老夫子成人珍藏版14 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《老夫子珍藏版14》为其中的第拾肆册。《老夫子》曾在台湾红编全岛，现在，又在香港风靡一时——30万中小学生都在看它，都爱看它。该书以"老夫子"为主人公，讲述了他在生活中发生的一系列有趣故事。故事贴近民俗，展现人生百态，亦庄亦谐，令人无味无穷！

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书籍介绍

《老夫子珍藏版14》为其中的第拾肆册。《老夫子》曾在台湾红编全岛，现在，又在香港风靡一时——30万中小学生都在看它，都爱看它。该书以"老夫子"为主人公，讲述了他在生活中发生的一系列有趣故事。故事贴近民俗，展现人生百态，亦庄亦谐，令人无味无穷！

• 作者：云如枯骨 发布时间：2022-01-13 00:24:46

  从中图网买到的，太神奇了，上次看可能还是小学，现在都快30岁了。

• 作者：麦可 发布时间：2012-01-26 17:15:17

  for work

• 作者：是梨奈酱呀 发布时间：2015-08-27 20:11:58

  偏见不仅会消灭肉体（黑人汤姆之死）也会扼杀灵魂（怪人阿瑟·拉德利一生避世）

• 作者：石路 发布时间：2023-01-14 17:54:50

  编的不错

• 作者：推理猎人 发布时间：2022-10-22 14:41:35

  2022.10.22

• 作者：路灯下的观光者 发布时间：2015-05-23 22:13:18

  先说装帧：150多页，16开，太大太薄。跟小时候看那种小人书感觉完全不同，跟32开的收藏版没得比。然后是内容：这个版本的文字太多，诙谐的漫画变成了连环画。

  另外，第一本找不着，只能来这里评论。

• 冯内古特《囚鸟》：平庸的良心及其落败

  作者：黑桥 发布时间：2018-03-07 21:05:56

  1. 地下室里的平庸者

  在陀的小说里，地下室是一种颠覆，对地上世界的反叛力量，狂躁的思考者在地下室里喋喋不休。

  而在冯内古特，地下室只是，地下室。宏伟的建筑中不为人知的角落，人类微小的尾椎，是熄灭了可能性的场域（冯内古特的世界没有陀的不稳定感，他讲述的是秩序内的流动故事，他不会觉得对地下室的这种设定有任何疑问）。

  如果一个人产生了一种理想，接受了历史的委托并认定自己有责任，除非彻底放弃，他就真的无法再回到生活本身中去，无法像他的妻子一样好好经营室内装修的小生意（尽管她才是对这个世界丝毫不抱希望的人），无法像序言里的父亲患上甜蜜而容易满足的恋物癖，变成时时刻刻摸着什么便能引发颅内高潮的纯真艺术家，无法不接受一个在地下室里的无用的工作，因为那里还残存着一个泡影（虽然知道，无论在哪里，事情也不会再有任何改观）。

  在入狱之前，瓦尔特在地下室里做着无用的工作（真理将被扔进废纸篓里），受着理想与自我否定的双重折磨，焦虑地抽烟麻痹自我。瓦尔特不像冯内古特的另一篇短篇小说《费巴》中的地下室工作者：没有背负历史重担，因为一个姑娘和一座游泳池而重新获得了个体的价值感，将被遗忘的地下室变成个体的自由空间（清新感人的现代短篇小说）。瓦尔特不能解脱，历史的幻影总在他眼前浮动，一种未实现的理想将他牢牢困住。冯内古特肯定意识到这个问题，除非捏造一种不可抗的强力（水门事件的一百万赃款），就不能把这个丧人从地下室里踢出去。

  同样被困住的还有玛丽·凯瑟琳。游走在纽约街头假装讨饭婆的拉姆杰克集团的总裁夫人。即便长时间地流浪在美国的街头，睡在纽约地铁底下的修理车间，这个忠诚的共产主义信徒还是无法与所谓劳工阶层建立真诚的关系（这种隔阂是哪里来的呢，她明明是劳工阶层出身），事实上痛恨她的拯救理想中的平民：

  “‘也许现在已经没有好人了，’她说，‘我觉得他们都很卑鄙。他们不像大萧条时期那样了。我再也看不到有人和善待人了，甚至没有人同我说话。’”

  她抱定一个解放和平等的理想，这些理想同时蒙蔽了她的眼睛。或许，几十年来他们其实没有多少成长，对于世界的认知他们没有比年轻的时候再多成熟一点点，焦虑和悲观却像灰尘越积越厚了。

  2.

  良知与厌世

  人在某个瞬间，产生了一种冲动，一种好奇心，想要清楚地认识自己所处的世界，关心公共判断的标准，反思被公认的价值之下隐藏的压迫。原本幸福生活的迷雾现在全部散去了，对世界种种苦难的不解使他感到屈辱并不由自主地憧憬一种共同生活的完美规划，想象没有剥削没有偏见的可能性，想象每个人都获得支持自由发展的可能性。这些模糊而不成熟的向往，近乎本能的直觉倾向，是参与政治的开始。至于责任感和行动力，则是之后的事。

  “瓦尔特，”她说，“有时候我想你才只有八岁。”

  “在新时代诞生的时候，”我说，“只能是这个年岁。”

  一个在恩主的资助下（带着资本主义原罪的金钱）得以完成学业的哈佛精英，在阿拉巴霍酒店失手给出二十美元小费，面对女友莎拉的大骂，终于不得不回答“我是谁”的问题——

  “波兰与立陶宛的混血种，不过是个司机的儿子，奉主子的命令穿上了绅士的衣着，摆出了绅士的架子。”

  乔装打扮的贵族生活露馅了，赤裸窘困的生活本质展露出来，更重要的是，自我欺骗的好日子结束了。

  “我对莎拉有什么留恋难忘的记忆呢？是那些关于人类痛苦以及如何面对它的讨论，还有接下来的有些孩子气的解闷笑话，我们为对方搜集笑话，在要解闷的时候说上一两个。我们对长时间讲电话仿佛上了瘾。这种交谈是我最喜欢的麻醉剂。我们的灵魂仿佛脱离了躯壳——好像维库那星球上那些自由飘荡的灵魂一样。要是没有话说，沉默下来，两个人就会又开始说个笑话来打破沉默。……虽然她那天很可能在医院里看到了什么可怕的东西。”

  当个体从幻影的虚妄里分离出来，世界的苦难对于他们而言是无法背负的沉重。对天堂的想象和对地狱的厌恶是同时发生的，在人间不是一个中立的存在，要么必须通向天堂，要么必须通向，另一种天堂。

  在瓦尔特的世界里，选择共产主义意味着选择一种未来，意味着站在劳工的一面与资本的世界进行抗争，意味着延续现代受难戏以获取全人类的救赎。直到共产主义在欧洲与美国的破产，对未来时刻的许诺无法遮蔽现在时刻的暴力与伤害，人不得不承认一个事实，他们不是圣徒——

  “我从来没有拿我自己的生命，或者舒服的生活，为人类冒过险。我真可耻。”

  即使肯尼斯·惠斯勒也不是圣徒。

  幽默可以表现严肃，但很难负担彷徨。共产主义神话破灭后的知识分子心态，生产与分配、民主与自由、世俗与宗教领域中的诸种价值冲突和社会观念，都被冯内古特从故事中抽离出去，或者说，必要的时候他求助于庸见与常识，求助于众所周知的事情，以破解知识分子思维的迷障，用一个毫无政治头脑的傻瓜共产者在审判时的“童言无忌”，替代了钱伯斯和希斯事件背后的复杂纠葛，以此来哀悼一种可能性的彻底丧失——善良的政治。冷战思维完成了国家对自由个体的收编和对异己力量的排斥，掩盖了国内的劳工矛盾，最为重要的是，工会力量的全面萎缩及其污名化。确切地说，在这个问题上，冯内古特只关心一点，谁还在代表劳工阶层？

  通往天堂的路被堵塞了。永恒的厌世夹在清醒的愿景与堕落的人间之中。20世纪40年代瓦尔特与他的集中营里的奥菲利亚的对话，或许直到很多年之后，才被瓦尔特真正理解。

  “你既然这么嫌恶生活，怎么还能仍旧这么生气勃勃呢？”我问她。

  “即使我想要孩子，我也生不了孩子，”她说，“我就是这样生气勃勃地活着 。”

  我想她说的并不是孩子。

  3.

  叮啊呤

  叮啊呤是“哈罗”，也是“再见”。是鲍伯·范德在科幻故事里维库那星球里的自由灵魂进入一个躯体和离开一个躯体时的语言。听起来真是轻盈。

  当维库那星球毁灭，前法官的灵魂在漫长的宇宙飘荡后进入地球一所监狱里拍手的老头的躯体的时候，才发现他的智慧原来只是重复一首青年学生的粗野的歌。

  在对立的框架中（无论是猎人-狮子关系、男性-女性关系还是资本家-无产者关系），恐惧远远比压迫更稳固，恐惧带来的是更高的壁垒，更强的压制和更多的恐惧。无论人站在关系的哪一极，都是这种认知思维的牺牲品，而人一旦被局限在这样的思维方式里，就只能一遍一遍地重复它。这是围困前共产党员瓦尔特的理想主义的思想高墙。

  回溯性的视角、重回人间的游历，或许意味着寻找突破局限的可能性。出狱后，他开始注视一个黑人司机（在二战时他坚称对黑人一无所知），注视一个酒店的服务员，注视一个咖啡馆的残疾人老板，一个娃娃脸的警察，一座破败的城市（而不是透过水银镜子的缝隙惊叹酒店里大吃大喝的神圣殿堂）。在这些时候，冯内古特的叙事语调是松弛的，坦率的，尽管带着衰败的感伤，但没有神经兮兮的紧迫感，这些画面构成回忆性叙述里珍贵的空隙，保证了在偏执与平和之间稳定的节奏（一个中年烟鬼和一个戒烟老头儿之间的平衡）。事实上，小说里只有在一个时刻，瓦尔特讲笑话讲得恨不得翻着白眼抽过去，那就是在拉姆杰克集团和莎拉的那个电话。这就是为什么冯内古特的笑话并不让我觉得解脱。虽然常常用简化的设定来摆脱复杂的议题，摆脱不愿深思的困惑，但冯内古特并不是个质感轻松的小说家，库耶霍加大屠杀与萨柯和樊才蒂的受难两件事是小说里一直未被合上的伤疤。一个优秀的小说家无法不处理被人遗忘的袒露着的伤口。

  重遇玛丽·凯瑟琳是人间游历的终点，在出狱后一天里（这一天显然要比玛丽死后瓦尔特再度入狱前的两年还要长）遇到的友善的人们（在玛丽的想象里，这就是新“圣徒”了）“鸡犬升天”，我担心作者是不知道如何处理敞开的故事和这些游离的人物，停留在感官性的观察与描述上，无法用另外一种逻辑将他们联结起来，只好依靠巧合和夸张让故事闭合，把新的陌生的人收编到伟大的拉姆杰克集团做副总裁，顺便灵巧地羞辱一下垄断性的资本主义生产经营活动（然而已经远远没有羞辱联邦政府的时候那么有力了）。

  一种真诚可爱的道德性的历史观已经将《囚鸟》推到了它自己的边界上，瓦尔特从监狱里出来又回去了（像一个体验生活的作家），我总觉得对当代问题的失语才是瓦尔特不得不回到监狱去的理由。对历史的遗忘、伦理关系的变化，人们必须进入生活，思考生活，拉到更长的历史维度，获得超越道德的更深刻的力量，才能解构那个血管发达器官庞大的资本主义怪兽，才能了解人类当下的真实境况。而冯内古特背后的价值体系显然没有为瓦尔特提供这样的可能性。

  到这里，我们必须也对冯内古特说，叮啊呤。

• 了解牡蛎的一切知识！

  作者：有书至美 发布时间：2023-10-31 15:15:10

  许多英剧或者美剧中，有这样一句台词——“The world is your oyster”，字面意思是“世界是你的牡蛎”。它最初的来源于世界级戏剧大师莎士比亚的著名喜剧——《温莎的风流娘们儿》（The merry wives of windsor）。

  该剧中的主人公约翰·福斯塔夫是个花天酒地的贵族爵士，他的身边常常围绕着一群“狐朋狗友”。一天，一个名叫皮斯托的地痞找他借钱，福斯塔夫立即拒绝，回复他说：“我一分钱都不会借给你。”（I will not lend you a penny。）皮斯托马上无赖地回了一句——

  “The world is my oyster, which I with sword will open”。

  直译过来就是，“ 这个世界就是我的牡蛎，我用剑就可以撬开它。”

  在日常的生活中，西方人非常喜欢这谚语。我们可以看见核心词汇用“oyster”命名的英国地铁卡。

  ↓↓↓

  

  美国全国广播公司出品的系列情景喜剧《老友记》（Friends）、电影《死亡诗社》的台词对白↓↓↓

  

  那么回到它最初的典故——The world's my oyster， 皮斯托把世界比喻成他的牡蛎，说会用刀把它撬开，就能取到里面的珍珠。这句话暗示着如果不给钱，他就会用武力争取。

  在现代的翻译语境中，“oyster”于是拥有了幸运和机遇的内涵，这句话因而也就有了“得心应手、随心所欲的”的内涵~

  没想到一个小小的牡蛎，其中也包含了大大的文化和历史内涵呐！今天，知美君为大家推荐的这本新书——《牡蛎：征服世界的美食》囊括了

  50道知名餐厅看家食谱&100余幅名画、摄影及地理示意图

  ，多位高人气餐厅名厨倾情打call，

  追溯牡蛎在烹饪、艺术、文学领域的有趣轶事

  ~

  OYSTER

  了解牡蛎的一切知识！

  《牡蛎：征服世界的美食》

  50道知名餐厅看家食谱

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  知名餐厅“看家牡蛎菜谱”荟萃

  ↓↓↓

  

  [英] 德鲁·史密斯（Drew Smith）著

  丁敏 译

  2023年10月

  华中科技大学出版社-有书至美

  不仅是烹饪，而是关于牡蛎的一切知识

  牡蛎仅仅是一种海鲜吗？不不不~

  小小的牡蛎有大大的能量

  ，当人们有滋有味地咬上一小口牡蛎，很少有人能想象

  自己咀嚼的是比手表精密得多的食物

  。它激发了厨师、画家和作家等人的灵感，在人类历史长河里留下了不可磨灭的文化记忆，甚至

  对世界各国的版图、政治、经济都产生了一定的影响

  。

  

  →缅因州纽卡斯尔达玛瑞斯哥塔湖畔的格利登贝冢（Glidden Midden），它是由公元前200年到公元1000年间的成吨的废弃牡蛎壳形成的。

  牡蛎年长于人类，年长于荒草。

  它处于文明的开端，创世之始。在古生代晚期，人类发现了牡蛎。距今5.42亿到2.51亿年前——地球起源后的40亿年，生命起源后的33亿年。无论以何种标准，牡蛎都是独一无二的幸存者。

  

  就牡蛎的身体结构来讲，牡蛎与其他生物也有许多不同点。

  多数生物是对称的。

  例如，我们有两条胳膊、两条腿，鱼儿身体的左右两侧是对称的，鸟类的双翅是同样大小的，甚至多数其他双壳贝类也有两块大小几乎相同的外壳。但是，

  牡蛎却不是这样。

  

  从新鲜的牡蛎上可以看到，

  牡蛎的上壳比下壳更扁，下壳呈杯形。

  这是因为

  贝壳硬蛋白在重力的作用下向下过滤，

  尽管牡蛎可能横向或纵向生长，这种生长差异解释起来简单，但每只牡蛎在地球上都是独一无二滴~

  

  →各种类型的新鲜牡蛎，牡蛎口味多样，有赖于它们的生长环境。

  

  →牡蛎的内部器官（H：心脏；M：嘴；Hi：铰合位；S：胃；I：肠；G：鳃；Sch：外壳；Mu：闭壳肌；Ma：外套膜）

  春季，当海水开始升温时，牡蛎进入繁殖旺季

  。初生的幼虫借助纤毛或毛发向前移动。长大一些并接近静止状态后，它们还会利用这些纤毛将食物分类。

  在海中，牡蛎的壳会继续生长。外套膜从海水中吸收钙离子并分泌贝壳硬蛋白，硬蛋白会及时钙化，形成牡蛎的外壳。由于大部分的贝壳硬蛋白是在外套膜边缘分泌出来的，

  外套膜的形状和位置就决定了壳体的形状

  。

  

  →1948年，在加拿大圣劳伦斯海湾（Gulf of St. Lawrence）爱德华王子岛（Prince Edward Island）的马尔皮克湾（Malpeque Bay），一名牡蛎养殖工正在敲开攒簇在一起的牡蛎，好让单个牡蛎正常生长。

  除此以外，牡蛎的身体十分敏感，其

  反应与人类的味觉或嗅觉相似，那是它们的基本感知

  。比如说，遇到危险时它们会紧闭外壳。光线、海水的咸度、气温、阴影和声响都会让牡蛎迅速做出反应，环境的变化让它们产生复杂的反应。

  

  →甘布勒湾（Gamble Bay）码头的牡蛎，华盛顿州，美国

  书里有

  关于牡蛎的几乎“一切”知识

  ~虽然体量轻巧，但拥有关于牡蛎的全球视角。

  以牡蛎为主题，以时间和地理为线索。配合大量视觉效果超棒的美图

  ，讲述丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实！

  在家也能享受，

  知名餐厅“看家牡蛎菜谱”荟萃

  书中包括了

  50个与牡蛎相关的食谱

  ，其中一些来自世界知名餐厅，可以说是

  很多名店的“看家菜谱”

  了！非常能激发读者的烹饪兴趣，让大家在家亲身尝试制作不同风味的牡蛎菜肴，尤其是

  复刻古老的或者已经失传的食谱

  ，这些食谱是主厨们多年的从业结晶，无论对家常菜还是专业厨师，都有着指导和启发作用噢~

  

  →海鲜集市上的新鲜牡蛎。多维尔，诺曼底，法国

  洛克菲勒牡蛎

  这份食谱有不同的版本。有的用菠菜或芹菜，有的选用奶酪。省事的办法是用烤过的荷兰酱。许多做法会包含辣椒酱，它们产自新奥尔良或保乐酒（Pernod），其中新奥尔良有自酿的苦艾酒“圣三一”。有时，这道菜还会放凤尾鱼和伍斯特辣酱油。以下食谱必用的食材是大蒜和欧芹。

  

  马背上的天使

  今天，所谓的“裹着毯子的猪仔”指的是面包里的热狗或腊肠，这是新出的菜式。一个世纪之前，“猪”是指牡蛎 ，因此法语中就出现了一个词“huitres aux lit”（躺在床上的牡蛎）。原本，这道菜名是“马背上的天使”—丝毫没用面糊，极尽奢侈。它选用汁水饱满的牡蛎，或至少是根据牡蛎的个头搭配培根，这样做是为了让菜品显得平整。然后，将包好的牡蛎放回牡蛎壳中，上菜！

  

  南卡罗来纳牡蛎和好运芝麻炖菜

  这是一份查尔斯顿的古法食谱，它使用了芝麻和牡蛎。当时，人们相信芝麻是一种可以给人带来好运的植物。

  

  中国台湾蚵仔煎

  蚵仔煎常常跻身于中国台湾招牌菜系列，是夜市风景的一部分。街头小食摊聚集在前荷兰殖民地周围，靠近台南市安平路（Amping Road）的妈祖庙，每家蚵仔煎的做法各不相同。在中国各地都能吃到蚵仔煎，它在马来西亚槟城和韩国也备受青睐。针对做此菜时先将什么放进锅里，各地的做法略有不同。趁蚵仔煎还热时，蘸些辣椒酱和酸橙酱，或者酸甜酱。

  

  牡蛎土锅

  日本每个县都有自己的火锅或炖锅。广岛的火锅是“土锅”，包含牡蛎和味噌汤，以及用发酵大豆制成的酱。技巧是往锅里倒水之前先涂味噌。传统做法是拿一只土锅和便携式火炉，让食客自助烫菜。一般来说，炖锅包括各类菌菇、卷心菜和茼蒿。最后放熟米饭吸干汤汁。韩式土锅会放猪肉和泡菜。

  

  炖“中央车站 ”牡蛎

  桑迪﹒英格博（Sandy Ingber），中央车站牡蛎吧的行政主厨，分享了该店的经典炖牡蛎食谱：“我们在后厨制作炖牡蛎和盘烤牡蛎。把牡蛎放进旋转的锅里，用市供蒸汽加热。锅变烫就意味着厨师科莫﹒乌丁（Komor Uddin）只需等2.5分钟就能将牡蛎炖好 —他从1988年起就这么做了。”

  

  纽约中央车站牡蛎餐吧的点菜板↓↓↓

  

  专业美食作家倾情执笔

  作者丨德鲁·史密斯

  专业美食作家，他曾经是《美食指南》的编辑，这本书在过去十年里一直名列畅销书榜单1位。他曾为《卫报》撰稿，并三次获得格兰菲迪希奖。史密斯写了大量关于食物和烹饪的文章，包括他广受赞誉的关于超市食品、美食和餐厅烹饪、现代烹饪等系列书籍。

  匠心工艺，全彩印刷

  精巧清晰的编排单元

  16开

  平装读本，丰富耐翻易保存

  封面采用

  250克哑粉纸

  ，

  局部UV

  工艺

  内文采用

  140克胶版纸

  ，温润细腻

  四色全彩印刷

  ，生动还原牡蛎的一切

  穿插的菜谱具有醒目的

  淡橙底色

  图文混编个性化排版，增加阅读趣味

  ↓↓↓

  

  

  

  

  知名总厨打call背书

  “这本书详细介绍了牡蛎的历史、传说、食谱，还包含食物图片，总之，这是一本从头到尾让你们‘垂涎欲滴’的书。”——桑迪·英格博（SandyIngber）纽约GrandCentralOysterBar行政总厨

  “本书介绍了有关牡蛎的历史。它让我们看到食物如何影响人类的历史、艺术、文学、立法、文化以及烹饪。”——雷蒙德·布兰克（RaymondBlanc）四季农庄餐厅（LeManoirAuxQuat’Saisons）和布兰克啤酒店（BrasserieBlanc）知名总厨

  “如果你爱读历史，爱吃牡蛎，千万别错过这本书。通过作者一番绘声绘色的讲解和丰富的想象，保准你们会对牡蛎有全新的认识。这本书有趣、奇妙，具有教育意义，会带你们领略全球牡蛎文化的历史与现状。”——阿普丽尔·布鲁姆菲尔德（AprilBloomfield）斑点猪（SpottedPig）、布雷斯林酒吧（TheBreslin）和海鲂牡蛎酒吧（TheJohnDoryOysterBar）知名女厨

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  [英] 德鲁·史密斯（Drew Smith）著

  丁敏 译

  2023年10月

  华中科技大学出版社-有书至美