微笑偷盗者：难以启齿的牙科学艺术【出版集团正版书籍】 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

牙科诊室是令许多人感到恐惧和焦虑的地方，而牙科学与我们的健康状况和个人形象息息相关，是对普通人日常生活影响 的医学领域之一。本书作者理查德·巴奈特是医学文化史的专业研究者，同时长期从事相关领域的普及工作。在书中，他延续前作《病玫瑰》和《手术剧场》的风格，通过500余幅珍贵图像和生动的文字，讲述了从青铜时代到21世纪的 牙科学发展历程，其中不仅有牙科工具、治疗技术和对牙齿疾病认识的进步，还包含牙医社会角色与社会地位的变迁、患者的体验以及人们对牙齿治疗和护理态度的改变、牙科学在法医学中的应用、女性牙医如何争取职业资格、 意识形态如何影响牙科学的发展等广泛的议题，是一部全景式的牙科学演化史，也是一部视角独特、以小见大的社会生活变迁史。牙科学的发展改善了我们的健康状况和生活质量，而从 宏大的视角来看，也见证了人类文明的不断进步。21世纪的牙科治疗是无痛且高效的，比以往任何时候都要出色。但 健康不平等在日益加剧，贫穷人口的牙齿状况依然不容乐观。这是一个无比丰饶又危机四伏的时代，人们健康快乐的笑容背后暗藏挑战，而牙科学是 有效和令人不安的象征。

引 言：电钻响起，你懂得！

章　牙齿的自然志与古代史

第二章　欧洲中世纪拔牙史

第三章　福沙尔和牙医

第四章 文明时代的拔牙

第五章　拔牙新世纪

第六章　皮下之颅

第七章　成功者的微笑

理查德？巴奈特（Richard Barnett）作家、教师、BBC电台节目主持，专注于科学与医学文化史。加州大学洛杉矶分校医学史博士，曾任教于在剑桥大学和伦敦大学学院，教授疾病史、进化思想史等课程。2011年，他成为 批获得惠康基金会（Wellcome Trust）奖学金的学者之一，并在惠康博物馆的支持下，出版了畅销作品《病玫瑰》、《手术剧场》和《微笑偷盗者》。他还曾担任BBC医疗喜剧《江湖郎中》（Quacks）的历史顾问。此外，他还是一位诗人，曾出版诗集《栖海》（Seahouses）并获奖。惠康博物馆（Wellcome Collection）惠康博物馆位于英国伦敦，是惠康信托基金会旗下的收藏机构。博物馆由 药剂师、企业家亨利？惠康（Henry Wellcome，1853-1936年）爵士个人建立，目前已成为世界上 的医学与健康博物馆之一。博物馆中藏有一切有关“人”和“人体”的物件，包括与医疗、健康有关的书籍，各式医疗器械、教学模具，从古代巫术的仪式物品到现代的全套手术装备，甚至还有拿破仑的牙刷、南丁格尔的拖鞋、达尔文的随身杖。

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引言：电钻响起，你懂得！倘若要求马塞尔·杜尚以某件现成物来再现塞缪尔·贝克特作品《等待戈多》（1952）中的那棵树，没什么比利特尔（Ritter）三叉牙科治疗台 合适的了（见第 22 页）。这个将玻璃、陶瓷以及斑锈的镀铬精巧堆叠起来的架子，于 19 世纪 20 年代初制造，目前立在伦敦惠康博物馆（Wellcome Collection）阅览室内的一个底座上。枝丫从它橡树般挺直的主干上生发，被漆得犹如抛光后的木材。其中一枝托举工具材料台，一枝固定痰盂，再一枝则连接着可调节聚光灯和一盏有 4 个球形灯泡的电灯—不过，大多数访客的目光都会聚焦到牙钻上。牙钻末端的线缆通电，连接到治疗台底部的电动马达。这台外包钢管的铰接支架，或许就是万向灯或蒸汽朋克义肢的前身。围着它细细打量，这台不同寻常的装置引发了我的双重思考。作为历史学家，我发现三叉牙科治疗台涉及医学 的一个特殊期—牙科学为迎接大工业时代所进行的重塑。它创造了关于人体工学效应的新观念，同时，正如上一代人发明的工业装配流水线一样，也将人类作为部件融入 加庞大的机器。电钻和电灯提醒我们，新兴牙科学已经接入 20 世纪初的 电力网络。白色可冲洗的痰盂和工具台昭示着细菌理论和无菌手术的影响，麻醉气体喷头则令人们忆起在 19 世纪取得的伟大成就—从此看牙医时的疼痛减少了（尽管并不总是无痛）。自此，牙科医生、患者和牙科治疗台三位一体，在充斥着好莱坞式微笑和含氟牙膏的时代合并成为某种意义上的生化机器人（cyborg）—一台批量产出健康口腔的机器。然而，若我以患者的身份靠近，三叉牙科治疗台又会唤起另一种截然不同的感觉：焦虑、恐惧以及秘隐于躯体深处的战栗。回忆起来，戴着橡胶手套的手指在我的脸颊和牙龈上摸索，抛光刷头置于磨牙上，一阵温热突然袭来，牙刮匙在牙齿间呈“之”字形游走，清理着牙菌斑，而 可怕的莫过于高速钻头开始发出不祥的呜咽声。这身临其境的感觉，便是我们坐在牙科候诊室时所担忧的场景。从这个意义上讲，三叉牙科治疗台体现了我们对于自身牙科保健复杂且矛盾的态度，这也是本书的核心内容之一。设若向公众提问：医学科学有哪些标志性的进展？那么不论是谁，都有很大概率提及现代牙科技术。若继续向同一个人提问：20 世纪电影中 令人不安的画面有哪些？恐怕不少人会想起影片《霹雳钻》（Marathon Man，1976年）中那恶名昭著的场景：劳伦斯·奥利弗（Laurence Olivier）将达斯汀·霍夫曼（Dustin Hoffman）捆在牙椅上，试图以牙科钻头和牙刮匙逼供。在大多数时代和地区，社会上都有负责保养、修复、拔除、 换病牙的专业人员，但是把这些不同专科的从业人员统称为“牙医”，恐怕会遗漏这个称谓 特殊的历史和意义。17 世纪末的巴黎，“牙科医生”（dentistes）一词横空出世，在渴望与恐惧的矛盾冲突之中建立了新的职业身份。用“现代牙科之父”皮埃尔·福沙尔（Pierre Fauchard）的话来说，他们是相当现代的一个群体：不仅采用 进的工具和技术修饰“精致的嘴”（la bouche orneé），同时也不忘照拂富裕病患的感受，减轻这些人的痛苦。与此同时，他们诬蔑自己的前辈为野蛮的江湖术士，尽管有时被称为“ 位牙医”的福沙尔与同时代“ 一个伟大的巴黎江湖术士”—伟大的托马斯（Le Grand Thomas，法语）之间的差别，并非如双方自认为的那样明显。此外，后来牙科医学的发展亦不像外科学一般迅速崛起并成功。19 世纪到 20 世纪，欧美牙医耗费大量时间，卷入了一系列争论，比如自己是否属于医学领域，还有与政府的矛盾关系等。瑞士面相学家约翰·卡斯帕·拉瓦特（Johann Kaspar Lavater）在其于1775至1778年间出版的著作《面相学原理：拓展对人类的认知与爱》（Physiognomische Fragmente zur Bef?rderung der Menschenkenntnis und Menschenliebe）中断言：干净、洁白和整齐排列的牙齿……（代表着）美好高贵的思想，以及善良诚实的心灵；反之，腐坏失序的牙齿则揭示了“疾病或道德瑕疵”。不论我们怎么看待拉瓦特的面相理论，有一点值得注意：牙科学所讲的，并不只是牙齿的故事。一张功能完善、没有病痛的嘴，是每个人的实际需要（我们都需要呼吸、饮食和说话），同时它也是我们自我感觉的中心。头疼令人难以忍受，因为它发生在迫近灵魂之处，而一张恶臭的嘴或是满口烂牙，则 是个人乃至公众的痛点。正如我们所见，牙科治疗一直带有美容性质，兼顾美观性和功能性。不过根据当下的消费文化，拉瓦特会笑到 。一本 2000 年出版的美国正畸医师协会（American Association of Orthodontists）手册这样说：“一口整齐的牙齿代表了良好的自我修养”，以及“爸爸妈妈关爱宝宝的证据”，展现了“和谐之美”与“成功者的微笑”。21 世纪概念中的“精致的嘴”，是人类祖先从未能企及的境界。在遥远的过去，他们的牙齿被面包中的磨石沙砾磨损，被廉价的糖所侵蚀。本书中的图片展示的是人类健康与疾病的悠长历史，从拔牙的壮举到当代的预防口腔医学。这些图片同时也阐明了一段关于美丽与丑陋、食物与时尚、文化观念与个体焦虑的历史。作家、艺术家们从但丁到弗朗西斯·培根都张大了嘴，尖叫着，露出参差不齐的一口牙，这象征着人类 意义深远的痛苦。苏联评论家米哈伊尔·巴赫金（Mikhail Bakhtin）曾这样形容：那些古怪扭曲的面庞上， 显眼的部位是嘴。它占据着 地位。一张荒诞的脸上可以只余下张大的嘴，而其他部分只是陪衬，深渊般的裂口，将吞噬一切 。让我们跟随巴赫金的目光，一起坠入深渊吧。

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书籍介绍

牙科诊室是令许多人感到恐惧和焦虑的地方，而牙科学与我们的健康状况和个人形象息息相关，是对普通人日常生活影响最大的医学领域之一。本书作者理查德·巴奈特是医学文化史的专业研究者，同时长期从事相关领域的普及工作。在书中，他延续前作《病玫瑰》和《手术剧场》的风格，通过500余幅珍贵图像和生动的文字，讲述了从青铜时代到21世纪的全球牙科学发展历程，其中不仅有牙科工具、治疗技术和对牙齿疾病认识的进步，还包含牙医社会角色与社会地位的变迁、患者的体验以及人们对牙齿治疗和护理态度的改变、牙科学在法医学中的应用、女性牙医如何争取职业资格、国家意识形态如何影响牙科学的发展等广泛的议题，是一部全景式的牙科学演化史，也是一部视角独特、以小见大的社会生活变迁史。

牙科学的发展改善了我们的健康状况和生活质量，而从更宏大的视角来看，也见证了人类文明的不断进步。21世纪的牙科治疗是无痛且高效的，比以往任何时候都要出色。但全球健康不平等在日益加剧，贫穷人口的牙齿状况依然不容乐观。这是一个无比丰饶又危机四伏的时代，人们健康快乐的笑容背后暗藏挑战，而牙科学是最强有效和令人不安的象征。

【编辑推荐】

1、横跨数千年、涵盖全球范围的牙科学发展史。作者凭借自身的医学文化史专业素养，依托惠康博物馆丰富而独特的收藏，为我们梳理出了自青铜时代到21世纪东西方牙科学的整体发展历程，包括医疗技术的提升和社会观念的变迁。书中图片超过500幅，包含不同时代的牙科工具、治疗手段、牙科学著作、相关艺术作品、牙科用品广告等，集医学、艺术、历史于一体，呈现出一幅蔚为大观的牙科学发展全景图。

2、从微笑革命到第二次微笑革命，讲述人类与牙齿的故事。在牙科学的漫长发展历程中，人类与牙齿的关系也在不断发生变化。牙齿可以带给人们难以忍受的痛苦折磨，露齿微笑曾经被视为粗鄙和轻蔑的表现，但在18世纪的“微笑革命”之后，人们将露出一口白牙的温暖笑容视作善心、感性和智慧的标志，于是对牙齿的治疗和护理开始得到重视，蔚然成风。而在“第二次微笑革命”——正畸技术崛起后，全新的唇齿审美文化建立起来，一口光洁的牙齿成为个人身份、品味乃至价值观的象征，是人际交往成功的重要条件，越来越多的人愿意付出更高昂的金钱和更多的时间来进行牙齿治疗，以便拥有符合社会审美期望的完美笑容。

3、藏在每个人嘴里的微观文明史。牙科学所讲的，并不只是牙齿的故事。从作为酷刑的拔牙到今天的无痛治疗，从摆脱病痛困扰到追求完美微笑，人类为了“精致的嘴”所付出的漫长努力，见证了文明的演进和社会生活水平的不断改善。与此同时，全球贫富分化与健康不平等的影响也无可避免，即使在最富裕的国家，贫穷人口的牙齿状况依然不容乐观。牙科学的发展既代表了科学技术进步带来的福祉，也象征着人类社会所面临的危机与挑战。

4、系列图书荣获2014年英国图书设计与制作奖。专色布脊精装，金银双色烫印，与原版同厂共版印刷。

• 作者：吃假素的俗人 发布时间：2019-06-12 13:23:15

  TTM 但是为什么还有这么多厉害的人去讨论这些简单的内容呢？但至少知道原来上层人员是知道的

• 作者：于是 发布时间：2023-05-26 17:40:16

  精彩~

• 作者：塔塔丁小瓜 发布时间：2022-11-28 16:51:05

  一边读一边牙齿酸痛 谁懂看牙医的苦… 还好现代医学的发展让我远离一口烂牙 一想到那些40岁就一颗牙都不剩的人 我就害怕 再也不吃糖了…

• 作者：方头狮 发布时间：2022-11-10 08:21:17

  精准到位，切勿偷懒，天天刷牙

• 作者：安提戈涅 发布时间：2023-01-17 11:32:08

  一定要收集全的一套书！作为对牙医的电钻声已经麻了的老牙病患者，《微笑偷盗者》让我微笑。以后我在讲《悲惨世界》中的芳汀卖牙齿（本书中也提及牙齿买卖及其引发的传染病）、莫里哀《可笑的女才子》中女才子说的“口之家具”，或者麦克劳德《布雷顿角的叹息》中暴力拔牙的场景时，可能都会援引本书中的案例哈哈。

• 作者：横转中子星 发布时间：2022-11-20 21:43:34

  一本图片非常丰富的治牙小史。在本书之中，主要是围绕着一个主题，也就是“人与牙”的互动来展开。在本书开头以其他哺乳动物与人的牙齿进行横向对比引出本书的内容。前部分内容让我比较印象深刻的就是关于人类历史上，古代时期的治牙技术已经是比较先进的：如在公元前2000多年，就已经有了假牙；在欧洲的中世纪时，就已经有了漱口水的雏形。这些我本以为在近一两百年才发现的技术，在如此远的古代以及中世纪就已经存在于世间之中，让我对牙科学的发展有了新的认识与理解；除此之外，本书中图片的选择实在是让我印象深刻。或许是要更加好的展现牙齿。而在一些地方进行了夸张给人的整体感受是非常的诙谐与幽默。在阅读之中感受到治牙的艺术与魅力。总的来说，如果你想要一本图片丰富，内容有趣，偏向入门的牙科学历史书籍，本书绝对是不可错过的选择！

• 我就爱看稀奇古怪哈哈哈~

  作者：ly的读享生活 发布时间：2022-11-03 09:41:22

  

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  路易十四本人对笨拙的拔 牙匠带来的痛苦丝毫不陌生。

  1685年，他的御医安东尼·达奎因召来一位牙医来拔除太阳王右上颌的几枚龋 齿。一开始，这位术者将牙齿牢牢固定住，待到拔 牙结束时，病人的上颌骨被撕开了一个大缺口，通过颚部直穿鼻道。

  创口后来是愈 合了，但达奎因记录道：“王上每一次喝水或漱口，液体就会像喷泉般从鼻子里流出来。”后来，国王的外科医生菲利克斯用滚烫的烙铁把那个洞焊了起来。

  

  

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  《微笑偷盗者》

  作者: [英] 理查德·巴奈特

  出品: “病玫瑰”系列 @理想国

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  哈哈哈，但凡了解点欧洲医学史，都知道牙医是种神 奇的存在。

  简直了！连太阳王都逃脱不了匪夷所思惨无人道的牙医的钳子啊！

  

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  一部趣味的历史图文册，描述了西方牙 科学的发展，真是充满了奇幻色彩的历程啊！

  各种八卦小段子，除了太阳王，伊丽莎白女王、华盛顿等诸多名人都经历了牙医的折磨。

  关于牙医和治 疗术的这些记载，揭示了近代西医崛起的前奏，哈哈哈，再不科学起来，大家要一块儿玩完啊！穷 人更加命苦，好好的一口牙，要么换给富人，要么走夜路被劫匪拔掉。

  

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  这些记录很有趣，更有趣的是数量众多、印刷精美的版画插图，各种器械、牙齿和人们脸上恐惧的神情、扭曲的肢体，与阴森的氛围感，绝了绝了！

  

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  如果说那些大部头历史书籍是我的正餐，这种稀奇古怪的好玩的册子就像是芥末点心，够劲辣！！！哈哈哈~

• 从难以启齿到开怀大笑

  作者：希米格 发布时间：2023-11-05 11:31:47

  不论贫穷还是富有，对于大多数中世纪的欧洲人来说，失去牙齿是一件再寻常不过的事情。普通老百姓会在40岁前失去1-2颗牙齿，假如活得足够久，就会持续到一颗牙也不剩。太阳王路易十四在40出头的时候满口牙几乎掉光，而伊丽莎白一世则早早牙齿漆黑。所以我们看中世纪美术作品，君主们很少有露齿照，除了不够严肃不够庄重，也是因为“难以启齿”。

  牙齿疾病会带来各种问题：口臭，疼痛，进食困难，消化不良，甚至语言和呼吸困难。贵族们的牙齿普遍不好，和欧洲中世纪狂热嗜糖又不刷牙有关系。但社会规范可不纵容，当时的社交礼仪有基本的“七窍管理”——在公共场合，除了不可以挖耳朵挖鼻子，抓挠臀部外，最重要的是，不可以剔牙。在这种历史背景下，人们开始追求牙齿清洁与美观，比如出现了最早的漱口水，

  “如果想要去除口腔异味，请用清水和醋汁漱口，然后咀嚼乳香脂，再以浸泡着茴香籽、薄荷以及丁香的酒漱口”。

  但如果牙齿状况已经无法通过草药漱口和牙刷刷牙来改善，又能向谁求助呢？中世纪及近代早期的医生派系分明，医生特指内科医生，搞研究搞教学就是不下手，外科手术向来是由理发师来完成，而普通老百姓治疗牙痛的方法，通常是由铁匠或者游医来实施的拔牙（对，就是铁匠做了钳子之后试试自己的钳子好不好用顺便给人拔个牙）。游医的办公地点通常是在集市，他们深谙哗众取宠之道，在巴黎新桥，拔牙匠人通常身着夸张的服装，装饰以他们拔下来的牙齿，和舞者，滑稽演员，还有猴子一起表演，类似天桥杂耍。有托有捧有场景设计，但如果真要拔牙，那对不起，“您这颗牙可是眼牙，拔了它眼睛就瞎了！”看客捧个人场，真要拔牙各凭运气。

  第一位自称“牙医”的从业者是皮埃尔·福沙尔。虽然福沙尔本人也是从游医起步，但他大大拓展了牙科的边界。17世纪末、18世纪初，随着外科医生试图超越他们以往的匠人形象，与内科医生平起平坐，牙医也试图改变以往较之外科医生更低的社会地位。福沙尔编写了800页的《牙外科医学》，将之视为牙科医学的开山之作。福沙尔本人也与铁匠拔牙派不同，一来他会根据牙齿的情况，尽量保留客户的牙齿，并非一拔了事；二来他还会正畸，排齐牙齿，使牙齿变得更美观洁净。这的确是开山鼻祖式的人物，一下子就参悟了牙科的核心。

  福沙尔之后，单纯拔牙已经不能满足客户们的诉求，于是牙医们都学会了使用义齿。印在美元上的华盛顿头像两颊鼓起，就是因为总统当时戴了一副活动假牙，外加这假牙不太合适，所以看上去心情不太美好。与现代的假牙不同，最初的义齿制作原料相当广泛，非洲大象、北极海象的象牙、死人的牙齿、黄金或者陶瓷义齿。象牙制作的义齿虽然颜色上与普通人的牙齿比较接近，但它们会在口腔内腐化，如果没有定期清除食物残渣，会散发出惊人的恶臭；而死人的牙齿，听起来比较惊悚，却是当时很多无力支撑陶瓷义齿的普通人的选择。原材料通常来自于盗墓者。到了18世纪60年代，牙医们开发了植入牙齿的手术，于是伴随而来的是活人牙齿市场。出售牙齿的人通常十分贫穷，而接受者往往十分富有。在小说《一个卢比的冒险》中，一个扫烟囱的男孩儿道出这种交易的后果之一，

  “我姐姐，自打9岁起，嘴里便光秃秃的，一颗牙也不剩。唯一的安慰是她的牙齿都在宫廷里。”

  但即便是移植成功，这样的牙齿也存活不过一两年。富人们虽然乐意从穷人那里购买牙齿，但也担心会被传染梅毒之类的疾病，进而导致死亡，这可不是移植牙齿的初衷。

  时间推进到1839年，巴尔的摩建立了世界上第一所牙科学院，第一份牙科期刊《美国牙科学杂志》创刊，首个国家级牙医组织“美国牙外科医生学会”成立。这一切都与经济的发展密不可分。到了19世纪早期，牙医更注重客户的舒适性，传统的拔牙匠的工作姿势通常是跪着或者坐着，这一时期的牙科诊所大多配备了高靠背扶手椅，顾客和牙医都舒服很多。19世纪末，具有先进理念的牙医开展手术的地方与外科医生并无二致——白色瓷砖，不锈钢用具，灭菌制服。牙科学真的“医学”起来了。

  中国古人有相马相牙一说，牙口好不好是身体好不好的重要表现。20世纪初的欧洲和美国的福利项目非常关注儿童健康，其根本意图是在强化下一代工人、士兵以及国家建设者的体魄。1907年，剑桥开设了第一家专门面向儿童的牙科诊所，学校还在校内开设“刷牙俱乐部”，鼓励孩子们早晚刷牙。而学校和牙医的合作，让孩子们从小养成了定期光顾牙科诊所的习惯，牙医也因此赚的盆满钵满。“一战”的爆发又进一步加大了牙医的光环，因为对头面部最熟悉，除了拔牙，牙医们还附赠面部损伤的整形和重建。而牙医更华丽的转变，来自于“微笑革命”。1920年李施德林漱口水的广告，用上了老板乔丹·兰伯特创造的新词“口腔异味”，以貌似科学的词汇形容难闻的口气。在当时狂销几百万册的《如何赢得朋友及影响他人》一书中，卡耐基写到，露出一口洁白牙齿的爽朗笑容，是一切人际交往成功的先决条件。看看梦露那做过正畸的经典笑容，就知道美国中产对于一口洁白牙齿的狂热追求。

  400年来，牙外科从集市杂耍走向正规科学和诊疗机构，我们购买漱口水、各种牙刷、牙膏，担心着自己糟糕的牙齿和莫测的口气，但从技术层面来说，21世纪的牙科，只要找到一位好牙医，在护牙洁牙上就是事半功倍。考虑到牙外科的费用，要养成良好的口腔卫生习惯哦。