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内容简介：
国家职业资格培训教程。
本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、餐饮成本核算知识、有关法律知识和职业道德。
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其它内容：
书籍介绍
国家职业资格培训教程。
本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、餐饮成本核算知识、有关法律知识和职业道德。
精彩短评：
作者：思坤 发布时间：2017-06-10 16:31:33
这本书是营养学的基础，但是显然在某些地方的逻辑关系没有处理好。
作者：Rosina 发布时间：2023-08-31 16:03:36
还可以，主要是配合着视频看。视频的优点有动态感，缺点是需要反复播放，费眼睛。书版的不动态，但是可以随时翻。
作者：后浪 发布时间：2022-04-13 12:56:40
他是真实世界的超级英雄，他是微生物学之父、免疫学奠基人、巴氏杀菌法发明者、狂犬表疫苗研制者，他曾让人类的预期寿命提升了一倍。这本书就是他的故事——路易斯·巴斯德，一个拯救世界的科学家。
作者：巴拉 发布时间：2015-04-06 20:20:30
用数学的方法解题，想法是好的，但太复杂，看着看着就糊涂了，只坚持看懂大半本，知道个大概。。。如果初学当作圣经仔细研读，就掉进精致得陷阱了！有失chasedream水准啊
作者：蹦恰恰 发布时间：2019-04-28 22:26:06
这本画的没有作者之前的好了，还是画猫咪画的好，仓鼠类很一般
作者：苏比 发布时间：2020-07-28 09:56:41
在当今正在呈现的存在民族冲突和文明冲突的世界中，西方文化的普世观念遇到了三个问题：它是错误的；它是不道德的；它是危险的
深度书评：
溫州人真是不一樣！
作者：忙碌的惡貓 发布时间：2012-03-19 13:40:58
會造假！會忽悠人！好像全中國的人就他們會做生意！潮州人、廣東人都不會做！現在好了，最貪得無厭的也是溫州人，溫州全民放貸，搞得一塌糊塗！真是笑死人了！
溫州人和猶太人根本就沒有可比性，自己有本事就別老是貼牌啊？什麽時候見日本人說自己是東北亞的猶太人？日本人有自己培養出來的大師！溫州人又有幾個？充其量把民國時期的名人來充數。
到底谁才是宿主？
作者：小芊 发布时间：2020-03-10 19:05:49
“病毒”这个词最早来自罗马帝国，当时的意思是蛇的毒液或者人的精液。这一个词被赋予了“毁灭”和“创造”两层意思。而后直到19世纪晚期“病毒”这个词才比较接近我们现在采用的意思。作者称病毒学还是一个很初期的学科，我们对它的认识也只是凤毛麟角，就连我们呼吸的氧气很大一部分是在病毒的帮助下生产出来的，甚至今天地球上的生命，都可能是在四十亿年前从病毒起源的。
之后本书就感冒、流感、乳头瘤病、海洋病毒、艾滋病、埃博拉、天花以及中东呼吸综合症和曾经影响我国的SARS等做了简单解读。
书中提到鼻病毒温柔的征服了世界。之所以说是温柔的征服是说感冒对人体的危害很小，大多数会在一周内痊愈，甚至孩童时期感染一些相对无害的病毒和细菌，譬如鼻病毒是可以训练我们的免疫系统，这样未来在遇到一些小刺激时，免疫系统就不会过激反应，有助于增强抵抗力。但“征服”又说明了它的广泛性，几乎世界上任何一个国家的任何人都曾经被多次感染过。
除去这些温柔的病毒也有许多可怕的病毒存在，可以迅速杀害我们的免疫系统，夺走人类的生命。当然具体的描写又有其他书籍，譬如《血疫》就是针对埃博拉这种危险病毒展开的。而本书只是会让我们有一个初级的认识。
但是这本书我认为最好的一点就是刚才一开始提到的新思想——我们和病毒到底谁才是真正的宿主？
对于各种观点我本能的保持怀疑的态度，譬如过去曾提出的“地心说”思想等都是在不断被推翻和更新的。但这一观点有趣的点在：对于人类和病毒，地球上原本就没有“我们”和“他们”之分——生物在本质上只是一堆不断混合、不断闪转腾挪的DNA而已。有科学家提出：病毒的宿主反而接管了DNA分子，接管了整个世界，也就是说生命可能本来起源于病毒。
不管观点最终的对错至少从这种观点出发我们有一个简单的逻辑：我们和病毒也许本来就颠倒了先来后到的顺序，因此人类绝不应该轻视，而是应该敬畏病毒，敬畏自然。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：6分
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下载评价
- 网友 龚***湄： ( 2024-12-12 03:56:42 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 曾***文： ( 2024-12-23 03:08:18 )
五星好评哦
- 网友 印***文： ( 2024-12-15 08:29:18 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 丁***菱： ( 2024-12-16 01:27:04 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 苍***如： ( 2025-01-09 05:44:07 )
什么格式都有的呀。
- 网友 孙***夏： ( 2024-12-14 21:03:08 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 通***蕊： ( 2024-12-11 06:04:45 )
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 游***钰： ( 2024-12-16 17:18:46 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-02 23:10:10 )
不错，用着很方便
- 网友 蓬***之： ( 2024-12-16 20:10:46 )
好棒good
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-09 01:41:21 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 扈***洁： ( 2024-12-27 04:12:20 )
还不错啊，挺好
- 网友 薛***玉： ( 2025-01-07 04:19:24 )
就是我想要的！！！
- 网友 寇***音： ( 2024-12-19 01:56:26 )
好，真的挺使用的！
- 网友 家***丝： ( 2024-12-14 17:57:21 )
好6666666
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：5分
文化贡献：7分