爽口凉菜王 齐向阳 编 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书介绍了萝卜丝拌海蜇丝、姜汁四季豆、西芹拌百合、糖醋蜇皮白菜丝、炝拌芹菜、清拌芦笋等凉菜的制作方法。

Part 1 蔬菜菌藻

萝卜丝拌海蜇丝

姜汁四季豆

西芹拌百合

糖醋蜇皮白菜丝

炝拌芹菜

清拌芦笋

鸡油茭白

鱼露芥蓝

麻酱空心菜

糟拌笋尖

凉拌马齿苋

蒜蓉菠菜

芥末拌合菜

椒油小白菜

姜汁菠菜

拌生菜

蒜香油菜

凉拌苘蒿

绿豆芽拌椒丝

白菜心拌蜇皮

腌拌蒜薹

农家手撕菜

蒜泥茄子

青椒藕丝

芝麻酱拌芸豆

海米拌雪菜

酸辣黄瓜条

蒜拌黄瓜

辣油瓜皮

糖醋莴笋

醋拌绿豆芽

花椒莴笋丝

酸菜藕片

拌双笋

小葱拌蕨菜

炝拌瓜条

芥末金针菇

凉拌苦瓜丝

红汁黄瓜

蒜泥蘑菇

松仁拌油菜

香辣凉瓜

芹菜拌竹笋

肉丝拌苦苣

芥末粉丝菜

橙汁南瓜

麻油拌双花

黄豆拌雪里蕻

五味黄瓜

枸杞苦瓜

糖醋萝卜卷

炝拌花菜

生拌萝卜皮

拌红薯叶

花生拌卷心菜

美极椒圈

海苔青椒

胡萝卜粉丝

南瓜芦笋

拌辣菜丝

粉皮黄瓜

腌拌桔梗

酸辣瓜条

五彩疙瘩丝

生拌茄子

葱油拌苦瓜

姜汁豇豆

芦笋莲珠

爽口老虎菜

京糕莴笋丝

酸辣萝卜条

爽口山野菜

雪菜百叶

蔬菜丝沙拉

银杏凉瓜

橙汁白菜

糟香玉兰

双果山药

冰镇芥蓝

蒜蓉西蓝花

荠菜拌春笋

美极小萝卜

夏果芥蓝

老醋花生

红油扁豆

冰镇苦瓜

香椿嫩芽

蒜泥莴笋

Part 2 美味畜肉

Part 3 禽蛋豆制品

Part 4 鲜香水产

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• 作者：Julien 发布时间：2017-10-10 11:40:42

  旅行的时候把这本书啃完了，看小说一样的看完了柯布的一生，一开始我以为是柯布大黑，看到最后才发现是铁杆粉。 把我的意大利。。。。面端上来给友军尝尝

• 作者：得意 发布时间：2023-03-23 14:59:53

  杭州佛教 始于东晋 兴于五代 盛于南宋

  Q1寺庙打卡后 学习一下

• 作者：菲比惠 发布时间：2022-12-05 09:45:52

  在方寸之间潮湿阴冷的监狱斗室中，在每天不管风吹日晒都必须出工去采石场或海边做高强度的体力劳动之外，在受尽狱警秘密警察折磨监控之下，曼德拉的伟大就在于其坚强抗争的意志，永不妥协，书信是他与外界保持沟通，传递思想、能量与爱的唯一途径，即使书信受到严密监控甚至肆意涂改，他仍然坚持不懈地写信并对监狱高层提出抗议与控诉！在如此恶劣的环境下仍然在狱中坚持学习完大学的法律专业课程，27年如一日，这哪里是常人凡人所能成就？书信中的字句之间便可一窥其伟大的灵魂，当之无愧的南非之魂，诺贝尔和平奖得主！为南非的种族隔离制度奋斗终身，历经磨难，却又能达到弹指一挥间的超凡境界！不仅为自己同样为狱友大声疾呼争取获释重获自由。人可以如此渺小，却同时也可以蕴含着如此巨大的力量！

• 作者：yeang 发布时间：2019-11-14 22:26:41

  崔总大满贯后的阶段性总结，理论诠释较多，实践作品照片多技术图纸少，不足以了解案例。三星半四舍五入

• 作者：summer 发布时间：2014-09-12 11:32:06

  谷弘胭。很特别的名字。

• 作者：Sara悠悠 发布时间：2021-04-26 22:23:55

  逢年过节想到翻一番

• 别样的旅行—濑户内的艺术风景

  作者：阳芷归来 发布时间：2015-05-06 21:20:17

  不懂艺术，不代表不愿意与艺术结缘。也许对于更多的普通人来说，艺术仍是生活中的奢侈品。正如生活在海滨小城的我，既缺乏欣赏艺术的细胞，又没有走进艺术殿堂的际遇，但我对艺术还是心生向往。如果有一天，我能像《小岛旅行》的作者林凯洛那样，跳进濑户内诸岛，能更有幸能参加一次“濑户内国际艺术祭”，我相信我的艺术细胞会呈爆发式增长，我对艺术会有自己的见解和思考，甚至对生活的态度和认识会发生质的变化。

  作者一再强调自己是幸运的，她一次又一次参拜濑户内诸岛的艺术风景，她认为濑户内的这些因艺术而美丽的小岛实在应该被更多人知道。她写这本书的目的就是让更多的人了解这些被艺术装饰、点缀，甚至改造了的小岛。本书有意忽略这些小岛美丽的自然风光，作者在诸岛间跳荡，只为邂逅艺术风景，却无意间收获了满满的感动和温暖。小岛何其幸运，因为有了福武总一郎和北川富朗这样的艺术家，这些小岛才挣脱了永世不为人知或走向衰亡的命运，艺术的种子在小岛上生根、发芽，并迅速开枝散叶，吸引着成千上万人前来拜访。岛上的居民何其幸运，他们得以保持最原生态的生活方式，还可以与这些非凡艺术家的杰作比邻而居。那些留下杰作的艺术家们何其幸运，他们因他们的作品受人爱戴也因此被世人铭记。因为出现在本书中的所有人都是幸运的，所以看到这本书的我当然也是幸运的。这本书呈现给我的是一场别开生面的旅行，那些生动的艺术风景将久地存活在我记忆的深处。我想如果平凡的生活能和艺术发生某种关联，生活就不再平凡。

  合上书后，我突然记起家门前海滩上的那些古铜色的雕像，难道它们不是我生活的这个小岛上的艺术风景？

• 筆記

  作者：sunfai 发布时间：2017-04-10 09:15:38

  - 一直對現代中國如何形成感興趣, 過去也有亂讀些政治、歷史、文化、人類學等不同的書。因為不是科班出身, 也沒有學術的指導老師, 只能是市面上找到甚麼就讀一些, 像比較早期的史景遷, 楊念群, 講談社翻譯的中國歷史系列, 台灣出版的、翻譯外國的著作; 思想史上也是囫圇吞棗的亂讀一點, 沒法成系統, 只是業餘興趣愛好。

  - 中國的學者中, 如秦暉、楊念群、高華, 近年也注意到李零, 也是沒有體系的碰到甚麼讀甚麼。葛兆光也是這樣的脈絡上'碰到'的。他的「宅茲中國」的書評, 如果我沒有記錯最早是讀到葉蔭聰的一篇書評留下了印象, 卻沒有找來讀。網上一搜葉的書評還在:

  http://www.ln.edu.hk/mcsln/26th_issue/criticism_08.shtml

  - 後來牛津出版社出了《何為中國》一書, 出版年份為2014年。當時香港正好是政治運動高漲的時候, 自己卻陷入某種迷惘當中。帶著從歷史找'啟發'的心思, 買下了這書也開始了相關追問。記得有朋友問我歷史是歷史, 現實是現實, 這樣去讀歷史中國有甚麼意義? 確實如果從葛教授這本《歷史中國的內與外》, 他也是這樣警惕, 就是不要把歷史與現實/政治混在一起來去說。不過話說回來, 當時確實對中國的'現代化'過程很感興趣, 反正就這樣轉進去了。

  - 回到這書, 其實內容也不複雜。從後記得知, 小書本來是用於瑞典一研討會的發言稿, 越寫越長變成一本書的規模。

  - 如果說有些'新'的東西, 即之前沒有注意到的, 比較印象深的是關於歷史中國中如何把西南地區慢慢納入版圖, 當中當然有文治武功, 也有改土歸流等。自己因為工作關係有機會對西南省份, 這樣的背景其實挺有意義。相比起華中, 西南省份'成為'中國的歷史短很多, 像雲貴的改土歸流到清代還在進行, 這個也想起讀《我的涼山兄弟》也挺到在西川的涼山在49年以前還是很'部落'........

  - 作者這一次的書寫, 我覺得是有意識的去回應、反駁以歷史帝國的研究去 justify 現實中國的政治號及政策。書中多次反駁汪暉、趙汀陽、許紀霖等的'天下'說法, 很是針對性; 也是對現實中國的民族主義的興起、以另外的方式 (比如天下/天下主義) 而崛起的意識型態有關。

  - 對我來說, 作者提到國外的批判理論, 如對現代化的反思、左翼的思潮、"帝國"的批判, 後現代後殖民的話語等, 對中國很有'吸引力', 有一定的道理, 但如果挪用時不為意到那些思潮產生的脈絡, '劍指'的西方體制, 則有點是亂用別人的話語; 如果加上民族主義的情緒, 變成為政治服務, 那就更加要警惕。其實對於中國的所謂左右之爭, 秦暉就有很清晰的批判, 值得參考。

  - 作者十分克制的把自己定位在歷史學者的角色上, 但上邊的警惕、回應還是十分及時及重要。比如說我自己, 一直受左翼思潮吸引, 也一直說要反思'現代化'等, 確實要小心不要墮進陷阱。

  - 可能原來是論文的關係, 書的註腳十分的多, 經常與正文的比較一半一半。這樣的安排雖然是方便索引, 但同時也真的會影響到閱讀的節奏。

  - 從另一個角度看, 雖然是'小書', 但作者旁徵博引, 思想歷史政治文化, 中文日文英文等不同學者之言也有談到, 知識淵博。

  - 書的附綠文章及後記, 讀來讓人覺得作者是個十分負責任的學者, 令人敬佩。

  - 自己近年因為對這些議題感興趣, 雖然沒有系統, 但發現作者提一些自己讀過的著作, 如王珂、劉慶源(都是中大談邊緣中國)、羅貴祥、白永瑞等; 也包括葛老師的著作, 李焯然談越南等, 自己過去有接觸到, 小不免還是有點'沾沾自喜'。無論如何自己不是搞學術的, 這樣的閱讀就繼續是個人興趣的旅程吧。