食盐01 轻食，因食而愈 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻健的身体，轻快的生活。

看似轻松的生活方式，却鲜少有人敢于尝试，因为浓重的美味无处不在，诱惑着人们以各种理由放纵一场。

《轻食，因食而愈》就从几道家常菜开始，蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲感的自制甜品、喝一杯就得走的咖啡店……总有一些食物即便在热浪中也能给人清爽的感觉，就像在雨过天青的鲜亮空气里吃一颗刚从树上摘下的清甜果子，一股纯净的能量让头贯穿到脚底。

保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开，却又不给身体增加额外的负担，是时候该让身体焕发生机了。

Cooking

轻快小菜随手来……21道轻简绿菜

早餐，优雅轻盈如Tiffany蓝……9套优雅早餐

生机春卷……7则

我才不是那杯普通的奶昔！……11杯高颜慕雪

纤体，轻食福利……4套纤体餐

简单周末……1次周末大拼盘

甜丝丝……6款吸睛轻点

Living

居家……3则

旅行……带上好胃口去旅行

探店……2则

轻食厨房……那些好用的厨房小物

任芸丽，资深美食媒体人，现任素味乐生活主编，曾担任《贝太厨房》杂志主编 ，在业界深耕近20年。 曾出版个人美食图书《吃情十物》、《甜蜜食堂》等。

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书籍介绍

轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻健的身体，轻快的生活。

看似轻松的生活方式，却鲜少有人敢于尝试，因为浓重的美味无处不在，诱惑着人们以各种理由放纵一场。

《轻食，因食而愈》就从几道家常菜开始，蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲感的自制甜品、喝一杯就得走的咖啡店……总有一些食物即便在热浪中也能给人清爽的感觉，就像在雨过天青的鲜亮空气里吃一颗刚从树上摘下的清甜果子，一股纯净的能量让头贯穿到脚底。

保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开，却又不给身体增加额外的负担，是时候该让身体焕发生机了。

• 作者：阳喵子 发布时间：2013-04-03 21:38:48

  呵呵

• 作者：叶云游 发布时间：2019-12-03 13:03:35

  #纸质27##小木屋21#可以学习到一些关于食物的知识，配图和排版略素雅了些。方案内容也欠缺一点趣味。

• 作者：爱上一尾鱼 发布时间：2022-03-07 12:28:24

  介绍了一些简单的快手菜，对我来说比较有新意的事春卷皮的制作教学。但是配料表给的不够详细，没具体说面粉是低筋中筋还是高筋

• 作者：静夜安黎 发布时间：2021-12-12 21:38:42

  很实用

• 作者：空山 发布时间：2018-01-03 00:49:33

  当食谱确实不错。

• 作者：沉山泥 发布时间：2020-03-15 16:22:23

  食谱

• 如果吃得不健康或是不好吃，那就不要吃了。

  作者：Violet 发布时间：2017-08-23 17:38:06

  人为什么要吃东西呢？

  因为可以刺激味蕾，带来愉悦的感觉。

  因为可以补充能量，继续维持身体的正常运转。

  然而你有多久没有吃过好吃又健康的东西了？

  M小姐曾经是一个十分贪吃的人。炸鸡，小龙虾，烧烤，那些甜的咸的辣的东西，通通都要塞到嘴里才算满意。对于一个吃货来讲，爱情就是食物。脆骨就像是滑动的喉结，裹了小麦粉的生里脊就像是时不时显露出轮廓来的肌肉，还有雪糕残留的木棍就像是修长纤细的手指，大块的菲力牛排就像是身上壮实的腹肌……

  但是，日复一日无节制的饮食使她的体重持续攀升，好好的一个姑娘，生生吃成了一个大胖子。这使M小姐十分恐慌。于是她开始控制饮食，终日与不加任何调味品的白水煮菜白水煮鸡胸肉作伴。这使她感到十分崩溃。想起之前吃下的那些美味，她又会忍不住跑出去大吃一顿，吃饱喝足之后又开始懊悔自己的冲动……这样的情况周而复始，M小姐的体重也像股票的K线一样起起落落。

  最终，崩溃的M小姐说，难道世上就没有又健康又好吃的东西吗？如果吃得不健康或是不好吃，那就真的不要吃东西好了！

  谁说没有？最近国内外都正流行的“轻食”，就是我们所追求的好吃好看又健康的好典范啊！

  对于“轻食”，资深美食媒体人任芸丽有自己独到的见解，并且身体力行的把它们转化成一本全新的生活美食MOOK——《食盐》。

   

  

  多年从事媒体工作的任芸丽，内心积攒了非常多的能量。基于媒体人的执着，有太多想法想要输出，使她有了想要做一本 Mook 的想法。而食物与生活息息相关，因此，从关注食物、烹饪的角度切入，让一切都回到踏实的生活中来。

  就像其他对食物充满了情感的人一样，在任芸丽眼中，面前的食材就像是她的朋友，她总有办法用自己的手去把他们打扮一番，焕然新生。

  作为一本贴近生活的 Mook，《食盐》系列选择的菜品也十分用心。大多是自己在家中易于实现的菜肴。这本《轻食》中的菜品更是集中选择了食材简单、烹饪手法简单、吃起来无负担的、让人心情愉悦的菜品。

   

  

  可为什么创刊号是轻食，这样听起来“极其寡淡”的主题？

  这一次的创刊号选择以轻食为主题，是因为任芸丽多年从事美食媒体的经历，使得她更加渴望简单质朴的美食，国际流行趋势也越来越趋向于只使用简单的烹调手法突出食材本身的滋味，周围很多朋友也开始接触轻食，所以就这样开始了。

  其实轻食并不代表寡淡。现在越来越多的人更多地开始关注轻盈健康的生活方式，任芸丽也希望通过《食盐》教会大家给生活做些减法，以轻食切入，实际上想要说的，就是“简单的生活”。

  从某种程度上可以说，《食盐》是一本极为与众不同的MOOK。

  《食盐》有着一个跨越了70、80、90 的热情的团队，将每个年龄段的优势集结在一起，每天都有新鲜的思维。这个团队的核心创作者已经在一起共事了10年有余，默契自不用说，每天的工作气氛都是紧张而愉快的。

  在菜谱的选择上，相比市面上的其他 MOOK，《食盐》会更加侧重于内容的实用性和可操作性，每一个菜谱都是《食盐》团队精心挑选并且试做过的，因此可以保证能够完全被复制。目前在美食领域还没有相似的 MOOK，这也是《食盐》系列最大的特点。

  

   

  轻食，可以让我们更清楚地听到自己身体的声音，因为轻食，注意力可以被更多的聚焦到食材本身，更加强调食材的品质。

  轻食，也将会不知不觉地融入我们的生活，成为一种日常。

   

  

  《食盐01：轻食，因食而愈》

  42.00 元 | 中信出版社

  《轻食，因食而愈》从几道家常菜开始，蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲的自制甜品……保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开，却又不给身体增加额外的负担，是时候让身体焕发生机了。

• 外卖不过是暂时的体谅，厨房才是和解的地方。

  作者：鲸仙人 发布时间：2017-08-04 11:33:42