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智汇书屋 -至爱清鲜
本书资料更新时间：2025-01-09 19:37:43

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至爱清鲜书籍详细信息

  • ISBN：9787553773605
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-7-1
  • 页数：208
  • 价格：39.80
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-09 19:37:43

内容简介：

《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法，又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等，教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。

书籍目录：

吃无止境.... 10

厨房利器.... 13

食材与调味.... 17

不失毫厘.... 28

营养与健康.... 29

第1 章素食当道

香菇扒菜心.... 32

口蘑鲜蚕豆.... 34

豌豆炒香菇.... 36

菌菇油麦菜.... 38

清炒荷兰豆.... 40

彩椒玉米.... 42

青豆炒雪菜.... 44

南瓜炒百合.... 46

口蘑炒土豆片.... 48

香菇豆干丝.... 50

蒜蓉炒小白菜.... 52

金针菇日本豆腐.... 54

冬笋烩豌豆.... 56

糖醋胡萝卜丝.... 58

醋熘藕片.... 60

第2 章 家常至爱

清炒杏鲍菇.... 64

清炒菠菜.... 66

蒜薹炒山药.... 68

黄瓜素小炒.... 70

平菇炒肉片.... 72

荷兰豆炒香肠.... 74

芋头蒸排骨.... 76

蒜薹炒鸡胗.... 78

芙蓉豆瓣.... 80

双色蒸水蛋.... 82

醋香鳜鱼.... 84

彩椒墨鱼柳.... 86

豆角茄子.... 88

鱼香脆皮豆腐.... 90

家常豆腐.... 92

小炒口蘑.... 94

第3 章 纯真味道

韭黄炒胡萝卜丝.... 98

秘制白萝卜丝.... 100

香芹炒牛肚.... 102

葱烧牛蹄筋.... 104

京葱羊里脊.... 106

炒羊肚.... 108

胡萝卜炒鸡丝.... 110

冬瓜焖鸭.... 112

西红柿炒蛋.... 114

苦瓜炒蛋.... 116

三鲜蒸滑蛋.... 118

苦瓜酿咸蛋.... 120

白灼基围虾.... 122

手撕包菜.... 124

红烧冬瓜.... 126

彩椒炒榨菜丝.... 128

香炒蕨菜.... 130

陈皮牛肉.... 132

第4 章 无鲜不食

客家酿豆腐.... 136

黑椒口蘑西蓝花.... 138

香菇烧土豆.... 140

洋葱炒黄豆芽.... 142

香椿炒银芽.... 144

木耳扒上海青.... 146

黄花菜炒木耳.... 148

菠萝炒苦瓜.... 150

油焖春笋.... 152

泥蒿炒干丝.... 154

西红柿烧茄子.... 156

胡萝卜炒猪肝.... 158

番茄牛腩.... 160

葱爆羊肉.... 162

芋头焖鹅.... 164

家常鲈鱼.... 166

红烧池鱼.... 168

雪菜黄鱼.... 170

爆炒生鱼片.... 172

草菇虾仁.... 174

黄豆酱炒蛏子.... 176

附录

素食课堂.... 178

选料与刀工.... 180

厨艺与火候.... 197

饮食精要.... 204

作者介绍：

中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员 。精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法，又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等，教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。

精彩短评：

  • 作者：非虛構 发布时间：2023-04-28 23:34:12

    建安五年，孙策遇刺，生命垂危，弥留之际，孙策对张昭等人道：“中国方乱，夫以吴、越之众，三江之固，足以观成败。公等善相吾弟！”遂，将会稽太守、讨逆将军、吴侯印绥交与二弟孙权，道：“举江东之众，决机于两阵之间，与天下争衡，卿不如我；举贤任能，各尽其心，以保江东，我不如卿。”当夜，孙策辞世。十九岁的孙权号啕大哭，身为托孤大臣的张昭挺身断喝：“孝廉，此宁哭时邪？且周公立法而伯禽不师，非欲违父，时不得行也。况今奸宄竞逐，豺狼满道，乃欲哀亲戚，顾礼制，是犹开门而揖盗，未可以为仁也！” 孙权忍痛，脱去丧服，陈兵而出，上马巡营，以安定军心。

  • 作者：ChadPrince 发布时间：2022-07-06 16:59:52

    太细致了。跟着殷寄明老师的 部首精度配合使用 效果非常好。有些部首的字真的太多了，大多数都已经不常用了。心部有很多各种开心，各种忧心，实在是叹为观止，但是也完全区分 23333

  • 作者：唐皮约特。 发布时间：2023-07-20 13:17:50

    只看了 东亚近世儒者对“公”“私”领域分际的思考：从孟子与桃应的对话出发 黄俊杰

  • 作者：土豆不见了 发布时间：2011-05-06 22:25:54

    竟然有这本书···太神奇了···是怎样的爱才能捕捉到那些宠溺的瞬间呢···PS·广州购书中心价格为65诶···

  • 作者：aki 发布时间：2024-05-16 17:05:32

    芜湖

  • 作者：闲敲棋子张爱财 发布时间：2022-04-26 13:38:34

    我司出版的精油书，我司研发的技术顾问罗列了60款常用精油精油的用法、功效和禁忌，也是我开启我对精油爱好的入门书。京东和当当下单有赠品！

深度书评：

  • “感应”的能力对理解中国文化的很多东西是关键

    作者：vov 发布时间：2010-03-11 10:42:09

  • 基因，蛋白质，和社会

    作者：顾皓骏 发布时间：2012-02-04 23:11:52

    基因，遗传信息表达载体，DNA一小段基因片段，DNA由碱基构成，碱基由腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶，胸腺嘧啶构成。复制时，DNA解螺旋，分解成两个链，然后核糖体根据不同的嘌呤，嘧啶进行配对，刚好复制好的双链DNA和原DNA相同。而基因芯片正是通过类似方式，找到标记DNA的对应配对相反DNA单链，当配对成功后，基因芯片能准确识别出标记DNA。扩展到社会学，如何进行统筹城乡结合部的混乱问题，加强流动人口管控，首先，摸牌流动人员的拓扑结构，对于流入人员和流出记录导成数据库，对流入流出次数差别较大者进行严密管控，说明流入暂住地的方案和一个正常个体进行迁徙的可能有相差，那么在出现突发情况的地段，通过相应特征，对其进行定点摸牌

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：3分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：9分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

  • 愉快的找书体验(382+)
  • 图文清晰(96+)
  • 实惠(168+)
  • 不亏(103+)
  • 内涵好书(435+)
  • 简单(499+)
  • 无颠倒(235+)
  • 差评少(513+)
  • 品质不错(259+)

下载评价

  • 网友 方***旋： ( 2025-01-08 06:55:41 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 陈***秋： ( 2024-12-31 01:49:32 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 温***欣： ( 2025-01-09 16:24:51 )

    可以可以可以

  • 网友 养***秋： ( 2024-12-22 14:13:45 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 康***溪： ( 2025-01-01 14:33:10 )

    强烈推荐！！！

  • 网友 曾***文： ( 2024-12-11 18:16:52 )

    五星好评哦

  • 网友 芮***枫： ( 2024-12-26 10:28:40 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 石***烟： ( 2024-12-29 02:28:05 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 敖***菡： ( 2024-12-31 13:12:08 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 龚***湄： ( 2025-01-06 11:13:23 )

    差评，居然要收费！！！

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ISBN：9787553773605
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