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内容简介：
泉的传说故事，源于民间，流传于民间，它是济南历史文化的重要组成部分，体现了独具地域特色的民风民俗。传说故事的时间性、真实性、艺术性并不十分重要，也不可能尽善尽美，所以大可不收用现代的眼光去审视它。但它对人们的启发感悟作用却是实在的——这也许就是它广为流传、久为流传的根本原因所在吧。
泉的传说故事究竟有多少？恐怕无人能说得清。本书搜集了在民间流传较为广泛的近40篇传说故事，以及刘若奇同
书籍目录：
序
前言
传说
趵突泉的传说
珍珠泉的传说
五龙潭的传说
杜康泉酿美酒香
柳絮姑娘琵琶泉
五峰山下青龙泉
云台牡丹不下山
不匮泉的由来
灵岩寺五步三泉
孝感泉
感应井泉的来历
救命甘霖蕊珠泉
鞍之战与华泉
唱筹量沙话白泉
辛弃疾与枪杆泉
作者介绍：
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其它内容：
书籍介绍
泉的传说故事，源于民间，流传于民间，它是济南历史文化的重要组成部分，体现了独具地域特色的民风民俗。传说故事的时间性、真实性、艺术性并不十分重要，也不可能尽善尽美，所以大可不收用现代的眼光去审视它。但它对人们的启发感悟作用却是实在的——这也许就是它广为流传、久为流传的根本原因所在吧。
泉的传说故事究竟有多少？恐怕无人能说得清。本书搜集了在民间流传较为广泛的近40篇传说故事，以及刘若奇同
精彩短评：
作者：彧苏 发布时间：2022-12-21 11:39:03
语言通俗易懂，还是需要在现实教学中慢慢琢磨、实践其中的理念
作者：喜儿喂鸭正经地 发布时间：2019-08-12 02:17:19
对赛车和赛车比赛的刻画不错，但是情节是真的太平淡了
作者：且渡河去 发布时间：2024-03-23 17:47:37
三星半。
《列斐伏尔/本雅明视域下的当代城市研究——以上海/愚园路为中心》
作者：Neo 发布时间：2019-10-10 18:14:01
购房扫盲。
购房需求弹性：需求弹性越小，也就是刚性越高，越应该买房；需求弹性越大，刚性越小，越可以耐心地等待“买房的最佳时机”。
买房是重要决策之一，其他决策同样可以按照本书的思路去衡量。
作者：MrCondom 发布时间：2022-10-05 13:03:16
确实比国内早期的相关研究要全面且深入的多，不过感觉这种各个侧面式的分解性阐释（当然，每一个侧面都是具有重要研究价值的议题）很难被系统性地建构为一门“被害人学”呢。
作者：喜乐 发布时间：2023-05-26 13:35:10
这应该是我第一次看跟西藏有关的书。好像西藏就是离不开佛教，离不开寺院，离不开酥油灯。
深度书评：
关于赚钱的那些事
作者：朱小蒂 发布时间：2017-02-21 13:01:47
看本书之前，我读了不少关于“吸引力法则”的书,包括《秘密》《吸引力法则》《遇见心想事成的自己》等等。说来也奇怪，20多岁时候看到这些书，觉得全部是胡扯，竟然没有在记忆中留下什么痕迹。而今天回过头来，却被吸引力法则的强大能量震得一愣一愣。捶胸顿足。曾经，有那么珍贵的道理摆在我面前，而我没有珍惜。还好，现在也来得及。
这本书，可以说是吸引力法则在财富方面应用的技术类图书。只做两件事：一破，一立。
首先说破。破什么？破你的内心深处，所有关于金钱的限制性思维和消极信念。一个人有多少钱，是和自己的信念直接相关的。你对钱在内心深处的看法，基本上决定了你最终的财富状态。注意，是最终，而非暂时。
拿我自己来说，对照书中所说，我从小关于金钱的思维和信念，全部是消极的，不利于吸引财富的。父母作为普通工人，挣得固定工资很少，尤其姥姥家和奶奶家都是穷的底掉，所以一直在对钱的恐惧和匮乏感中长大。小时候父母争吵甚至打架，基本上都是钱引起的，你弟弟妹妹借了多少，你爸爸妈妈拿了多少。在我的信念深处，钱是罪恶的，钱是永远不够的，钱是所有争端的起源。谈到钱，就是恐惧，吝啬，贪婪、妒忌、别人会想法设法拿走再也不还给你。钱会破坏幸福，暴露人性最丑陋的一面。
按照吸引力法则来讲，我接下来所有的努力，都是为了摆脱这种恐惧。虽然现在成了个外企白领不用为衣食发愁，但是这种不够不够永远不够的烙印，很难去掉。父母的匮乏感，让他们除了定期存款不敢尝试任何投资，于是错过了很多绝佳的投资机会。一直在温饱线挣扎，我父亲一辈子也没想过自己会成为亿万富翁，只为属于自己的一套房子努力，而正如吸引力法则所预料，这套房子，现在也没有出现。道理是：你越想一件事情发生，越迫切越害怕，反而会阻止这件事的发生。因为宇宙只会感受到你的匮乏感，然后回应你的匮乏。总之，我深刻的认识到，我既有的财富观不破，绝无致富可能。因此，要和自己不良的成长背景，深刻的童年烙印，彻底告别。
匮乏感，还会导致对个人能力的深刻怀疑。而这本书的核心理念之一就是：怀疑是阻碍财富的最大力量。当年王思聪他爸说订个小目标先挣一个亿再说，被无数的网民狂喷。因为，无数网民都认为：一个亿是天大的玩笑，是权富阶层对赤贫阶层的嘲讽，是一个无情的耳光，是根本不能对话的两个世界。可是，为什么没人相信，现在两手空空的你，的的确确拥有能挣一个亿的能力？有多少人真的听从了王建林的建议，订了一个亿目标的行动计划？这就是穷人和富人最大的区别吧，没有致富的蓝图和野心，却有无穷无尽的怀疑和自己限制。连自己都不相信自己能挣到一个亿，那宇宙便遵从你的意志。所以，个人财富的天花板，是我们自己设定的。
破完。接着，是立。立从三点入手。
第一，敢想，制定目标。真的先从1个亿的小目标做起。你真的苦思冥想过如何实现这个目标吗？你真的为即将来到的一个亿做热身准备吗？我正在做，虽然可能需要耗上毕生的时间。但是我可以等待。在致富这件事情上，时间的确是我们最好的朋友。敢想，除了目标之外，还要不断的提升格局，包括致力于学习、提升自己的能力，成为专家，拥有决心和热情，敢于放大10倍甚至100倍的心量，放大自己的价值。让自己成为，比任何问题都大的人。
第二，敢做。作者提到关键的一点，如果你现在还是用时间换钱，拿固定工资，或者1对1服务，你基本没有任何致富的可能，因为时间是有限的。除非做到苹果的CEO，一年拿上亿的薪酬。他反复强调，要把自己的收入方式和结果挂钩。如果你不敢，好吧，回到第一个问题。对自己能力的怀疑，将把你限制在一个层级无法突破。
第三，意志力。说到底，生活就是一场较量。自己和自己的较量。软弱的自己和强悍的自己，怯懦的自己和勇敢的自己，安逸和自己和成长的自己，行动的自己和拖延的自己。打鸡血只管三天用，天下人大都是如此。意志力是一种选择力，是否有能力永远选择那个积极的自己，是人和人差别的终极所在。坦率的讲，时至今日，我所看到的最终获得自己想要生活的人，都是积极的。他们必然付出了大量的心力，以及咬牙坚持的意志，才能走到那一步。所以，简单判断一个人是不是有成长的前途，只要观察他是否拥有足够的意志力，是否足够积极，就可以了。
以上文字，用来自我激励， 也用来与你分享。
学饮食
作者：五月渔郎 发布时间：2018-06-19 21:44:23
之前有听过徐文兵老师和梁冬老师讲《黄帝内经》，讲的听不错的。所以当看到《饮食滋味》时就毫不犹豫地拿起来翻了翻。这本书可以说是既是中医书，还是一本健康的饮食指南，并且读完这本书，你会对词语之间细微的差别有进一步的认识。
酸、苦、甘、辛、咸
口味简单来说有五个“酸
、苦、甘、辛、咸”
，复杂说来有十个还得加上涩
、焦、淡、辣、鲜。
后面五味和前面五味的归经和作用是相同的，但是品尝出来的味道却是不一样的。
这五味刚好与我们的五脏（心、肝、脾、肺、肾）相对应：
“肝德在散。以辛补之，以酸泻之”
“心德在耎。以咸补之，以苦泻之”
“脾德在缓。以甘补之，以辛泻之”
“肺德在收。以酸补之，以咸泻之”
“肾德在坚。以苦补之，以甘泻之”
酸味、涩味
：酸到极处就是涩。（没捂好的柿子就是咸的）
酸味能补益肺、大肠
酸味能泻肝胆，降肝火
酸味能收敛心气、心神
酸味的第三个作用就是收敛心气、心神。因此，总出汗的人，走神的人，魂不附体的人，都应该吃点儿酸的东西。
苦味、焦味：
烧焦的东西都有一种苦味。
苦味能补肾和膀胱，止血
总喝淡水是利尿、泻肾的，放点儿苦的东西进去，就会起到补肾和膀胱、泻心火的作用。
苦味能泻心火，排痰浊
如果一个人心火太旺，就应该给他用点儿苦寒的药；而如果这个人痰浊、阴寒太重，那就应该给他用点儿苦温的药。
苦味能燥湿入脾
甘味、淡味：
健脾益胃的首选之味。甘和淡是同一种味道。
甘味又包括甘、淡、甜，它首先是补脾胃的。脾胃虚弱的人（通常指那些肌肉消瘦，嘴唇薄，胃壁薄，吃东西不消化、不吸收的人），就需要补脾胃。
现在大家的生活水平都提高了，饮食质量也变好了，这个时候可就不能再大补脾胃、多吃甜的东西了。
辛味、辣味：
辛偏中性，辣偏热性。辛是偏中性的，可以辛凉也可以辛温；辣就偏热性了。
辛味会损泻脾胃
总吃辛辣的东西、喝酒，你的胃黏膜就会被破坏，然后就会胃出血、胃溃疡，会损伤脾胃。
辛味能宣肺 辛味的第三个作用是宣肺
咸味、鲜味：
同一种味道。
咸、鲜是入心的。
因为咸的东西可以补心气、通心神
。
咸味过重，伤肺、大肠 补心的结果，泻的是肺和大肠，盐吃多了的人就会一直咳。食盐多会伤肺，比如，抽烟的人得肺癌的不多，一般吃得太咸的人得肺癌的比较多。
咸能润肾，软坚散结 肾主水，水（肾）是克火（心）的。当肾的力量被加强后，为了防止对心造成伤害，加点儿咸味儿药，补益一下心气，相当于给心一个棉花垫子。
咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。比如我们吃坚果，坚果是实，是补肾的、补脑子的。我们在吃核桃仁的时候千万别放糖，而应该放点儿盐。 咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。
五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充
五谷为养
（1）吃饭就是吃种子
（2）麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾
五畜为益
（益是锦上添花）
（1）吃肉是需要挑部位的
（2）羊入肝、鸡入心、牛入脾、驴入肺、猪入肾
（3）不应该不分青红皂白地乱吃燕窝（用冰糖来炖）
（4）如何正确食用补肾但性寒的水产品
滋阴、壮阳效果好，而且比较温性，容易被人接受的，就是牡蛎（生蚝）。
吃虾最忌讳的是：吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶
。
连皮带虾一块儿吃，这样的吃法才真正滋补人，可以实现阴阳平衡。
还有一种特别好的滋阴的食材就是鳖，这个食材绝对入肾。鳖又叫甲鱼，除此之外它还有个名字叫元鱼。
（5）
如何食用又滋补，又比较性平的水产品
：鳝鱼；淡菜（贻贝），又叫海虹，北京人叫青口。鳗鱼又叫鳗鲡，有“水中人参”的称号，很多本草书籍上对鳗鱼的评价都很高。带鱼（吃了不会上火）。只有带鱼是入脾、入土的，
（6）
畜类中入肺的有鸭、鹅、狗等动物
。
（7）
补肝效果最好的是鹿肉
。
鹿角是滋补肝血、壮阳的最好药物，它就像人的指甲。
（8）
补心效果最好的鸡子黄
最后说一说我们经常说的入心的、滋补心阴效果最好的食材—鸡子黄（就是我们现在所说的鸡蛋黄）。如果你碰到那些伸出舌头没有舌苔，舌面上沟壑纵横，全是裂纹的人，就需要用到鸡子黄。做的时候注意不要把鸡子黄煮得太熟，先烧好开水，然后把鸡子黄打进去，搅匀，喝下就可以了。你如果把它做熟了就没用了，没有滋补心阴的效果，《辅行诀脏腑用药法要》中的朱雀汤里就有这样的记载。
五果为助
（ 帮助消化的一种东西）
水果大部分都是酸、甘、寒，即使某种水果是热性的，也只是“矬子里面拔将军”。因此五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。
（1）吃水果就吃当地产的
（2）水果基本上都有通便的作用
（3）吃水果最好吃应季的
桑葚不仅可以补肺，还可以间接补肾。如果你有白头发了，可以经常嚼点儿桑葚，药店里干的桑葚也有同样的效果。
再说桃，民间有一句俗语：“桃饱杏伤人，李子树下埋死人。”意思是说，桃性平，因此，吃桃对我们的脾胃伤害还不是很大。“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”意思是桃熟了还可以吃，但是杏和李子吃多了，绝对会伤身。因为杏和李子吃多了而拉肚子、呕吐、发烧的人，比比皆是，这就是我为什么要说“五果”只能为“助”的原因。
（4）吃完水果后赶紧吃点儿姜。
姜的辛温可以把水果的酸寒性化解一些，起到平衡的作用。
（5）饮酒后吃水果，特别伤肝
。
（6）对任何瓜，我们都应该浅尝辄止。
五菜为充
（1）蔬菜绝对不能当主食
（2）可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。
汤、汁、液、胶、糜、髓
汤对人好在哪儿
（1）“扬汤止沸”“如汤沃雪”的
汤指开水、热水
。
从古到今，
我们倡导的都是喝汤—开水和热水
，
（2）喝汤能减轻胃的负担
汁对人好在哪儿
（1）喝鲜榨汁，比水更容易被身体吸收
（2）喝五汁饮，专治阴液枯竭、热病伤阴等病
它里面配了五种药材和食材，有荸荠、藕，还有甘蔗汁、梨汁，以及鲜芦根汁。
（3）喝荸荠汁、藕粉，能调治严重胃病
藕粉和荸荠粉相比，滋阴的效果相对差一点儿，但是容易保护胃。
（4）喝麦冬（麦门冬）的汁，生津效果特别好
（5）要学会“断奶”
古人称牛奶为“牛乳饮”，是把它当作一种药来吃的，而我们现在是把药当饭吃。
现在有很多比较胖的人，胃里全是痰，每天还在喝牛奶，他们已经把喝牛奶当成了终身的习惯。
（6）没事尽量不吃榨汁的瓜果：“用汁有度”
我们说的喝汁，是因为人病得嘴都张不开了，没办法吞咽了，所以才榨汁给病人灌下去。 如果是身体健康的人，我建议最好还是自己嚼一嚼瓜果（毕竟吃瓜果和喝瓜果汁的感觉是不一样的），而且还
要吃应季的、长熟了的水果，尽量少吃榨汁的。
浆对人好在哪儿
（1）“水米相将”就为浆
浆就是稀粥，一种特别稀的粥，而且还得是发酵过的。所以浆的味儿是酸酸甜甜的，是古代一种解渴的东西。北京人喝的豆汁儿，其实应该叫豆浆。
（2）浆水面败火、消炎、降血压，豆汁儿通神
陕西有一种面，叫浆水面，就是把纯净的面汤放在三十摄氏度以上的高温环境中发酵三五日。然后面汤变酸了，成了浆水之后，再用它来煮面。浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。 浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。
（3）不要以酒为浆
（4）酸奶要喝正宗的
我把酸奶也归为浆。酸奶是可以喝的，
但现在酸奶里面加的东西太多了，以至于当我们喝到真正的酸奶的时候，都不知道自己喝的是什么。
液对人好在哪儿
（1）液—水和肉的交融
液里面肯定有肉，液就是水和肉的交融；如果凝固了就是皮冻，如果加温了就是一锅肉糜、肉汤。
（2）饮用液，能省下身体很多消和化的功能
（3）煲汤，其实煲的是液 广东人煲汤，其实煲的是液，这是需要时间、需要化的，另外还需要很好的介质（传导热量的介质必须讲究）。
因此，我们一般会用一些砂器、陶器来煲，而不能用那些导热特别快、散热特别快的介质，那样的话不但熬不成液，还会熬干、熬焦。
（4）皮冻—治病的良药
中医治疗这种鱼鳞病的方法，一个是用滋阴、润燥的中药；还有一个就是用《伤寒杂病论》里一个叫猪肤汤的方子。
猪肉皮冻怎么吃？一般人是放点儿醋、就点儿蒜吃。
鱼汤也能做皮冻，滋阴效果也很好
。
鸭架汤。那是很讲究的，滋阴效果是非常好的。
羊肉和牛肉做的皮冻，就没有滋阴的效果，因为它们都偏温、偏燥。
胶对人好在哪儿
（1）胶，从根本上讲也是液
（2）食用胶的最好方法是烊化 食用胶的最好方法是烊化（烊化就是拿一个小碗，里面放点儿黄酒，把胶放进去蒸，使其溶化掉）。整个过程是很费时间和精力的。 食用胶的最好方法是烊化。
当然，还有个方法就是可以先把阿胶打碎了，再去泡，再去蒸。
其实，这和我们常喝的蛋花汤是一样的，这对于那些呕心沥血的人，整天操心、劳神的人，忧国忧民的人来说，是一个可以直接进补的好方子。
糜对人好在哪儿
（1）糜：把种子打碎了，再熬出来的东西
什么是糜（粥），这是一种半流质的食品，也是一种饮料。 糜和粥现在已经被混用了，但是在古代是有区别的。棒渣粥和小米粥的区别是：一个被碾碎了，另一个是完整的。
同理，米糊和小米粥的区别，糜和粥的区别也是一样的
。
（2）“糜粥自养”—《伤寒杂病论》
《伤寒杂病论》中有句话叫作“糜粥自养”。
因为糜和粥是耗损元气最少，而且最养人的食物。
我最反对的是什么？是在粥里面乱加东西，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛舌粥、牛鞭粥……最后很多加进去的食材都喧宾夺主。与其那样，我们还不如直接去吃那些食材。
广东那边儿因为热，人的消耗比较大，易出汗，所以咸粥比较多；而在北方的话，我觉得原味儿的粥，或者稍微偏甜一点儿的粥，还是更适合北方人。
（3）真正的粥要熬到“水中有米，米中有水”
髓对人好在哪儿
髓是半固体的东西，是体液渗透到骨头里的进一步浓缩物。敲骨吸髓的“髓”，
是最滋阴，也是最难化的东西。
类似髓的还有蟹膏、蟹黄、鱼子，这些都属于精一类的东西。这种东西完全蒸熟的话，就没有滋阴的效果了。但是生着吃又消化不了，所以最好的烹饪方法是发酵。最好是吃像醉蟹、腌蟹、炝蟹这样的，经过发酵或者是经过腌制处理的东西。
饮食的心态
（1）饮食，以“和”为贵
总结归纳成一点，中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。
道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。
。
（2）吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭
不要带着情绪吃饭，因为情绪也会动心、动神。所以，吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭。
当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是人体的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。
（3）想省元气，吃饭时就要专心。
“精诚所至，金石为开”，吃饭的时候想省元气，最好的方法就是专心吃饭。
吃饭的时候不要动情绪、不要分神，要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。
之前有听过徐文兵老师和梁冬老师讲《黄帝内经》，讲的听不错的。所以当看到《饮食滋味》时就毫不犹豫地拿起来翻了翻。这本书可以说是既是中医书，还是一本健康的饮食指南，并且读完这本书，你会对词语之间细微的差别有进一步的认识。
酸、苦、甘、辛、咸
口味简单来说有五个“酸
、苦、甘、辛、咸”
，复杂说来有十个还得加上涩
、焦、淡、辣、鲜。
后面五味和前面五味的归经和作用是相同的，但是品尝出来的味道却是不一样的。
这五味刚好与我们的五脏（心、肝、脾、肺、肾）相对应：
“肝德在散。以辛补之，以酸泻之”
“心德在耎。以咸补之，以苦泻之”
“脾德在缓。以甘补之，以辛泻之”
“肺德在收。以酸补之，以咸泻之”
“肾德在坚。以苦补之，以甘泻之”
酸味、涩味
：酸到极处就是涩。（没捂好的柿子就是咸的）
酸味能补益肺、大肠
酸味能泻肝胆，降肝火
酸味能收敛心气、心神
酸味的第三个作用就是收敛心气、心神。因此，总出汗的人，走神的人，魂不附体的人，都应该吃点儿酸的东西。
苦味、焦味：
烧焦的东西都有一种苦味。
苦味能补肾和膀胱，止血
总喝淡水是利尿、泻肾的，放点儿苦的东西进去，就会起到补肾和膀胱、泻心火的作用。
苦味能泻心火，排痰浊
如果一个人心火太旺，就应该给他用点儿苦寒的药；而如果这个人痰浊、阴寒太重，那就应该给他用点儿苦温的药。
苦味能燥湿入脾
甘味、淡味：
健脾益胃的首选之味。甘和淡是同一种味道。
甘味又包括甘、淡、甜，它首先是补脾胃的。脾胃虚弱的人（通常指那些肌肉消瘦，嘴唇薄，胃壁薄，吃东西不消化、不吸收的人），就需要补脾胃。
现在大家的生活水平都提高了，饮食质量也变好了，这个时候可就不能再大补脾胃、多吃甜的东西了。
辛味、辣味：
辛偏中性，辣偏热性。辛是偏中性的，可以辛凉也可以辛温；辣就偏热性了。
辛味会损泻脾胃
总吃辛辣的东西、喝酒，你的胃黏膜就会被破坏，然后就会胃出血、胃溃疡，会损伤脾胃。
辛味能宣肺 辛味的第三个作用是宣肺
咸味、鲜味：
同一种味道。
咸、鲜是入心的。
因为咸的东西可以补心气、通心神
。
咸味过重，伤肺、大肠 补心的结果，泻的是肺和大肠，盐吃多了的人就会一直咳。食盐多会伤肺，比如，抽烟的人得肺癌的不多，一般吃得太咸的人得肺癌的比较多。
咸能润肾，软坚散结 肾主水，水（肾）是克火（心）的。当肾的力量被加强后，为了防止对心造成伤害，加点儿咸味儿药，补益一下心气，相当于给心一个棉花垫子。
咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。比如我们吃坚果，坚果是实，是补肾的、补脑子的。我们在吃核桃仁的时候千万别放糖，而应该放点儿盐。 咸味儿的食物不是补肾，而是润肾。
五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充
五谷为养
（1）吃饭就是吃种子
（2）麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾
五畜为益
（益是锦上添花）
（1）吃肉是需要挑部位的
（2）羊入肝、鸡入心、牛入脾、驴入肺、猪入肾
（3）不应该不分青红皂白地乱吃燕窝（用冰糖来炖）
（4）如何正确食用补肾但性寒的水产品
滋阴、壮阳效果好，而且比较温性，容易被人接受的，就是牡蛎（生蚝）。
吃虾最忌讳的是：吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶
。
连皮带虾一块儿吃，这样的吃法才真正滋补人，可以实现阴阳平衡。
还有一种特别好的滋阴的食材就是鳖，这个食材绝对入肾。鳖又叫甲鱼，除此之外它还有个名字叫元鱼。
（5）
如何食用又滋补，又比较性平的水产品
：鳝鱼；淡菜（贻贝），又叫海虹，北京人叫青口。鳗鱼又叫鳗鲡，有“水中人参”的称号，很多本草书籍上对鳗鱼的评价都很高。带鱼（吃了不会上火）。只有带鱼是入脾、入土的，
（6）
畜类中入肺的有鸭、鹅、狗等动物
。
（7）
补肝效果最好的是鹿肉
。
鹿角是滋补肝血、壮阳的最好药物，它就像人的指甲。
（8）
补心效果最好的鸡子黄
最后说一说我们经常说的入心的、滋补心阴效果最好的食材—鸡子黄（就是我们现在所说的鸡蛋黄）。如果你碰到那些伸出舌头没有舌苔，舌面上沟壑纵横，全是裂纹的人，就需要用到鸡子黄。做的时候注意不要把鸡子黄煮得太熟，先烧好开水，然后把鸡子黄打进去，搅匀，喝下就可以了。你如果把它做熟了就没用了，没有滋补心阴的效果，《辅行诀脏腑用药法要》中的朱雀汤里就有这样的记载。
五果为助
（ 帮助消化的一种东西）
水果大部分都是酸、甘、寒，即使某种水果是热性的，也只是“矬子里面拔将军”。因此五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。
（1）吃水果就吃当地产的
（2）水果基本上都有通便的作用
（3）吃水果最好吃应季的
桑葚不仅可以补肺，还可以间接补肾。如果你有白头发了，可以经常嚼点儿桑葚，药店里干的桑葚也有同样的效果。
再说桃，民间有一句俗语：“桃饱杏伤人，李子树下埋死人。”意思是说，桃性平，因此，吃桃对我们的脾胃伤害还不是很大。“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”意思是桃熟了还可以吃，但是杏和李子吃多了，绝对会伤身。因为杏和李子吃多了而拉肚子、呕吐、发烧的人，比比皆是，这就是我为什么要说“五果”只能为“助”的原因。
（4）吃完水果后赶紧吃点儿姜。
姜的辛温可以把水果的酸寒性化解一些，起到平衡的作用。
（5）饮酒后吃水果，特别伤肝
。
（6）对任何瓜，我们都应该浅尝辄止。
五菜为充
（1）蔬菜绝对不能当主食
（2）可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。
汤、汁、液、胶、糜、髓
汤对人好在哪儿
（1）“扬汤止沸”“如汤沃雪”的
汤指开水、热水
。
从古到今，
我们倡导的都是喝汤—开水和热水
，
（2）喝汤能减轻胃的负担
汁对人好在哪儿
（1）喝鲜榨汁，比水更容易被身体吸收
（2）喝五汁饮，专治阴液枯竭、热病伤阴等病
它里面配了五种药材和食材，有荸荠、藕，还有甘蔗汁、梨汁，以及鲜芦根汁。
（3）喝荸荠汁、藕粉，能调治严重胃病
藕粉和荸荠粉相比，滋阴的效果相对差一点儿，但是容易保护胃。
（4）喝麦冬（麦门冬）的汁，生津效果特别好
（5）要学会“断奶”
古人称牛奶为“牛乳饮”，是把它当作一种药来吃的，而我们现在是把药当饭吃。
现在有很多比较胖的人，胃里全是痰，每天还在喝牛奶，他们已经把喝牛奶当成了终身的习惯。
（6）没事尽量不吃榨汁的瓜果：“用汁有度”
我们说的喝汁，是因为人病得嘴都张不开了，没办法吞咽了，所以才榨汁给病人灌下去。 如果是身体健康的人，我建议最好还是自己嚼一嚼瓜果（毕竟吃瓜果和喝瓜果汁的感觉是不一样的），而且还
要吃应季的、长熟了的水果，尽量少吃榨汁的。
浆对人好在哪儿
（1）“水米相将”就为浆
浆就是稀粥，一种特别稀的粥，而且还得是发酵过的。所以浆的味儿是酸酸甜甜的，是古代一种解渴的东西。北京人喝的豆汁儿，其实应该叫豆浆。
（2）浆水面败火、消炎、降血压，豆汁儿通神
陕西有一种面，叫浆水面，就是把纯净的面汤放在三十摄氏度以上的高温环境中发酵三五日。然后面汤变酸了，成了浆水之后，再用它来煮面。浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。 浆水面吃起来口感纯正、无异味，而且还有助于消化。
（3）不要以酒为浆
（4）酸奶要喝正宗的
我把酸奶也归为浆。酸奶是可以喝的，
但现在酸奶里面加的东西太多了，以至于当我们喝到真正的酸奶的时候，都不知道自己喝的是什么。
液对人好在哪儿
（1）液—水和肉的交融
液里面肯定有肉，液就是水和肉的交融；如果凝固了就是皮冻，如果加温了就是一锅肉糜、肉汤。
（2）饮用液，能省下身体很多消和化的功能
（3）煲汤，其实煲的是液 广东人煲汤，其实煲的是液，这是需要时间、需要化的，另外还需要很好的介质（传导热量的介质必须讲究）。
因此，我们一般会用一些砂器、陶器来煲，而不能用那些导热特别快、散热特别快的介质，那样的话不但熬不成液，还会熬干、熬焦。
（4）皮冻—治病的良药
中医治疗这种鱼鳞病的方法，一个是用滋阴、润燥的中药；还有一个就是用《伤寒杂病论》里一个叫猪肤汤的方子。
猪肉皮冻怎么吃？一般人是放点儿醋、就点儿蒜吃。
鱼汤也能做皮冻，滋阴效果也很好
。
鸭架汤。那是很讲究的，滋阴效果是非常好的。
羊肉和牛肉做的皮冻，就没有滋阴的效果，因为它们都偏温、偏燥。
胶对人好在哪儿
（1）胶，从根本上讲也是液
（2）食用胶的最好方法是烊化 食用胶的最好方法是烊化（烊化就是拿一个小碗，里面放点儿黄酒，把胶放进去蒸，使其溶化掉）。整个过程是很费时间和精力的。 食用胶的最好方法是烊化。
当然，还有个方法就是可以先把阿胶打碎了，再去泡，再去蒸。
其实，这和我们常喝的蛋花汤是一样的，这对于那些呕心沥血的人，整天操心、劳神的人，忧国忧民的人来说，是一个可以直接进补的好方子。
糜对人好在哪儿
（1）糜：把种子打碎了，再熬出来的东西
什么是糜（粥），这是一种半流质的食品，也是一种饮料。 糜和粥现在已经被混用了，但是在古代是有区别的。棒渣粥和小米粥的区别是：一个被碾碎了，另一个是完整的。
同理，米糊和小米粥的区别，糜和粥的区别也是一样的
。
（2）“糜粥自养”—《伤寒杂病论》
《伤寒杂病论》中有句话叫作“糜粥自养”。
因为糜和粥是耗损元气最少，而且最养人的食物。
我最反对的是什么？是在粥里面乱加东西，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛舌粥、牛鞭粥……最后很多加进去的食材都喧宾夺主。与其那样，我们还不如直接去吃那些食材。
广东那边儿因为热，人的消耗比较大，易出汗，所以咸粥比较多；而在北方的话，我觉得原味儿的粥，或者稍微偏甜一点儿的粥，还是更适合北方人。
（3）真正的粥要熬到“水中有米，米中有水”
髓对人好在哪儿
髓是半固体的东西，是体液渗透到骨头里的进一步浓缩物。敲骨吸髓的“髓”，
是最滋阴，也是最难化的东西。
类似髓的还有蟹膏、蟹黄、鱼子，这些都属于精一类的东西。这种东西完全蒸熟的话，就没有滋阴的效果了。但是生着吃又消化不了，所以最好的烹饪方法是发酵。最好是吃像醉蟹、腌蟹、炝蟹这样的，经过发酵或者是经过腌制处理的东西。
饮食的心态
（1）饮食，以“和”为贵
总结归纳成一点，中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。
道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。
。
（2）吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭
不要带着情绪吃饭，因为情绪也会动心、动神。所以，吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭。
当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是人体的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。
（3）想省元气，吃饭时就要专心。
“精诚所至，金石为开”，吃饭的时候想省元气，最好的方法就是专心吃饭。
吃饭的时候不要动情绪、不要分神，要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：3分
主题深度：9分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：7分
知识广度：8分
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新颖与独特：4分
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