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《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》是作者5年思考与实践的结晶，也是目前国内第一本从产业、企业和市场的角度研究现代农业中品牌方法的专著。“中国农业的变革与进步、中国涉农企业的成长和成功、中国人舌尖上的美味和安心”是我的三个愿望，希望《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》可以为此贡献绵薄之力。农业是一个充满无限可能的产业沃土，是一个值得投身一辈子的事业。

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什么是品牌农业？

品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准产生和加工的、产品始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是摒弃一家一户落后的生产经营状态，以规模获得高效益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。

总之，品牌农业就是要彻底改变传统农业生产、加工和经营的思想和方式，引入工业化先进的管理思想、技术、品牌营销模式和人才，把农业产品像工业品那样加工和经营，以全新的方式振兴和发展。在市场上表现为厨房餐桌食品全面走向品牌化。

品牌农业有五个重要特征，我称之为“五化”，即“五化”，即生态化、价值化、标准化、产业化、资本化。

生态化：即按照“尊重自然、循环发展”的理念，从事农产品的培育和生产，加工和销售安全、健康、优质的农副产品。生态化是品牌农业的心脏。

价值化：即引入品牌营销模式，通过品牌定位、产品创新、产品核心价值、品牌（产品）形象设计以及传播推广等手段，提升产业、企业和产品附加值，实现增收增效和可持续发展。价值化是品牌农业的脸面。

标准化：即引入现代经营管理理念和手段，对农业经营组织的种养、加工过程和环节，进行规范化、系统化改造和建设，改变传统农业经营的粗放、随意和人为性，形成可量化、可控制和可复制。标准化是品牌农业的血液。

产业化：即实现作为第一产业的农业与第二产业、第三产业高度融合与产业整合，形成完整农业产业链，进行良性联动和互动。公司+基地，公司+合作社+农户，农户+合作社+超市，农村+金融，农场+家庭，鼠标+家庭，都是“从田间到餐桌”的产业化形式。产业化是品牌农业的肢体。

资本化：即根据农业投资风险大、利润回报低、投资周期长、市场前景广的产业特点，积极主动先期导入现代投资和资本运营理念、模式和路径，用资本的杠杆和力量撬动、助推现代农业跨越式发展。资本是品牌农业的翅膀。

<图片2>

建立鉴别潜力品牌市场的标准

首先按大的分类，将厨房餐桌食品分为生鲜类和深加工类两大类别，然后选取四个重要的市场评判要素，由重到轻建立四个标准（具体见下表）。

<图片1>

标准说明：

生鲜类

标准一： 市场规模。日常消费量越大，市场总规模越大，越是适合大规模标准化生产的品类，就越适合品牌成长。米面、肉、蔬菜、水果，这些每天离不了的必需品类，是诞生大品牌的沃土。

标准二： 保鲜、储运和包装难易程度。储运包装难易程度这个因素，对于生鲜产品能不能做大、做出标准——品牌，非常重要。容易储运、容易包装，就容易做大规模，就容易打造品牌。比方，干果比鸡蛋、鲜肉好做，鸡蛋、鲜肉又比蔬菜好做。

标准三： 对品质的关注度。这里考量的是消费者对该类产品的关注程度，消费者越是重视安全、健康，越是追求高品质，就越是需要品牌的帮助。比如，牛奶比奶糖的关注程度高。还有，发生过问题的产品品类关注程度高。消费者对品牌信誉良好的产品偏好明显。

标准四： 市场竞争度。市场竞争度是指市场中参与竞争的企业多少，在生鲜产品品类中品牌不多，所以，应该考察市场中参与竞争企业的多寡。

生鲜市场一般受保鲜与贮运半径的限制，目前市场竞争度还远远达不到寡头竞争的程度。全国范围内，会在许多区域里形成局部市场竞争，因此，我们这里考察市场竞争度，而不是市场集中度。

深加工类

标准一： 市场规模。日常消费量越大，市场总规模越大，同时越是适合大规模标准化生产的品类，品牌成长空间越大。饮料一定比酱菜的消费量大，食用油一定比料酒的消费量大，所以，饮料的品牌、食用油的品牌较早出现，品牌价值亦较高。

标准二： 品牌集中度。深加工产品一般都是有品牌的，只是品牌知名度高低的问题。品牌集中度考察的是市场成熟度和市场竞争程度。市场上没有寡头品牌，各品牌占有的市场份额越小、越分散，后来者的机会就越多；相反，如果市场份额已经向少数几个品牌集中，这个市场的竞争度...

地域名品是一座未被充分开发的金矿，其中蕴藏着巨大的市场价值。

第一，地域名品具有天然的知名度，这是打市场的现成的优势条件。只要你有办法占据地域名品品类资源为己所用，那么就具备了一个良好的基础和很高的起点。

第二，每一种地域名品都是一种独特的产品品类，大品牌依托品类而生，所谓大品牌，就是品类的代表品牌。如，全聚德代表烤鸭，龙大代表龙口粉丝。地域名品的品类是已经被广大消费者所熟知和接受的，这是创建大品牌的天然沃土。在这些特色市场里，老品牌老字号及地方名品企业大有可为！

地域名品做品牌成功的关键点有三：第一，一个地域名品由一个公司运作，而不是多个公司。其主体是公司而不是政府和行业组织，也不是分散的养殖户。第二，专注一个品牌而不是多个品牌。比如同样是大闸蟹，其它湖泊的大闸蟹可以打造其它品牌。第三，科学命名品牌名称，摒弃用产地名称+品类名称作为品牌名称的做法。

书籍介绍

《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》是作者5年思考与实践的结晶，也是目前国内第一本从产业、企业和市场的角度研究现代农业中品牌方法的专著。“中国农业的变革与进步、中国涉农企业的成长和成功、中国人舌尖上的美味和安心”是我的三个愿望，希望《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》可以为此贡献绵薄之力。农业是一个充满无限可能的产业沃土，是一个值得投身一辈子的事业。

• 作者：鱼儿快快跑 发布时间：2020-01-17 17:53:28

  因为读过该作者的《空间叙事学》，非常喜欢，受益匪浅！所以准备把这本书也买来看看！

• 作者：远远 发布时间：2017-03-15 09:34:19

  略微夸张的笔触，一日之内便可读完。农业是一个著书不多的领域，也是尚待开发的矿产。

• 作者：沉默 发布时间：2015-03-19 18:00:38

  老板娘推荐的书。。虽然不错，但是跟我也没啥关系。。莫非她想让我们辞职去创业？= =

• 作者：盐少许 发布时间：2021-12-25 22:22:14

  摘抄，堆砌之作，浪费了钱，但不想再浪费时间了。

• 作者：Armaiti 发布时间：2019-03-05 12:32:00

  毫无用处……也无启迪……也无借鉴 中国农业真的没有好品牌

• 作者：Shiryu-Jin 发布时间：2022-12-22 20:33:52

  农业是一个充满无限可能的产业沃土，是一个值得投身一辈子的事业，同样也是一个著书不多的领域，也是尚待开发的矿产，虽然不了解农业市场，但这本书的介绍的确有够详细的，里头所举的案例很有代表性。

• 用达尔文进化论思考当下中国的婚姻问题

  作者：雨哲 发布时间：2013-08-12 16:30:59

          罗伯特•赖特所著的《道德动物》，我目前仅读完第一部分。该书措辞正规严谨，信息量颇大，必须打起十二分的精神仔细阅读、理解、思考，方能有所获益。过程虽然缓慢而辛苦，但我收获颇丰。

          该书的第一部分题为“性、浪漫和爱情”，从人类雄性与雌性漫长的进化过程谈起，归纳出了二者在需求方面的差异性，并结合人类社会的结构与形态指出了这种差异性对两性地位和婚姻形式的巨大影响。人类最原始的目的和需求是传播自己的基因，但由于原始时期两性在抚育亲代时投入的成本相差悬殊（女性要花很长时间孕育和抚养孩子，且一生中可生育孩子的时间远较男性短），而且自古以来绝大多数时期男性都是占据生产资料进行劳动和产出的主体，因此就渐渐形成了女性相对矜持保守、男性相对开放滥交，女性在挑选伴侣时主要观察的是对方抚育亲代的能力（包括物资占有量和性格两方面），而男性主要考量女性容貌、抚养下一代能力的基本态势。

          从英国维多利亚时期的禁欲倡导、对女人“圣母-荡妇”的二分方式，到性解放、女性看似已摆脱了性道德禁锢的现今，人类似乎已经进化到了一个新的阶段。实际上，虽然不同的社会形态会衍生出不同的行为方式和道德准则，但受原古基因记忆的影响，人的本性却从未改变过。纵观当下中国林林总总的婚姻问题，有两大热点经常为人们所讨论，一是女性所要求的结婚成本越来越高，二是男性越来越频发的“小三”状况。许多人痛斥不认感情只认钱的“刚需”丈母娘，以及那些“有了钱就变坏”的男人和专抢别人老公的“狐狸精”。他们充满感情地回忆着当年一床棉被一把糖就缔结的婚姻，艳羡着相濡以沫一辈子的老夫妻，并将这两大问题归因于世风日下人心不古，即现代人的道德方面出了问题，各大报刊杂志、广播媒体也不遗余力地对这些人冷嘲热讽或大肆挞伐。诚然，功利化、道德沦丧是这些问题的重要原因，但若从达尔文主义出发考虑这一问题，也许我们会有一些全新的理解和思索。

          属于社会从属地位的女人在考虑结婚对象时首看物质，这一点千百年来从未改变过。过去农村嫁女儿，看男方能不能出得起彩礼，家里是否有地有粮，城里人结婚，也要求男方出“三转一响”。但是，为什么过去在结婚成本方面的矛盾不像现在这般激化？我觉得有两方面原因。首先，过去农村与城市泾渭分明，年轻人一般都在各自的户籍范围内嫁娶。因此，彩礼一般也按各自的风俗操办，换句话说，不会超出男方经济实力太远。而现在农村城市化的趋势，让中国大多数地区的结婚前提都成了“有车有房”，这就使得刚从农村脱身走向城市的年轻人倍感压力。其次，也是最重要的原因，是获取房子这种家庭必备品还没这么困难。在过去，农户一般都有自建房，而城市里的工人、职员会有国家安排的住房。虽然条件可能很简陋，面积比较小，但由于周围邻居都是这样的条件，因此较少引起人们的攀比和不平。但现在，农村出身的年轻人和城市出身的年轻人相比，在社会和物质资源方面本就相对匮乏，再加上现今政府不再分配福利房，而房价之高令普通收入的老百姓根本望尘莫及。以前是无论如何都还能凑合，现在是根本无望；以前大家差的不太多，可现在体制内公务员的特权福利令体制外的人难望项背，这便大大激起了人们的不平。住房确实是一个家庭保持稳定生活的重要前提，不从根本上解决居民住房问题，而是一味要求女人降低要求，不计较物质，这种违反人性的做法如何能有明显效果？！

          社会阶层的分化与贫富差距的拉大也导致了我国一夫一妻制的动摇。纯粹的一夫一妻制只会出现在没有明显阶层分化与贫富差距的社会中。在这样的社会里，每个男性所占有的物质资料相差无几，很少出现一个男人养家能力是其他人好几倍的情况。自然而然地，女性也很少做出放弃一个能提供给她全部物质资料的男人，而去与另一个女人分享男人，从而使自己的生活质量大大下降的决定。但在现今社会中，有些男人买不起房，有些男人有自己的房，有些男人坐拥多处豪宅，身家巨万。若将男人粗略地按此标准分成三等，而将女人们按容貌、才能等标准亦分成三等，和谐的一夫一妻制社会最理想的状态莫过于对应等级的男女各自婚配。可事实远不可能如此美好，“人往高处走”的本性会让女人们渴望嫁给比她们社会地位、经济能力高的男人以改变生活，而男人倾向于拥有更多伴侣以传播基因的本性会令他们看到其他女人时蠢蠢欲动。在过去比较保守的年代，道德准则和社会舆论会掐灭一个男人内心的火焰，不甚宽裕的经济实力也容易使他打消念头。但在“笑贫不笑娼”的如今，道德和舆论的力量已经大大下降，手中有了钱的男人在面对渴望靠婚姻改变生活的漂亮女人时，心中的这团火很容易便成燎原之势。现在离婚也不再如以前那般饱受社会压力，条件较好的男人离婚再娶根本不是一件难事，这就使得越来越多的丈夫在面临孩子出生、七年之痒、中年危机等境况时更容易出轨，从而导致家庭的破裂。从根本意义上来说，序列型的一夫一妻制就是一夫多妻制。这样的社会环境不仅使得越来越多底层男人找不到妻子，也使得那些人到中年人老珠黄，为家庭付出良多而导致自身社会地位和价值下降的女人没有了应得的保障。

          从上面的论述我们可以看出，人的本性自古以来基本未变，但社会的阶级、舆论、道德环境和价值取向可以对其有巨大的影响。在一个保证人民温饱生活，贫富分化不很严重，注重个人素养和道德的社会里，人们便不至于因为巨大的生活压力而将物质作为择偶的决定性标准。人们对于幸福生活会有多样化的追求，也会更痛恨那些不尊重女性尊严与价值、破坏婚姻神圣性的男人，并用道德与法律对其进行有力的惩罚。而这会引领出一股提倡精神追求及自我克制的社会风气，并产生抑制男性与女性劣根性的作用。用康德的理论来说，便是人们行为的动机渐渐从“假言命令”转向了“绝对命令”，即原本是为了谋求自身利益而进行的行为渐渐内化为其价值观，到最后成了自我约束和要求。只有这样的内心力量才能与强大的本能相抗衡。而在一个为温饱奔忙、崇尚功利、精神式微的社会里，当教育、家庭、社会大环境无一例外地被“金钱至上”的论调污染时，我们去哪里寻找战胜自身劣根性的力量？本性对于一个人的行为不是决定性的，但它的力量绝不容忽视。几句空泛苍白的精神文明建设口号不可能荡涤人心，只注重知识填充却无视道德和价值观树立的教育无法使人的内心充实且强大。当女人们一心只想改变物质生活，却无法树立起鲜明的自我认同和自我意识时，当男人们认定有钱有势美女环绕才算成功时，踏实单纯的幸福也就再没有了栖身之地。

          别再只是一味抨击那些男女的见识贫乏、精神庸俗，对他们而言，“非不为也，实不能也”。我们该想想，事到如今，问题该如何解决？

  文/曹怀宁 2013.08.12

• 我花费了如此多时间，我很惭愧。

  作者：keke藕 发布时间：2010-04-14 02:40:11

  我不会推荐这本书。

  虽然我还是坚持把496页认真看完了，因为我有精神洁癖。

  实际上。

  建议阅读方式：迅猛的略读每章开始部分浅显易懂的“卡耐基金言”就好，因为主体内容没有任何的详尽解释或深入阐述。时间把握在两个小时以内。

  建议阅读人群：18岁到20岁及从未想过想要尽力认识自己的人，成熟的孩子可以在15岁左右阅读，可是那个时候在初高中学习没时间读这种“工具书”，所以还是不要读了。再说在不该圆滑的时候领略一下不成熟挺好的。

  建议阅读前提：你需要做一份类似营销的临时性交际工作，或者你发现你身边的所有人都讨厌你而你感到惶恐和痛苦了，或者你发现你嫉妒你身边那个如鱼得水的人了。注意，这本书完全不能帮助你认识到人性的弱点，更不能帮助认识自我。

  说下我不推荐的理由：

  1.该书属于上个世纪30、40年代的美国，不属于地球毁灭前几年的中国。这导致了两点：一是许多观点甚至是基点已经落后；二是美国经济大萧条后的躁动发展大背景为该书确立的“高效率”的教条式立场很令人反感，因为我们现在不需要有人在身后抽着鞭子指令明确的告诉我们怎么过才叫做幸福，我们也许更想被含蓄安静的揭面纱。比如，他会告诉你为了走出孤独忧虑的人生为了获得“幸福感”要遵守“消除心中的忧虑”这个原则，他无情的反对人类的自怜情绪，认为始终走不出悲伤绝望或忧虑就是不可原谅的失败，他除了直接又严厉的命令“你不能一直保持忧虑，否则你会被社会被大众抛弃”之外，并未尝试性的告诉我们什么是“忧虑”，“忧虑”从何而来，为什么会产生“忧虑”。倘若忧虑真像卡耐基说的那般是人类的敌人，那如果如此不了解敌人，凭什么靠一句命令就能战胜它？当然我想卡耐基是解释不了这些的，我甚至怀疑他由于个人理解力及层次问题对普林斯顿大学校长哈洛•达斯的一段发言当作佐证材料完全用错了地方。

  2.篇幅冗长，废话连篇，结构不合理，逻辑性太差。总结一下该书的主要观点，不会超过500个字，他却整了个44.5万字，除了引用大篇幅的案例而且是重复作用的案例之外，还有很多废话，比如他举例一个人的唠叨有多烦人时，可以把那些烦人的唠叨话写个两大页甚至更多，细到“强尼要蕉蕉，强尼拉拉”这样的描述。一共十篇，看看这些篇题：第一篇 与人相处的基本技巧，第二篇 平安快乐的要诀，第三篇 如何使人喜欢你，第四篇 如何赢得他人的赞同，第五篇 如何更好地说服他人，第六篇 幸福的家庭生活，第七篇 如何使你变得更加成熟，第八篇 走出孤独忧虑的人生，第九篇 不要为金钱和工作烦恼，第十篇 远离疲劳，保持活力。敢问这些篇之间的联系和区别在哪？是同质并列关系还是递进关系啊？是为了不完整的交代人生可能遇到的各种问题么？如果是这样，那请问第四篇和第五篇的区别在哪啊？第八篇和第九篇又是个什么关系嘛？在更细一层的章节机构上就更加混乱了，第二章讲了关于疲劳，第十章又反复的讲，重复之处简直多如牛毛，不是简单的重复，是基于整个框架都没有逻辑，因此从第一章到第十章都在围绕一句话转圈圈，讲了几十万字还是在讲那一个观点。

  哎。

  当然我没有资格去批评卡耐基以及他的作品，毕竟我不是“卡耐基”，我默默无闻甚至可能一辈子都没办法如他那般“成功”，所以整体上还是抱着学习为主的精神记住那些可以记住的东西吧：

  简单的总结，该书496页只表达了一句话：“已所不欲，勿施于人；己所欲，先施于人”。

  从两个角度阐述，都在从事社会活动的前提下，一是个人的发展，如何使自己“平安快乐”；二是与人相处，如何使自己左右逢源。顺带解释了一点夫妻间的相处。

  个人的发展方面，要点在于：时常进行自我批评，要善于自我暗示（当然是好的方面），不去担心未知（未发生的不好的结果），经常休息消除疲劳（卡耐基似乎认为疲惫和忧虑是人生最大的威胁），不喋喋不休怨天尤人，接受既定事实的困难并改变，正确理财。总之就是头也不回的保持前进的步伐。

  与人相处方面，要点在于：站在他人的角度着想而不是奢望别人为你着想，只当面赞赏绝不当面批评他人，鼓励他人多表达其兴趣点使自己成为好的倾听者使其感到优越感，实在要下命令时把对方当做已经满足了自己的要求，大度的原谅他人的侵犯或者批评并且不回应，微笑，记住他人姓名。总之就是顾全他人的面子。

  夫妻关系同样如此：自己少说话而让对方说，不批评而是赞赏对方，注重细节。

  我忍不住还是想说，按照我的理解，此教条的执行指向一个很会自我安慰且拥有虚伪的人际关系的人。