舌尖上的素食养生——饮品·小炒·凉拌 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

　　著名美食家劳毅波教你做独创的住家惹味素食。

著名养生专家施旭光教授细说素食功效。

全书有【速效饮品】、【家常小炒】、【爽口凉拌】三个栏目的内容。

每款素食都讲述【素材】、【素味】、【素手速动】、【波波素煮意】和【素食养生有理】的内容。

分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。

图片靓丽，语言幽默风趣。

速效饮品

快速，又有功效

双黑浆                

巴戟黑豆浆          

果皮芝麻糊           

芡实薏仁饮            

椰香绿豆饮            

核桃花生燕麦饮         

红枣豆奶                

奶茶香豆浆               

茉莉薏仁饮               

薄荷冬瓜饮              

虫草花豆浆              

山楂麦芽稻谷饮           

姜汁番茄木瓜饮             

紫背天葵罗汉果茶           

决明子泽泻荷叶甘草茶       

金不换苹果汁              

西洋菜蜜                   

石榴奶昔                     

香蕉酸奶昔                    

家常小炒

抛锅，欢乐炒

素炒八彩丁          

“华南五神枪”      

芥辣油橄榄菜炒豆角   

炒“四合院 ”        

沙茶酱炒“美人腿”   

蒜米南乳炒藕片       

香芹红椒炒笋片       

姜茸爆炒芥兰         

双菇炒白果           

“三耳竖听”         

五香萝卜爆炒紫椰菜   

花椒炝炒苞菜          

紫苏菠萝炒子姜        

鲜蟹味菇炒淮山       

烧烤汁炒蒜芯          

“三爽四香”          

蒜茸豆豉炒凉瓜       

韭菜炒白瓜           

五香萝卜炒豆干        

腰果炒“四菇丁”       

椒丝腐乳爆炒通菜      

爽口凉拌

“爽一口”的“不爽”

凉拌豆腐皮丝        

话梅粉腌西瓜皮      

泰汁辣酱拌魔芋丝   

芥辣油拌湿支竹     

甜醋凉拌炸花生        

苹果醋捞拍青瓜        

九制陈皮拌绿豆芽        

威士忌酒凉拌熟黄豆      

小黄瓜蘸桂花水果酱        

芥辣陈醋拌黑木耳          

橄榄菜拌青豆角海带结      

　　劳毅波（大波波）

　　正职：资深旅游策划、评论家

　　副职：寻觅民间美食

　　独创“波波觅食玩游”方式，共享旅笈食经，在媒体开辟了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“为食又一波”、“波波觅食”等个人美食专栏，被媒体称为“旅游美食专家”、“广州知名美食家”。

　　在报刊发表了几百篇美食文章，有时去电台、电视台客串，分享旅游美食之道。

　　曾经是“无肉不香”，可当有一天站立低头时，发现滚圆的肚腩遮着了脚趾，再看看体检单上一路奔顶的“三高”指标，终于想到了“要戒口，少吃荤，多吃素”。 

　　施旭光

　　医学博士，广州中医药大学方剂学教研室教授，博士生导师；广州中医药大学附属医院内科门诊主任医师。

　　在中医养生保键、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究，善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。

　　施旭光教授不仅有丰富的临床经验和教学经验，有较高的学术成就，更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。

　　本次应邀讲解素食的养生功效，希望广大读者用舌尖品尝惹味素食，收获健康！

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书摘插图

媒体评论

　　这绝不单纯是一本素食菜谱，重要的是向大家传达一种健康理念，一种对健康生活品质的追求。

　　——钟洁玲（专栏美食作家，著有 《此味只应天上有》）

　　素食，是一种态度，是一种健康的生活。

　　——潘安定（广州大学教授，广州教育学会高校环境教育专委会理事长，广东省地理学会常务理事，广东省地质学会常务理事）

　　著名养生专家施旭光教授讲解每款素食的功效，其他素食书还没有见。实用！

　　——广州素小宝

　　其实我也知道素食有益健康，但苦于“无肉不香”。现在好了，美食家劳毅波设计的住家惹味素食，让我挑剔的舌尖也有了全新的味觉感受。

　　——成都盖碗茶

书籍介绍

如果不纠缠在斋素两者的细化定义，而是将肉肴从饮食中剔除出来，那么“非肉食”的概念就会很广泛。一顿或全餐吃素，在实际社交应酬中并不容易，而使用“多吃菜、少吃肉”的“锅边素”方法，还是能够做到的。日积月累，大家对优质蔬果的追求变得强烈，“弹性素食”就会成为更多人的一种饮食习惯。

图片

广东科技出版社用心良苦，希望更多的家庭读者能够用便宜的书价去学习住家素食，在图书策划时，将《舌尖上的素食养生》一书分为《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》、《舌尖上的素食养生-饮品、小炒、凉拌》两本书，让读者根据个人需要而有所选择。

《舌尖上的素食养生-饮品、小炒、凉拌》分为“速效饮品“、“家常小炒”、“爽口凉拌”三个栏目的内容。

每款素食都讲述“素材”、“素味”、“素手速动”、“波波素煮意”和“素食养生有理”的内容。分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。图片靓丽，语言幽默风趣。

广东科技出版社策划、责任编辑的姚芸，在“素食助你健康100分”写道：

我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

如果每天每顿饭都坚持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一顿吃素，或每顿増加素食的分量，就比较容易做到，并且能轻松体会到素食的好处。

也许一讲到素食，你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食，不仅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也会有全新的味觉感受。著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解，会让你惊喜：素食原来对身体如此有益，原来能让健康更靠谱！

本书将带领你开始素食养生的新乐活，很快你就会发现，素食真的助你健康100分！

• 作者：伊人细流 发布时间：2023-04-13 20:44:34

  很经典的教育著作，是每一个未来要成为人民教师的人要好好去品读的作品。

• 作者：槲寄生 发布时间：2015-01-08 09:54:04

  意义胜过文学价值

• 作者：丁丁虫 发布时间：2014-07-07 16:41:27

  多看限免让我接触到好多不同的世界呢~

• 作者：diawa 发布时间：2020-08-23 09:07:02

  斯诺1905年出生，1937年，32岁的斯诺出版《西行漫记》。三十而立的斯诺，带着好奇，走进了陕北。第三方视角的书，后来有何伟的《江城》，波特的《寻人不遇》，都站在一个特殊的距离，把我们熟悉的事物，用“另一种语言”表达出来。《西行漫记》，也是非虚构写作的经典。

• 作者：影随茵动 发布时间：2017-02-09 10:09:26

  被小黄书的宣传方向带偏了，好久没有被这么纯故事性的小说打动了，粗砺却纯粹，意外的好看，有《野性的呼唤》和《老人与海》的影子，结局特别升华，叉鬼与熊王的终极对决。

• 作者：韧勉 发布时间：2014-07-08 14:23:25

  读这本书的关键是事先买好一个豆浆机

• 中级来说还可以

  作者：应徽 发布时间：2010-09-02 04:08:56

  作为经济学专业本科生学的深入，或者普通研究生用书来说，这本书还可以，说的比较浅出易懂，阐述的也很透彻；不过也是有缺点的，比如有非常多的章节铺陈的比较繁琐，翻来覆去，而且有几个地方，比如在固定汇率的情况下，无论是资本开放还是资本控制的宏观经济政策阐述的非常不清楚，还有很多的部分也是如此。......

• 悔過自新又或是好用的悔過自新

  作者：紅泉 发布时间：2015-09-05 14:08:38

  司法真的能給被害人公道嗎？

  當媒體與他人對案件的記憶淡忘之後

  犯人所表達的『已經深具悔意』、

  大眾給犯人的『改過自新』，對被害人又是否公平

  但是以血償血的復仇，能給予復仇者的究竟是救贖或毀滅

  故事開始時，帶著槍枝潛入婚宴現場的懸疑設定

  真的很吸引人呢

  復仇者與追跡者明明都是好人，

  可是，為什麼是這樣的結局呢？

  到底是哪裡出了問題呢？

  難道是自認為慈悲的大眾與司法嗎？

  難道是復仇是不應該的嗎？

  不知道．．．．