这种食谱健康-姜医师的餐桌 姜淑惠　著 北方文艺出版社【正版保证】 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。

总序前言健康料理心法1 加入慈悲 健康料理心法2 加入智慧健康料理心法3 加入清净 健康料理心法4 加入天真举一反三 从按谱实践到变化自如准备篇 使用说明调理篇 如何做出色香味俱全的菜肴？体质改善篇 1～2星期排毒、净化、补气饮食法营养分析篇调味的奥妙（油盐酱醋篇）杏仁酱芋泥拌酸瓜酱 番茄味噌酱 洛神酱 苹果醋和柠檬醋 香料橄榄油米 饭毛豆糯米团酸菜饭团 寿司饭 紫苏拌饭 青豆炒饭 菠萝五谷饭 咖喱饭酸菜鲜豆皮卷（豆干）彩虹鲜豆皮卷炒饭瑜伽饭（炒后蒸熟）蔬菜手卷 川七红糯米糕（养生八宝饭）黑米糕（补血补气）川七八宝饭（养生八宝饭）补肾八宝饭健脾八宝饭 补血饭 补气饭 五谷粽 糙糯米粽 小米粽（甜味）小米粽（咸味）十全药膳糙米粽炒香菇米粉粥与米豆奶合家欢 养生粥黑芝麻燕麦粥（甜味）莲藕养生粥海带芽燕麦粥 （咸味） 黑豆毛豆荞麦糙米粥杂粮咸粥 南瓜咸粥 野米桂圆枸杞粥面 条杏仁酱拌荞麦面（也是一组套餐） 风味面（紫苏菠菜杏仁面） 西番莲凉面西番莲五谷面 水果凉面 日本凉面 雪里红炒面 台湾古早味的面什锦面线糊 意大利番茄面意大利通心面 面点家族（面包、馒头、包子、面皮）全麦三明治加蘸料 地瓜三明治 芋泥香堡 全麦馒头（甜、咸） 全麦包子（15粒） 香蕉坚果无蛋糕全麦面包（面包机制作法）熟 食炒苦瓜竹笋红烧山苦瓜 八角毛豆 黄瓜拌绿豆细粉炒百合金针笋 茼蒿草菇煎豆干甜椒咖喱红烧卷心菜卷枸杞鲜豆皮卷 瑜伽修行雪莲子 红烧海带菱角 红烧土豆凉拌海带芽豆腐海洋竹荪芥菜梗 红烧味噌豆腐 烤茭白醋拌海洋竹荪炖白萝卜丝豆腐 烤味噌茄子 烤青椒香菇 南瓜土豆咖喱 凉拌金橘豆腐 炖咖喱菜花 汤南瓜浓汤冬季南瓜暖汤秋葵玉米浓汤 玉米燕麦浓汤 欧式蔬菜汤 澄净菠菜汤 罗汉斋（银杏萝卜金针汤）意大利豆汤日式味噌汤 南瓜当归盅 山药补脾汤 莲子养心汤生菜沙拉紫甘蓝沙拉 风雨拌丝瓜（西番莲丝瓜片）苦瓜丝瓜沙拉海藻沙拉 甜菜桑葚（生菜沙拉）西兰花麦芽沙拉 山药沙拉 众椒拱酱沙拉 烤香菇衬生菜青椒 彩椒沙拉水果青椒沙拉水果生菜沙拉 洋蒲桃生菜沙拉意大利式生菜沙拉小米沙拉凉拌开胃小菜速成白萝卜苹果片醋浸胡萝卜丝 传统风味糖醋白萝卜味噌大头菜 凉拌芝麻牛蒡 凉拌海带芽冷热饮欢喜飨宴松叶汁 冬瓜红糖汁 甜菜根枣子苹果汁 火龙果番石榴苹果汁 酪梨芹菜果汁 芹菜综合果汁 生腰果芹菜菠萝醋汁福圆茶陈皮菊花养生茶牛蒡红枣养生茶姜末茴香茶橘茶元气汤女性经后调补药方黄芪养生茶牛蒡枸杞茶粉光、菊光、枸杞茶 菊花枸杞茶佛手瓜茶开心甜点与套餐百合红豆汤姜汁桂花蜜红薯肉桂柠檬蜜天津梨 全麦面皮卷 洋芋泥蘸三宝粉、黑芝麻粉芋泥球拌无蛋沙拉酱 高纤椰子球 香蕉核桃松糕 绿茶粉红豆糕 全麦芝麻饼 梅子果冻、菠萝果冻、西柚果冻冷冻杏仁饼 苹果派 生菜与面包套餐（香蕉小红莓与酪梨豆腐涂酱）泰国烤香蕉卷套餐 后记参考附录 个人体质检索表

姜淑惠，1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。

从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周遭的食物，重视“吃的效率”。

她不仅兢兢业业在学术领域钻研，更长期研读各类人文典籍，期许在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。

曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外并在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训义工的所在基地，是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。

她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生最极至的境界，就是做好预防医学的工作。

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编辑推荐

《这种食谱:姜医师的餐桌》获2009年中国书业“年度生活类图书奖”。《这种食谱:姜医师的餐桌》是继书《这样吃》后，姜淑惠医师推出的菜谱版。

参照这本食谱，可以从中学到一个法则，然后举一反三、闻一知十，达到更多样的变化，其中的巧妙，我会毫无保留地和大家分享。希望大家都能以这份精神，灵活运用食谱里的材料，创造日常生活中更多样多彩的食谱。

书籍介绍

《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。

• 作者：泂默儿 发布时间：2016-04-02 15:49:04

  非常赞同清净素食的理念，健康益寿。书很有条理，分类清晰。自己做酱汁很新颖也可操作，确实市场上调料有很多添加剂，为何我们不用天然的食材呢？不同于一般只写做法的书，还从源头讲到每种素食的性质，毕竟是医师，还能结合人的体质分析。中西餐都有很多详例，受益了。非常感谢作者！感恩。

• 作者：谁想要谁要 发布时间：2023-02-07 12:57:51

  厨房 生活

• 作者：安步当小车 发布时间：2017-08-09 11:35:13

  从朋友处得知，很不错，丰富实用易行不复杂。

• 作者：dayu 发布时间：2012-05-17 16:19:46

  这是一本用心写的书，可以说是掏心掏肺，肝胆吐尽，需要用心读。

  已经买了多本送人。

  引用姜医师的一句话：举身投地 与我同行。

  希望能引进姜医师的录音带。

• 作者：Hiteration 发布时间：2024-04-14 23:12:54

  名字虽然是关于面向对象编程，但实际是涵盖了Python诸多方面的进阶读物。本书既没有重复一般Python入门读物的语法知识，又不像“流畅的Python”那般晦涩，是一本不错的中阶教材。

• 作者：Jyl 发布时间：2010-06-28 12:50:09

  泛泛而談。和旅行團的說明差不多。

• 活学活用

  作者：阿骐 发布时间：2007-12-04 10:47:13

  我上次和爸爸妈妈在少年宫玩的时候看见电视台在找＜绝对小孩＞的小演员，妈妈问我要不要报名，我说不要，因为我还没看过这本书，等回家后看过一遍，我都后悔死了，因为，实在是太好笑了．我和妈妈说，我就是绝对小孩嘛．

  以下是我的活学活用（妈妈记录，实在笑死人）

  １，发生在幼儿园．老师讲的．

  一日，班里到了新玩具，老师说要午睡起来才能玩，可有些淘气的小朋友偷偷先去玩了，被老师看见，老师说现在玩的小朋友等会都没得玩，小朋友纷纷表态，我们没玩，只是看看，这时阿骐问老师：＂陈老师，你有科学精神吗？＂老师很迷惑，阿骐接着说：＂如果你有科学精神的话，就不要轻易相信你的眼睛．＂

  ２，家里．

  阿骐每天睡觉前都万分不舍，玩不够，总是说时间怎么那么快？妈妈说一天总只有２４小时，你要学会管理时间．阿骐说＂要是一天有２５小时就好了＂妈妈说，你还是会不够玩的．阿骐说＂我不是玩，多出来的一小时我用来思考为什么一天只有２４小时．＂

  真是绝对小孩看多了．

• 不愿你，交换我的幸福

  作者：破碎生花 发布时间：2016-12-06 11:37:03

  

  不愿你，交换我的幸福

  《不如，重新开始》书评

  我记不清这本书是故事还是画面先打动我的了，因为我很少读偏向美式风格的漫画，黑白漫画更少，但不可否认的是这是一本好的漫画，在故事和画面上。

  我之前并没有听说过“犀牛大哥”这位作者，只是觉得既能够写文章又精于画画的人一定很认真很厉害啊。一直都觉得黑白漫画是不逊色于彩色漫画的，各有各的难度和美。黑白漫画用色单一，却需要通过黑白去勾勒出画面的层次感和立体感，而好的漫画家则更注重细节，近处和远处凹凸的沙石，楼房的轮廓，车和路放置，衣服的褶皱，人物的面部表情和动作……这些都能在这本书里看到，这大概是我觉得读图比读文字更难的地方吧，更深的故事是藏在画面的细节里的。

  这本书的故事我在读简介时是不觉得新奇的，甚至还觉得有一些俗套——男主角因为一些原因和昔日的恋人都忘记了对方具体的模样，只记得有那么一个人的存在，但是却因为现女友的百般阻拦和欺骗，以及一些超自然因素只能一次次擦肩不能再遇见。

  我并不是说讨厌幻想，而是觉得用超自然因素去解释情感是真的非常不符合逻辑的事情的。但在我开始阅读漫画后这一想法就有了很大的改观，作者并没有把故事的重心置放在超自然因素（或者俗套的说就是穿越）上，而是把更多的笔触放在了这对于日常生活中他们的影响，那人烟稀少的场景也并不是构想的境外之空，而是他们在一起的纪念……感情充沛，符合生活常理的真实，探讨的除却爱情里各种形态，还有社会与人心，在一定程度让这个故事的主题升华了不少。

  我相信命运的啊，但是置身事外的我看着故事里的人物一次次因为命运玩弄似的指引向另一个人身边却就是怎么也触不到的时候忍不住哭了好多次。很开心故事拥有一个好的结局（其实封面就已经高能剧透啦）爱你的人，一定不会同意你所放弃的想要换取所爱之人的拥有，不管是金钱还是爱情，亦或是生命，就好像麦子写的那张愿望卡“如果你能好起来，我宁愿自己从来没有遇见你”。这应该是这个故事最打动我的地方吧，纵使前方是万丈深渊，我都想要陪在你身边。

  读完这本漫画，我还是无法去定夺“重新开始”是带有“不如”意味的一种偏向于美好的释怀和出发，还是一个人走了很久又回到原地的失落，但出于自私的隐瞒的所谓“重新开始”不过是占有，终会有被发现真相而一切都坍塌的一天，只能是因为内心的善良的“重新开始”可以真正得以实现。