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没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你走一走34条蔬食之路，为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱，就是要解你的馋！顺便，还要颠覆几下你对蔬食的偏见！

蔬食无聊、无趣、不好吃、没创意？这本书就是为了要消除你大脑中这种对蔬食的刻板印象而诞生的！历经3年沉淀，“素食星球”发掘了最有意思、最会做饭的34位蔬食料理人，书中不但分享了他们和蔬食的有趣故事，更分享了他们最拿手的纯素食谱！边聊人生边学做饭，你不爱上蔬食才怪呢！

把钱用在食材上，心情放在料理上

Hazel：用温柔的方式撼动世界

星星包：成为一个有说服力的素食老太太！

吴迪：简化的是餐桌，丰富的却是整个世界

娇娇：白羊座美厨娘的料理哲学

NINI：唯有向善和自由意志是我不会变的两样东西

任芸丽：素味乐生活，清心不寡欲

Kimberly：走进厨房是掌控自己生活的关键

韩李李：世界原本美好，我们不该忘记她本来的样子

Shuman：从书斋到厨房，人类学家的素厨养成记

Yunan：有一种恩爱，就是与你一同展开食素旅程

思晴：保卫动物的美少女战士

Layla：不是不能吃，而是我选择不吃

Karlos：一个“极端的”纯素主义者

Zoey：用食物的力量改变自己

Angie：正能量女神的健康生活

Sophia：素食让我年轻永驻

翔宇：传播素食是这辈子的信仰

盛环：最好的药物是食物，最好的药房是厨房

爬鱼：世界只缺一颗能安静的心

毛泡泡：画声音的环保艺术家

虹韵：才貌双全的吃素洋妞

Lulu老师：快乐是可以练习的

睿子：素食于我，是一种生活方式，一种生命态度

如疏：过好简单、美好的素食人生

nu总：不做律师做厨师，辞职才是最开心

Yiyi：能选美能创业，健康生活与心灵净化两不误

安心：人人都有大理梦

清宁：素食是快乐、简单、满足的开始

美驴：成为动物们的英雄

宝宝瓜：敢于吃素的“馋人”才是人生的赢家

Frank：让失足成为人生的财富

Meijin：在生活中当一个上水之间的顽童

珠珠：只有一张桌子的饺子店

林太太：给林先生的早餐

素食星球，成立于2013年3月，是目前在全球范围内拥有超过30万粉丝的潮流素食生活方式媒体，也是一个连接全球素食爱好者的社区。我们视人类、动物与地球为一个整体，希望用这种活力、有爱、充满能量的生活方式，帮助人类恢复与其他生命体的连接。而素食，就是打开这种生活方式的一把钥匙。来吧，用温柔的方式撼动世界！

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书籍介绍

没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你走一走34条蔬食之路，为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱，就是要解你的馋！顺便，还要颠覆几下你对蔬食的偏见！

蔬食无聊、无趣、不好吃、没创意？这本书就是为了要消除你大脑中这种对蔬食的刻板印象而诞生的！历经3年沉淀，“素食星球”发掘了最有意思、最会做饭的34位蔬食料理人，书中不但分享了他们和蔬食的有趣故事，更分享了他们最拿手的纯素食谱！边聊人生边学做饭，你不爱上蔬食才怪呢！

• 作者：星星 发布时间：2017-07-21 20:18:43

  这本书里有34位蔬食达人，他们分享的不只是自己的生活方式，还有他们的理想和目标！很佩服里面的很多人，可以真正过上自己想要的生活！里面很多的食谱也很惊艳～素食的蛋糕、披萨～自己准备要试试～

• 作者：Hazel 发布时间：2017-08-02 23:18:12

  虽然自己评价有些王婆卖瓜自卖自夸的嫌疑，但是依然尝试着分享我对这本书的真实评价，里面的很多故事看完都有共鸣和感动，食谱中也有非常赞的，虽然它并不完美，但是它非常真诚，里面的每一个人都特别可爱（包括我自己），希望能够让更多人认识不一样的素食，发现素食的魅力。

• 作者：良宋 发布时间：2019-05-29 22:40:46

  内容有点差，很多文章的写法都迷之知音和鸡汤，软文体真的很尴尬，看起来还很像凑数。不少视角都太局限在吃素了，诸如突然顿悟、不忍杀生、灵魂超脱之类的说法，甚至还有因为吃素治好了多年病症，也是惊呆了。以及很多追求仿荤获得好口味的三观。当然食谱跟图片还不错，以前最前面的贴士整理。

• 作者：信心不逆熊先生 发布时间：2017-10-24 17:34:12

  在略微培养自己对做饭的兴趣。这本食谱不仅仅关注食物本身，而且挖掘菜单提供人的对素食的热爱。图片好看得一塌糊涂，看起来很有食欲。

• 作者：Sunny_Hhan 发布时间：2017-11-28 20:25:21

  “只要饿不死，就只做喜欢的事。”

• 作者：swtar 发布时间：2022-03-12 18:28:28

  太过专业和理论了，大篇的公式，看得头皮发麻！

• 我们决定的不止多吃菜！

  作者：tony 发布时间：2017-08-05 09:44:03

  当我读完第一篇的时候，我就决定美美的吃完这本书。因为所有的调料，工具，注意事项都明明白白摊在你面前，你知道好戏要开始了。我现在在地铁上都会读它，总是会有人扭头看它，我知道这本书的排版真的很惹眼。起初我顺着读，现在我随便打开书，就是一篇不同的人，事，菜。我感觉我准备了所有的调料和工具，他们每一个都带着自己蔬菜水果，亲自做着自己的拿手好菜。然后大家都围坐在一起，分享着每个人的故事，对于它们来说是自己切身的过往。就像我喜欢的《小凤直播室》一般，每个接受小凤采访的人，都会回答他们所喜欢的一本书，一首歌，一部电影。《我们决定多吃菜》也是，每个人，一段关于素食的故事，一句肺腑之言，一道拿手好菜。

  我突然感觉自己少了什么？我的故事如何编下去，我的拿手好菜又是什么？我又从生活中体悟到了什么肺腑之言？

• 邪恶的只有人而已

  作者：闻夕felicity 发布时间：2023-12-24 17:11:49

  拿到这本书的时候我以为它又是一本非洲动物摄影图册配文字，因此并没很在意——毕竟它长得就一幅“我是那种铜版纸印刷卖很贵很好看但是没啥用的图册”的样子。然而这种第一印象在我翻开书之后很快就啪啪打脸了——我发现它是一本很认真的非洲动物观察随笔+科普。

  这本书的作者（至少在这本书里）完全

  不爹

  【此处划重点加粗显示】、不油腻。他甚至几乎完全没有写自己（比如此类随笔里常见的男作者如何在非洲吃苦耐劳、如何跟某某非富即贵人士混圈子、如何跟异国风情的美女有不解之缘……【呕】），以至于我看完这本书都基本不知道他到底是去非洲干啥的，只能猜测大概是动物摄影专业人士。

  他完完全全、彻彻底底地把所有文字和照片的重心放在了动物的身上——作为一个喜爱动物超过人类的家伙，我立刻从作者身上嗅出了一种同道中人的气味——我们都是在Rachel Carson诉说着“惊奇之心”时立刻点头如捣蒜忍不住大叫“对对对！”的那种人，是对其他物种充满敬畏和好奇、认为“人类中心主义”和进化的“高低”之分都是狗P的那种人，是在一个美丽神奇的非人类物种对我们这样糟糕的两脚兽表现出宽容甚至信任时心神荡漾几乎要涕泪恒流的那种人【稍微夸张一下，但心情真的就是这样】。

  （有一说一，作者在一些科普中还是使用了进化“高等低等”的描述，我倾向于认为这是一种受人类中心主义影响的学术承继、但仍旧认为这种描述应该反思和批判。）

  这本书给了我多大的惊喜呢？——我本来只是打算随手翻翻看看图就送给同事家的小朋友看，结果翻开之后就手不释卷地看完了【本来今天应该看的文献也彻底忘了看】。看完的时候是凌晨一点，零下五度的寒冷冬夜，拿着书的手都没知觉了。

  这本书挑战了我的刻板偏见——比如大名鼎鼎的“非洲大迁徙”里跑总在河边大批丧生的角马、其实并不是为了到达一个目的地而拼死渡河，大部分时间是在（看起来毫无意义地）来回横渡、并且主要还是命丧同伴的踩踏之蹄下：

  数不清的角马蚁聚在马拉河边，震天动地，腾起100多米高的烟尘，几千米外都能看见。马拉河上游连降暴雨，河水暴涨，闻到青草气味的角马群不顾一切地强渡马拉河。河水淹没了对面的浅滩，前面下水的角马找不到合适的登陆口，只能拥堵在河对岸的陡坡之下，叠罗汉式地朝上爬。后续的角马不知道前面的同伴还在找路，仍然乌泱乌泱地朝密集处涌来。结果，前面的角马被后来者疯狂踩踏，当了肉垫；道路太过湿滑，许多角马爬到一半又跌落下去，成为新的肉垫。惨烈的过河有时竟能持续3个小时，造成几万只角马丧命于河中，尸体堵塞河道。傍晚，残阳染红了土地，分不清哪儿是角马的鲜血，哪儿是溅起的泥浆。河的两岸仍然有不少角马，它们顺着各个渡口奔跑寻觅，寻找失散的同伴和亲人。它们驻足观望，引吭悲鸣，似乎在集体恸哭。

  接下来的几天，大批秃鹫会飞临马拉河，啄食清理角马尸体。每一只秃鹫都进食过饱，像鸡一样在地上跑来跑去，有车开近也不飞走。鳄鱼也吃不动了，集体趴在河滩和河中的大石头上，张着嘴巴晒太阳。据统计，每年约有1％~2％的角马在渡河时被踩踏而死，另有一小部分被鳄鱼咬死，不到总数的万分之一。

  接下来的一个多月里，角马们仍然在来回横渡马拉河，因为此时只有马拉河两岸长满青草。人们常常以为角马过河是单方向的，其实不然，角马是在不厌其烦地来回横渡。角马大迁徙并不是指从坦桑尼亚塞伦盖蒂到肯尼亚马赛马拉，马拉河也并不是两国的界河。马拉河的上游在马赛马拉，下游在塞伦盖蒂。每年有一部分角马会溯流而上，在马赛马拉的河段横渡。

  虽然我很反对人类中心主义，但读到无辜角马毫无意义地丧命于其实可以避免的踩踏事件、而且这个事件每年上演，还是忍不住庆幸了一下人类是可以发明制度来降低这样的混乱和无意义伤亡的（虽然也经常失败）。

  一个梦幻联动来自作者对花豹的描述。

  花豹在这本书里有专门的一章，奇怪的是我读那章的时候并没有什么感觉，只觉得他在介绍毛茸茸长得很肃穆、一看就很瞧不起人类的大型猫科动物。直到在“胡狼”这一章中再次见到花豹出场，才后知后觉地想起了我之前读列维·施特劳斯的人类学和昆族女性口述史《妮萨》中似乎都有这种动物的影子。这种物种在我的脑中顿时从生物和物种的角度怦然变大、横跨到文化人类学的领域——类似于具身认知的那个头大手大的神经投射小矮人。以花豹在其生境的人类文明中的影响力而言，这个物种对（非西方）文明的文化影响并不输给它的生态价值。

  书中也有些让人豁然开朗同时又忍俊不禁的细节，比如研究生物或生态就逃不掉的那些屎尿屁故事：

  大象的粪使也造福了我。稀树草原上有一种吸血的舌蝇，又称采采蝇，人不慎被它叮一口会又疼又痒。驱赶采采蝇的土办法，就是点燃大象粪便用作“蚊香”。大象粪便是一堆没有消化掉的草料、树枝和果实的混合物。我把晒干的大象粪放在车里，打火点燃，烟雾散发出一股草药味道，就不会再有采采蝇了。……第二天清晨，我钻出帐篷，公象已不知去向，帐篷周围堆着不少象粪，有的还冒着热气。护林员拿起一根小棍挑起一些象粪，用纸卷着当烟抽。他让我尝尝，说：“如果你有啥烦心事，保准好大半儿。”我只好吐了吐舌头，我不敢抽，怕上瘾。

  另一个意外之喜是我万万没想到会在这本书里看到我最喜欢的动物们——重点是这个“们”，复数——并且发现作者也非常喜欢和仰慕我所喜欢和仰慕的这些物种：章鱼（章鱼超厉害的不接受任何其他意见！！！！）、鲸头鹳、非洲灰鹦鹉（Alex我永远的爱！）。一般来说出现一个我特别喜欢的物种我就很开心了，万万没想到能集齐TOP3。

  当然也有让我倍感沉痛和尊敬的故事，比如戴安·弗西Dian Fossey以生命研究和保护山地大猩猩的故事。

  不久之前我刚刚看过今年大陆影院上映的纪录片《珍·古道尔的传奇一生》，并为Jane Goodall的聪慧、坚持和幸运深感震撼。此刻把Dian Fossey和Jane Goodall并置，命运的残忍与不可捉摸几乎让我胸闷：

  她们同为热爱非人灵长类的非专业出身却一条道走到黑的女性研究者和动物保护者，同为Leakey教授在非洲工作、甚至连Jane Goodall研究倭黑猩猩、Dian Fossey研究山地大猩猩都是Leakey指派，而二人的结局却如此不同。

  Dian Fossey在战火里挣扎直到身死，Jane Goodall一路走来同样艰辛却有幸避开了非洲残酷的战争、这才有机缘利用自己的声名建立起一个持续至今、名满天下的动保事业。相较Jane Goodall的辉煌，又有多少人知道Dian Fossey这个无名英雄呢？同样是尽人事听天命，天命却如此菲薄。

  非洲，所有人类走出来的地方。这块土地之所以如此吸引我们，大概也是因为这片土地的运行法则是所有生灵不得不依附、解读、适应、总在努力挑战和超越却又总无法超越的——生命与生命的故事如此肃穆、真实，看似草率、却不容否认，宛如宿命般沉重，但却永不邪恶。

  诚如《星际穿越》里男主Cooper面对无从捉摸的未来时安妮海瑟薇饰演的年轻女科学家/宇航员Brand的那句回答：

  “狮子把羚羊撕成碎片就是邪恶吗？……不 不，（自然）强大、可怕，但......不，（自然）并不邪恶。”

  是的。

  毕竟，邪恶的只有人而已。