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热情细致——酒店管理教科书
作者:金渐层 发布时间:2022-10-12 15:46:25
万豪集团是全球最大的酒店集团,旗下酒店就是在中国也是遍地开花。作为大集团的掌门人,比尔.马里奥特没有多少架子,终日以热情、友好、勤劳、细致的状态在各个酒店间考察、打理着这一切。万豪集团的管理理念是“以人为本”,打造令人愉悦舒心的服务标准。因此,无论是夜店风的W、自然风的艾美、时尚风的万丽还是商务风的威斯汀和喜来登,万豪都可以通过其好好管家式的服务兼容并包,为品牌带来可持续的发展和运营。
如果公司每次揭幕一家新酒店或度假酒店都不得不重新制订一套机制,或是每当有一家新酒店开业后都被迫重新向世界介绍自己,那么我们就不可能在过去这些年取得迅速的发展与广泛的扩张,并获得那样大的利润。之所以许多客人会放心选择我们新开业的酒店,是因为他们已经在别处体验过万豪的服务。 ---马里奥特
以人为本---万豪理念的精髓
马里奥特认为,人的情绪是会互相影响和传递的。如果酒店传递给员工的是负面情绪,那么员工也会把这种负面情绪传递到顾客身上。顾客受到了怎样的接待,提问是如何被回答的,问题是怎么被解决的,这些都受员工的情绪影响。因此,万豪酒店推行的是“严格的”以人为本的管理理念。通过友善、友好的方式关照员工、对待员工。万豪的工作氛围相对来说在酒店业中也是屡获好评。
例一(酒店对员工):有故事说,我的父亲坐在酒店大堂的沙发上,倾听某位员工诉说他的家庭遇到的困难,而公司高层则坐着冷板凳等他回办公室。父亲强烈认同这样的观点:对于那些为他工作的人,他们的担心和问题是值得倾听的。他认为,一家成功的公司应该把员工放在第一位。
例二(酒店对员工):进一步了解后,我发现员工们都害怕这位总经理,因为他行事蛮横,惩罚手段严厉,对员工也缺乏同情心。虽然近期营业数据显示他堪称“优秀”,但这种管理方式却不利于员工的健康成长。显然,这位总经理并不认同公司“员工至上”的理念,所以解决方案很简单:请他走人。
例三(员工对客人):那位英雄一般的工作人员双手撑地跪在放打印机的桌子下,一边检查电线,一边还要不时停下来快速回到前台帮助其他人。然而即使是如此忙碌,他脸上的微笑却一直从未停止——这一点对客人来说最为重要,因为他一秒钟也没有让这位女士感到自己是个麻烦。
注重细节——通向高端之路
万豪的标准产品可能并不是人们所以为的那些。我们虽然是一家酒店公司,也提供客户住宿服务,但是我们实际上出售的是流程管理的专业知识——这在客人入住酒店时便开始了。因为只有把这些工作做得好,才能让客房销售成为可能。在万豪,类似于这样的专业知识牢牢建立在对运营中几百处小细节的控制之上。 ---马里奥特
学会倾听——万豪的教训所得
然而,在充斥好好先生和女士的集团中,传递负面情绪的建议常常会被扼杀于摇篮之中。万豪酒店曾因为上上下下“屏蔽”市场的负面消息而过度扩张,导致其出现了严重的财务危机。度过危机后,马里奥特对自己做了反思,保持谦逊和对他人的倾听,并决意广开言论:
在公司里,我会试着不要在会议中太早表现出自己已有的判断。我知道,说得越少,对讨论的影响就越小。
我宁愿犯错,宁愿多花时间去倾听,也不愿意只花时间作出决策,并且在决策过程中让所有人都听我说。
在倾听的过程中还要明白:选择性倾听几乎和根本不听一样糟糕。
社交属性和娱乐氛围
万豪酒店注重与周边社区组织互动,并且时常举办音乐会、品酒会等活动。这些举动都进一步提升了万豪友好、温暖、负责可靠的企业形象。
万豪的大堂音乐独成一派,其选曲大部分都是优雅轻松的基调,伴随着舒缓柔和的人声和轻敲的鼓点,让宾客感受到亲切安逸又不失时尚品味的情绪传达。
热情+细致是何种服务?
举例来说,万豪针对中国顾客就有一个特殊的欢迎项目,我们称之为“礼遇”,在汉语里是“以礼相待”的意思。首先,我们发送给中国客人的订房确认信或邮件会采用中文书写;等到客人抵达酒店后,由安排会讲汉语的员工接待;同时,酒店提供中文报纸和电视节目,还有中国客人喜欢的茶叶、调味品和食物;在分配房间和楼层时会选择带数字6和8的,因为这两个数字在中国文化中代表吉利和好运。
四月必读书籍《典籍里的中国》
作者:多瑙河读书 发布时间:2024-04-13 22:54:24
亲爱的小伙伴们,我又来种草啦!
网站评分
书籍多样性:6分
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- 网友 冉***兮: ( 2025-01-05 06:00:43 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 步***青: ( 2024-12-17 19:18:16 )
。。。。。好
- 网友 冯***丽: ( 2024-12-31 23:02:15 )
卡的不行啊
- 网友 宫***凡: ( 2025-01-02 04:58:50 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 宓***莉: ( 2025-01-01 13:08:06 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 田***珊: ( 2024-12-12 22:29:17 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 仰***兰: ( 2024-12-22 00:49:52 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
- 网友 权***波: ( 2025-01-04 20:46:31 )
收费就是好,还可以多种搜索,实在不行直接留言,24小时没发到你邮箱自动退款的!
- 网友 师***怀: ( 2024-12-28 08:53:11 )
好是好,要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:8分
主题深度:4分
文字风格:8分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:3分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:9分
情感共鸣:4分
引人入胜:7分
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