中国四大佛山素食斋菜 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《中国四大佛山素食斋菜》是各界斋菜高手，技术教授，专业和非专业相结合认真收集、整理，采风、研究、再创造，终于让这些深藏于寺院和民间素斋的工艺秘笈被赋予现代烹饪先进理念规范后新生再茂。

《中国四大佛山素食斋菜》的成功出版，不仅拉近了原有斋菜技艺现状与上述现实需要的差距，创造了我国斋菜及美食文化技艺现代研究的良好开端，更丰富和推进了养生素食品种系列化、丰富化，提升和规范了斋菜及民间素食工艺的流程和标准，亦为佛教食文化和中华饮食文明的一次实质进步，对佛食及宗教食品产业化的形成也必将起到先导和抛砖引玉的作用。

五台山素食斋菜五台山记忆

凉菜类

碧绿台豆

温拌芹菜叶

麻汁油麦菜

冰凉南瓜方

清凉豌豆糕

五台素鸡

罗汉小豆腐

甘蓝奇味

雪菜罗汉笋

蜜汁小枣

野生苦菜

永结同心

锦上添花

蜜汁山药托

菩提叶清清凉爽

水果沙拉

热菜类

一指禅笋

九品莲苔

吉祥如意

罗喉花开献佛

金刚杵叉

台栗风雨吉祥

五台渡慈航

五台佛光照

智者清净我心

……

张云甫（张龙书），1957年出生于青岛，游九州寻味道，不小心掉了钥匙奔走四处为家，寻海味东至丹东西至北海，寻江河味从唐古拉山到长江、黄河入海口，在阿拉善唱歌，腾格里沙漠驾舟、喀什找孜然、北疆找阿魏、柳州找八角、遵义找辣椒、老干妈谈话、李锦记通话、味好美磨粉香、康师傅调味包、致美斋酱料妙、太太乐鲜美、王守义十三香料包、为了味道行走中国，为了中国舌尖上的味道誓言：走遍世界六十岁开始起跑。

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书籍介绍

《中国四大佛山素食斋菜》是各界斋菜高手，技术教授，专业和非专业相结合认真收集、整理，采风、研究、再创造，终于让这些深藏于寺院和民间素斋的工艺秘笈被赋予现代烹饪先进理念规范后新生再茂。

《中国四大佛山素食斋菜》的成功出版，不仅拉近了原有斋菜技艺现状与上述现实需要的差距，创造了我国斋菜及美食文化技艺现代研究的良好开端，更丰富和推进了养生素食品种系列化、丰富化，提升和规范了斋菜及民间素食工艺的流程和标准，亦为佛教食文化和中华饮食文明的一次实质进步，对佛食及宗教食品产业化的形成也必将起到先导和抛砖引玉的作用。

• 作者：霉烧猫 发布时间：2021-02-16 23:23:54

  当图鉴看，可读性不算太好，更像字典。同科不同种、亚种变种有更多的横向说明会更有意思。翻完忍不住订了半年的鲜花…

• 作者：豆友VQogjN6fWU 发布时间：2024-02-23 22:26:02

  本书对学习风景园林学等学科相对抽象的研究方法展开讨论，为设计学科知识的积累提供了特定方法和范式。做为一名风景园林专业的学生觉得非常适合阅读。

• 作者：莫非 发布时间：2023-12-03 19:28:59

  没有想到工业制造业的数字化转型与金融科技基本是一致的。想起来过去看的几本书，譬如《光变》揭示了工业产品的技术路径选择、市场竞争战略以及建设落地的艰辛，《云上的中国 》讲了些企业实现了柔性生产、数据决策的结果导向的故事，《大型商业银行金融科技管理》阐释了业务、应用、技术、数据等分别的架构，但都缺乏了数字化、智能化、精益、创新等逐步实现的细节。这本书描绘了“数字化”是渗透到产品全生命周期、覆盖供应链、仓储、流水线、测试、装配、质检、交付、售后等环节的生产全过程的数字化，它阐释了数据与技术标准化的重要性，这些贯标进一步推进了数据决策，再辅以AI强化实现智能制造，这一套技术层面的方法论需要再结合以人为核心的理念革新、文化建设，才能真正实现数字化转型的落地。对于已有数字化实践的读者，真的很有启发。

• 作者：小粉天天好 发布时间：2020-05-18 15:51:44

  我的天啊，爹味怎么那么浓郁，我一看到女儿不按照自己要求去做，爹就说女儿太自私了，我就头疼，虽然是个科幻小说，但是看着真闹心

• 作者：寒江孤影 发布时间：2020-06-20 23:17:03

  虽然基于5.6编写，但是对于5.7 和8.0也都有提及，算是国内讲mysql相对较全的书籍

• 作者：最原終一 发布时间：2024-02-10 14:55:57

  ？

• 诱饵选项与幸福选项

  作者：赵周 发布时间：2009-03-24 23:23:45

  在《怪诞行为学》（中信出版社，2008）的第8页，作者丹·艾瑞里展示了这样一个实验：

  设置背景是征订某本杂志。给不同的被试略有区别的两种宣传彩页，如下——

  A彩页

      欢迎光临《经济学人》征订中心，请选择你想订阅或续订的方式：

     □电子版：每年59美元

     □印刷版：每年125美元

     □电子版加印刷版套餐：每年125美元

  （用脚趾头都能想到，根本不会有人选择第二个选项。选择第一种的占16%，选择第三项套餐的占84%。——那么，如果把根本没人选的第二个选项去掉，会有什么影响吗？这就是另一张彩页的内容）

  B彩页

       欢迎光临《经济学人》征订中心，请选择你想订阅或续订的方式：

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     □电子版加印刷版套餐：每年125美元

  （结果是，去掉了一个完全没人选的选项，却给最终比例造成极大改变：选择第一种的上升至68%，而选择套餐的骤降至32%）

  实验的结论是：一个没有人选择的选项，却影响了大部分人的判断。这个选项，可以叫做“诱饵选项”——因为诱饵本身只是手段而不是目的。

  认识了这种思维的本质，想想看，其实在我们身边，也有类似的情况——

  某个客户终于打定了主意，揣了70万来到奔驰车行，准备下单买一辆C级车。销售看他意愿很高，而且也有钱，就对他强烈推荐90万左右的E级车。客户看过E，觉着确实比C好，很高兴，就问还有更好的吗。销售当然想多赚一点，于是就把客户领到了110万的S级车面前，客户详细了解了S的各种优越性能，发现这实在比C强多了……

  你猜到结果了吗——客户最后什么都没买，连打算好的C都没买。

  对他来说，S是一个很好的选项，但是超出了他的能力。他本来就不可能选择S，但是看过S之后，也影响了他对C的判断。于是干脆放弃了。S选项，可以叫做“幸福选项”——因为幸福总是可望不可及，但对比之后就对其他不满意。

  无论是“诱饵选项”还是“幸福选项”，以零选率的表现居然可以极大影响整体结果，这都是人类非理性行为的体现。那么，如何可以利用这一模式呢？

  1、当年李敖竞选总统，雷声大雨点小，最终得票率仅为0.13%，虽说他自己认为最初的目的已经达到了，可是，有办法能再多得一些选票吗？有，那就是找一个“诱饵选项”也号称竞选，这个人要在很多方面和李敖很像，但是资历和能力明显比李敖低一截。这样，犹豫不决的那部分选票，在眼花缭乱之际，会发现这个诱饵选项很容易排除，对比之下李敖好多了……

  2、如果你想追班花，但是又觉着自己太胖，那么，你可以掏一百块钱，让隔壁班里的超级大胖子写一个月情书给班花……

  3、如果有某位员工想要离职，比如联系好了要进入某家咨询公司。你认为这条路不适合他，或者，你就是不舍得他走，但是，就你对他性格的了解，这时候劝阻或挽留都是没用的。怎么办？也许可以试试“幸福选项”——你对他说，想去咨询公司啊，挺好啊，不过，你为什么不尝试一下，直接进McKinsey或者Boston呢？Roland Berge也可以投简历试试啊！你想想，如果现在进入这些顶尖的咨询公司，那你今后的路会是怎样……

  4、如果班花要离你而去，转投一位多金帅哥，那么，死马当活马医，你可以请朋友中最阔最帅的那个家伙，也来掺活一把，结局会有变化也未可知……

  5、如果小孩子一定要买某个玩具，但是你不想买给他，你可以______________

  6、如果你特别想进入某家公司，而你知道你和另外一位候选人的情况各有千秋，你可以___________

  7、如果你老婆读完这篇文章，认定老熊是太狡猾的家伙，劝你跟我隔袍断义，你可以___________

• 被公之于众的私人梦想增值欲

  作者：不更改一小片海 发布时间：2018-10-11 11:30:35

  得益于经济快速发展和娱乐行业繁荣，人们对奢侈品已经不再陌生。各大颁奖典礼红毯上镶嵌着璀璨宝石的曳地礼服，时尚杂志光洁铜版纸上印刷的各样华丽商标，打在一尘不染金色柜台上的灼目灯光……奢侈品像是某种流行代号，每一波潮流来临，它都被推上风口浪尖，接受着千万人或是审视或是狂热的眼神洗礼——而事实上，它担负着比人们想象中更多的深层意蕴：传统手工艺的继承与革新，美学观念的一次又一次更迭，或者还有更多的，自带神秘主义色彩和独一无二光环的不朽都市传说。

  人们对奢侈品的追捧实在由来已久，况且奢侈品也由18、19世纪专供王室的手工制品逐渐演变成可供任何人付款购买的商品，这份惊人的奢华一下子变得触手可及，而追捧过程中所产生的欲望也越来越辐射向衣食住行的方方面面。“奢侈”之命远播在外，而“奢侈”之实则不甚普世。奢侈品制作的背后奥秘，奢侈品牌发展过程中所遇到的种种问题，以及顾客在消费奢侈品时可以享受到的至臻心意——《奢侈的精神》给出了详实又不失趣味的解说。

  “一旦成形，作品将被放入退火炉中缓慢冷却。之后，它们将接受异常严格的挑选，以决定是终止旅程还是继续前行接受剪切、镀金。每一个细小的缺陷都会遭到无情的围捕。为了排除干扰因素，传统上禁止负责挑选的女工与制玻璃工匠结婚。被淘汰的水晶仍有重生的机会，约三成的废料将以碎玻璃的形式重回熔炉。”

  看多了过分华丽高级的描述，我反而对这种光鲜背后的奇闻异事更感兴趣。我想，类似于“禁止负责挑选的女工与制玻璃工匠结婚”这样的情节，放在奢侈品工坊纪录片中，应该有不亚于电影的戏剧性吧。任何一件华贵无比巧夺天工的成品，都是经过一个个小步骤小环节，从原材料脱胎而成的。谈不上什么“天潢贵胄”，通向完美的唯一路径就是严苛到极致的雕琢罢了。奢侈品，奢侈的就是这一份“苛求”，奢侈的就是其他人、其他工厂和品牌都无法轻易做到的事。

  “工匠会根据鞋楦初样制作一个试样皮鞋，试穿时鞋子的几个着力点会被剪开，方便从外部观察脚的活动；接下来，工匠会根据试穿效果调整鞋楦，添删用料，以求完美地复制顾客足部的线条。这一流程要花费至少两个月，现有库存中已有鞋楦的顾客则可省去这一步。店里现存有三千对鞋楦，其中有的顾客拥有五对之多。”

  做一双鞋子，不仅要一对一单独定制鞋楦，还要记录顾客走路的着力点，观察脚的线条——这样的“讲究”让顾客在奢侈品门店里永远不需要“将就”，以自己的喜好，自己的生活习惯为最高准则，享受只为自己付出的一份独一无二的心血。

  “来自遥远巴西的馈赠，用丝‘成就’了珍贵的方巾。爱马仕人常发自内心地说，一只蝴蝶就是一块丝绸方巾。这种特殊的蝴蝶每次产卵三百颗，生成三百个茧，每一个茧可抽出一千五百米丝线，三百个一共四百五十千米，这正是织一块方巾所需的丝的数量。”

  爱马仕方巾繁复精细的图样和绚烂跳脱的色彩，应该是很多女人心中的至爱，原来联想到原材料，还有这样一种浪漫解读。方巾被丝而“成全”，奢侈品的品质也是被自然的馈赠而“成全”。天然染料、天然香精、羽毛、各样动物毛皮……想要享受奢侈品的优良品质，就必须要做好承担其高昂成本的心理准备。只是现在消费者对奢侈品的需求量越来越大，各大奢侈品牌也在想尽办法花样百出渴望在竞争中拔得头筹，这些高级的原材料是否还能持续供给呢，如果原料出现短缺现象，那么奢侈品本身的地位和价值是否会随之下降呢。也许对厂家来说，未来会更关注发掘人工材料的更多可能性吧。不过对于消费者来说，物以稀为贵，越是难以得到的东西就越有勾人魂魄的吸引力，趋之若鹜，在所不辞。

  富丽堂皇的水晶吊灯，用整张鳄鱼皮手工缝制的铂金包，这样的奢侈品价格动辄数万，对普通人来说还是有些难以企及。但几百一支的口红香水，几千块钱的丝巾墨镜，乃至再贵一点的钱夹鞋履，对想要用奢侈品装点自己的人来说，还是可以承担的。那么老生常谈的问题又出现了——对奢侈品品牌价值和使用价值之间落差的认识，对奢侈品装饰作用和地位烘托过分夸大的讨论。

  是问题，也不是问题。事实上，为情怀买单也并不是一件多么令人难以启齿的事情。这份情怀可以包含很多东西：传统、创意、诚心、尊重……物质狂欢的年代里，渴望更高品质的生活和更舒适优雅的商品是可以被允许的。唯一需要注意的是，奢侈品不是神坛上的不破金身，它不需要任何人的执着迷信。追求奢侈，享受奢侈，最重要的是保持一份得体与从容——美丽的肥皂泡一触即碎，而肥皂擦洗过的地方会留有持续的洁净和清香。

  奢侈品遍布世界每一个角落，奢侈的工艺不断继承与更新着，奢侈的精神也渐渐走出神秘领域，进入真实生活。被公之于众的私人梦想增值欲，正在日复一日地蓬勃生长着。