蔬菜加工/农民工职业教育培训教材 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《蔬菜加工》讲述了：随着我国经济发展的加快，大批农民进入城市务工。据2006年国务院政策研究室发布的《中国农民工调研报告》，我国外出务工农民数量为1.2亿人左右，如果加上在本地乡镇企业就业的农村劳动力，农民工总数大约2亿人。从趋势上说，农民工的数量仍然在不断增加。在珠江三角洲的一些地区，农民工的人数可达本地户籍人口的10倍以上，“劳务经济”已经成为国民经济发展中的新亮点。在今后20年里，我国至少还要推动2亿～3亿农村劳动力进入城市和乡镇非农产业。加强对农民工的职业教育，对解决“三农”问题，推进城镇化建设，实现十七大提出的“推动科学发展，促进社会和谐，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗”的目标具有重要意义。 2006年7月，教育部领导在国务院新闻办召开的新闻发布会上指出，职业教育在今后一段时间内服务的主要对象就是农民工，要“使无业者有业，使有业者乐业”。

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书籍介绍

《蔬菜加工》讲述了：随着我国经济发展的加快，大批农民进入城市务工。据2006年国务院政策研究室发布的《中国农民工调研报告》，我国外出务工农民数量为1.2亿人左右，如果加上在本地乡镇企业就业的农村劳动力，农民工总数大约2亿人。从趋势上说，农民工的数量仍然在不断增加。在珠江三角洲的一些地区，农民工的人数可达本地户籍人口的10倍以上，“劳务经济”已经成为国民经济发展中的新亮点。在今后20年里，我国至少还要推动2亿～3亿农村劳动力进入城市和乡镇非农产业。加强对农民工的职业教育，对解决“三农”问题，推进城镇化建设，实现十七大提出的“推动科学发展，促进社会和谐，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗”的目标具有重要意义。 2006年7月，教育部领导在国务院新闻办召开的新闻发布会上指出，职业教育在今后一段时间内服务的主要对象就是农民工，要“使无业者有业，使有业者乐业”。

• 作者：愚日暮歌 发布时间：2021-10-10 14:22:20

  一年级

• 作者：东都小肥狼 发布时间：2016-11-22 18:45:45

  不管别人怎么说，反正我觉得挺好看的。很朴实，很温暖，也有启发。推广公众号不是理所当然的吗，局座做的一切不都是为了爱国主义教育，让更多年轻人来关注国防军事吗，那当然希望自己的影响力越大越好吧。难道要摆出一副“你爱看不看”的高冷姿态才好？

• 作者：陈滢(揾紧衫 发布时间：2019-05-29 19:36:35

  第二版还是挺多有价值的东西的，就是写得太像生化课本了

• 作者：我的名字叫红 发布时间：2020-07-19 07:58:59

  第一本季羡林先生著述。读毕大失所望。虽说大多演讲，可钱穆先生好几部作品集也是授课的笔录整理啊却依旧严谨！此部却是浅显浮表之尤。大师之作也可以深入浅出，但不可以水啊，不可毫无学术含量，东拉西扯，反复又重复啊……

• 作者：桃子矿石 发布时间：2023-12-05 15:48:09

  墨线图好优雅

• 作者：阿布 发布时间：2021-10-21 15:55:23

  看译文和注释就好 引语和评析水平有点一般

• 心魔

  作者：阿佳儿 发布时间：2020-12-29 14:25:47

  改变，从“心”开始！

  “有一位姓孔的云游老人，精通《易经》，说自己在钻研通透时受到神谕，‘让他把《易经》精髓传授给一位叫了凡的少年’。老人找到了凡，并预言了他的人生：他应该会成为一名朝廷官员。参加科举考试三次成为进士，三年半后辞职回乡，会结一门好亲事，但没有子嗣，将在53岁寿终正寝。”

  果不其然，这个年轻人的人生一直是按照老者的预言精准无误地进行着，直到考上进士，进入国子监。有一天，年轻人来到寺庙遇见云谷禅师，俩人一起打坐参禅。禅师看到他内心平和毫无杂念的样子，非常吃惊，问他是在哪里修行。年轻人回答他没有烦恼，因为他的人生早被预设好了。就把老者预言他的命运之事告诉了禅师。

  禅师听后，训斥年轻人是个笨蛋”。他告诉年轻人，每个人自有各自的命运，当然不错，但那绝不是宿命，并不是不可改变的，只要“心怀善念”，你的命运就可以改变。

  自此之后，该年轻人和妻子一起，每天心怀善念。到后来，他们有了孩子，而且活过了53岁。

  这个故事出自稻盛和夫的书《心与活法》，他认为，“命运是存在的。但是，命运绝不是宿命。命运是可以改变的，改变命运就是‘立命’，所以，命运绝不是宿命。”

  这个故事让我想起来我老家的一个亲戚，由于父母愚昧无知，在孩子10岁的时候，村里来了一个算命先生，给孩子占卜算命。算命先生说这个孩子将来成不了什么大器，也就是一个当农民的命。结果孩子听了之后，第二天就不上学了，反正要当农民，还不如趁早，省的浪费钱。

  “三百六十行，行行出状元”，当农民本也可以过上富足的生活。但是，在这个孩子心里，就一直认为自己成不了什么大器，干什么都不是全力以赴，吊儿郎当，因此至今仍过着颠沛流离的生活。

  稻盛和夫提出，人的命运是可以改变的，只要“心怀善念”。但心怀善念不等于什么都不做，他还提出了改变命运的方法，即“六项精进”法：

  1、付出不亚于任何人的努力；

  2、谦虚戒躁；

  3、天天反省；

  4、经常感谢；

  5、积善行、思利他；

  6、不要有感性的烦恼。

  他本人也是严格按照这个信条执行的，即使公司做到很大，他都时刻提醒自己不要骄傲、目中无人，时刻以员工的利益为先，以免公司走入下坡路。

  对于常人而言，如果也能时常能心怀感激、为他人着想，经常用积极的信念暗示自己，长期积累，我相信，你的运气也一定不会太差。

• 和历史开个玩笑

  作者：老探戈 发布时间：2007-09-16 00:37:10

  对每一个活在当下的人来说，历史都是个头疼的问题。头疼在于你无法确认历史的真相，你读到的历史有不同的角度、不同的记述；很多时候，同一件事情、同一个人，会有不同的历史记述，——正史、野史、稗史，官修的、私人记录或者解读的，纷繁复杂地一股脑儿涌过来，令人目不暇给。当然，你可以简单化处理，选择自己相信的种类，但是，如果你是一个不满足的人，最好还是互读，——个人以为，历史需要互读，只有这样，才能在比较和分析中尽最大可能地接近真相。不过话又说回来，又有谁愿意这么较真呢？

  历史这东西，有趣之处就在于记录的不确定性，——这可以让你获得很多意外的发现，而且在阅读历史的过程中还可以享受当侦探的乐趣。还有一个有趣的地方，是你可以构筑属于自己的历史，形成自己对历史的一套看法，——这其实是读历史所能得到的最大乐趣。

  英国人朱利安·巴恩斯写了一本小说，叫做《10 1/2卷人的历史》。在这部小说里，巴恩斯和历史开了个玩笑；译者之一林本椿先生用这样一个标题来为这本小说作序——《史非史实，心非心形》，这八个字其实不仅概括了小说，也说明了一个基本的事实。

  从严格意义上讲，《10 1/2卷人的历史》既不能算是历史，也不能算是历史小说，甚至不具备传统意义的小说形式。它由十个相对完整的故事和一篇随笔构成，而那十个故事又选择不同的叙事方式，文本形式也不相同。文学和历史，其实是两个不同的表达或记录系统。当巴恩斯以历史的名义来建构他的小说的时候，其实你已经可以感觉到，这是一个玩笑。只是，玩笑与玩笑之间也并不相同，有些玩笑只是玩笑，而有一些玩笑则是严肃思考之后选择的表达方式。巴恩斯开的这个玩笑，属于后者。

  全书的十又二分之一卷，彼此之间并不相关，各自独立。这给阅读带来某种乐趣和可能性：你可以从任何一章读起，不必从头开始。我一直都希望读这样一本书，现在我读到了。然而，所有的这十又二分之一卷，又是一个不可分割的整体；之所以这么说，盖因书中有一条主线或者说一个基本意象，亦即挪亚方舟和它的变体。挪亚方舟，是西方文学中一个经常使用而且重要的意象，它体现或者说隐喻着西方文学中一个普遍的主题——救赎。巴恩斯在这部书里使用这个明显的隐喻，实际上说明了挪亚方舟的根本意义，即挪亚方舟在大洪水中拯救人类和动物，其意义不仅仅在于那次救赎，还在于对后来的人类或者世界历史所产生的深刻影响。

  巴恩斯的写法很具颠覆性，他并没有正面描述挪亚方舟的“伟大意义”，他只是利用了这个出自《圣经·创世纪》的线索，一开篇就以木蠹这种“偷渡客”的身份和角度颠覆了看似神圣的挪亚及其方舟。自此，在每一个故事里，巴恩斯都在不停地怀疑、揭露、颠覆以及解构，从而说明这样一个事实——历史是不可靠的。

  在历史记述的选材上，任何一种历史，哪怕是正史，也存在着不完整和偏差；在历史记述的过程中，因此还存在着信息的增减，记录历史的人从自己的角度增添了一些信息（譬如皇帝或圣人出生时的异相），或者删减了一些他不想让人知道的事情（譬如为尊者讳、为长者讳）。在关于梅杜萨之筏的故事里，我们可以清楚地看到，那场海难从事实变成名画的过程中究竟丧失了什么，从中可以看出历史是怎么被记述得面目全非的。由此证明了那个简单的道理，即人们所看的历史不是历史本身，而是经过了加工的历史。

  除了历史记述本身所存在的这些缺失之外，巴恩斯还描述了历史传播过程中的信息流失和人们对历史的曲解与误读。而凡此种种，都让我们越来越远离历史的真相，从而进一步证明了历史——哪怕是官修正史——的不可靠。老话说，历史是任人打扮的娼妓；巴恩斯说，历史并不是发生了的事情，历史只是历史学家对我们说的一套。的确如此。

  无疑，巴恩斯处理历史的手法是非传统的。通过这部书，巴恩斯告诉我们，不能相信官家或者权威们讲述的历史，也不能相信官修正史和已经被人们普遍接受的历史，不能相信宣传。那么，对于历史，我们还有什么可以相信的？这似乎有点儿堕入虚无主义。但是，巴恩斯又这样说，——历史只是打个嗝。我们又尝到它多少个世纪前咽下的生洋葱三明治的味道。于是，巴恩斯在解构历史的同时，也解构了自己的观点，——他说，不管我们怎么拚命涂改我们早先的思想，历史总有办法解决。

  耐人寻味的是，巴恩斯在书中插入了一个“插曲”，也就是那1/2卷。这篇“插曲”出人意料地讨论了爱以及爱与历史之间的关系。这个爱的主题实际上是救赎主题衍生出来的一个副部主题，也是西方文学中拯救人类于各种困境的一个重要途径。巴恩斯把“爱”看得十分重要，他说，即使爱情令我们失望，尽管爱情令我们失望，因为爱情令我们失望，爱情仍是我们的惟一希望。而巴恩斯之所以把“爱”看得如此重要，是因为在他看来“爱”与“真”相连，“这是最必不可少的结合”。由此，我们可以看出，虽然巴恩斯无情地解构和颠覆了历史，但却给我们留下了一个通往真相的途径。实际上，他是在跟历史开玩笑。

  最后说两句题外话。评论家们说巴恩斯的这部小说具有后现代文学的显著特征，但我不这么看，我一直以为，所谓后现代，如同其它的这个主义那个流派一样，不过是评论家、文学家们玩的把戏，图的是一个论述或者批评上的方便，亦即标签。有了这样的标签，文学家也好，评论家也罢，都可以方便行事。有意思的是，巴恩斯本人从来都不承认自己是在运用后现代的表现形式和技巧写小说。这同样说明一个问题：形式固然重要，但只要能够表达，选择什么样的表达方式并不是最重要的。这是我的一贯看法。