房地产法学 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书突出法学理论、法律条文和生活案例三位一体，应然、实然和实证环环相扣。用房地产法理论诠释房地产法条文，用房地产法条文解决房地产法案例，用房地产案例支撑房地产法理论。房地产法学不仅是一门科学，更是一技术。房地产法学是法学中的工科，需要参与社会实践，需要培养职业技能。本书共十四章，体系完整，内容全面，分别阐述了房地产法概述、房地产权属登记、集体土地征收、城市房屋拆迁、建设用地使用权、建设工程合同、商品房买卖、建筑物区分所有权、房地产物业管理、商品房租赁、商品房抵押、房地产中介、住宅保障制度和农村房地产。

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申惠文，郑州大学法学院副教授，郑州大学私法研究中心研究员，中国应用法学研究所与中国社会科学院法学研究所联合培养博士后，主要研究物权法。代表性论文有：《论民法研究的命题、方法和结论》，载《河南财经政法大学学报》2013年第4期；《中国物权概念的反思与批判》，载《河北法学》2014年第3期；《论国家治理视角下的民商事登记局》，载《河北法学》2015年第8期；《法学视角下的农村土地三权分离改革》，载《中国土地科学》2015年第3期。

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• 作者：Shuusuke 发布时间：2019-07-21 17:52:53

  第一册大部分只是巩固之前标日的知识。

• 作者：声色 发布时间：2020-04-30 12:44:38

  朋友圈水平的图片，老式主观臆断的语言都让我难受。 @2016-09-17 21:41:26

• 作者：大甜甜~~ 发布时间：2024-04-17 21:05:21

  很珍贵的档案。可见三十年代初，北平就已经有点山雨欲来风满楼的架势了。

• 作者：麻辣龙虾球 发布时间：2020-02-14 15:12:18

  确实是实用的书。

• 作者：Lambda 发布时间：2022-05-13 02:03:06

  所有的人际关系都需要博弈，通过完善自我征服更多人与事，自信源于把握。

• 作者：殿下就是殿下 发布时间：2014-07-21 22:39:07

  很喜欢这本书，算是人物摄影方面介绍的比较全面的书了。觉得超级赞啊

• 从食品观念看中西文化差异

  作者：静静弗斯 发布时间：2023-04-27 16:34:43

  出于对健康食品和城乡关系的关心，我很早就开始接触城市周边的农场，对食品制造、农产品生产还算熟悉。

  然而，当我拿起《炫技的食品》这本书的时候……

  

  看前5章时我的表情都是这样的

  

  ？？？

  这是个什么玩意儿？

  可能只有放出目录才能说清楚这本书在说什么。

  

  

  这本书的作者是美国的调查记者拉丽莎·津贝洛夫(Larissa Zimberoff)。因此书中追逐的都是食品的业最前沿的发展。有不少内容，让自认为对农业和饮食还算熟悉的我，都感到些匪夷所思，但这种冲击又带来了颇多思考。

  从未关注的行业

  曾几何时，我一直以为吃素是一种苦行僧般的生活，每天就是小米粥加白菜炖豆腐……我常遗憾于他们错过了多少美食。

  然而，有一天，一位纯素食的美国朋友请我去素食餐厅吃饭，我的观念被颠覆了。原来，在素食世界里，有一种东西叫“素肉”。

  当时我吃下的素肉，除了油放得太重了点，口感和普通猪肉并无区别，非常美味，美国朋友告诉我，它是用大豆做成的。

  可以看出，素食者也在想办法让自己吃得更美味。这本就介绍了好几种生产素肉的方法，书里称之为“植物肉”。制造的原料除了用大豆，还可以用菌丝、大麦，甚至直接用蛋白粉末。

  植物肉曾让几年前的我目瞪口呆，但已经是书里提到的食品工业里最为成熟、成规模、有收益的产业了。还有很多领域更是匪夷所思：不用奶牛生产的牛奶，不是鸡下的蛋，不用土壤种植的口感不难吃的羽衣甘蓝……以及，你听过还活着的牛身上的牛肉吗？

  第8章“细胞培养肉”里就介绍了这样一种肉，当你食用它时，它的主人还在农场好好活着——因为它只是由这头牛身上取的细胞培养出来的。

  简单总结起来，这些食品产业就是用工业、科技手段，来生产我们熟悉的食物，以免吃天然生长的那些食物。

  （让我忍不住想起了这段对话）

  

  

  

  那到底为什么要这么错呢？

  可以看出，这里面主要要被替换的是肉食（当然也包括少量像羽衣甘蓝这种口感不好的素食）。因为不吃肉已经快成为一种时尚——

  是的，在我们还以肉食、肉制品、乳制品为主要营养物的来源时，西方反对食用它们的人已非常多。原因主要在于东西方巨大的社会背景和文化的差异。我将在后文进一步探讨。

  深刻的文化差异

  这本书的内容会让我难以接受，可能不是这些产业有多么闻所未闻，而是由于对原因的不理解——他们为什么要这么干？为什么？为什么？

  而深层因素便在其中暗藏的文化差异。

  对于中国人来说，我们最关心的是食物是否干净、新鲜，更有要求的消费者会希望食物自然、无添加。走地鸡比饲料鸡好吃，农家菜比大棚菜健康，不用化肥农药的没有毒……这是我们所信仰的食品选择方式。

  但是西方，尤其是美国的健康观完全不一样，主要反映在以下两点：

  要吃素，不要吃肉

  前文说到，我是从美国朋友的介绍中才了解了纯素食这种生活方式，因为身边实在是没有这样的国人。

  当下的中国人确实渐渐开始喜欢吃素，有的人出于宗教信仰，有的人认为吃素更为健康。但比例还不大，毕竟受过挨饿痛苦的那些人很多都还活在世上。对这个民族的记忆来说，没有吃的比吃得环保健康与否可怕得多。

  相比之下，欧美等发达国家人民早已没有这样的担忧。物质条件的保障让他们开始寻找更健康、更环保、更符合自己价值观的食物。

  中国人很早就说过：“君子远庖厨。”古代圣贤也非常清楚，杀到一个生命来获得食物，实在不是什么仁人所为。但是我们又不得不吃，只好用不听不看之术来避免内心习惯于杀戮了。

  而到了当代西方世界，人的权益已经得到保障，动物权利也开始被越来越多人关注。为了表明自己对动物权益的重视，很多人开始转向吃素。

  除此之外，吃肉还被认为远没有吃素环保。

  在西方的研究中，常常会提到一点：培养肉会产生大量的温室气体，书中也引用了牛津、剑桥等大学的研究结论：“倘若全球的饮食习惯从动物肉转向植物，则足以抵消世界人口预期的增长对环境的影响”，“如果每个人都转向植物性饮食，温室气体排放量将减少49%。”

  

  西方拍了很多提倡素食的纪录片，比如Forks Over Knives 这一部就曾打动了导演卡梅伦夫妇

  这一点也得到了众多美国名人的支持，比尔盖茨非常支持植物肉，导演卡梅伦夫妇都是纯素食主义者，还将名下的乳品厂改造成了有机农场……

  于是，加上对动物权益的关心，民众中也出现了大量将吃素作为生活方式的人。非动物制品乃至素食制品的市场出现了。

  随着这方面观念越来越深入人心，相关的公司也越来越多。对于中国人来说，代替上天的规律去创造类生物体，似乎有点违背天意。但对于这部分西方人来说，制造这样的食品，不仅不是违背自然规律的，反而正是为了自然环境的可持续发展。

  这背后的原因，又和我们的科学发展历程有关。

  重要的是元素，不是整体

  研究中国科学技术史的英国学者李约瑟曾提出过一个著名问题：“尽管中国古代对人类科技发展做出了很多重要贡献，但为什么科学和工业革命没有在近代的中国发生？”

  

  李约瑟曾编撰《中国科学技术史》一书

  这也称之为“李约瑟之问”。反映的就是我们的传统中只有技术，没有科学。

  知道烧炭时要打开窗，这是经验、是技术，知道炭不完全燃烧会产生一氧化碳导致中毒，这是科学。中国的四大发明，都只是知道事物之间的关系，却无法探究背后的元素、原理。只停留在了技术的层面。

  因此，传统饮食里，中国人做菜只说少许、适量，西式厨房里必备的便是精确到小数点后两位的厨房称。而对营养物质的追求同样如此。我们把食物看作一个整体，山药补气，红枣补血……但西方对科学体系的追求，早已搞清楚是什么在作用我们的身体。钙片、鱼油、蛋白粉等等营养补充剂应运而生。

  同样地，科学传统带来的思维方式也渗透了他们的食品工业。

  书中第一章便是藻类的生产，这也是书里唯一一章介绍的是生产整个植物、而非只是吃的部分的章节——可能是因为藻类实在是没有什么值得同情、难以下嘴的吧……

  而要生产藻类的原因，便是它丰富的DHA、蛋白质、某种脂肪酸等营养物质的高含量。换言之，如果能很好地补充这些元素，那它是不是以真正的植物形态出现并无所谓。

  其它食品生产的章节就很好地展现了这一点。生产各种动物制品的替代品时，书里讨论最多的就是其中的关键物质怎么代替，比如人造奶中的乳清蛋白、培养肉中的血红素等等。

  在改良蔬菜的种植时，在培养条件上，再次展现了食品工业的精确控制能力——本书中介绍的垂直农场种植方式抛弃了土壤，改成了水培甚至气培，把植物放置在空气要过滤的室内（还专门提到了对新冠病毒的作用），精确地控制不同成长阶段的温度湿度（每一个准确数值都是商业机密！）……

  而这一切的目的就是在城市当中的房间内，产出口感更好、营养密度更高、栽培过程更智能化的有机蔬菜，如文中所言，有机蔬菜有“更高的抗氧化成分”，而想让更多人吃蔬菜，那就得让它更好吃。

  愿景很美好，但哪怕本书作者面对着这样的种植方式，也会忍不住在内心叨叨：那得花掉多少钱？

  读完后，这本书给我带来了许多对中西方观念的反思。不过书本身也有很多内容值得一探，对食物有兴趣的人不妨一试，可能会给你打开一个新世界。

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  作者：薄荷草 发布时间：2019-02-27 09:32:38