家常水产品菜肴500种 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。

淡水鱼类菜肴制作方法

鲤鱼?

　 脆皮鲤鱼　??

　 糖醋鲤鱼　??

　 红烧鲤鱼　??

　 干烧鲤鱼　??

　 酱汁鲤鱼　??

　 清蒸鲤鱼　??

　 蒸五香鲤鱼　??

　 奶汤熬鲤鱼　??

　 松塔鲤鱼　??

　 炒麻仁鲤鱼条　??

　 酱爆鲤鱼丁　??

　 滑熘鲤鱼片　??

　 滑炒鲤鱼丝　??

　 焦炒鲤鱼片　??

　 抓炒鲤鱼片　??

　 芙蓉鲤鱼片　??

　 五香鲤鱼块　??

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鳜鱼?

　 八宝鳜鱼　??

　 五丁鳜鱼　??

　 醋椒鳜鱼　??

　 白汁鳜鱼　??

　 网油鳜鱼　??

　 烧腌鲜鳜鱼　??

　 熘鳜鱼卷　??

　 麻辣鳜鱼火腿卷　??

　 炸松子鳜鱼米　??

　 荷花鳜鱼丝　??

　 红油鳜鱼丝　??

　 酸辣鳜鱼汤　??

　 马乃司少司煮鳜鱼(西?式菜)　??

　 鞑靼少司炸鳜鱼卷(西?式菜)　?　?

　 鲜蘑少司蒸鳜鱼卷(西?式菜)　?　?

　 白葡萄酒烤鳜鱼块(西?式菜)　?　?

　 鳜鱼冻子(西式菜)　??

　 咖喱炸鳜鱼片(西式菜)?　?　?

　 红烩鳜鱼片(西式菜)　??

　 奶油少司烤鳜鱼卷(西?式菜)　?　　

鲢鱼　?

　沙锅鲢鱼头　??

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　青鱼　?

　烧青鱼中段　??

　 烧青鱼头　??

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　 青鱼“馄饨”　?　

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　西湖醋鱼　??

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　 龙舟草鱼(一)　??

　 龙舟草鱼(二)　??

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　 茄汁草鱼片　??

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　 草鱼丸子　?　

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海水鱼类菜肴制作方法?

　黄鱼　?

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?鲙鱼、鲱鱼　?

　鳗鱼、银鱼　?

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虾蟹类菜肴制作方法

　海水虾　?

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贝类菜肴制作方法

软体类海味菜肴制作方法

参藻类菜肴制作方法

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书摘插图

书籍介绍

本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。

• 作者：公子宿 发布时间：2024-03-22 08:46:39

  基础天文知识科普，宇宙星系入门认知。（电子版的拼音排版看得脑壳疼）

• 作者：源 发布时间：2021-09-22 13:24:53

  认识論著作。维柯籍由拉丁语词源学的新诠，批判笛卡尔所表述的理性主义，回归至感性的诗性智慧，其蓝本则是柏拉图《克拉底鲁篇》。重心是把解析几何演绎放在现实性（realità），即归纳综合的自然科学框架里。

  知识就是关于永恒不变之物的知识。他认为要在一切艺术或科学门类中探讨人类认知的本性、价值、常识和界限。Verum（真实）与创造是交互相应的，而通晓，是汇集事物所有元素，以此表达最完美的观念，且需要审慎地思索真实，去除情感比去除偏见更为重要。

  物理现象并不能说明形而上学的真理，因为我们在运用想象力时，就构造出事物的意象（imago），在知识对象前，真实即事物本身的元素的采集，但上帝却不受此限制，其即本身，就像立体与平面的区别。创造力就是看到事物的尺度，敏锐地发现迥然不同的事物间内在的相似关系。

• 作者：-1000℃ 发布时间：2010-11-14 08:33:33

  初次印象不错，塑封的包装，挺好的！内容很多，只是文字有点小，正准备看！

  内容还可以吧，更多的还需要自己上网去查找资料，但是给女性朋友了一些忠告！呵呵，准备出去之前在看一次吧！

• 作者：Nise 发布时间：2016-03-22 15:19:55

  补记 可以读

• 作者：落跑甜心熊 发布时间：2022-03-29 00:55:49

  同类型书看了好多，一般般

• 作者：彌殳 发布时间：2015-12-25 15:12:17

  有不少彩图，但是总觉得这个书的翻译有点问题~~

• 李庄·衣冠南渡之所，文化汇聚之地

  作者：丸子书阁 发布时间：2023-07-12 22:07:49

  

  李庄，坐落于长江边上，位于四川省南溪县的一个小镇。要不是因为拜读了岱峻先生的论著《发现李庄》，真真是对这古镇闻所未闻。这个不起眼的小镇，便如傅斯年先生所说，是“一个地图上找不到的地方”，却因时局动荡，七七事变后，宁京沪等地一批学术教育机构为了文脉留存而集体搬迁至这偏僻山村，李庄由此成了衣冠南渡之所，文化汇聚之地。

  在这远离硝烟之地，落籍了包括历史语言研究、社科研究、人类学研究等诸多研究领域单位。陶孟和（中国社会学奠基人）、李济（中国现代考古学之父）、梁思成（中国建筑科学之父）、傅斯年（中国著名历史学家、古典文学研究专家）、董作宾（中国甲骨学家、古史学家）、梁思永（中国现代考古学家、梁启超次子）等学者大拿也因此汇聚于此。李庄的历史，恰是致力于国家危难、战火纷飞特殊时势下对学术、文化薪火保存的一代人努力的缩影，也是一段中华民族蛰伏隐忍、顽强不息的时代映射。

  

  “过去的李庄，是由知道那段历史的一个一个鲜活的人构成的”。因此，岱峻先生在“发现李庄三部曲”之卷一《发现李庄：一个地图上找不到的地方》中，极尽考究，藉由大量信件、电报、日记、著录、史料以及多次的采访、历史关系者的回忆口述，还原李庄的故事。

  在读到中研院、同济大学、营造学社等在狼烟四起中艰难搬迁，以及诸多学者的流离时，透过岱峻先生“场景还原”式的描述，更是深切体会到何为“覆巢之下安有完卵”，也因此更能理解千千万万国人先驱为何能作出“在民族危难存亡，奋不顾身，挽救于万一，舍身取义”之举。

  而我们要是以为民族的“衣冠”来到这李庄，便是犹如入了世外桃源，在山水屏障间安稳静谧，那便是大错特错了。“李庄民智不开”，“愚、贫、病、匪等魔影，会随风潜入，伺机作祟”。在动荡时局影响下，物价日涨，粮食供应便是不足，口粮拖欠更是屡见不鲜，李庄中的学者和师生生活甚是清苦。偏远乡镇盛行巫医，常是几味中药，几番仪式加持。随着史语所的来迁，一间讲究西医的医务室也跟随建了起来，但由于缺医少药，设备有限，运行也是不易。同样，在此境况之下，一旦染病恐是难愈。就像岱峻先生书下的来李庄研究中国文化的印度研究生狄克锡就险因伤寒而命丧他乡。

  我们为什么要读李庄？正如作者所言，“发现李庄，是一场场肃然悲壮的告别仪式”。当历史的亲历者们都逝去，应当要有后来者仍记得李庄，书写“李庄”。

  

  

  

  

  

• 陪孩子读绘本，需要哪些技巧？——《一口咬下去》

  作者：现在真是龙母啦 发布时间：2022-06-13 09:52:58