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• 作者：dodo爱沈阳 发布时间：2013-07-04 12:42:04

  对老北京古玩行的回顾，很有可读性。

• 作者：baymax 发布时间：2023-03-15 20:50:39

  前往极乐岛

• 作者：大壮他爹 发布时间：2019-11-13 06:46:06

  鲨鱼没有舌头

• 作者：wang996 发布时间：2010-03-14 09:54:11

  面广 不深

• 作者：时时时时时时光 发布时间：2023-02-09 22:46:32

  小师弟沙克阳CP坐实，没想到，童年时期就已经有耽美文学出现了（bushi

• 作者：青衫烈酒少年郎 发布时间：2017-10-14 16:57:06

  小舟从此逝，江海寄余生。

• 韩料新手的泡菜百科全说

  作者：芙夫思想 发布时间：2020-08-25 00:51:06

  对于女生的可爱而言，有一种是追韩剧的狂热，甚至韩语的学习也必不可少。其实还有一样必杀技，却消声匿迹不被了解，那就是韩料——韩国料理。简而言之，韩料为什么不被看好呢？对于不同文化之间的间隔来说，因为的确是看不懂啊!重点来了，如果……

  如果有一本全面介绍韩国的基本料理，简单易上手，而且是第一畅销的食谱书，而且还是为新手准备的，而且涉及料理最基本的方方面面……你会不会心动不如行动？想像一下，从韩料小白晋升为韩料达人，那应该是很值得偷偷乐得意的吧!

  《绝不失手的基础料理》本着让新手绝不失一次手做好料理的初衷，详详细细如百科全书般，呈现出料理的每一个步骤、每一个细节。细到菜谱上所说一把菠菜是多少，或者盐少许又是多少等计量的标准，还包括火候大小、油温的判断，以及不同食材的切法、挑选和处理方法等细节都做出文字配图全方位的说明。让你非常清楚而且直接可操作的按照菜谱来烹饪，没有丝毫困难。不仅如此，对于厨房的必备品、冰箱的收纳、基本的调味料，你都可以通过阅读有明确的认识，或者可以说，把书放在案板上，不清楚的地方现查都来得及，因为做了充分准备，邀请过百位厨房新手反复试做，替你都考虑到了，所以不会出现茫然无措的情况。

  上面说的算是料理的周边，主体部分是362道食谱。说到食谱，韩国料理分为家常菜、汤类料理，和单品料理三类。家常菜有荤、有素、有酱菜和泡菜、酱炖菜和佐餐小菜，和煎烤和煎饼。基本上按照烹饪方法，荤菜是炒和炖，素菜多凉拌和炒，酱炖菜指加入了必含酿造酱油但按需添加大酱（有点类似我们的豆瓣酱）、韩式酱油以及其它调味料的调味汁。说到酱菜和泡菜，那可是我们的大爱啊，其实也非常简单，简单到什么程度呢，这么说吧，酱菜和泡菜都是用汁浸食材使其发酵成熟，酱菜用酱汁浸，泡菜用煮沸后冷却的盐水浸。酱汁的制作也简单，白砂糖、食醋、酿造酱油和水按1:1:1:0.5比例调配煮沸而成。这一部分有相关的制作秘诀、步骤和保存注意事项，步骤图下方还备注有避免失败的小窍门以及烹饪原理。

  剩下的部分，汤类涵盖开胃冷汤、家常汤、鱿鱼汤、花蟹汤等。单品料理指用一个盘子装不用配菜的，单独解决一餐的料理。它包括：风味紫菜包饭、风味饭团、刀切面、炒乌冬面、炸猪排盖饭、风味三明治等等。一本书看下来简直是韩国料理大观了。

  总而言之，这是一本喜欢韩国文化的女生们不可错过的料理书，当然男生们也可以来尝试为心仪的女生做做这些料理，或者本身喜欢料理也未尝不可呢。

• 80年前，昆明湖的那朵涟漪

  作者：黄鹤楼下 发布时间：2008-06-12 11:15:37