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中国管理问题10大解析书籍详细信息

ISBN：9787111548386
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：2016-9
页数：224
价格：49.00
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：未知
丛书：暂无丛书
TAG：暂无
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更新时间：2025-01-09 19:28:07

内容简介：

商业和企业的成长对于中国的重要意义并非在于它摧毁了一个旧传统，而在于它在建立一个新世界。但是，在这个新的商业世界里，有没有切实的对于管理真实的理解，有没有系统运作企业管理的能力却是至关重要的。因为前20年中国企业是靠运气吃饭的年份，后20年中国企业则是靠实力说话的年份，获得实力的基础就是回归到最基本的层面去下功夫。

管理需要回到它基本的特性中，源于实践又超越实践。从管理概念到组织概念的再思考，从组织结构的辨析到企业文化的再造，再到转型时期的管理，本书希望能够澄清管理者在这些基本的管理问题上的混淆；从企业领袖到职业经理人的角色判断，本书希望能够为管理者界定生存的空间；从企业特性的判断到企业战略的选择，本书希望能够回到战略的基本意义上，即在符合企业特性的基础上做战略的选择；对于中国企业未来方向的思考只是想回到企业所处的经营环境中。

“所有的人都知道成功的方法，只有成功者去做”。也许我无法确定中国的企业能够具有什么样的竞争力而使得自己能够持续发展，但是如果企业能够像老鹰一样“蜕变”，能够关注最基本的要素并身体力行，那么成功的就是中国企业。

书籍目录：

总序　比使命更重要的是行动

前言

第一大问题　管理的解析001

如何正确理解管理002

对组织管理的理解我们只对了一半007

我所提倡的管理观014

向上管理　向下负责018

企业组织的管理内容023

集体决策　个人负责029

第二大问题　组织的解析035

组织内的关系是奉献关系036

个人与组织共建生态系统041

处在不确定的商业世界045

第三大问题　组织结构的解析052

组织结构局限性053

组织结构的功效058

总部与分部的价值创造063

海外分支机构的管理问答068

第四大问题　企业文化的解析077

中国领先企业的管理模式078

中国企业仍停留在企业家文化的阶段085

企业文化的若干管理问题089

对文化的认识与理解094

第五大问题　企业转型的解析103

转型需要重新定义企业的管理方式104

中国的“大象”能够跳舞109

企业文化转型与竞争优势111

第六大问题　企业领袖的解析120

中国企业家素养121

中国企业家群体特征（1984～2004年英雄领袖的时代）126

企业家能力的要求131

第七大问题　经理人的解析138

营销经理人：请“思想”让路139

职业经理人的“七项修炼”143

第八大问题　企业特性的解析149

企业是独立的生命体150

寻找像老鹰一样的企业156

第九大问题　战略的解析162

回归经营本质的基本元素163

回到战略务本166

战略思维就是选择不做什么175

第十大问题　中国企业未来的解析179

中国企业的持续竞争力问题180

中国企业的成长方向190

心有多大，舞台就有多大200

作者介绍：

陈春花

北京大学国家发展研究院教授华南理工大学工商管理学院教授先后出任新希望六和股份有限公司联席董事长兼首席执行官，山东六和集团总裁。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

精彩短评：

作者：收拾快乐发布时间：2022-09-05 12:02:51
拼凑的东西。春花不注重品质啊，赚钱昏头了吧
作者：鲁智深发布时间：2019-07-15 09:27:44
和管理的常识有些重复，战略和经理人那块还不错
作者：卡门刺客发布时间：2019-08-27 10:54:46
揭示了很多中国企业存在的问题，发人省醒。
作者：陈律读书发布时间：2022-01-17 15:21:55
管理的本质是为了协调有限和无限之间的矛盾。有限的可用资金与无限的发展目标；有些的落实人员与无限的事物；有限的精力与无限的想法之间。在这过程中管理自己的时间、管理自己的精力、管理企业的工作日程、管理企业的发展目标，都需要深刻的思考。需要顺时、顺势、顺人的考虑。
作者：英格丽德发布时间：2018-07-28 02:21:10
在科学还没有应用在研究亲密关系之前，大众对爱情的理解基本源自诗人、作家、哲学家、神学家对亲密关系的通俗解读，而这种解读不是以偏概全就是大错特错，无非就是拍脑袋拍出来的，现在已经2018年了，请科学认识亲密关系，指路
作者：达尔文x 发布时间：2017-10-05 15:01:54
是学者，也做过大型企业的领导人，陈春花是中国最富洞见的管理学家。书中再多一些案例就好了。

深度书评：

走遍北京《北京秘境》2
作者：抚顺读书人发布时间：2013-11-08 07:10:39
走遍北京《北京秘境》2
    看过《北京秘境》，这是续集第二本，并不是所有的城市都可以有这样的书，很多城市一日游就够了，没有什么值得去的秘境。因为这个秘境指的肯定不是那种破旧的将要被拆迁的古迹，而应该是整修一新，你去了会有很多收获的地方。全国算起来，也就只有北京、上海、天津、苏州、杭州等有历史，经济还很发达的大城市，才能够让自己的城市中有很多这样的秘境。
    旅行的时间久了，就对那些超级名胜不感兴趣了，一个是在新闻和图片里面见得多了，一去往往有点失望，再一个就是人太多，到哪都排队，到哪都骗你，一切向前看，什么都贵得要死，实在是让人心情不好。当你开始喜欢没有多少人的秘境的时候，就说明你已经进入了旅行的更高一个层次。
    《秘境北京》2里面去过的地方真不多，其实很多地方都路过，只是不开放，总感觉这样的地方叫做秘境有点牵强，是秘境不假，但是放到书里介绍，用处不大。这里面真正进去的并不多，去过火神庙，保卫和平坊在中山公园里，这个看到过。以前曾经从西直门站坐过老京张线，也去过古观象台。路过牛街礼拜寺、历代帝王庙、正阳门东站、白云观，都是因为不是去得太早就是去得太晚，没进去过，北京的交通让你一天走两三个地方天就黑了，晚上开放的地方太少了。还有一些只是路过，不开放。前几天路过北京兴致冲冲的前往嵩祝院，以前有一次曾经晚上路过，向里面一看灯光效果那个漂亮啊，地面上还都摆着很奇特的小石人，当时着急赶路，还骑着自行车，就没进去，这次白天准备进去看看，可是刚进门就被叫住了，说现在只提供餐饮服务，不开放参观，原来变成了国家文物局的内部接待会所了，感觉很失望。中法大学好像也不开放参观，看那架势就没敢进。
   通过这本书也对很多不知道的秘境有所了解，对已经知道的秘境了解得更深入了一层，比如火神庙，进去以后感觉挺失望的，都是全新的建筑，本来不要门票，还被收了十元钱，感觉很不开心，不过看了介绍才知道火神庙的历史竟然这么悠久，就感觉这十块钱花的还是挺值的。不过没想到在北京后海这么繁华的地方，竟然也有这种私自收门票的地方，真应该投诉一下。
    总的来说去北京只要不去故宫、颐和园、八达岭、天安门广场几个一日游的地方，人还是不太多的，最赞的是几乎不收门票，收门票的也就是五元十元，物价也非常低，吃饭也不贵，除了旅店有点贵以外，真是适合旅行的好地方，去了多少次也感觉没去够，北京总是有走不完的秘境，等待着你去发现。
了解牡蛎的一切知识！
作者：有书至美发布时间：2023-10-31 15:15:10
许多英剧或者美剧中，有这样一句台词——“The world is your oyster”，字面意思是“世界是你的牡蛎”。它最初的来源于世界级戏剧大师莎士比亚的著名喜剧——《温莎的风流娘们儿》（The merry wives of windsor）。
该剧中的主人公约翰·福斯塔夫是个花天酒地的贵族爵士，他的身边常常围绕着一群“狐朋狗友”。一天，一个名叫皮斯托的地痞找他借钱，福斯塔夫立即拒绝，回复他说：“我一分钱都不会借给你。”（I will not lend you a penny。）皮斯托马上无赖地回了一句——
“The world is my oyster, which I with sword will open”。
直译过来就是，“ 这个世界就是我的牡蛎，我用剑就可以撬开它。”
在日常的生活中，西方人非常喜欢这谚语。我们可以看见核心词汇用“oyster”命名的英国地铁卡。
↓↓↓
美国全国广播公司出品的系列情景喜剧《老友记》（Friends）、电影《死亡诗社》的台词对白↓↓↓
那么回到它最初的典故——The world's my oyster，皮斯托把世界比喻成他的牡蛎，说会用刀把它撬开，就能取到里面的珍珠。这句话暗示着如果不给钱，他就会用武力争取。
在现代的翻译语境中，“oyster”于是拥有了幸运和机遇的内涵，这句话因而也就有了“得心应手、随心所欲的”的内涵~
没想到一个小小的牡蛎，其中也包含了大大的文化和历史内涵呐！今天，知美君为大家推荐的这本新书——《牡蛎：征服世界的美食》囊括了
50道知名餐厅看家食谱&100余幅名画、摄影及地理示意图
，多位高人气餐厅名厨倾情打call，
追溯牡蛎在烹饪、艺术、文学领域的有趣轶事
~
OYSTER
了解牡蛎的一切知识！
《牡蛎：征服世界的美食》
50道知名餐厅看家食谱
100余幅名画、摄影及地理示意图
多位高人气餐厅名厨倾情打call
在家也能享受~
知名餐厅“看家牡蛎菜谱”荟萃
↓↓↓
[英] 德鲁·史密斯（Drew Smith）著
丁敏译
2023年10月
华中科技大学出版社-有书至美
不仅是烹饪，而是关于牡蛎的一切知识
牡蛎仅仅是一种海鲜吗？不不不~
小小的牡蛎有大大的能量
，当人们有滋有味地咬上一小口牡蛎，很少有人能想象
自己咀嚼的是比手表精密得多的食物
。它激发了厨师、画家和作家等人的灵感，在人类历史长河里留下了不可磨灭的文化记忆，甚至
对世界各国的版图、政治、经济都产生了一定的影响
。
→缅因州纽卡斯尔达玛瑞斯哥塔湖畔的格利登贝冢（Glidden Midden），它是由公元前200年到公元1000年间的成吨的废弃牡蛎壳形成的。
牡蛎年长于人类，年长于荒草。
它处于文明的开端，创世之始。在古生代晚期，人类发现了牡蛎。距今5.42亿到2.51亿年前——地球起源后的40亿年，生命起源后的33亿年。无论以何种标准，牡蛎都是独一无二的幸存者。
就牡蛎的身体结构来讲，牡蛎与其他生物也有许多不同点。
多数生物是对称的。
例如，我们有两条胳膊、两条腿，鱼儿身体的左右两侧是对称的，鸟类的双翅是同样大小的，甚至多数其他双壳贝类也有两块大小几乎相同的外壳。但是，
牡蛎却不是这样。
从新鲜的牡蛎上可以看到，
牡蛎的上壳比下壳更扁，下壳呈杯形。
这是因为
贝壳硬蛋白在重力的作用下向下过滤，
尽管牡蛎可能横向或纵向生长，这种生长差异解释起来简单，但每只牡蛎在地球上都是独一无二滴~
→各种类型的新鲜牡蛎，牡蛎口味多样，有赖于它们的生长环境。
→牡蛎的内部器官（H：心脏；M：嘴；Hi：铰合位；S：胃；I：肠；G：鳃；Sch：外壳；Mu：闭壳肌；Ma：外套膜）
春季，当海水开始升温时，牡蛎进入繁殖旺季
。初生的幼虫借助纤毛或毛发向前移动。长大一些并接近静止状态后，它们还会利用这些纤毛将食物分类。
在海中，牡蛎的壳会继续生长。外套膜从海水中吸收钙离子并分泌贝壳硬蛋白，硬蛋白会及时钙化，形成牡蛎的外壳。由于大部分的贝壳硬蛋白是在外套膜边缘分泌出来的，
外套膜的形状和位置就决定了壳体的形状
。
→1948年，在加拿大圣劳伦斯海湾（Gulf of St. Lawrence）爱德华王子岛（Prince Edward Island）的马尔皮克湾（Malpeque Bay），一名牡蛎养殖工正在敲开攒簇在一起的牡蛎，好让单个牡蛎正常生长。
除此以外，牡蛎的身体十分敏感，其
反应与人类的味觉或嗅觉相似，那是它们的基本感知
。比如说，遇到危险时它们会紧闭外壳。光线、海水的咸度、气温、阴影和声响都会让牡蛎迅速做出反应，环境的变化让它们产生复杂的反应。
→甘布勒湾（Gamble Bay）码头的牡蛎，华盛顿州，美国
书里有
关于牡蛎的几乎“一切”知识
~虽然体量轻巧，但拥有关于牡蛎的全球视角。
以牡蛎为主题，以时间和地理为线索。配合大量视觉效果超棒的美图
，讲述丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实！
在家也能享受，
知名餐厅“看家牡蛎菜谱”荟萃
书中包括了
50个与牡蛎相关的食谱
，其中一些来自世界知名餐厅，可以说是
很多名店的“看家菜谱”
了！非常能激发读者的烹饪兴趣，让大家在家亲身尝试制作不同风味的牡蛎菜肴，尤其是
复刻古老的或者已经失传的食谱
，这些食谱是主厨们多年的从业结晶，无论对家常菜还是专业厨师，都有着指导和启发作用噢~
→海鲜集市上的新鲜牡蛎。多维尔，诺曼底，法国
洛克菲勒牡蛎
这份食谱有不同的版本。有的用菠菜或芹菜，有的选用奶酪。省事的办法是用烤过的荷兰酱。许多做法会包含辣椒酱，它们产自新奥尔良或保乐酒（Pernod），其中新奥尔良有自酿的苦艾酒“圣三一”。有时，这道菜还会放凤尾鱼和伍斯特辣酱油。以下食谱必用的食材是大蒜和欧芹。
马背上的天使
今天，所谓的“裹着毯子的猪仔”指的是面包里的热狗或腊肠，这是新出的菜式。一个世纪之前，“猪”是指牡蛎，因此法语中就出现了一个词“huitres aux lit”（躺在床上的牡蛎）。原本，这道菜名是“马背上的天使”—丝毫没用面糊，极尽奢侈。它选用汁水饱满的牡蛎，或至少是根据牡蛎的个头搭配培根，这样做是为了让菜品显得平整。然后，将包好的牡蛎放回牡蛎壳中，上菜！
南卡罗来纳牡蛎和好运芝麻炖菜
这是一份查尔斯顿的古法食谱，它使用了芝麻和牡蛎。当时，人们相信芝麻是一种可以给人带来好运的植物。
中国台湾蚵仔煎
蚵仔煎常常跻身于中国台湾招牌菜系列，是夜市风景的一部分。街头小食摊聚集在前荷兰殖民地周围，靠近台南市安平路（Amping Road）的妈祖庙，每家蚵仔煎的做法各不相同。在中国各地都能吃到蚵仔煎，它在马来西亚槟城和韩国也备受青睐。针对做此菜时先将什么放进锅里，各地的做法略有不同。趁蚵仔煎还热时，蘸些辣椒酱和酸橙酱，或者酸甜酱。
牡蛎土锅
日本每个县都有自己的火锅或炖锅。广岛的火锅是“土锅”，包含牡蛎和味噌汤，以及用发酵大豆制成的酱。技巧是往锅里倒水之前先涂味噌。传统做法是拿一只土锅和便携式火炉，让食客自助烫菜。一般来说，炖锅包括各类菌菇、卷心菜和茼蒿。最后放熟米饭吸干汤汁。韩式土锅会放猪肉和泡菜。
炖“中央车站 ”牡蛎
桑迪﹒英格博（Sandy Ingber），中央车站牡蛎吧的行政主厨，分享了该店的经典炖牡蛎食谱：“我们在后厨制作炖牡蛎和盘烤牡蛎。把牡蛎放进旋转的锅里，用市供蒸汽加热。锅变烫就意味着厨师科莫﹒乌丁（Komor Uddin）只需等2.5分钟就能将牡蛎炖好 —他从1988年起就这么做了。”
纽约中央车站牡蛎餐吧的点菜板↓↓↓
专业美食作家倾情执笔
作者丨德鲁·史密斯
专业美食作家，他曾经是《美食指南》的编辑，这本书在过去十年里一直名列畅销书榜单1位。他曾为《卫报》撰稿，并三次获得格兰菲迪希奖。史密斯写了大量关于食物和烹饪的文章，包括他广受赞誉的关于超市食品、美食和餐厅烹饪、现代烹饪等系列书籍。
匠心工艺，全彩印刷
精巧清晰的编排单元
16开
平装读本，丰富耐翻易保存
封面采用
250克哑粉纸
，
局部UV
工艺
内文采用
140克胶版纸
，温润细腻
四色全彩印刷
，生动还原牡蛎的一切
穿插的菜谱具有醒目的
淡橙底色
图文混编个性化排版，增加阅读趣味
↓↓↓
知名总厨打call背书
“这本书详细介绍了牡蛎的历史、传说、食谱，还包含食物图片，总之，这是一本从头到尾让你们‘垂涎欲滴’的书。”——桑迪·英格博（SandyIngber）纽约GrandCentralOysterBar行政总厨
“本书介绍了有关牡蛎的历史。它让我们看到食物如何影响人类的历史、艺术、文学、立法、文化以及烹饪。”——雷蒙德·布兰克（RaymondBlanc）四季农庄餐厅（LeManoirAuxQuat’Saisons）和布兰克啤酒店（BrasserieBlanc）知名总厨
“如果你爱读历史，爱吃牡蛎，千万别错过这本书。通过作者一番绘声绘色的讲解和丰富的想象，保准你们会对牡蛎有全新的认识。这本书有趣、奇妙，具有教育意义，会带你们领略全球牡蛎文化的历史与现状。”——阿普丽尔·布鲁姆菲尔德（AprilBloomfield）斑点猪（SpottedPig）、布雷斯林酒吧（TheBreslin）和海鲂牡蛎酒吧（TheJohnDoryOysterBar）知名女厨
了解牡蛎的一切知识！
《牡蛎：征服世界的美食》
50道知名餐厅看家食谱
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多位高人气餐厅名厨倾情打call
在家也能享受~
知名餐厅“看家牡蛎菜谱”荟萃
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[英] 德鲁·史密斯（Drew Smith）著
丁敏译
2023年10月
华中科技大学出版社-有书至美