中公2017江苏省农村商业银行招聘考试专用教材历年真题汇编及全真模拟预测试卷 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《中公版·2017江苏省农村商业银行招聘考试专用教材：历年真题汇编及全真模拟预测试卷》在深入分析江苏省农村商业银行考试特点的基础上，精选了综合类、计算机类、法学类考试真题各一套，为各位考生全面展示江苏省农村商业银行考试的真题命题情况，以帮助考生进一步把握江苏省农村商业银行考试的考查方式及考查特点。本书严格依据历年真题，精心编写了五套模拟试卷。每套试卷都严格依照真题题型编写。内容涵盖全面，专业针对性强，为各位考生带来超值服务。

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编一（综合类）

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编二（计算机类）

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编三（法学类）

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷一（综合类）

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷二（综合类）

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷三（综合类）

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷四（计算机类）

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷五（法学类）

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编一（综合类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编二（计算机类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编三（法学类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷一（综合类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷二（综合类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷三（综合类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷四（计算机类）参考答案及解析

江苏省农村商业银行招聘考试全真模拟预测试卷五（法学类）参考答案及解析（282）

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　　江苏省农村商业银行招聘考试真题汇编一（综合类）

　　部分通用就业能力测试

　　一、言语理解（共30题）

　　1.下列各句中，有语病的一句为（）。

　　A.科技工业园文化是生活在科技工业园中致力于发展高新技术产业的成员（科学家、工程师、管理人员、政府官员、技术工人等）所遵循的共同价值观念、制度环境和工作规章。

　　B.身为中国人，不能熟练地使用母语进行思想、文化和生活上的交流，不懂得珍惜母语蕴含的丰富文化和历史价值，难道不是很悲哀吗？

　　C.虽然目前禽流感人传人的现象不明显，但不排除将来会像SARS一样从动物到人，在人身上发生变异，进而有人传人的可能，因此在疫情出现早期就杀灭疫禽的决定是正确的。

　　D.网络不仅是社会文明进步的标志，而且对经济、社会发展做出了积极的贡献，也给我们的生活带来了巨大的便利。

　　2.下列各句中，有语病的一句为（）。

　　A.常州延龄书画社社员的年龄平均78岁，连续五年被评为市文联系统先进集体。

　　B.科学研究发现，在各种矿物的内部，原子核在自然状态下会产生衰变。

　　C.把文学作为一种社会现象看时，作家是生产者，读者是消费者，而文学批评家却是站在两者的中间，做一个介绍人的角色。

　　D.中国海岸线曲折绵长，有1.8万多公里，仅潮间带滩涂面积就有217万公顷，沿海水域是为数众多的水生生物、鸟类和两栖动物的栖息地及一些洄游鱼类的繁殖地。

　　3.下列各句中，没有语病的一句是（）。

　　A.将自重2吨的预制板直接架在砖墙上，大大超过了安全标准，非常危险。

　　B.去年的学习成绩和今年的比较起来大不相同。

　　C.在省级单位的政务新媒体较量中，广东和北京并列成为全国第三名，这一成绩靠的是政府不断创新问政平台，提高服务水平，重视政民沟通取得的。

　　D.深圳市政府从培养高层次创新人才和开发高科技项目的目的出发，创办了以培养研究生为主的深圳虚拟大学园。

　　4.下列各项中，没有语病的一项是（）。

　　A.班长关心我们，不让我们再加班了。我们再三恳求，终于答应了。

　　B.有没有好的学习方法，是提高学习成绩的一个不可少的因素。

　　C.在战争年代，人们对一身灰布制服，一件本色的粗毛线衣，或者自己打的一副手套、编的一双草鞋，都很有感情。

　　D.蒲松龄的《聊斋志异》，行世300多年来，各种版本难于计数，至今仍拥有广大读者群。

　　5.精神文明建设是一个庞大的历史工程，需要社会各个方面一起努力，共同配合，形成合力，常抓不懈。，这中间各级党委和政府领导的重视，是起决定作用的。这又不仅仅是党和政府的事，不仅仅是文化宣传单位的事，是全社会的事，只有各级领导以及工厂、农村、学校、家庭、新闻、法律等各个方面各行各业都来重视，都来努力，取得实效和长效。

　　填入划横线部分恰当的一项是（）。

　　A.当然然而而更以便

　　B.然而因为而且所以才能

　　C.固然然而更而以便

　　D.当然但也而才能

　　6.在人群里能挤兑出和，很难提炼出真正的智慧。我们会发现，在人口密度高的地方，多的是小聪明，绝少大，在人群之外，我们还需要一种高度，一种，一种虚静，去与天地对话，与万物对话，与永恒对话。

　　填入划横线部分适合的一项是（）。

　　A.聪明狡猾智慧境界B.聪明狡猾智慧空旷

　　C.技巧阴谋境界从容D.伎俩奸诈头脑历练

　　7.当他时，你却成立一个人道主义俱乐部来讨论饥饿问题；当他时，你却大谈特谈他是否违反了道德规范。你看来如此神圣，如此善良，可人家从你那里得到了什么？

　　填入划横线部分恰当的一项是（）。

　　A.饱食终日绫罗绸缎B.无家可归饥寒交迫

　　C.杀人越货伤风败俗D.饥肠辘辘衣不蔽体

　　8.虽然他们身份不同，但他们心中迫切需要的肯定都同样是力量和勇气，为了欺骗，为了真实，没有任何时刻比现在这样更强烈地需要彼此依靠。

　　填入划横线部分恰当的一项是（）。

　　A.不是而是B.不论是还是

　　C.既是又是D.或是或是

　　9.“正能量”是指一种健康乐观、积极向上的动力和情感。当下，中国人为所有积极的、健康的、催人奋进的、给人力量的、充满希望的人和事，贴上“正能量”标签。

　　下列关于“正能量”的运用不够贴切的一项是（）。

　　A.苍天啊，请赐给我正能量吧，让我对抗这邪恶的势力。

　　B.政府建设服务型社会，需要积极创造宏观正能量。

　　C.我渴望爱情，因为爱情是我生命里的正能量。

　　D.对小事斤斤计较，这也是我们生活中的正能量。

　　10.下列各句中，没有语病的一句是（）。

　　A.征税须立法在先，各国均依法征税原则写入宪法，中国也不例外。

　　B.现代高新技术在图书馆领域的广泛应用，引发了图书馆运行机制的变革，其结果将会出现一个全新图书信息交流系统的技术，从而对图书馆的发展产生重大影响。

　　C.超市以带有欺诈性质的“标低卖高”行为，来诱导顾客上当受骗，其本身折射的是企业缺乏基本的诚信和正确的经营理念，伤害的是顾客的心和信任。

　　D.为增强全体员工的文明服务意识、进一步提高职业道德素质，我省某商业银行将采取强有力的措施，在本系统内广泛推行文明服务用语和服务忌语。

　　11.自闭症：又称孤独症，被归类为一种由于神经系统失调导致的发育障碍，不能进行正常的语言表达和社交活动，常做一些刻板和重复性的动作和行为。自闭症的社会互动能力、社交语言及象征性及想象性游戏能力发展迟缓，需要在三岁前出现。

　　根据上述定义，下列可能属于自闭症的是（）。

　　A.护士小艾担心被传染上癌细胞，每次下班后，总是反复地洗手十多次，后来发展到别人不小心碰到了她，她就会不停地洗手

　　B.两岁半的小红在爸妈不在场的情况下不开口与人交流，老担心别人是人贩子，会把她拐走

　　C.小赵直到三岁才学会叫爸爸妈妈，在幼儿园也不爱和其他小朋友玩，经常自己拿着个瓶盖在那儿玩

　　D.小李三岁后随爸妈到北京，不太愿意开口说话，怕自己的方言被人嘲笑，也不愿意和其他小朋友玩

　　12.快乐是人们主观感受到的愉悦的身心状态，也是一种由对存在世界认知与体验形成的幸福感、满意状态带来的多个层次的体验过程。

　　根据以上定义，下列不称其为快乐的是（）。

　　A.一个人对健康、亲情、收入、职业和自然环境有的满足度

　　B.一个人享有多的福利，经济的任务就是致力于福利

　　C.一个人从安全的食品、洁净的环境、宽敞的居所感受到的东西

　　D.一个人对社会、员工、收入、职业和自然环境有的满足度

　　13.责任分散效应：是指对某一件事来说，如果是单个个体被要求单独完成任务，责任感就会很强，会做出积极的反应，但如果是要求一个群体共同完成任务，群体中的每个个体的责任感就会很弱，面对困难或遇到责任往往会退缩。

　　根据上述定义，以下语句体现了责任分散效应的是（）。

　　A.先天下之忧而忧，后天下之乐而乐

　　B.天下兴亡，匹夫有责

　　C.明天人之际，通古今之变

　　D.一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃

　　14.社会惰化效应是指个人在群体活动中，付出的努力往往比单独活动时少，也就是在群体活动中，个人的积极性与效率相对下降的现象。

　　根据上述定义，下列属于社会惰化效应的是（）。

　　A.战争中，侦察兵总是单独行动以减少暴露风险

　　B.在滥竽充数的故事中，不会吹竽的南郭先生混在吹竽的队伍中充数

　　C.集体培训时，个体往往会做出与自己初衷不相符的选择

　　D.拔河比赛中，集体拔河的平均拉力少于个人单独拔河时的拉力

　　15.企业战略联盟是两个或两个以上的经济实体（一般指企业，如果企业间的某些部门达成联盟关系，也适用此定义）为了实现特定的战略目标而采取的共担风险、共享利益的长期联合与合作协议。

　　根据上述定义，下列属于企业战略联盟的是（）。

　　A．某人将自己的专利授权某工厂长期使用，所得利润按协议分配

　　B．某汽车配件公司和某汽车制造厂签订合同，长期以优惠价格向该厂提供优质配件

　　C．为储备人才，某公司与某名牌大学计算机系达成协议，该系每年的毕业生可参加该公司的招聘面试

　　D．为应对国外手机生产商的挑战，国内3家手机生产商达成10年合作协议，共同研发高端手机

　　16.①有经验的管理者都力求将工作计划、员工评价等以清晰明确的方式传递给相应人员

　　②可能是由于此种表述过于生硬，不那么客气，不符合我们追求谦逊、平和的品格

　　③然而在企业管理中，不明确的信息传递往往导致信息发送者和信息接受者的理解偏差，造成不必要的资源浪费和效率低下

　　④从而避免上述缺点，这虽然是很小的改进，却体现了数量化管理的根本理念

　　⑤中国人仿佛从骨子里就不善于用明确的数据和数量标准来表达

　　将以上5个句子重新排列，语序正确的是（）。

　　A.③④①②⑤B.⑤②①④③

　　C.⑤②③①④D.③①④②⑤

　　17.（1）重拳治理环境污染，彻底扭转生态下滑趋势，已成中国的政治责任之一。

　　（2）生态环境的好坏，可以普惠大众，也可以普“坏”大众，生态环境的恶化，百姓有直接的感受，危及子孙，极易招致民怨。

　　（3）治理环境污染已成公众为关注的话题。

　　（4）意义之重大，已经不容置疑，关键是要从口头环保落到实处，特别是从制度上调动各级政府的行政资源。

　　（5）我们喝的水是否安全，呼吸的空气是否干净，家园是否绿树成荫，关系到每一个百姓的切身利益。

　　以上5个句子排列组合连贯的是（）。

　　A.（2）（3）（5）（4）（1）B.（3）（1）（5）（4）（2）

　　C.（1）（3）（5）（4）（2）D.（4）（1）（3）（5）（2）

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编辑推荐

《中公版·2017江苏省农村商业银行招聘考试专用教材：历年真题汇编及全真模拟预测试卷》为了帮助江苏省考生真正提升自己的能力，达到事半功倍、有的放矢的*复习效果，终顺利应聘，中公教育集合了业内专家，倾注大量心血，对江苏省农村商业银行招聘考试的题型、题量以及出题范围进行深入研究，总结了考试的命题规律，探讨了未来的命题趋势，专门为江苏省农村商业银行考生打造了中公版“江苏省农村商业银行招聘考试专用教材”。2016江苏农村商业银行历年真题汇编及全真模拟预测试卷中的考点符合真题难度、答案解析由中公数百位资深专家和教师反复推敲审定，以使考生通过演练真题和模拟题，从解题思路中掌握考试要点，达到事半功倍、举一反三的复习效果。

前言

前 言为了帮助更多有崇高理想，立志进入金融机构的朋友们顺利加入到江苏省农村商业银行的队伍中，中公教育组织数十名一线中公名师，倾力打造２０１7版江苏省农村商业银行招聘考试专用教材和试卷，相信这套图书能解您备考之忧，提升备考效率。本套试卷有以下几个显著特色：■本套试卷在深入研究江苏省农村商业银行招聘考试内容的基础上，从复杂的考试中总结命题规律，并融合了目前江苏省农村商业银行考试考试热点，帮助考生把握江苏省农村商业银行招聘考试的整体难度、命题特点、考查重点，使考生把握考试脉搏，零距离体验考场。■中公教育江苏省农村商业银行招聘考试研究中心在编写本书过程中，全面分析了江苏省农村商业银行招聘考试真题，终汇编了三套历年真题，为各位考生全面展示江苏省农村商业银行招聘考试的真题命题情况。五套全真模拟预测试卷，依据真题标准进行命制，直击江苏省农村商业银行招聘考试的考点，以期考生能融会贯通，使复习更有前瞻性。■本套试卷在系统统计江苏省农村商业银行招聘考试真题考点的基础上，结合真题的题型题量，紧跟江苏省农村商业银行真题趋势，每套全真模拟预测试卷考查的难度、考点均与真题契合，每道题目的解析都力求透彻，易于理解，帮助考生在做题的同时掌握相关知识点。学海无涯，书中如有疏漏之处，欢迎广大考生批评指正，以期再版时更趋完善。电子邮箱：zgbooksh@163.com

• 作者：ae 发布时间：2006-04-23 22:20:48

  对于这种理想化的人物描写，你可以沉溺，但是一定记得要逃出来

• 作者：星尘 发布时间：2024-04-11 16:59:06

  每一页都很美。优雅的诗配上精美的背景插图，爱了

• 作者：我回花果山了 发布时间：2017-06-09 17:46:00

  有一些不错。大部分很差。

• 作者：zhishu1919 发布时间：2021-01-10 03:11:41

  给同样从事文字工作的我很多触动，年前读生活手帖1.2月号前面的话，真的读哭了，到现在这本杂志还是这么好。

• 作者：cutie颖 发布时间：2020-07-19 10:50:17

  （读完于2017/01/16）

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  爱伦•坡最佳青少年推理小说奖。写给孩子看的推理，基本是所有线索自动串联，孩子（不论是故事中的还是在读这本书的）稍微想一下就能想明白整个事件的真相。不论是引导孩子对推理小说还是广义类小说的兴趣，都是极好的，可说是欧美版的神秘大陆系列了。

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  作者：水平 发布时间：2023-06-05 21:54:43

  生活条件越来越好了，生活环境越来越复杂了，生活中的挑战越来越多了，健康越来越被人们所重视了。因为大家都知道健康是1，财富是0，虽然不能把健康当成终极目标，但健康是我们生活的短板。有它才有一切，好体魄才能让好灵魂得以寄托。健康能帮助我们更好的追求目标，也能让我们更高质量的享受生活。拥有健康的人有无数的愿望，病痛中的人，只有一个愿望。

  抗炎生活，这个书名我不知道多少人会认为抗炎与自己相关。我是一直断断续续的有这些小毛病。小时候扁桃腺爱发炎，后来特别爱长包，皮肤不是划痕症、就是玫瑰糠疹、毛囊炎，一波平一波起，弄的脸上身上伤痕累累，坑坑印印。如果早点看到这本书，我觉得现在的结果会有所不同，而现在看到，我觉得未来也已经开始被改变了。

  这是一本能改变你关于健康的认知的书。作者池谷敏郎在中国算不算知名，在日本是个网红心血管专业医生，靠不老逆龄童颜很有人气。书中观点看似常见，好像我也知道那种感觉，但作者通过系统的结构与理解，真实案例和深入的专业理论分析让人知其然且知其所以然。而我们很多时候缺少行动的原因，正是因为看似知道，但并没有真正理解。就是我们常说的那句知道了很多道理，依然过不好这一生。过不好这一生的原因很多，但你是不是真的懂得了道理，是仅仅知道那句话，还是对那句话有深刻的感悟和理解，甚至误解，是有巨大差别的。因为语言作为沟通交流工具，本身就是带有一定包容甚至模糊的特性的。

  我理解作者想传达的观点和中国的中医有相通、相近之处。一是要建立正确的健康观，通过良好的生活习惯来让身体更健康。有点类似中医的养生和治未病来减少替代西医的对症下药。二是建立了一套把认知体系，把慢性炎症归结为书中翻译成焖烧，类似中医中的火，并且通过医学研究理论和实证论证了，说慢性炎症是众多疾病之源并不为过。有点草蛇灰线伏脉千里的感觉。原来是这样，各种反应原来是如此相关，原来是这么得的。用词可能不准确，但我们可太喜欢这种一劳永逸，打掉赚差价的中间商找货源直接拿货的感觉了。源头自有活水来么。只要注意习惯就能控制慢性炎症，只要控制好炎症，你大概率就能拥有健康享受幸福生活了，小小的改变，容易做到的方法，这谁不愿意呢。

  分享一些我理解的作者想表达的要点，推荐阅读原著。

  一、炎症是身体自身的免疫力排异反应，是有益无害的。但慢性炎症不是。它不易被发现，但长期的内部排异反应会引发各种严重问题，包括但不限于：动脉硬化、心梗、脑梗、猝死、肠癌、胃癌、食道癌、淋巴癌、抑郁症、阿尔斯海默症、各种皮肤病、花粉症、支气管哮喘等。而其中原理，书中都有让你更信服的详细介绍和案例。

  二、引发慢性炎症的主因之一是肥胖，脂肪细胞引发慢性炎症导致胰岛素分泌过量，导致糖尿病，导致高血脂、高血压、加上内脏脂肪性肥胖，等于心血管死亡四重奏。异位脂肪导致冠状动脉异常。如果男的腰围超过85，女的超过80，就该重视了。“成天久坐、不运动、吃精致的食物、熬夜、不当的饮食习惯、压力、吸烟、喝酒等，都会助长体内闷烧。”

  三、不发炎的健康饮食习惯：1，多吃深海鱼，摄入EPA、DHA，一天一顿鱼一顿肉，顿顿菜，少吃碳水。实在不爱吃鱼或者费力就吃鱼油，鱼油最好吃药用的，补剂其次。2、炒菜用橄榄油。拌菜用亚麻籽油和绿色坚果油。少吃各种色拉油、包括豆油、菜籽油。

  四、运动是健康必需品。也是戒除焦虑抑郁必备。选择适合你喜欢的运动方式。僵尸操和石头操泡澡石头操见书中详情。

  五、戒烟，这个我可以单独写一篇。六、心理压力。七、试试中药。

  最后就和本书一样，这篇文章也很突然毫无总结的就结束了。因为书中观点就是这么硬知识。知道就好了，已经解决了一半问题了，剩下就等你去身体力行了。要习惯，突然的告别。没关系，还会再见的。

  一些喜欢的摘录：

  1、牙龈发炎到掉牙可以有15到30年，早发现就能早治疗。刷牙用牙缝刷和牙线，定期要洗牙。

  2、牙周病人更容易患糖尿病和其它重症。因为牙周菌产生的介质会随血液传遍全身，阻碍胰岛素分泌引发糖尿病。动脉硬化患者血管中有发现牙周细菌。星星之火传遍全身。星火燎原。

  3、炎症排异的对象除了外来异物，还有受损自身细胞。比如老化细胞引发炎症。而氧化、糖化、发炎三大反应，加速人体老化。

  4、多体验挫折、失意等人生的必经之路，或许能成为未来成长的原动力。但若是攸关健康的问题，这类的失败经验最好能免则免。因为很多不可逆。

  5、人体发炎指标看：C反应蛋白质（C reactive protein，CRP）”

  ◎ 0.30 mg/dL以下，表示标准范围

  ◎ 0.31~0.99 mg/dL，表示需注意

  ◎ 1.00 mg/dL以上，表示异常”

  “只要检测数值达0.20 mg/dL以上，罹患冠状动脉疾病的风险就会比较高。”

  6、暴饮暴食导致消化不完全，肠道分解消化不全的食物会产生有害物质引起免疫攻击引发炎症。且因七成免疫细胞集中在肠道，很容易被一锅端，会引发过敏，也容易演变成肠癌。并在输送营养过程中再一次星星之火。因此，预防肠道慢性炎症可说是保持健康的关键。

  多吃水果蔬菜，橘子、草莓、魔芋、香菇。

  可溶性食物纤维消解便秘。秋葵、芋头、滑菇、魔芋、海藻、酪梨、无花果。

  7、炎症致癌。幽门螺旋杆菌引发胃癌，c型b型肝炎病毒引发九成肝癌肝硬化。异位脂肪引发肝癌。反复发炎导致食管癌。吸烟刺激食管黏膜，引起反复发炎。细胞分裂、增生过程中容易提高DNA复制错误的风险，容易产生癌细胞。

  另外太烫的食物和反流性食管炎也会增加食管癌概率。喝热茶的日本中国，喝热马黛茶的南巴西喝乌拉圭食管癌患病率都比其它国家更高。

  ◎反复发炎使细胞分裂的次数增加，更容易引起复制错误。

  ◎受损的DNA超出修复系统可承受的数量。——人体每天可消灭五千个癌细胞，传说。

  ◎免疫系统过于疲累

  8、炎症对癌症的发生和转移都有重大影响。

  长期服用阿斯匹林，患癌风险低。就是因为消炎功能。当然药物有副作用。

  9、长期处在压力状态，会在脑部引起慢性炎症，导致血清素减少，神经细胞也会受损，进而引发抑郁症。

  ◎ 患有抑郁症的人，容易罹患阿尔茨海默病。

  ◎抑郁症反复发作的人，容易痴呆

  ◎ 有牙周病的人容易痴呆。

  ◎ 有糖尿病的人也很容易痴呆。”

  10、舌下免疫治疗把花粉的萃取液滴在舌头下方，等待两分钟后吞下，一天一次，每天服用。既然人体会把花粉视为异物，并采取攻击行为，那我们干脆每天都滴一些进来，让身体慢慢习惯，需要毅力。至少需要持续两年以上才会有明显的效果。”

  11、“EPA、DHA具备两种层面的抗炎作用。一是间接妨碍炎症产生；另一个便是转变成直接抑制炎症的介质。”

  12、“ω-3脂肪酸的代表是EPA、DHA和α-亚麻酸（α-Linolenic Acid）。多含于鱼油、紫苏油、亚麻籽油、奇亚籽油、核桃等中。ω-6脂肪酸的代表是亚油酸。多含于红花籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油等经常当成煎炸油或色拉油的食用油。ω-9脂肪酸的代表是油酸（Oleic Acid）。多含于橄榄油或部分品种改良的红花籽油、葵花籽油等食用油中。”

  “【方法1】多吃富含EPA和DHA的鱼类。虽然一般的肉类容易引起炎症，但同时也是人体不可或缺的重要蛋白质。建议大家交错地摄取，例如，中餐吃肉，晚餐就吃鱼，因为它们像这样肉类和鱼肉轮流交替着吃就可以了。【方法2】多摄取含有α-亚麻酸成分的亚麻籽油和紫苏油，因为它们可在体内转换成EPA和DHA。【方法3】如果你真的很不喜欢吃鱼，却又希望多补充相关营养素时，就改吃含有EPA和DHA的营养补充剂吧！坦白地说，比起市面上贩售的营养补充剂，我更建议食用医生处方签的高纯度“EPA制剂（EPADEL）”和“EPA/DHA制剂（LOTRIGA）”。上述两者都是治疗高血脂的药物，含有从鱼油中萃取出的EPA或DHA，纯度高达九成以上，不必担心二噁英等有毒物质。”

  “许多高血脂患者在服用EPA/DHA制剂，并减少摄取富含ω-6脂肪酸的色拉油后，不但胆固醇数值下降，甚至治愈了花粉症，肌肤也变漂亮了。话虽如此，但EPA制剂、EPA/DHA制剂只能给患有高血脂的人服用。如果没有这类疾病的人，就尽量从市售营养补充剂中，找出纯度最高者来食用吧。”

  “绿色坚果油又称“印加果油（Inca Inchi Oil）”、“美藤果油（Sacha Inchi Oil）”，其原料是生长于南美热带雨林，名为印加果（美藤果）的植物种子。和亚麻籽油、紫苏油相同，绿色坚果油的α-亚麻酸（属ω-3脂肪酸）含量超过50%。”

  亚麻籽油、紫苏油、绿色坚果油，这些含有ω-3脂肪酸的食用油，会在体内转化为α-亚麻酸，用以取代EPA、DHA。因此，不方便吃鱼时，可以改吃这些油类。每日食用标准是1~2小茶匙左右，只要一点点就够了。”

  “在防止氧化这方面，不可将含ω-3脂肪酸的食用油放置在温度较高或阳光直射的场所，建议放进冰箱保存。其次，开封后应尽快食用完毕。ω-3脂肪酸的食用油一旦氧化，味道、营养价值都会改变，因此，请以一个月为目标，尽早食用完毕。最后，在不耐高温这部分，由于α-亚麻酸受热后容易流失，因此含ω-3脂肪酸的食用油不适合加热烹饪。我个人比较建议大家以低温或是生食的方式摄取ω-3油脂。例如，和盐、胡椒、酱油或柚子醋混合后，用来取代沙拉酱，当作纳豆或冷豆腐的淋酱，或是混进酸奶食用。由于含ω-3脂肪酸的油脂的味道通常比较淡，所以和各种不同的料理搭配都很适合。虽然含ω-3脂肪酸的食用油不耐高温，不过，如果先把温热的汤汁盛到小碗里面，然后再把1小茶匙的油加进去，就不会有问题了。所以，本题的答案是[…]”

  “大家可以先用橄榄油进行高温烹饪（橄榄油烹饪的温度上限为190~220 ℃，若高于此温度，油品就会变质，产生有害物质，而一般家庭烹饪是200 ℃左右），之后再把含ω-3脂肪酸的食用油淋在上头（或直接加在生食料理上食用）。如此一来，就几乎不会用到含ω-6脂肪酸的食用油了。”

  13、“但大部分的人造奶油还是含有1%~10%的反式脂肪酸。除此之外，袋装食品、速食食品、膨化食品、糕点面包、烘焙点心等，全是含有反式脂肪酸的食品（表4）。大家在购买时请务必检查原料名称，如果包装上面写有人造奶油、酥油、脂肪抹酱（Fat Spreads）或加工油脂，大多含有反式脂肪酸。”

  “过氧化脂质一旦进入体内，就会伤害细胞，并造成体内的活性氧增加，同时引起炎症。那么，日常生活中哪些油类属于过氧化脂质呢？油炸时间过长的油炸食物、重复使用的炸油、膨化食品、速食食品等，都是含有过氧化脂质的代表。”

  14、“平常在吃饭的时候，建议大家先从蔬菜开始吃起，除了可以预防饮食过量之外，蔬菜含有丰富的食物纤维，可以预防血糖值急速攀升，同时改善肠内环境。另一件令人振奋的事，在于蔬菜富含抗氧化物质。”

  “一日三餐最好都能摄取抗氧化作用较高的蔬菜。植物本身因为不会移动，为了避免遭受紫外线等伤害，会自行制造出称为“植物化学物［Phytochemical，又称植物化学物质（Hytochemicals）］ ”的成分，用来保护自己。这就是植物拥有抗氧化能力的原因。”

  “蔬菜或水果中所含的维生素C，坚果类或橄榄油等食材内所含的维生素E，也具有极高的抗氧化能力。”

  “多酚】◎ 槲皮素—— 洋葱、苹果。◎ 大豆异黄酮—— 大豆。◎ 花青素—— 茄子、红洋葱、蓝莓、葡萄。【类胡萝卜素】◎ β胡萝卜素—— 胡萝卜、菠菜、紫苏、韭菜、芜菁叶、南瓜等黄绿色蔬菜。”

  “◎ 番茄红素—— 番茄、西瓜。◎ 辣椒红素—— 菜椒（红）、红辣椒。【硫化合物】◎ 醛赖氨酸—— 蒜头、洋葱。◎ 硫化丙烯—— 蒜头、洋葱、葱、韭菜。◎ 萝卜硫素—— 青花菜、花菜。〈富含维生素E的食物〉芝麻、杏仁、酪梨、南瓜、菜椒、芜菁叶等。”

  “富含维生素Ｃ的食物〉菜椒、青椒、芽甘蓝、青花菜、花菜、柠檬等。”

  “与其每天吃固定的蔬菜，不如搭配不同种类，同时摄取抗氧化能力较高的维生素E、维生素C和植化素，更能够提高效果。另一个重点是完整食用。植物的外皮及内部的种子都含有植化素，所以连皮带籽地一起吃下肚，才不会辜负这些大自然的恩惠。”

  “β胡萝卜素是植化素的一种，藏于许多色泽鲜艳的黄绿色蔬菜（如南瓜、胡萝卜等）里头。食用β胡萝卜素之后，有一部分会在体内被转换成维生素A，有利于维持皮肤、黏膜和眼睛的健康。β胡萝卜素具有脂溶性的特征，只要和油脂一起摄取，就可以提高在体内的吸收率。所以，比起水煮，用油炒更能够提高摄取量，”

  “芝麻含有大量的脂类，所以吃黄绿色蔬菜时，搭配芝麻也是个不错的选择。”

  “青花菜、花菜、芽甘蓝、高丽菜等富含的维生素C，具有易溶于水且不耐高温的特性，因此在烹煮或泡水时，要尽可能地缩短时间。”

  “值得注意的是，把蒜头磨成泥或切碎后，在空气里闲置一段时间，醛赖氨酸就会增加得更多，抗癌效果也更好。”

  15、“肌细胞因子发挥着怎样的作用，这一点目前还在研究当中，但已知的是，它能够有效抑制炎症。研究发现，运动可以使肌肉分泌肌细胞因子。此外，在血管方面，活动身体有利于加速体内血液循环，位于血管最内侧的血管内皮细胞会不断释出一氧化氮（Nitric Oxide，简称NO），来修复损伤的血管。”

  “◎ 消除肥胖及压力，避免体内炎症及闷烧。◎ 使肌肉释放出抑制炎症的肌细胞因子。◎ 增进血液循环，释放NO，并抑制血管壁发炎。”

  16、“愤怒、焦虑的情绪使交感神经兴奋的时候，对血管造成的压力，等于你同时吸三根香烟。”

  “单纯的散步也有助于转换心情。这个时候，只要试着让迈出的步伐比平常多出3~5 mm，同时收缩下腹部，就可以进一步提高NO的分泌、促进燃烧脂肪的效果。如果真的没办法马上活动身体，那么我建议你先深呼吸一口气。从嘴巴慢慢吐气之后，再从鼻腔慢慢吸气，让腹部隆起，然后再从嘴巴慢慢吐气、使腹部凹陷，这就是腹式呼吸。感到焦虑的时候，就长长地吐出一口气，光是这样就能活化副交感神经，减轻压力。”

  20230604

• 绝对值得一看

  作者：麻州农民 发布时间：2010-05-21 15:35:24

  书里没有什么攻略，没有百渡来的景点介绍，没有记消费流水账，作者将藏地行一路上看到的感受到的东西用轻松诙谐的语言记录下来，和大家一起分享。

  喜欢这本书，在看了宋国明先生和拉先加合著的《安多口语》之后对他更加的敬佩，不愧是学语言专业的。