上海咖啡：历史与风景 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。

目录

序言

西风东渐话咖啡

领风气之先的文艺咖啡馆

西区咖啡的异国情调

静安寺路时尚咖啡

商业圈里呷咖啡

苏州河北岸咖啡

咖啡一条街

上海屋檐下的咖啡摊

明星孵咖啡馆

后记

陈祖恩，祖籍宁波，东华大学人文学院教授、上海社会科学院历史研究所特约研究员。出版《上海通史·当代政治史》《日本侨民在上海》《寻访东洋人》《上海的日本文化地图》《上海日侨社会生活史》等专著，是研究上海日本人社会及其历史的专家。

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书籍介绍

在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。

• 作者：Lu 发布时间：2024-03-09 18:21:14

  一个城市能有这样的出版物实在是太好了！对我来说有很多很新鲜的信息：20世纪初的咖啡馆都是提供软色情服务的（当然不太意外）；淮海中路曾经是最多俄国人活动的地方；南京西路的凯司令总店得开了快100年了吧！看的时候脑子里不停闪现兰心大剧院的咖啡馆戏。如果可以拍一部上海咖啡馆主题的纪录片或者剧集倒是会很有意思

• 作者：benshuier 发布时间：2022-09-13 18:05:09

  20220913 迅速翻了一遍。算是第一本比较完整介绍上海近代咖啡历史与文化的普及读物。主要资料来源就是孙莺主编的两本书，其实就是全国报刊索引数据库。辅之以回忆录之类的资料。因为这本书偏重文化史且并非严肃学术读物（没有注释和参考文献），所以也不没有用上海档案馆的资料——不过上档的资料更偏重政府管理，适合写论文用。

• 作者：查拉吐司 发布时间：2023-05-06 22:25:53

  除了有些图拍得太丑了

• 作者：+ 发布时间：2024-05-10 12:43:58

  挺具体的攻略和城市图鉴

• 作者：零点 发布时间：2017-01-04 00:33:32

  一般吧，故事没有说服性有点像编的生。硬之后讲完故事，又是一大段名词解释或是分类。

• 作者：真绪 发布时间：2024-03-01 23:43:22

  上海各区古早咖啡厅风格赏析，内容极八卦，推荐给吃瓜爱好者。只是开头对于起源的考据就不够严谨，后文也就不敢尽信。11世纪前波斯医生就以咖啡入药，15世纪咖啡世俗化，而罗马的奈龙教授1671年才编出“牧童说”，况且羊儿根本不爱嚼这玩意儿。

• 世界上最大的力量——种子萌发

  作者：做更好的普通人 发布时间：2023-06-01 21:52:36

  你知道什么是“世界上最大的力量”吗？答案在下面这个小故事里。

  曾经有一个人的头盖骨，因为结合得非常紧密而坚固，科学家用尽了一切办法也没能使其完整分开。后来，有人把植物的种子放在了需要解剖的头盖骨里，并给予适当的温度和湿度使种子萌发，种子发芽的力量成功把人的头盖骨完整地分割开了，由此植物种子萌发的力量也被誉为"世界上最大的力量"。

  这个答案是不是出乎你的预料，种子真的有那么强大吗？一切的内容都在《一粒种子中的世界》这本书里。

  这是六一儿童节给6岁的妹妹的节日礼物，因为最近她特别热爱在公园中探险，捡回各种树枝、树叶、果子，在自然中成长是一件最幸福的事情，爱因斯坦说："你能想到的一切，大自然都已经发明了。"

  《一粒种子中的世界》是一本能够颠覆孩子对植物种子认知与想象的书籍。作者贝蒂·碧奥朵是一名农学家和生物多样性专家，她不仅对植物十分了解，还善于运用充满意趣和生动的文笔，讲述关于种子的奇妙故事。通过作者的讲述，一粒普普通通的种子，就像被赋予了精气神一样，充满生机地来到孩子的身边。

  为什么感受自然先从种子开始呢？本书里有这样一句话："我们的文明很大程度依赖于种子。"是的，种子非常重要，人类文明离不开种子。只要细心观察，你就会发现生活的各个方面都离不开植物的种子：种子是我们的粮食；种子可以成为油料；种子可以成为香料……

  你看，种子的"硬实力"真是有目共睹。其实，要真正了解种子的伟大，那还要看它们的"软实力"。如果你观察过足够多的种子，你会发现它们"知科学""懂建筑""通音律""晓艺术",可以说几乎无所不能：艺术家达·芬奇在械树的双翅果身上找到了设计"直升机"的最初灵感；工程师乔治．德．梅斯特拉尔依照牛蒡种子的倒钩结构发明了魔术贴；法国著名建筑师保罗·安德鲁在猴面包树的种子里找到了设计北京国家大剧院的灵感；起源于拉丁美洲的乐器沙锤，由干燥的小葫芦制成，通过摇动，让里面的种子撞击葫芦壁，就能演奏出迷人的乐章……

  如果你观察过足够多的种子，你还会发现它们有着令人钦佩的想象力和执行力。为了适应环境和生存下去，种子变幻着各种形态，用各种方式行走得更远：蒲公英的种子像一顶降落伞，利用风力飞行；酢浆草的种子在成熟之后，一遇到外力就会立刻喷发出去；芹叶拢牛儿苗的种子长着一根坚硬的细丝，随着空气和地面湿度的变化旋转着钻进土里，到达适合它萌发的土壤深处；椰子的果实拥有独特的结构，让它能漂在水面上去旅行……

  探索种子的世界和生物的多样性无需走得很远：在花园、公园、乡间，甚至是城市的花坛或废弃的工厂里就能轻而易举地观察到。

  种子和生物多样性也可以在这本书中找到，通过阅读，你将：

  了解许多隐藏在树叶、花朵、豆荚、水果内的不为人知的故事；

  观察非凡的传播策略和方式；

  学会构建属于自己的种子库；

  记住种子和植株的名称、形状；

  发现动植物世界间友谊的重要性；

  领悟生物多样性的重要，只要一个小小的举动，你就能保护大自然。

  读完这本书，你就可以和孩子随时随地开始一堂生动有趣的自然教育课了。一粒种子的世界，种子浓缩着所属植物的历史，也影响着人类的历史和命运。

  最后，让孩子和种子交朋友，和种子一起做游戏吧。从这本书中，孩子们将学会如何用植物的种子做游戏，学会采集和收藏不同的植物的种子，学会为一块土地播撒种子，调动自己的各种想象力和行动力，把所学习的知识实践起来。这才是真正和大自然交流的方式，对大自然的热爱和保护生物多样性的意识是需要启蒙的。

  

• 这是可以给人带来惊喜的书

  作者：lushanshan 发布时间：2023-03-01 17:36:21

  别人都说这本书很好，所以我就跟朋友借来跟lumi读了。

  《海底一百层的房子》讲的是一个布偶“天天”不小心掉进海里了，遗失了10件衣服首饰，然后通过自己努力找到了遗失的物品，并且用于跟海洋里的10种生物交换了礼物，从而建立起了友谊，最终在海洋生物帮助下，以一个全新的自己回到小主人身边。

  一开始，我是希望lumi可以学会像“天天”一样待人友善，可以跟他人相互帮助，从而建立友谊。但她却表示：我为什么要换阿？我不乐意阿，这本来就是我的，而且我的东西比他们的好看多了，我不想换。而她又是个很倔强的人儿，我就没在这点上继续纠结。

  但是如果较真来讲，作为一个迷路的布偶，这些物件都是小主人送的，我认为是非常珍贵的，不应该随便拿去跟别人交换，因为非常有纪念价值。所以在海獭换头发那里，海獭宝宝睡着了，是否可以等宝宝醒了再拿回属于自己的头发呢?这是作为杠精的第一个吐槽点。

  后来我就把这本书当成了科普书来讲。毕竟里面还是可以学到很多常识，例如：海獭会用石头开贝壳（ 海獭是唯一会使用工具的非灵长类哺乳动物）、章鱼会通过吐墨汁来躲避危险、海马爸爸是有育儿袋的、海鳝喜欢栖于岩礁间并隐在缝穴内、寄居蟹会换壳等等。

  同时这又是一本充满了细节的书，例如你可以问宝宝

  一开始的奇怪龙卷泡泡是怎么来的？

  为什么海獭的家有那么多海藻？（在现实中海獭间接保护了海藻，海胆是海藻森林的天敌。海胆是嗜吃海藻的无脊椎动物，而且吃光海藻后，它们会进入休眠状态，等待新的海藻长出来。而海獭喜欢吃海胆，有时候一天就能吃掉好多个海胆。相当于拯救海洋生态环境。）

  第5层海獭在烹饪的鱿鱼是怎么来的？

  第11层在投递信件的海獭你还记得他是在第几层写的信么？

  第56层为什么那条鳝鱼脸黑了，他们在烹饪的鱿鱼怎么来的？

  第71层 为什么其他层的物品都是跟海洋有关的而螃蟹这层的不是呢？（也许因为他们是螃蟹横行霸盗，跟海盗一样出去抢人类的。）

  你有没发现每层的信箱都不一样？找找看吧。

  第88层海豚拿着的礼物，在有没在海豚那层出现过呢？

  鮟鱇鱼的灯有什么用呢？（ 深海中有很多鱼都有趋光性，所以鮟鱇鱼用小灯笼来引诱小鱼儿游过来看并吃了他们。当然了，也可能把鮟鱇鱼的敌人吸引过来 ）

  每种动物的楼层的连接都不一样的，你试试看看能不能全走通？例如海獭的是海藻做的楼梯，海豚是透明的通道。

  寄居蟹为什么会种植海葵？（因为他们是好朋友，他们达成共生关系，互惠互利，各得其所）

  最后还有一个吐槽点，就最后海洋动物送“天天”回家的时候，鲸鲨腹部的鮣鱼，吸盘应该是在头顶的，而绘本画的好像是在嘴部，感觉有点儿不对（当然也许是我错了）。但是这丝毫不影响这是一本非常棒的书，充满想象力的一本书、并且满满的细节，非常值得各位家长与宝宝一起阅读。

  但是不得不说如果一次性讲完整本，比较浪费时间，并且比较累，作为大人而言，越到后面越觉得枯燥，没前面的那么惊艳。所以我分开了3次讲。