果品加工基本技能 乌兰 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书首先对加工用水、食品添加剂、果品的营养价值在加工过程中的变化以及果品加工物料计算等必需的基础知识进行了介绍；书中重点讲述了果品加工生产的技能，包括原料加工前的处理、产品特制、冷却及包装贴标；很后介绍了果品常见质量问题及预防措施。

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书籍介绍

《果品加工基本技能》首先对加工用水、食品添加剂、果品的营养价值在加工过程中的变化以及果品加工物料计算等必需的基础知识进行了介绍；书中重点讲述了果品加工生产的技能，包括原料加工前的处理、产品特制、冷却及包装贴标；最后介绍了果品常见质量问题及预防措施。

《果品加工基本技能》在编写过程中，针对职业技能短期培训学员的特点，加强内容表述的直观性，操作技能配有丰富的实例和直观的图片，内容简练，通俗易懂，实用性强。通过《果品加工基本技能》的学习，学员能够从事果品加工相关岗位的工作。

《果品加工基本技能》由乌兰主编，张昭军参与编写，毕金峰审稿。

• 作者：aqua||。。。 发布时间：2009-07-15 00:00:57

  这个。。。推荐清华北大的大牛看~~

• 作者：材栔雙全 发布时间：2007-09-03 09:39:12

  已藏！

• 作者：正义赛佛 发布时间：2023-11-12 16:31:48

  以为讲的是怎么让小朋友戒尿不湿，因为儿子四岁半还脱不掉，结果……是个跟尿不湿大神的温情故事……

• 作者：Anson 发布时间：2022-02-22 21:40:43

  需要实践

• 作者：至隐隐于书 发布时间：2018-11-15 16:01:37

  非常实用，深化了当初考心理咨询师时学的技能。一边阅读一边识别自己的自动思维，“这个疗法太过于科学而缺少人情味”，但事实是，无论哪一种疗法，都有可取之处。令人惊讶的是，创始人贝克博士竟然是一名受过全面训练的精神分析家，他是在精神分析理论的实证研究中，证明了痛苦的负性的认知是抑郁症最主要的特点，并发展出短程的认知行为疗法。真是耐人寻味啊。

• 作者：上善书房 发布时间：2021-10-11 23:22:05

  最爱此卷

• 从历史角度读王大闳

  作者：胖胖 发布时间：2015-01-26 12:55:03

      我认为读一本书、看一个建筑师的作品，如果仅仅从其本身来看，只能看到一个片面的存在，只能看到一个设计的优缺。如果脱离了大环境来看建筑设计，很难领会建筑设计的精神内涵，建筑设计便仅仅成为了功能的外壳。老子说“埏埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。”人虽说使用的是建筑的功能，但建筑是精神的具象。注重功能是基本，但当基本功能满足后需要追求精神的存在。

      台湾是祖国的一部分，但是其归属感不强，原因在于长时间的殖民统治与背离大陆的思想。殖民统治时期，趋于日式建筑，本土文化难为主流，国民政府退守台湾后急于发展，忽视建筑的精神而注重建筑的实际功能，这些都不是建筑师所能左右的客观存在。在长达五十年的殖民统治下，近代台湾都市规划与建筑设计都是在日本人掌控中制定完成，公共建筑以折衷主义为主流。1945 年回归后的几十年间，公共建筑复古主义盛行，由于脱离建筑传统语境，与同时期大陆国家主义建筑相比，这些建筑大都显得比例失当、语言怪异、工法粗劣。

      总而言之，1949年时，台湾的国家主义建筑仓促应对，复古主义于大陆有过之而无不及，且极端粗俗。在这种大环境下，王大闳先生独树一帜，建“国父纪念馆”以图为之一变，以之探讨以现代建筑理念、营造模式与中国传统建筑精神的有机结合，奋力摆脱近代以来大型公共建筑摹古、复古的定势，遂由古典主义向现代主义坚实转向。

      本书记录了大量的王大闳先生的大量作品，仅从题目来看就并不仅仅是并列而谈，1942-1995这匆匆数十载，既是王大闳先生建筑作品的改变，也是台湾建筑领袖的旗舰。为读者了解王大闳先生了解台湾建筑提供了重要的依靠。

• 拿来提醒即可

  作者：HiBye·黑白 发布时间：2010-11-08 08:28:34

  说一般吧，确实有点抹灭其中的内涵。

  说它好吧，确实有点无趣。

  其实书写的很有逻辑性，所以水平思考必然不会完全替代垂直思考的