50道低卡饱腹瘦身轻食超级碗 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

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★作为一名在厨房里二十多年的专业西餐主厨，我很认真地为您推荐这套书籍，它将带您领略烹饪无与伦比的非凡创造力。正宗、简单、质朴、易学，轻松地做一道菜分享给您爱的人，给你们带来亲切而温暖的无限魔力。抓住TA的胃就抓住了TA的心。

——宋新

法国功勋厨师餐桌、国际美食厨艺联盟形象大使，曾主理法国前总统萨科齐先生及德国前总理施罗德的私人晚宴

★不要被法国料理的奢华与昂贵吓到，这本书中的法国美食精致却不复杂、高雅却不昂贵。不论你是否擅长烹饪，只需花费很少的时间便可以领略其中的美味，感受创作带来的幸福感。每一道菜的诞生不仅为了填饱肚子，还为记载生活，传递美好，让我们一起在这本书中感受美食带来的治愈力量。

——钟锋 豆果美食合伙人、COO

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——Dr肚、泺蓝、减肥道路上屡战屡败的我、啊baoa

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书籍介绍

本书是法国引进版图书，介绍了50道轻食健康超级碗的做法，轻食超级碗的食材能满足人体的营养需求，烹饪步骤简单，易操作，迎合了热爱美食又怕麻烦的美食爱好者的需求，但又兼顾了美味与营养。版式清晰，内容精美，适合追求品质的都市人群。实用性很强，是美食爱好者比较喜欢的一类精美的美食书。轻食超级碗！真的超级赞，自己在家就可以简单快速制作的轻食料理组合，再也不用花高价去餐厅了，超级营养均衡又丰富的一碗。50种轻食超级碗料理组合任您选择，饱腹燃脂又瘦身，健康美丽“享”瘦就瘦，好身材自然吃出来，快乐幸福美一天！

• 作者：暴走系乙女药 发布时间：2018-02-16 15:14:19

  读书的用途不是记住了什么，而是忘记后获得了什么。

• 作者：粟冰箱 发布时间：2023-02-21 15:54:46

  啊啊啊我好爱这本书！每一页、每个小分格的配色都是我的菜，真是太美啦，看的时候不停在赞叹，绚丽得让我感到惆怅，是遇见真正美丽的事物产生的那种无缘由的惆怅。抚摸纸页，情绪在色彩的漩流里暗涌，几乎像时光的水痕染着指尖爬上来。而且画面之外，它的文字怎么也这么好！“我希望人们能原谅我的错误，但没人可以。人应该满足于自我原谅。”“其他一切都不复存在，只有烟火在上升，人们等待它爆炸，像宽慰的承诺。”如某个瞬间洞穿你孤独真相的喁喁私语。越是绚烂越是孤独。

• 作者：waiting❀ 发布时间：2019-11-09 22:01:15

  难得作者还保留着这样一颗童心 一定从小被保护的很好吧

• 作者：海上明月共潮生 发布时间：2017-06-06 08:18:54

  东拼西凑。中间还抄错了时间，塔尔寺内如意宝塔建于清乾隆四十一年（1776年）不是康熙。校对比河野悦子差远了

• 作者：云心 发布时间：2022-11-15 17:04:45

  挺有趣的，尤其是作者在结尾来了个翻转

• 作者：香清入梦闲 发布时间：2017-05-08 21:36:02

  客观而规矩的传记，非常厚。在杜拉斯身上，真实和虚构形成一种互文，读完全部的作品再看这本传记，会有非常强烈的代入感。只是从窥探作者本身看，扬安德烈亚的回忆录则更为张扬和话题性。十八岁爱上她的不顾一切的反叛，支离破碎的言语和旺盛的情欲，二十三岁以她作为本科毕业论文的终结。和同时期的波伏娃相比，她不女权，她只在意自己。never trust the storyteller，but trust story itself，一个有着童年创伤记忆的storyteller，DW劳伦斯的这句话简直为她量身定做。大概这几年不会再读杜拉斯，老了，承受不住文字中的折腾了。

• 读书报告——期末作业，从“食无求饱，居无求安”到“敏于事而慎于言”。

  作者：Rebecca 发布时间：2010-01-02 17:18:37

  《论语•学而》有云：“子曰：‘君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。’”。

   《论语》篇幅短小精悍，但几乎每一句话都耐得住反复咀嚼，这一句也不例外。它道出了作为“君子”，人生要达到较为理想的境界，所需要具备的两个状态。其一：“食无求饱，居无求安”，其二：“敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”

   “食无求饱，居无求安”，是针对“君子”提出的要求。任何一个历史时期，不能成为“君子”的绝大多数普通人，都不得不为了一日三餐，柴米油盐，安家立业奔波。但是时至今日，打着“君子”旗号的某些群体，未必就能够，或者说愿意将“食无求饱，居无求安”作为人生信条。

   有人也许会问，是“食无求饱，居无求安”过时了吗？在这个消费社会，被称为“君子”的那个群体，他们中间很多人，手头握有大把的财富，掌握着市场各个行业的经济权力，香槟美女，豪车豪宅。再登上诸如《君子》、《时尚男士》、《智族》、《人物周刊》之类时髦杂志的封面，大肆炫耀财富积累的历史与事业成功经验，唯独罕见“食无求饱，居无求安”这一条。

   无疑，是“君子”这一概念被误解、滥用了。今日还有没有“君子”，恪守“食无求饱，居无求安”的信条？这个问题不重要，重要的是，“食无求饱，居无求安”在这个消费社会中，几乎是在夹缝中生存的这个现状，值得我们思考。

  王国维曾经说过“生活之本质何？欲而已矣”，但是孔子却要求“君子”要“食无求饱，居无求安”。如果说生活的本质真的是欲望，那要做一个“君子”，必须刻意地禁欲和压抑人类的天性吗？是君子不能，不应该得到吃饱和居安的待遇吗？

  我认为不是。“食无求饱，居无求安”更多的应当是这样一种状态：君子不以饮食与居住为生活的第一要务，做到“宠辱不惊”。条件艰苦时，能够像颜回一样，“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”。环境优渥时，又能够像《学而》接下来所说的那样，不但做到“富而无骄”，而且还要做到“富而好礼”。

  时至今日，普通人不堪日渐疯狂上涨的房价，不堪拥挤的城市交通，在这些“不堪”的驱动下，追求更大的房子，追求更好的车，导致房价越来越贵，交通越来越堵，几乎要形成恶性循环。但是，就像孔子并不要求每个人都成为“圣人”一样，我们也不能苛求每个人都去追求“食无求饱，居无求安”的人生信条。

  而作为这个社会的“精英”群体，那些在各行各业掌握权力与财富的人，他们作为普通人的榜样也好，目标也好，甚至偶像也罢，如果不再既没有“君子”的风范，又以“君子”自居，而是以真正的“君子”的要求为准绳，形成一个健康的舆论导向，对上述的那个“恶性循环”，或许有可能起到缓解作用。

  可惜的是，我们更多的是看到“为富不仁”的反面教材。不要说黎民百姓仇富，而是“为富不仁”者有时候做得过火。从北京某地产大亨大放“穷人没权买房，房子就是修给富人住的”厥词；到国内坐地产第一把交椅的某老总对汶川地震灾区仅捐赠区区十万元不算，还叫苦不迭；到不止一起的公务人员酒后驾车肇事案件；再到某位“广大中学生视为偶像和精神引路人”的“青春校园文学作家”，在书中大肆宣扬拜金主义，金钱万能。

  君子已远，更不提“食无求饱，居无求安”。千年前，作为那个时代的知识精英的杜甫，在颠沛流离之时尚且还有“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的情怀，这个时代是否还有这样的君子？我相信有，但是他的价值取向，与时下占主导地位的病态取向相悖，因此倘若一旦进入公共领域，恐怕还显得有点奇怪。倘若遇到骑自行车去公司开董事会的老总，从来不肯接受媒体吹捧炒作的作家，步行上下班的高层公务人员，以及安于“蜗居”岿然不动的大学教授，恐怕大家还会带着猎奇的眼光去看待这样的人和事。

  儒家追求“天下大同”，但是依然讲求秩序与规范，秩序与规范如何维持？仅仅是等级森严吗？我认为不是的。作为精英的“君子”阶层，“食无求饱，居无求安”是一个表象，是一个对普通黎民百姓起到表率与统领作用的道德标准与人生信条。做得到这一点，才能够守“道”，才能够维持国家乃至世界的秩序。

  能够达到“食无求饱，居无求安”地步的君子，做到“敏于事而慎于言”是自然而然的事情。朱熹《四书章句集注》云：“不求安饱者，志有在而不暇及也。敏于事者，勉其所不足。慎于言者，不敢尽其所有余也。”这就是说，在大多数为安饱不安的时候，却对安饱没有太多讲究的人，是因为他的志趣与理想在别的地方，这些志趣与理想对于他来说非常重要。为了更重要的志趣与理想，当然没有理由要草率行事。他必须“敏于事而慎于言”。

  这样也就能够理解了，为什么社会中浮躁的人总是聒噪不休，空有一副皮囊；而沉稳的人却常常留给人说话慎重，做事漂亮的印象。

  为什么要“敏于事而慎于言”，为了“明哲保身”，为了避免“祸从口出”的倒霉运气？是，但不完全是。“敏于事而慎于言”不光是一种为人处世的方式，还是一种个体内在气质的流露。为什么会“敏于事而慎于言”？因为君子要“勉其所不足”，因为君子“不敢尽其所有余也”。那么，又为什么要“勉其所不足”？又为什么会“不敢尽其所有余也”？因为君子的谦逊气质，这种气质，使他懂得扬长避短，懂得斟酌权衡。

  这样的人，怎么可能浮躁？又怎么可能为了吃饱和居安之事而乱了方寸呢？

  社会讲求速度与效益。“时间就是金钱，效率就是生命”。如果把这句话理解为“时间宝贵，不容浪费；效率重要，值得重视”，或许更好。可惜很多的时候，这句话都成了“求快，求速”的代言。波德里亚说过消费社会的一个特征就是商品的速朽。“敏于事而慎于言”，简直就是温吞吞，慢性子。与这个社会的特点真是不搭调。

  速朽不但导致商品的极速更新换代，更导致人的浮躁不安。人浮躁不安，那么秩序与规范呢？那么孔子所说的“道”呢？还能够得到保证吗？

  朱熹认为，敏于事而慎于言的人，“然尤不敢自是，而必就有道之人；以正其是非，则可谓好学矣。”他的意思是，稳重，不浮躁之人，不会自以为是，他必会以有道之人为目标，正视听，清混淆，辨是非。既然如此，按照朱熹的逻辑，秩序与规范得到保证，也就不再困难。

  反过来思考，浮躁之人，浮躁的社会，有时间追求无尽头的商品种类和数量，追求无止境的欲望，唯独没有思考与分析，以及辨别的时间。这些都是耗费时间的，且价值未必可以迅速显现出来，这是和价值规律相悖的。而今，一种观念可以取得胜利，作为精英的“君子”的参考意见，往往不在起作用的范围内，或者起到的作用极为有限；更多的是大众选择，集体膜拜，一夜造星的结果。如此倾向单轴操作的行为，难免导致经济与文化的热寂。秩序也就被打乱了。

  国学近年来大热，《四书》被重提的次数，越来越多。对传统文化经典中的内容的理解，不应建立在已有的二手资料与由转述得来的知识与经验的基础上，而是应该重新建立在细读经典文本本身，然后参照其他观点的基础上。

• 制造张献忠

  作者：喜方喜方方 发布时间：2021-11-25 11:23:46

  与本书无关，借标一下关于张献忠的一些肤浅认识。

  张献忠是明末农民军领袖，与李自成齐名，于成都建立了大西政权。关于张献忠的说法众说纷纭，对他的评价也两极分化，各个时期出现了各种历史形象：清初他是无恶不赦草菅人命的屠杀者，新中国成立后他是被地主阶级抹黑的正义农民阶级代表......时至今日，张献忠在大众心目中的形象不可谓千人千面。余嘉锡先生说：“考证之学之于古书也，但欲考其文之真伪，不必问其理之是非。”

  张献忠出身贫苦家庭，从小跟父做小生意，贩卖红枣。初为捕快，进入延绥镇成为边兵。生性刚烈，爱打抱不平，为此几乎丧命。崇祯年间，组织农民军起义，克凤阳、焚皇陵、破开县、陷襄阳，胜战连连。崇祯十六年，攻克武昌，自称大西王。带兵攻入四川，建立大西政权于成都，年号大顺。于大顺三年（1647年1月2日）与清军作战时被射死，结束了一生。关于张献忠最大的争议，便是关于他在蜀期间的屠杀行径。根据夸张的史料记载，如《续编绥寇纪略》和《明史》说张献忠在四川杀了六万万人，这数字明显夸大，当时的中国总人口还不到一亿，这些事实说明清政府的宣传存在明显夸大的成分。虽然也有人指出“六万万”的意思，其实就是六十万。根据毛奇龄《后鉴录》中所谓的“四路屠蜀”的记载，张献忠在四川杀了将近七亿人。这样夸张的历史记载当然不可尽信，但是却能投射出某些真实的历史影子，即：张献忠在人心中以一种屠杀者的形象存在。

  蒋蓝先生称“暴力一直是黑暗历史的动词，暴力与性、权力的结盟，整合了黑暗历史的句法，进而完成的暴力美学的进化。”张献忠的杀戮行径不可否认，但是究竟夸张到什么程度仍有待商榷，在此之前，我们先来谈论下，如果要屠蜀，理由是什么？面对一个自己建立的新兴政权，为何要屠杀“自己人”？张

  献忠曾说过这样一段话：“四川人民未知天命, 为天所弃。因天前生孔圣宣传圣道, 早知川人弗从, 故生孔圣于东省。而东省人民爱圣人、遵圣道, 而川入反是。故天厌之, 并屡降灾殃以罚之。今遣我为天子, 剿灭此民, 以惩其违天之罪。又遣尔等司铎航海东来, 到此四川传扬圣道, 力挽人心, 而人民亦弗之听。若辈之罪, 擢发难数, 故天震怒, 遣我天子以罚之。”据传张儿时随父到四川卖枣时曾遭羞辱，此后对蜀人一直怀恨在心；陷入战争中的他或许因为战场上的血雨腥风产生了精神上的问题，从而变得嗜血......抛开这些对张献忠是主观扭曲的假设，在客观问题上，张献忠是否有屠蜀的必要？对此，我认为有一下几种可能：

  对武力的一昧追求，使张献忠在建立政权后的治理方式上有失偏颇。魏征曾说:“马上得天下,不可马上治天下。”张献忠不信文武之道，坚信武力能征服一切,能解决所有问题。从入川建国开始,他就奉行以杀树威,并把屠杀作为“制剽悍,安反策”之计,对反对他的人进行无情镇压。不仅没有征服川人,反而激起川人反抗。对此,他进一步采取以暴治暴措施,先屠儒,后民,再屠新附将卒,致使屠杀不断扩大化,最终导致局面失控难以收拾。大西国建国之初,张献忠也任用一批降官,辅助朝政。但他根本不信任这些人,找出各种理由陆续杀了他们。孙可望曾劝谏说:“把文官杀了,谁帮父皇治理天下?”张献忠却回答:“文官还怕没人做吗?”

  军需需要以及贪欲。流寇出生的张献忠，一路作战都靠抢掠沿途百姓来补充自己的物资需要，在建立政权后，他纵容甚至支持部下通过这些方式烧杀抢掠来获取物资与财富。17年考古发现的大量张献忠沉船的财物，也侧面反应了大西王在敛财这方面也是下足了工夫。

  与李自成，清军的关系恶化，战局的失利使得张献忠迁怒于民。同时由于征战不休，社会生产遭到极大的破坏，又未能尽快进行土地改革，理清四川土地的制度，为了供应军队的粮草供给，不得不派出军队四处“打粮”，这就导致军民关系不断紧张。留在成都的士人的“不忠”表现，让张献忠疑心发作，彻底疯狂。由于音讯不通，四川士人并不清楚李自成的大顺政权已经败亡，部分成都士人打算投靠李自成结果被大西边关守将截获，彻底激怒了张献忠，随后就是赫赫有名的大慈寺事件，1645年底，留在成都的数千名士子以考试为名被全部集中起来后处死。当得知清军南下，或许是一种鱼死网破的想法，张献忠进一步的迁怒于民。

  许多历史传说故事未必真实，但是却能有一定历史的投影，保罗康纳顿指出:“我们有关过去的形象,通常服务于现存社会秩序的合法化。”王海洲认为,“社会记忆通过除意欲忘却的过去,以及加入并不存在或者故意歪曲的内容,以重建历史的现实意义,最终使得传统在一个社会的框架中得以延续并不断变迁。”政治权力通过这种方式进行有利于其统治的操作,但社会其他权力系统也能使用这种方式来实施抵抗。关于张献忠，历史上也流传下了许多正面形象的故事，大西王在这些故事中以一种宽厚、仁慈、对抗压迫势力的保护者形象出现，这里不一一细谈了。在四川梓潼七曲山大庙风洞楼内，供奉着张献忠的塑像、神位，一个完全负面的人物，想必不会有这种待遇。

  四川的人口经过几近灭绝的锐减，这点是毋庸置疑的，但是绝不仅仅是张献忠一人所为，战乱、饥荒、虎患、朝代更替户口登记的不准确，都是后来清廷“湖广填川”的原因之一。若是张献忠当时真把四川变为了一个“弥望千里，绝无人烟”的荒芜之地，在之后十余年里，清庭又在与谁作战？为何到了张献忠死后的1659年才攻下了渝城？满清对张献忠在成都末期嗜杀政策的扭曲、夸大乃至捏造，有着自己的政治目的。盖因张献忠死后的许多大西领导层是抗清战争的中坚力量，其中李定国、刘文秀更是在西南民众和遗民间有着巨大的声望，这无疑对满清的统治以及自身合法性的塑造十分不利。因此在既有的事实上进行扭曲和夸张以抹黑大西集团，尤其是让当时具有重要地位的四义子背上巨大的污名，对满清无疑是一本万利的买卖，另一方面也符合部分知识分子将明亡的锅全甩给“流寇”。

  《明末农民战争史》没有将“张献忠杀人”的记载一律斥为地主阶级的抹黑，而是综合各类史料详细分析了大西政权在四川各个阶段的政策变化及后果。

  一、张献忠领导的农民军，不掌握科学的阶级划分方法，因而在地主阶级策动的叛乱面前，用地域概念代替了阶级区分，把四川官绅的敌对行为，误认为是蜀民的“忘恩负义”，不加区别地滥加剿杀，结果造成了自己的孤立...

  二、张献忠和他的某些助手们过分迷信武力，似乎只要掌握了武力，其他都不在话下，无论是粮食、物资、地盘、兵源以致人心都可以轻易取得。因此他们不注意恢复社会生产，不重视维护社会安宁。

  在十九世纪中叶以前的两千年里，中国的社会结构和生产方式几乎没有发生什么变化，基本上是一个农业社会，社会的秩序和混乱很大程度上取决于土地分配的适当与否。在每一次大乱之后，许多人被杀，以致有足够的土地供幸存者耕种，但经过一段和平时期，人口的增长不可避免地导致人均耕地面积下降。这引起了民生之艰辛，而艰辛又引发了盗匪和起义，这些致乱的状况通常伴随着治理不力、政治腐败和道德沦落。随后便出现一段混乱时期，在混乱中人口再一次大减，直到——从理论上来说——土地和人民之间达成一种新的平衡。此后便出现一段和平安定的时期，标志着新一轮循环的开端。总之，由乱到治和由治到乱乃是保持社会平衡的自然方式，中国人从远古时起就一直听凭这一程序的支配。

  但是不可否认的是，张献忠也好，其他农民起义军也好，他们就算砸碎了一个旧世界，也无力建设一个新世界。他们是旧秩序的摧毁者，但是从来都不是新秩序的建立者。