川式家常素食菜精选360 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

　　本书从营养、时尚的角度，对目前市场上流行的菜品进行了梳理，精选出*且适合家庭的家常素食菜菜品编纂而成。

蔬菜瓜果类

竹笋扒冬瓜

尖椒炒苦笋

家常煸双笋

生拌苦笋

火腿笋衣

水豆豉漫剑笋

鸡汤茗笋

鸡汁脆笋钵

蛋黄香酥冬笋

辣味冬笋

盐菜炒冬笋

鱼香笋夹

葱油浸针笋

韭菜小炒烟笋

鲜汤酿脆笋

鸡汁浸鲜笋

黑木耳拌笋丝

小炒黄瓜干

海米烧玉笋

咸鱼茄条

泰汁烧茄夹

酱椒蒸碎茄

鱼香茄饼

尖椒炒藕片

檬汁脆藕

芥菜煮莲藕

茄汁莲藕片

糖醋藕排

芹菜炒藕片

肉馅酿藕盒

夹沙冬瓜

珧柱酿瓜角

果汁瓜条

鱼香藕夹

百合瓜衣

蛋黄南瓜

蒜蓉蒸小菜瓜

奇味苦瓜

八宝南瓜糕

花枝酿翠瓜

煎苦瓜鸡粒饼

辣味薯条

红焖苦瓜

苦瓜酿珧柱

炝炒丝瓜片

蜜糖仙女果

红油金瓜丝

鸿运番茄饼

姜汁地瓜条

麻辣葱丝

蜜汁紫薇珠

鲜酿番茄

橙香浸山药

山药炒白果

酢辣椒蒸芋儿

山椒芋丝

纸包香芋

玉枕白菜

金沙小白菜

白菜煮鱼蛋

栗子烧白菜

辣子白菜

奇味白菜卷

蒸白菜丸子

蚝油生菜

麻酱凤尾

蒜蓉莴笋丝

开洋玉牌

莴笋炒香菇

酱香莴笋片

金钩炒银针

玉竹满堂鲜

时蔬十八鲜

火腿银芽

出水芙蓉

百合西芹

腐皮毛毛菜

芦笋爆鱼丁

蚕豆烩腐圆

樱花美容散

时果樱桃花

炒双丝

干贝浸多彩

三宝炒鲜奶

小炒皇

……

食用菌类

豆腐及豆制品类

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编辑推荐

　　如果吃仅仅是为了果腹，为了生存，那吃对我们来说，就太没意思了。大圣人孔夫子说：食色性也。他还要求食不厌精，脍不厌细。也许你觉得那是上流社会的事，离平民百姓太过遥远，那你就错了。就算在经济不发达的古代，民间有关“打牙祭”的趣说，不也透露出对美食的企求？

　　今天的川菜无论在空间、时间和食用人数的**值等方面，已经是中国**大菜系。无数中国人用自己的美食体验标明：如果说美食是生命中难以抵抗的诱惑，那么川菜川味则是中国美食中*致命的诱惑。

书籍介绍

《川式家常素食菜精选360》，本书从营养、时尚的角度，对目前市场上流行的菜品进行了梳理，精选出最新且适合家庭的家常素食菜菜品编纂而成。

• 作者：吵 发布时间：2020-12-13 21:16:16

  布光部分有启发，样张的审美就差点意思

• 作者：北溟客 发布时间：2015-01-15 21:22:32

  冕服讲的特别详细，考据严谨，分析认真到位，但是有些图的断代和描述恐不准确。总体上是很不错的入门书。

• 作者：吕归尘 发布时间：2020-01-14 17:24:53

  买了快两年了，这套书纸张的臭味在一米之内都还能闻见，阳光劫匪系列和孩子们那两本也一样，听说金梦新版也换了轻型纸。一星送给越来越恶心的新经典。

• 作者：大萌眼 发布时间：2019-12-01 10:58:11

  暗恋看着很美好，当事人却会很心酸

• 作者：是非舟 发布时间：2023-11-22 01:01:47

  好琐碎啊，但是蒋丞选手出现的时候还是惊喜了一下，二淼居然都能当姐姐了啊。

• 作者：Macie jay 发布时间：2020-04-09 13:35:06

  这部侠客行的港漫，结局改成了石中坚最后被疯婆子老妈乱棍打死，阿秀孤独终老。结果引起了万人寄刀片，最后被迫改结局，笑死了

• 生而为凡人

  作者：申仙 发布时间：2022-12-19 18:49:53

  “ 根据第七次人口普查数据来看：我国目前共有141178万人（14亿1178万人）。其中0-14岁人口为25338万人，占总人口17.95%。15-59岁的人口为89438万人，占总人口63.35%。60岁以上人口为26402万人，占总人口18.7%。65岁以上的人口为19064万人，占总人口13.5%。 ”

  闫真的小说总能让你看到生活以及时代对于人的幻化，那种真实而又鲜明的精神图像照应在每个人物的生活状态里，如《沧浪之水》里的池大为，如《活着之上》里的聂致远，社会制度之于他们是一种磨砺，也是一种规训，梦想中的沃土与现实间的直白在疯狂对冲，过去的道义、单纯、坚守、自尊，被打碎，然后重组成自己也看不清的东西，那东西可以解决精神的困顿和物质的缺失，但唯独与曾经想要的，变了模样。所以池大为最终选择烧掉了书，聂致远则向曹雪芹告别，那些过去被留在了所谓读书人、所谓知识分子的净土中，盖上了盖子，又关上了锁。

  生存与尊严的两难困境是很多现实题材小说都无法回避的主题，阶级固化带来的跃升瓶颈、发展僵持引发的就业压力、快节奏生活、两点一线的996工作环境等等，每一代年轻人都会在长大成人，出入社会的那一刻迎来一次大考，也许每一代都有各自的难处，都对于本就身在局中的我必须得说，这一代的年轻人太难了。

  “央行发布2022年第三季度中国货币政策执行报告，住户贷款，9月末余额745143亿。据统计，我国进行还房贷的家庭大概达到了2亿户，按照一家2口人计算，贷款买房的人数已经达到了4亿。这些购房者人均欠款18.6万元，并且这些欠款存在利息。 ”

  他们面临的其实早已不是习惯性的棱角被磨平、梦想被打碎之类的摇摆问题，而是如何保持需要的体面并得到好好生活的机会。近些年，很多所谓专家闹出过笑话，指导年轻人用把房子租出去的方式以作副业，亦或是在农民应该在县城买房开车去种地的良苦用心，他们不知道年轻人会在就业和考研之间削尖脑袋，他们不懂为何考公被称作宇宙的尽头。但闫真敏锐地观察到了这一点，他在给读者的信中写这是经儿子的加班故事所引发的思考，他意识到，当下年轻人在就业一途上，千军万马过独木桥已不是玩笑话，仅此理解与思索便是那些打工族租着公寓点着外卖谈着恋爱的小清新故事完全无法比拟的地方。

  前些年有某水著名中学的男生在大考前高喊口号，很多人觉得他目光短浅，可又有多少人本就过得普普通通，又连这样孩子的志向都欠缺。一个清贫家的孩子如何出人头地？这并不独属于当下时代的问题，但的的确确，它困扰着现在大比例下的年轻人，挤学区、考重点、冲双一流、接着考研考公，然后捧着一堆证书毕业，却发现校门外依旧充满性别歧视、第一学历歧视、专业歧视，这很容易让人沮丧，未来变得混沌且不可期待，但也能让人快速成长，越多越年轻人意识到从校园便开启长征第一步。

  “光明网曾做的北京青年压力调查。在4143位被调查者中仅有214为调查者感觉不到压力。其中827位调查者感到压力达到难以承受，占比达到20%。40%的被调查者感到比较有压力。60%的调查者明显感觉到生活带来的压力。 ”

  主角许晶晶就以这样一个“小镇做题家”的视角开始了这段故事。教师父亲培养她自尊，重点学校给予她底气，但这依旧算不上堡垒，外面是爱情和理想的选择，就业和考研的选择，打工和编制的选择，大城市里漂泊和小城市里稳定的选择，家庭与岗位的选择，走捷径与奋斗的选择等等。无一例外，这些选择题根深蒂固在年轻人群体之间，而自力更生、女性、高校毕业生、打工族，几个最显然也最值得被讨论的标签都缀在许晶晶身上，她希望满足父亲的期待不去过平平淡淡的小镇生活，她希望男友章伟可以与自己共同上进，她希望所遇的男人们不要只想着潜规则，她希望老板画的大饼会实现，她希望可以在带孩子与保住工作中找到平衡点，她希望可以过上期许的生活。

  但正如那个家教工作的孩子父亲所说的，“你还是不知道世事的艰难。”生活是个不知轻重的熊孩子，它总会在不合时宜的时间点跳出来给予你一击，又不至于让你彻底灰心丧气，想要奋斗时，男友回到了小城市；想要稳定长久时，他又告诉你自己要结婚了；想要去打拼，却发现好工作永远会把自己落下；想要一生一世的爱情，但凑合嫁给了一个普通但似乎算得上潜力的男人；想要脚踏实地努力工作，却依旧不敢正视自己正在售楼的事实。

  自尊和体面渐渐磨成了不足与外人道的羞耻心，梦想和目标被打包进了为永远不会奔赴的旅行准备的行李箱，生活本就无奈，你我皆是凡人。

  “ 国家统计局8月15日发布的数据显示，1-7月，全国城镇新增就业783万人。7月份，全国城市调查失业率为5.4%。16-24岁和25-59岁人群的调查失业率分别为19.9%和4.3%。31个大城市的城镇失业率为5.6%。7月份，全国失业率高于去年同期，青年失业率仍处于历史高位。 ”

  当普通人最终做了普通人。许晶晶找到自己了吗，故事的结局很难说只是为了凸显一份回归，而这也不算做认命，它是一种你逐渐认识到生活的残酷而又做好准备去接纳的成长。十年后的同学聚会上，有人笑着，有人哭，他们聊起了飞驰的光阴和远方的星，人是得学会放下的，认同那些不如意，收起那些小委屈，不说你值得更好的，只说你应该好好生活，为了现在的。

  但那些炙热的单纯与美好也不需要被批评，毕竟那是你的过去，是你未曾开启，但又不会忘记的人生常景。

• [杂谈] 如何去赢得朋友影响他人

  作者：藤壺 发布时间：2013-07-25 02:00:34

  这本书，中译名非常酷炫，叫做《人性的弱点》。早先只听说过中译本，被这酷炫的名字给忽悠住了，以为是一本高深莫测的人生哲理。直到前几天，我抱着练习英语阅读的目的去找了这个英文版，然后上豆瓣看了看。原来那本酷炫的书有一个非常土鳖的英文名字 'How to Win Friends and Influence People'。不过实际证明，名字酷炫掩盖不住内容的杂乱；土鳖的Title下才是最精彩的内容。

  这本书的中英文版我都有，都看过一些。这本英文版粗略的把内容读完，因为为了练习英语阅读，所以细读目前只到35%。中文版是卡耐基的两本书'How to Win Friends and Influence People' & ‘Start Living'拼凑成的。如果只是1+1的拼法倒也无妨，但是那种1A+2B+1C+2A这种乱七八糟的拼法，我个人是觉得，有能力的人还是去读英文原版吧。

  豆瓣上这本书的书评我大致翻了一下，第一名的是喷嚏网铂程写的，他其实把精髓写出来了，只是太过文艺，我觉得基本上点’有用‘的人80%都没看懂。排第二名的是出来搞笑的，整篇内容就是把那个中译本的目录給抄了下来，然后我还看见有评论如是”太正确了，《人性的弱点全集》最经典的读书笔记就是它的目录“。请允许我对这些人的智商做一个悲伤的表情。

  大四上时，我的读书习惯从阿娇身上受益颇深。他说过，读一本书时，有一半的精力是要花在思考这几个问题上：Who is this author? What has he done? For what purpose does the author write this book? How is its reliability?

  卡耐基不是哲学家，他是个成功学家，是个成人教育专家。说白了，他在当时做的工作就和现在公司外聘请来给新员工培训的讲师差不多。我也去百度了一些他的资料，他做的那些成就，我觉得夸大了太多。在我看来，他只是在当时成人教育不够成体系的时候在这个行业做的最好，同时自己在这方面有自己的独到之处，然后把这些写成了书。'How to Win'这本书不是什么人生哲学，卡耐基写这本书的目的在前言里有很明显的表述: "I know what those adults want (the ability to deal with people). But the book they need has never been written." 同时，他也很明确的说了，这本书不是什么道理性的说教，而是教给你该怎么做。"This is an action book"

  我有一个朋友，我们一般叫他金老板。他是一个社交能力很强的人，上司、下属、同辈、长辈，他都能打点周全，赢得每一个人的认同和喜爱。后来他去了某国企的公关部，我们也觉得这是最适合他做的事情。我曾经思考过，是什么让他能如此受欢迎。原因可能有很多，看完此书后，我暂时得到的答案是，他发自内心地愿意并热衷于和所有人打交道。

  整本书道理很少，大部分都是一些case或者story。印象最深的是两个，一个是Lincoln在南北战争最胶着时写给Meade的信，一个是Roosevelt打电话给邻居让她去看bobwhite。书里都有详细的细节，这里不繁述了。这些从伟人身上摘取的细节故事，我觉得更有说服力。That's the reason those great people are great.

  书是好书，不故弄玄虚，也没有华而不实。推荐给所有人。