  睡眠对于大脑健康来说为什么如此重要，你又能采取哪些切实可行的措施来保证自己获得充足的恢复性睡眠？哪些常用药物可能会大大增加你罹患痴呆症的风险？答案就在这本书里。

  我们在这里提供的一切内容都是有科学依据的，第二部分中的每一章都设有个性化的项目让你评估自身独特的优势和资源。我们甚至利用神经元计划改变了我们自己的生活。我们全家，包括我们的孩子，都采用着一种健脑的生活方式，我们把自己的故事以及无数患者的故事一起写进了书中。我们在罗马琳达的工作也是以这些方法为基础的，我们现在仍在进行着最为全面的研究，来探讨生活方式中的风险因素与神经退行性疾病发展之间的关系。我们发现的结果将永久改变大家对阿尔茨海默病的看法。

  阿尔茨海默病一旦确诊便无法治愈，但即便是在确诊后，你仍然可以保持认知活跃，扭转令人衰弱的症状，给自己的生活增添快乐健康的时光。

  生活方式确实很重要。这是我们最好的防守方式，而且比你想象的要容易得多。作为医生，我们认为分享自己所了解的内容是我们的职责。我们希望大家能够用这本书来改变自己的生活，

  即便面对阿尔茨海默病也能够力挽狂澜。