Making Good 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

Packed with entertaining anecdotes, Making Good gives a real insight into one of the few remaining characters on the restaurant scene. Tony Allan is second only to Terence Conran as Britain's wealthiest restaurateur. He is worth an estimated #85 million and enjoys celebrity status following his primetime BBC cookery show Tony & Giorgio, with his best pal Giorgio Locatelli. Making Good follows Tony Allan's rise from humble beginnings to Britain's second wealthiest restaurateur. After being expelled from school for stripping lead from the roofs of school buildings he went to catering college, gained an apprenticeship at Claridges, and was chef de partie at the Dorchester, all before he was 20. It was in his next job that his big break came: he got the sack as Head Chef at Kennedy Brooks' Salters Court for complaining about the quality of the fish. His response? He borrowed #400 from his father in law, bought himself a van and went on midnight runs to buy fish direct from the markets on the south coast. By selling direct to London's top restaurants and cutting out the middle man, Tony was soon making handsome profits. A salmon smokery followed, and then he realized his dream project when he opened the first of his restaurants at Bank. Bank opened in 1996 and quickly won a string of awards. To cap it all, he was crowned Stock Exchange Entrepreneur of theYear in 1998. In 1999, he launched his debut Fish! restaurant and other Fish! Restaurants quickly followed. Tony's latest project is the new pizza/pasta chain Loco. Tony Allan is a rare breed - a masterful chef as well as a great businessman. This is essential reading for aspiring entrepreneurs from all walks of life, including anyone who has ever had a dream of opening a successful restaurant. Making Good is Tony Allan's inspiring story.

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书籍介绍

Packed with entertaining anecdotes, Making Good gives a real insight into one of the few remaining characters on the restaurant scene. Tony Allan is second only to Terence Conran as Britain's wealthiest restaurateur. He is worth an estimated #85 million and enjoys celebrity status following his primetime BBC cookery show Tony & Giorgio, with his best pal Giorgio Locatelli. Making Good follows Tony Allan's rise from humble beginnings to Britain's second wealthiest restaurateur. After being expelled from school for stripping lead from the roofs of school buildings he went to catering college, gained an apprenticeship at Claridges, and was chef de partie at the Dorchester, all before he was 20. It was in his next job that his big break came: he got the sack as Head Chef at Kennedy Brooks' Salters Court for complaining about the quality of the fish. His response? He borrowed #400 from his father in law, bought himself a van and went on midnight runs to buy fish direct from the markets on the south coast. By selling direct to London's top restaurants and cutting out the middle man, Tony was soon making handsome profits. A salmon smokery followed, and then he realized his dream project when he opened the first of his restaurants at Bank. Bank opened in 1996 and quickly won a string of awards. To cap it all, he was crowned Stock Exchange Entrepreneur of theYear in 1998. In 1999, he launched his debut Fish! restaurant and other Fish! Restaurants quickly followed. Tony's latest project is the new pizza/pasta chain Loco. Tony Allan is a rare breed - a masterful chef as well as a great businessman. This is essential reading for aspiring entrepreneurs from all walks of life, including anyone who has ever had a dream of opening a successful restaurant. Making Good is Tony Allan's inspiring story.

• 作者：Ocap 发布时间：2015-06-21 07:20:40

  最爱的一期！

• 作者：柏林苍穹下 发布时间：2018-08-02 01:22:05

  团队创作，有几篇达到四星水准。

• 作者：mogumogu 发布时间：2020-08-11 19:06:13

  后面仓促到仿佛作者急着写完去玩。

• 作者：Ricky 发布时间：2021-12-26 15:34:47

  内容算是旅行摄影书里比较充实的，比国内摄影师去过的地方都要多。金钱+时间+精力+各种焦段的镜头才能拍出如此多的好照片

• 作者：傅临春 发布时间：2019-08-28 06:59:42

  相当好读，大部分比较浅显，适合初入门者。但中医果然还是很难，很多知识点需要读熟读透，入门书看一遍根本不够。总得来说，是本很好的科普书。被我放在书架“常用工具书”那里了。

• 作者：第五元先 发布时间：2023-11-22 14:49:43

  还不错，经典藏书里质量较高的一本，基本是《周易译注》的缩略本

• 。

  作者：E 发布时间：2023-02-19 21:17:37

  女性不是一种性别，而是一种处境。

  读此书时刻提醒着我，在历史长河中，深陷于男权社会的背景下，女性要么是作为已被同化的男性附属品而存在要么是作为觉醒了的异己而存在，也有可能是作为思想上已然觉醒，但躯体上又无力反抗仍然是“从他人”而存在。今时今日我们总是谈到女性的自由，仿佛出于自由选择做的所有事情都可以以“自由”为解释而消解掉其对女性群体带来的弊处以及对男权社会添砖加瓦的助力。我们当然必须认可女性的自由，必须认可女性的主观能动性，必须认可女性的理智与客观，然而，即使是真心真意出于“自由”的选择，也容易成为延续女性作为男性附庸的筹码。比如说，为什么不应当倡导女性在自己的“自由选择”下去成为一个家庭主妇，为什么不应当倡导女性继续服从所谓“男主外女主内”的性别刻板定式，此书给予了一个较为明确的答案：如果说在一个非男性统治的社会里，男耕女织很可能还不过是一种分工而已，那么在父系统治兴起后，社会分工上男耕女织的主辅结构却只能导致一个结局，那便是生产资料和生产力上的父子相继。从男耕女织到父子相继，标志父系社会统治秩序的最终确立。也就是说，继续维持这种现代意义上的“男耕女织”，在仍然是父权与夫权为主导的社会里，这种行为也仍将导向不可更改的“父子相继”，仍然将女性排除于统治秩序之外，而将其作为一个服从者、附庸者或者说是辅佐者而存在。看起来是“合理的”“基于生理条件”而产生的“平等”和“分工”，在并不平等的秩序背景下，将会导向统治与被统治的差异性结局。书中犀利地指出：家庭是父系社会将男耕女织与父子相继联系为一个统治整体的唯一模式。作为对母系社会群婚制的反动，父系社会最初便是以“家”的方式(或氏族家天下的方式)将那一具有敌对意味的性别控制在自己意志中的。中国古代的家庭不仅仅是个体依据社会分工而结合的社会生产单位，也不仅仅是社会成员繁衍扩大的单位，它更是一种统治单位，它对于女性发挥着父权社会国家机器的功能。同时通过这一将“敌人”“异己”（在统治与被统治的角度上而言）同化为家庭成员的方式，也可以轻松地抹煞掉女性被统治的事实，使其因爱与责任的名义，为小型的统治集团而无私奉献。任何一个底层的男性都将有另一个可以为他所欺压的女性。哪怕是在今日，家庭的结构仍然大概率是由父权向夫权的交接，女性仍然是作为家庭的主体而不是社会的主体而存在的。那这也必然继续维持男本位的世界，因为家庭永远是内向的，封闭性的，而只有当主体处于社会中，才能获取社会资源，竞争性地提高社会地位。

  但女性的另一重困境在于，即使意识到了这一点，也很难个人化地脱离这种模式，正如书里无数次提到的“娜拉出走”一样，娜拉意识到自己乃是丈夫的傀儡从而出走之后将会遭遇什么，鲁迅给的答案乃是要么回归要么堕落，甚至说：人生最苦痛的是梦醒了无路可以走。做梦的人是幸福的；倘没有看出可走的路，最要紧的是不要去惊醒他。但是当娜拉不再是个体，或者甚至大部分女性不愿意成为温顺时期的娜拉之后，娜拉的觉醒与出走将会变成一件更为容易的事情。个体化的清醒与反抗将更多地使人处于苦恼无从改变的痛苦之中，群体化的清醒与反抗将会成为推翻原有的刻板的助力。更多的女性应当意识到家庭对于个体的束缚（尤其是对于女性的束缚），选择通过反抗消解或至少是消减掉此种束缚，那娜拉的结局才不容易成为无路可走的悲剧。女性应当是竞争性的，应当是社会性的，应当是外向性的，应当是反抗性的。此时此刻，女性更需要的自由并不是融入父权与夫权的自由，而应当是作为主体的自由。自由是应当的，但在特定背景下，自由也是有积极或消极意义的。觉醒是应当的，即使将面临敏感的痛苦，但如若试图改变，必先从醒悟始。

  另，很让我无奈的是，在搜索书中提到的这些著名女作家的时候，竟会看到许多诸如A是“文妓”、B被某男“玩坏”、C是“绿茶婊”、E和F是闺蜜但是抢人老公之类的言论和文章，甚至还将没有得到证实的桃色绯闻直接纳入了人物的百度百科。世俗总是唾弃这样的女人，但也总喜欢看女人变成这样，甚至还热衷于无中生有地造谣去幻想女人是这样，也就是书中提到的，当男人（或者说世俗眼光）在审视女性的时候，总会不自觉地性化和物化以及刻板化，或作阁楼上的疯女人，或作高高在上的神女，或作人尽可夫的娼妇，或作老黄牛一般付出的母亲，或者结合起来。于是我们必须无数次地重复：我们需要女性视角，在任何方面。

• 自由做自己的权利

  作者：岂能无怪哉 发布时间：2022-04-17 23:05:07

  一拿到这本绘本我就被封面深深的吸引了

  看完后，我用它替换掉了日常的装饰画，摆在了我手边的书架上。每每回头找书的时候，都能感受到她鼓励的目光。

  

  插画的绘制者将它献给了所有正在追求梦想的女性。而与此同时这本书也提醒我们记住，很多时候，一些被现在我们认为是理所应当的事情，其实是由曾经的某个人为我们争取来的。

  这本书讲述的正是一个女孩——鲁斯·巴德·金斯伯格——如何成为了一位为平等和真理而战的勇士的故事。

  而我认为所有的孩子都应该读一读这个故事，我希望更多的孩子能够理解鲁斯所追求的性别平等是什么样的。

  鲁斯的母亲，西莉亚，用鲁斯的话讲，是她见过最聪明的人，可是在那个年代，她却只能读到高中，而且结婚后就辞职了，因为当时人们普遍认为结了婚的女人不应该在外面工作。

  鲁斯自己进入法学院的时候，她是五百多人的班级里仅有的九位女生之一，在那个时候，教授们会为了拿她们做笑柄而点名提问，然后在她们答不上来时嘲讽她们。

  而鲁斯以全班最优的成绩毕业后，却迟迟找不到工作。因为当时的职位说明里都写明了“只招收男性”。

  

  从那个时候起，鲁斯·巴德·金斯伯格开始走上了为真理而战、为改变美国社会而战的道路。

  这种就业歧视的现象现在在我们的身边也并不少见，

  在法学院教书的过程中，鲁斯发现了法律对于女性的不公平之处：

  整个法律系统是建立在“女性不如男性”这一落后思想的基础之上的。她意识到，每当法律中用到“保护”这个词，来说明女性需要被特殊关照时，其实都意味着又有一扇门向女性关闭了。

  于是她一边教书，一边参与成立“女权计划”（Women’s Rights Project）

  五宗案件成就了金斯伯格。作为1971年到1980年间女权项目的首席律师，鲁斯在最高法院一共打了五起大案子（其中一起败诉）。通过在十年的时间里发生的这五起里程碑式的案件，她极大改变了美国女性的宪法地位。

  鲁斯也会为男性受害者进行辩护，她说：

  “性别不公正会伤害到每一个人。”

  1993年，鲁斯被克林顿提名为联邦最高法院大法官， 成为美国联邦最高法院历史上第二位女性大法官 。

  

  她感谢了女权运动“为和我一样的女性们创造了许多机会”，还感谢了“二十世纪六十年代的民权运动让女权运动得到了许多灵感与鼓励”。

  在此后，鲁斯更加努力的工作，她始终以强硬的姿态为平权发声，因为她认为，我们都应当有“

  自由做自己的权利”。

  她希望世界是一个

  男女都不受性别成见限制、充分参与家庭和工作的地方

  。

  老是有人问鲁斯什么时候才会觉得最高法院上的女性足够多了。她总能一句话就堵住提出这种愚蠢问题的人的嘴：

  “等到最高法院里有九位女性大法官时吧。”