牛奶：谎言与内幕 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里?苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为、现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人知的内幕。

作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。

《牛奶 谎言与内幕》作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶、远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶的真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜，对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致，相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！

第1篇注意：您正拿着一本颠覆定论的书

第2篇一位前牛奶饮用者的告白

他们才不科学呢

第3篇不可不知的统计数据

第4篇牛奶是最理想的食物吗

第5篇他们是如何使您相信牛奶是最理想的食物的

第6篇他们如何将牛奶灌进您的喉咙

第7篇乳牛小花与乳糖教授——一个操纵内幕的案例

第8篇乳制品无法预防骨质疏松的证据

第9篇为什么喝过多的牛奶反而让骨质更脆弱——解密骨质疏松症的流行

第10篇一种悄无声息地影响着500万法国人的流行病

第11篇牛奶中的蛋白质是肿瘤的开关器

第12篇牛奶中有一个癌症加速器

第13篇避免乳制品的摄取可以降低罹患癌症的风险

第14篇喝牛奶可以使身体苗条吗

第15篇糖尿病和多发性硬化症也与牛奶有关吗

第16篇喝牛奶能解决肥胖、糖尿病和梗塞的问题吗

第17篇营养学家隐瞒的真相

第18篇不用狂饮牛奶也能预防骨质疏松症及慢性疾病的方法

参考文献

蒂埃里·苏卡，法国知名科学专栏记者、畅销书作家。《营养》电子月刊与《健康新知》主编，长期为《科学与未来》月刊撰写有关健康与营养的论文，并为“美国营养学院”（American college of Nutrition）会员之一。

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书籍介绍

通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里?苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为、现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人知的内幕。

作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。

《牛奶 谎言与内幕》作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶、远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶的真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜，对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致，相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！

• 作者：雪雪 发布时间：2018-08-17 23:17:46

  比起改变一个人的生活方式，稍微改变生活方式中的某一点要简单许多。牛奶是乳品公司营销出来的催肥剂。作为一个从小喝牛奶过敏损伤脾胃，鼻炎，被迫接受生长激素的孩子，断奶的一周很困难。乳制品已经渗入生活方方面面，断奶太困难。

• 作者：一片大好 发布时间：2023-07-19 12:54:05

  搁这搁这呢

• 作者：117阿涛 发布时间：2019-09-15 15:05:20

  经常有人说，人最大的敌人就是自己。每天花一些时间去想些美好的事情，开心的事情，不要老想那些烦心事，也不要感觉别人不重视自己，不关心自己。任何时候都不要放弃自己，每个人存在必定有他的价值所在。名利金钱等种种欲望都同毒品一样，只能给人带来片刻愉悦。人真正的快乐和满足感来源于心灵深处的丰盈与祥和。

• 作者：Mizuki 发布时间：2021-04-06 16:59:17

  太简单了……看完没有任何进步……

• 作者：平行世界的Lynn 发布时间：2022-05-06 21:22:51

  问题来了，要怎么说服身边的家人和朋友，不要喝牛奶了，它致癌，致敏…它让你骨质酥松

• 作者：新经典 发布时间：2017-01-09 10:29:48

  读完后让人心情大好，很想听听大阪口音。

• 这个翻译.. 真的很糟糕

  作者：Minotaur. 发布时间：2021-10-19 11:15:25

  读了几十页，实在是看不下去了，意识到好多句子狗屁不通，很多有梗的地方也译得纠成一团、意义不明，于是去网上找来英文版，在觉得别扭时候停下来看看原文。发现我这个英语渣渣比对着只看了十来页，都能纠出好多处即便不是翻译硬伤、起码也是值得商榷之处。

  这里提几处比较明显毛病来举个例:

  1.

  

  读客版

  

  原文

  这里翻译“战士们...汇成了一根细线”，应该是指战士们在战场边缘排起了队。

  2.

  

  读客版

  

  原文

  “苏珊一般而言都不会梦到自己问问题”，这里应该是“通常苏珊做梦都不会想到自己会开口问问题”

  3.

  

  读客版

  

  原文

  “可以食用这里所有的沙子”应为“这里的沙子你能吃多少吃多少”啦、“沙子随便吃”或者“沙子自助”之类，意思虽说和读客版差别细微，但确实是不一样的

  4.

  

  读客版

  

  原文

  校长爱瞎射箭，最后大喊而出的duck应翻译为“躲开！”或者“闪避！”，意在让人躲开飞矢，而不是读客版的“零蛋！”

  错译诸如此类，就不一一列举。更多问题属于下面这种别扭拗口的翻译

  

  总的来说是十分糟心的阅读体验，希望读客拿着老爷子版权还是珍惜一点

• 小径分叉的王子

  作者：岩泉下 发布时间：2023-08-07 00:11:31

  鲍斯威尔《约翰生传》已是传记文学的典范，对于一般读者来说，《约翰生传》的名头往往还要大过约翰生本人——我就是这样的一般读者，阅读这本书算是为下一步计划做点预习。对于《王子出游记》，我们如果把它当作一部小说来看，似乎乏善可陈:现代人是见惯了精妙绝伦的小说艺术的，对这18世纪的老前辈不免觉得无聊。但它又是一种永恒的作品。

  你看，约翰生给王子安排的出游目的是什么？是人生。

  王子生活在幸福谷，却感到不幸福，他这个别无所求的人一直在孜孜寻求什么东西。既然这东西存在却与他充足的物质享受无关，那就一定是某种超然的东西。

  他们访问了各式各样的人，也看到了他们所能接触到的世界，他们向著名的智者求教人生的选择，讨论了孤独，职业，婚姻，灵魂还有幸福等等问题。这些问题永恒地盘坐在人类的灵魂里，饥渴地要求着回答。每个人的答案不尽相同，每个人都过得不满意，到了最后，侍女想要平静，公主想办学校，王子幻想由他执掌的幸福的王国，诗人则随波逐流，大家都明白自己的所思所想不可能实现，做着梦回到了故乡……

  站在小径分叉的王子，看着分叉路犹豫不决，他对失误是如此的恐惧，以至于他最终没能做出任何选择，只是听凭时间把他推向每个人都将抵达的终点。

  但王子又确乎不一样了:幸福谷的王子连那一条条的分叉口都没有机会瞧见。不管王子的今后是如何的，他的人生都与以前大不相同。“未经审视的人生不值得活”——不论是古代的王子，还是十八世纪的约翰生，亦或是2023年的现代人，也不论生活在幸福谷里无所要求，还是在阴沟里艰难生活，都应该看看那些岔路口:它们殊途同归，但风景各异，或许小径分叉的王子不会走上任何一条道路，但看过不同道路的王子，才更像一个王子。