蓝冰滢的美食日记 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

这是一本以“爱”为出发点的美食书。书中通过每道菜前的一个小故事，讲述了关于亲情、友情、爱情在作者生活中与食物的关系；以及作者在学做菜的同时获得的感恩等心得。本书所选菜品简单易学，选料丰富、大众，菜品从大众的家常菜，到现在流行的西餐，再到以健康少油盐为标准的日韩料理以及深受大众喜爱的甜品，每一道都美味可口，让人垂涎三尺。作者时而温暖，时而调皮的写作风格，书中色调温暖、优美的配图，引人入深的每个细节，让时下的年青人一见就喜爱上它。

目录

Part1最爱中式家常菜

这是我们每天都在吃的菜。有妈妈每天做的拿手菜，有爸爸喜欢吃的下酒菜，有弟弟爱的拌饭菜，也有姐姐喜欢吃的热辣辣的宴客菜。把这些菜统统搜罗进来放在一起，这样，想吃的时候自己做就好了。

013 炖牛肋条 一块牛肉的两种口感

014 油焖大虾 宴客第一菜

016 酱肘子 新手要学的第一道“横菜”

018 酱焖排骨 南北方食肉文化的差别

020 香辣皮蛋 给皮蛋又一个青春

022 奶酪鸡肉丸子 和宠物一起来享受美食

024 红烧肉 炖肉不用一滴水

027 手撕风干鸡 给老爸的下酒菜

028 熘肝尖 补血我最在行

030 蜜汁叉烧肉 童年时最爱的零食

033 普洱茶香仔排 从茶马古道走来的美味

034 蓝黑鸭 自创麻辣卤鸭肉

036 麻油猪腰 猪腰爽嫩有秘诀

038 凉瓜牛肉 “肉食动物”的清火菜

040 香辣掌中宝 脆脆的骨头都来啃

042 辣子鸡丁 经典菜的家庭版

044 杭椒牛柳 只有椒香没有辣味

046 椒盐盐水虾 懒人必学菜

047 鸡汁金芥蓝 蔬菜和蘑菇的半汤菜

048 炒烤羊肉 不用炭火的烤串滋味

050 腊肉萝卜干 让经典在家上演

052 香辣鸭胗 看球时的“掌中宝”

054 水煮肉片 火红的川菜经典

056 莲藕炖鸡汤 让炖清汤不再是神话

058 红曲焖羊肉 冬至滋补首选

Part2香喷喷的主食和一定要吃的小菜

如果把一天三顿饭比作一幅水彩画，那主食一定是承载一切的大地，它支撑着我们每天的需要，同时也保持着最原始的味道。当人类种出了水稻，发明了面条，我们就再也不能和它们分开了。小菜，大概是开在大地上的五颜六色的花朵，有了它们的装点，大地才变得生机勃勃。

062 芝麻酱烧饼 传统的北京味儿

064 粉红甜心 樱桃萝卜的新吃法

066 亲子盖饭 送给妈妈最好的一碗饭

068 甜辣萝卜干 白粥的好弟兄

070 门钉肉饼 来自古老城门的延伸

072 红葱酥 请给我一碗卤肉饭

073 五香咸鸭蛋 没有人会不喜欢

074 素食冷面 我的味道我做主

076 扁豆焖面 有菜有饭的最佳晚餐

079 四川凉面 夏日炎炎的第一选择

080 葱油拌面 给吃面条一个理由

082 鲜肉小笼包 让人停不下嘴的小肉球

084 五谷杂粮饭 让全家健康的一碗饭

086 猪肉白菜水饺 一顿饭有它就足够

088 火腿南瓜饭 给米饭一个新定义

Part3素菜和糖友最爱

当吃素成了一种习惯，你会爱上上百种蔬菜的万千滋味。其实，素菜并不寡味，它可以做得酱香浓郁或者回归本真，也可以用煎炒烹炸等各种方法去烹饪，或者干脆拿来就吃。作为糖友家人，我想要和大家说的是，糖尿病人也要吃得丰富多彩。只有合理安排食物结构，荤素搭配才能有效控制血糖。

092 拌时蔬 大杂烩的营养之道

094 梅香金条 可替代薯条的滋味零食

096 海味马蹄 马蹄和紫菜的混合味儿

098 豆酱炒上海青 重口味爱好者必吃的青菜

100 香烤荷叶菇 给嘴巴最原始的味道

102 葡香菇 香菇+葡萄什么味儿

104 塔香茄段 把罗勒吃得很中国

106 橄榄菜四季豆 少油也能炒出好味道

108 麻油素腰花 用蘑菇欺骗你的眼睛

110 渍青瓜 请赐我一碗猪排饭

Part4西餐我爱吃

随着饮食的多元化，西餐离我们不再遥远，吃西餐也不再是奢侈的享受。就地取材，把看似遥远的食物端上我们的餐桌，既严格遵循西方的烹饪方式，按照家人的口味变化食谱，这才是属于你的家庭式西餐。

在你的厨房里，痛痛快快地做回自己吧！

114 芝士焗什锦蘑菇 芝士狂人的减肥菜

116 酒烹贻贝 白葡萄酒和贻贝的爱恋

118 香烤柠檬鸡腿配蘑菇 清新不油腻的简单搭配

120 白芦笋配白酱意大利面 请抓住10天的时间

122 意大利青酱面 最清爽的意大利面

124 西班牙海鲜饭 必须学的招牌饭

126 芝士焗虎虾 价格平民的高档菜

129 百里香煎鸡腿 10分钟的快手料理

130 瑞典肉圆 宜家最具人气的肉菜

133 西葫芦烤牛肉 夏日的满足感

Part5清淡日本料理和亚洲小菜

去春游吧！坐在满树樱花的草地上。去野炊吧！沿河边追逐游水的小鱼。如果在树下能吃到亲手做的饭团，是不是很开心？如果能用炭火烧烤秋刀鱼，是不是很快乐？当咖喱成为全世界追捧的美食时，我们也别落下！痛快地吃吧，少油、少盐、不会胖！

136 韩式小菜3例 黄瓜、豆芽和白萝卜的不同吃法

138 松茸茶碗蒸鸡蛋羹 软嫩好吃不失败

140 日式猪排饭 一碗的幸福

142 鲜虾饭团 春游必备

143 盐烤秋刀鱼 秋天最肥美的味道

144 荞麦蘸面 微苦的滋味

146 炸多春鱼 怎么吃小鱼和小小鱼

148 香茅草烤鸡 1只鸡可以有5种味道

150 泰式咖喱皇炒虾 原汁原味的南洋风

152 鲜虾拌柚子沙 让热带风情在家中演绎

Part6一年四季的甜品

如果你一直认为甜品只是女生的最爱，那你就错了。蔗糖给大脑带来的那种奇妙的快感，是任何食物都无法替代的，相信每个热爱生活的人都会爱上它。

如果你是厨房菜鸟，不知道怎么抓住爱享受生活的ta的胃，那就翻翻看吧。可以只用10分钟，也可以忙碌几小时，看似简单的几道甜品却包罗全部的爱在里面。

156 冰糖银耳羹 做个冬日水美人

157 白玉桃胶 复制酒楼的高档养颜炖品

158 酸奶冻 给你低热量的满足感

160 冰糖芋头 最本土的台式甜汤

161 绿豆沙 解暑沁爽甜蜜蜜

162 红豆香芋圆 Q弹、补血就这碗

164 雪球山楂 极简的健胃消食小零食

166 开口笑 柔软的芝麻香

网易百万博主，2012年金峰巢奖获奖人（网易颁发优秀博主奖励），电视台美食栏目合作嘉宾。她热爱生活，喜欢美食，关注生活中每一个小细节。她的文笔风趣、诙谐，喜欢自嘲，乐于挖掘生活中的各种快乐，懂得感恩，通过做菜来感悟人生。他喜欢研究创新菜，有自己对烹饪的独特的理念，注重养生，通过对生活的描写和对菜谱的创作，获得了很稳定的粉丝群和关注率，成为各大美食竞争社新晋的抢手作者。

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书籍介绍

这是一本以“爱”为出发点的美食书。书中通过每道菜前的一个小故事，讲述了关于亲情、友情、爱情在作者生活中与食物的关系；以及作者在学做菜的同时获得的感恩等心得。本书所选菜品简单易学，选料丰富、大众，菜品从大众的家常菜，到现在流行的西餐，再到以健康少油盐为标准的日韩料理以及深受大众喜爱的甜品，每一道都美味可口，让人垂涎三尺。作者时而温暖，时而调皮的写作风格，书中色调温暖、优美的配图，引人入深的每个细节，让时下的年青人一见就喜爱上它。

• 作者：巽巖公子 发布时间：2020-12-22 03:44:54

  这就是论文集，不适合精读，如果想针对某个问题，倒是挺有用的，搜集的史料那叫全啊！

• 作者：Etsaw 发布时间：2022-05-12 14:37:11

  鸡汤文，但是看完这本之后我突然在想，这么多鸡汤，我也喝过这么多鸡汤，喝完一碗鸡汤之后，再喝下一碗还是觉得有些鲜味，甚至把觉得以前的鸡汤白喝了，喝完就忘了味道，这次喝了又重新回忆起那时候的味道，但是这碗喝完之后呢？又能记得多久味道，所以这大概就是此类畅销书畅销的原因，大家爱看，几个差不多的观点，被翻来覆去的重新举例描述，道理还是有，但是看完还是忘

• 作者：天行 发布时间：2013-12-01 23:02:46

  APUE的阉割版吧，但也提供了APUE没提到的思路【整理思路】；例子更有价值吧【20131201读完】，做个笔记呢

• 作者：小嘀嗒 发布时间：2022-10-17 16:42:02

  理解自己“独一无二”是容易的，但确信自己“被世界需要”是难的。

• 作者：小尼可 发布时间：2019-09-20 15:11:11

  与本市政府高官的对谈，能谈出很多新鲜的观察角度来，我印象最深的两个视角，一是在这个时代中，我们城市弯道超车，直接进入后工业化阶段，实际上我们需要一个过程，这就是城市化和文明化的过程，“今天的作为就是明天的历史”；二是在传统与现代、本土与国际化、自我意识与文化自信之间的关系上，保持文化生态的多样性，在上海的外来文化与本土生态总有一个适配度的问题，我们城市的理想状态必是“美美与共”、“各有各美”。

• 作者：暹罗copen 发布时间：2010-03-28 03:48:16

  小兰开始了不断怀疑柯南就是新一然後又推翻这个想法的鬼打墙行径。柯南和他老妈在群马县遇到的案子很有意思。

• 二叶书录 甲编 拾经楼䌷书录 稿抄本 诸本集 未定稿

  作者：秋瓠广黄檗居室 发布时间：2024-02-10 00:08:06

• 良药不必苦口，哄娃不必费妈

  作者：散书真人 发布时间：2024-01-25 16:30:23

  在“分离焦虑”的概念还未普及时，安抚因为妈妈去上班而哭闹的小孩就是个公认的麻烦事儿了。

  记忆里我家小表妹在四五岁时还会因为妈妈要上班去了而歇斯底里。当时所有人安抚她的口径出奇地一致：“妈妈要上班才有钱给你买好吃的呀！”大人这么说，我们这几位小姐姐也就跟着这样说。换来的结果往往是大人再补上一句：“你看姐姐多懂事，你要向姐姐学习，乖！”，然后当事孩儿哭得更凶了。

  很显然，这样哄小孩是不行的。所以我在产假快结束时就买了这本书，拿到手后很为这简陋的画风所震惊。当时我的小孩还不会叫妈妈，这本书的开本对他也稍显巨大。我并不确定这个复杂的故事（他当时最爱读的是《好饿的毛毛虫》）他能否理解，常常讲不过三四页他就不要听了，所以很快这本书就成为摆设。

  结束产假恢复工作后，我发现我的小孩在面对妈妈上班这个事儿上表现地有点异类，几乎没有过哭闹。在我说：“妈妈上班去了，拜拜ヾ(•ω•`)o宝贝，晚上见！”之后，会主动地和我挥挥手甚至送上一个飞吻。有时他在外面玩儿，我恰好开车经过，摇下车窗跟他说一声：“宝贝，妈妈上班去了，爱你哟。”，他也只是摆摆手，可谓丝滑而淡定。我们一直把这一切归功于他昏昏不懂事，还是个小毛毛，甚至有点期待他什么时候会因为妈妈上班去而大闹一场。

  大闹一场真的来了的时候，丢盔弃甲我第一。当妈妈上班前的哭闹成为每日流程，迟到和精疲力尽地出门就成为妈妈的日常。我起初认为原因是我们从姥姥家搬到奶奶家，新的环境和新的照顾者让他有些不适应，自然希望妈妈更多更久地陪伴。直到我听到妈妈上班是如何被苦口婆心地给出全新解释的：“每个小朋友的妈妈都要上班，所以呢，xx的妈妈也要去上班。你要不哭我们就去玩滑梯，对嘛！你是个乖宝宝！”要我说，这是什么狗屁道理！

  说归说闹归闹，找到问题最重要。马上开始无实物表演《我妈妈上班去了》：

  我妈妈上班去了，

  可我知道她还爱我，我知道她还想着我。

  我妈妈上班去了，我想和她一起玩……

  你问我怎么知道的，因为她下班回家就陪我一起……

  我已经迫不及待地想让我妈妈上班去啦~

  寥寥数语，药到病除。苦口并是鉴定良药与否的标准，得靠疗效说话。扪心自问，马匹有没有拍到马蹄子上，哄人有没有哄到心窝窝里？小孩子们往往没有建立起稳定的客体恒常认知，妈妈走了就是没有妈妈了，这可是一刻钟也不能容忍的！和妈妈相比，好吃的零食不重要，有多少钱更不重要，至于其他小朋友的妈妈上不上班更是和我没有任何关系，别人的妈妈又不是我的妈妈，我只要我的妈妈。小毛毛们害怕的是失去妈妈的爱与关怀。大人提的这些条件与妈妈的爱与关怀相比根本不值一提，所以道理自然也讲不通，希望用这样的道理“哄”好孩子自然无从谈起。

  换个角度看，这些哄娃逻辑只是胡搅蛮缠再加一点PUA。第一步，把大人的课题强加给小孩。例如上班是为了挣钱所以得上班，例如别人都上班所以得上班，这些都不是小孩需要面对的课题，他们自然听不进去。鸡同鸭讲一遭发现不好使后，第二步祭出“乖孩子”大法。先来甜枣再上大棒，不准哭，哭了就是不乖，不乖我就不喜欢你了，就不带你玩了，妈妈也再不回来了……这可太恐怖了。更恐怖的是小孩能识别这一切的不对劲，但他们往往无力对抗。

  我不知道我的小孩能理解多少“妈妈爱我”，但我确定少经历点宝宝恐怖故事总是好的。