海南公务员考试用书中公2022海南省公务员录用考试专用教材全真模拟预测试卷申论（全新升级） 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《中公版·2022海南省公务员录用考试专用教材：全真模拟预测试卷申论（全新升级）》由14套全真模拟试卷组成，每套试卷均严格依据海南省公务员考试公告及新近真题编写而成，契合海南考情，适用于海南各级各类考试。

试卷材料主题新颖，题型全面，参考答案科学合理，且加入评分说明，提示要点之间的区别和分值构成，让考生能知其然更能知其所以然，实现科学训练。

海南省公务员录用考试申论全真模拟预测试卷（一）

海南省公务员录用考试申论全真模拟预测试卷（二）

海南省公务员录用考试申论全真模拟预测试卷（三）

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海南省公务员录用考试申论全真模拟预测试卷（十四）

参考答案及评分说明

申论答题纸

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　　　　号证考准名姓海南省公务员录用考试

　　　　申论全真模拟预测试卷（八）

　　　　重要提示：

　　　　为维护您的个人权益，确保公务员考试的公平公正，请您协助我们监督考试实施工作。

　　　　本场考试规定：监考人员要向本考场全体考生展示题本密封情况，并邀请2名考生代表验封签字后，方能开启试卷袋。注意事项

　　　　1本题本由给定资料与作答要求两部分构成。考试时限为150分钟。其中，阅读给定资料参考时限为40分钟，作答参考时限为110分钟。满分100分。

　　　　2监考人员宣布考试开始时，你才可以开始答题。

　　　　3请在题本、答题卡指定位置填写自己的姓名，填涂准考证号。

　　　　4所有题目一律使用现代汉语作答在答题卡指定位置。未按要求作答的，不得分。

　　　　5监考人员宣布考试结束时，考生应立即停止作答，将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上，待监考人员确认数量无误、允许离开后，方可离开。

　　　　严禁折叠答题卡！

　　　　海南公务员·申论模拟试卷（八）第页给定资料

　　　　1“干一行，爱一行，专一行”，这是Y县城市管理综合行政执法支队五大队队长小李真实的写照。

　　　　刚从事城管工作时，小李几乎从早忙到晚。白天，小李进街道、进社区做调查，化解矛盾，主动向有经验的老同事虚心请教；到了晚上，他自学相关法律法规，研究各类城管执法案例，提高执法“硬实力”。

　　　　不到半年时间，小李就从一名城市管理的“门外汉”转变成为干群认可的“政策通”。

　　　　城市管理是一项烦琐、冗杂的工作，小到查处小商小贩违规占道经营，大到拆除违章建筑，巡查、规劝、执法……小李经常一干就是十几个小时，脚痛发麻、口干舌燥才拖着疲惫的身躯回家。第二天早上，他又精神抖擞地出现在巡查现场。

　　　　城管执法中遭遇干扰，对城管队员们来说是家常便饭。10月中旬，小李值班时接到协管队员的电话，有位红薯摊主多次违规经营，这次因为被扣下游摊就躺地不起，引来众多围观群众。挂断电话后，小李立即赶往现场处理。

　　　　“我赶到现场时，有两个红薯掉在了地上，这很容易引起围观群众的误解。”小李说，此前，队员在暂扣过程中难免与摊贩有肢体接触，处理过程有些“不冷静”。

　　　　小李心想，要处理好这事儿，一定要争取摊贩和群众的理解与支持。这个摊贩，他是认识的，此前已经劝过多次，但对方始终不肯放弃游摊。

　　　　小李赶到现场后，先把躺在地上的摊主扶起，并捡起了对方的帽子给他戴上。小李一边拾起地上的红薯，一边说：“老师傅，你自己说说，我们是不是劝了你七八次了，占道经营是不被允许的。”在小李好言好语的劝说下，摊贩承认了多次劝离的事实。围观群众得知真相后，纷纷改变立场，帮着小李一起把小贩劝走。

　　　　“今天，我们也不暂扣你的烤箱，但请你配合我们的工作。”在小李送走摊主的过程中，现场的围观群众纷纷鼓掌点赞。

　　　　小李说，硬性执法，难以被群众接受。近年来，他们推行“7分宣传、2分劝导、1分执法”，限度争取理解与支持，避免不必要的矛盾和冲突。

　　　　“想细点、多做点”，小李坚持“柔性执法”，用真情真意换取执法对象的理解与支持。

　　　　有段时间，Y县星河湾农贸市场临时占道问题严重，“脏乱差”现象十分突出，严重影响了周边10多万居民的生活。小李主动请缨，带领城管队员拆除违法建筑、清理垃圾，查处占道经营违法行为。

　　　　整治行动中，小李创新开展城管执法换位体验工作。他和队员们脱掉执法服装，“扮演”流动商贩，主动和群众交流城管执法故事，介绍城管执法的重要性、艰辛和不易，用实际行动赢得广大群众的理解和支持。经过半年时间的整治，星河湾农贸市场从“脏乱差”摇身一变成为“靓丽美”，得到了附近群众的一致称赞。

　　　　小李说：“古人常讲，教在法先。说的就是人心的教化要优于法制的惩戒。面对违法行为，一味地处罚未必是百试不爽的良药。与刚性执法相比，柔性执法通过一种贴心、柔情的方式，发出适当的提示，终实现自觉尊法守法。”小李正是通过这种方式，让违法市民心服口服，同时获得广大群众的认可和称赞，让“文明经营，共同遵守社会规则”的种子种到了大伙的心间。

　　　　2为了降低法官以及司法辅助人员的工作负担，提高审判工作效率，近日，A铁路运输法院组织开展了“智慧合议室”系统培训工作。

　　　　A铁路运输法院综合办公室邀请H公司工程师进行了此次培训。在培训中，工程师按照操作流程对系统的整体功能和操作方法进行了详细讲解，之后再进行案例操作，确保参培干警了然于心。参加培训的干警认真听讲，动手实践，大家纷纷表示在培训中受益匪浅，并表示在今后的工作中将不断解放思想，与时俱进，不断提升信息化素养，提升信息化应用水平。

　　　　“智慧合议室”软件平台，能够将电子卷宗、审理报告、法律法规查询、类案推送等功能，嵌入智能终端，结合多媒体展示、语音转录、无线投屏、智能阅卷、同屏翻卷等智能化、信息化手段，融合现代电子设备通信技术，对案件信息进行共享，真实、客观反映法官办案动态过程。

　　　　“智慧合议室”为审判工作提供了高效便捷的工作方式，A铁路运输法院将应势而动，持续推进智慧法院建设，充分运用信息化手段提高审判质效，提供更优质的司法服务。

　　　　3随着智慧法院建设全面提速，加快区块链技术等前沿科技与法院工作的深度融合，在服务法官办案、提升审判质效、促进司法公开等方面发挥的作用越来越明显。

　　　　近年来，M省高级人民法院（以下简称“M省高院”）作为人民法院首批司法链试点法院，以“两点引入、多点开花”的区块链建设思路，构建了“一平台、两网络、多场景”的司法生态体系，全面服务智慧法院“四智”建设。

　　　　M省高院充分运用区块链技术，打造诉讼服务全流程保障的可信化诉讼“生态圈”，将诉讼活动中的证据材料、电子诉讼操作、流程节点，基于区块链技术进行存证，实现诉讼服务全程可信，进一步加强电子诉讼支撑。

　　　　“以往我们申请到律师调查令去协查单位调查取证时，经常会遇到对方不认可、无法取证的情况。现在通过区块链网上验证的方式来确认电子律师调查令效力，真是既便捷又高效，为我们的调查取证提供了很大帮助。”M省某律师事务所律师赵孟通过法院签发的电子调查令顺利完成调查取证工作，随后发出这样的感慨。

　　　　律师调查令业务场景实现了律师调查令的申请、审批、签发、使用及反馈全流程在线办理。律师通过线上方式申请律师调查令，法官审批通过后，平台生成电子律师调查令，并自动上链存证，同时以电子送达方式推送给律师。

　　　　律师持电子律师调查令到协查单位收集证据时，协查单位可通过扫描律师调查令上的二维码，登录“司法链”平台进行验证操作，验证后按照调查令内容提供相应的调查证据材料。赵孟说：“这大幅提升了法院、律师、协查单位三方协同效率。”

　　　　为进一步加强案件审理流程监督管理，深入落实司法责任制，M省高院基于区块链技术建设了办案流程监督管理系统，将院庭长监督管理平台进行数据上链存证，铺设了一张立审结监督网。

　　　　针对院庭长监督管理平台应用过程中面临的监管意见、监管人易被篡改等问题，M省高院将区块链技术“植入”平台，建设了院庭长监督管理存证与验证系统，将院庭长监督管理信息上链存证，保证对院庭长监督的四类案件监管过程全程留痕，对被领导过问案件的过问内容、过问方式、审批信息等进行留痕，切实规范了诉讼过程中的审批流程。

　　　　4 2021年，J法院在“区块链 执行”创新业务应用场景方面持续发力，建设了“易执行—线索智能分析平台”。该平台主要包含“鹰眼查询”“失联修复”“失信曝光”三大功能模块，平台数据借助区块链技术进行上链存证。

　　　　据介绍，“鹰眼查询”模块应用大数据云计算分析技术，可实现对失信被执行个人及机构的各维度信息精准收集和智能分析；“失联修复”模块应用通信运营商LBS位置效验修复技术，可有效获取被执行人的有效联系方式；“失信曝光”模块应用多平台分发技术，可将失信信息通过多平台对接推送。

　　　　2021年3月24日，K法院执行法官通过该平台发出了条执行案件的被执行人查询线索需求，并在5分钟内获得了该被执行人的4张银行卡在过去12个月内的消费行为和消费场景分析报告。这是J法院基于区块链技术的执行线索智能分析技术的起执行案件。

　　　　J法院高度重视项目的研发。相关执行和技术保障等部门通力合作，高效推进，使得“易执行—线索智能分析平台”可以快速完成从设计到上线的全部工作。平台的应用大大地减少了法官的工作量，进一步提升了执行办案效率。J法院通过一批典型案件的成功办理，为其他法院开展平台应用提供了可复制、可推广的宝贵经验。

　　　　5近日，Z省毕节警方在检查一名疑似酒驾人员的时候，驾驶员以听力不好、听不清楚为由不配合警察执法。遇当事人抗法，民警“演绎”了一场“教科书式执法”。

　　　　毕节警方在检查这名疑似酒驾人员时，先用毕节话告诉当事人：“我是毕节市公安局交通警察支队执法小分队的执勤民警，现在我们将对你进行酒精测试判定，请你配合我的工作，是否清楚了？”在民警连问两遍驾驶员是否清楚要配合进行酒精测试后，驾驶员缓慢地用普通话回应称：“我得想一想。”随后另一名民警上前用普通话询问其是不是听不懂毕节话，驾驶员叉腰称听不懂。随后，该民警用普通话警告驾驶员双手垂直放下，放于身体两侧，掌心向前，然后继续让驾驶员进行酒精测试。在民警告诉了驾驶员吹气方法问其是否明白时，驾驶员称：“我再想一想，听力有点问题。”民警又提高音量要求其配合进行酒精测试，驾驶员仍无动于衷，并将手合拢放置身体前方。民警对其进行了次警告，告诫驾驶员，若警告无效，将对其采取强制措施，并再次要求驾驶员配合进行酒精测试。驾驶员迟疑了一会儿说：“我听清楚了，我得想想你说的是什么。”在警方对其进行三次警告提醒后，驾驶员仍不配合进行酒精测试，后被警方强制带走。

　　　　6 2018年海安“帅民警”的话题在微博上火了，一段交警硬气执法的视频在网络上热传，获得网友的点赞，还有网友评论称：他不就是“李云龙”嘛！

　　　　在视频中，海安交警在检查中发现一辆车脱保，要依法扣留车辆，违法行为人顿时不满，对交警质疑，并拿出手机拍摄。这

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每套题本均采用单套骑马钉的形式装订，试卷以考点为纲，以海南省公务员考试申论历年真题为基准，精心编写，搜罗新近热点，覆盖高频考点，涵盖五大题型，帮助考生科学备考。

• 作者：帕翡璃 发布时间：2022-01-29 00:24:41

  [补标]

• 作者：废柴少年 发布时间：2019-04-15 13:13:49

  非常有意思的科考记录，专属那个年代的行文风格。大方向不可以错，民族团结，汉藏和谐，从内地来志愿支援西藏的人们真是值得尊敬，带着天真朴实的革命热情。纵然前半部分散记中到处是领导关怀，后半部分的日记里还是多少暴露了一直存在于基层政权中的某些作风或者问题。提到斯文•赫定，必带些批判的眼光，不过这倒是反映出斯文•赫定作为开拓者的贡献。我最感兴趣的还是考察本身，但愿将来我也能踏上这样的路途。

• 作者：20625辛 发布时间：2017-07-23 12:16:07

  与原著相比这个是缩版，先从缩版开始，很喜欢边听边看。

• 作者：安提戈涅 发布时间：2020-02-18 12:26:18

  莫里森是我的宝藏作家。《宠儿》是一部浸润着天才法则与沉重抱负的杰作。与《最蓝的眼睛》相比，《宠》在现代小说叙事技巧的探索上走得更远，也在关于黑人历史、身份、记忆的命题中探索地更为深入，它从几个人的故事变成了几代人的故事。书中可以挖掘和阐释的闪光点多不胜数，这里只提一个最为重要的：宠儿是谁，实际上她是一个黑人女性代际生存的凝缩，她是赛丝的母亲（通过“微笑”的提示、丹芙的观察与奴隶船的情节重叠得知），也是赛丝的女儿（这个证据太多不用说了）、更是赛丝的自我博弈（丹芙观察到赛丝与宠儿在此消彼长）。这三代人重现于一个女人身上，为的是唤起记忆，只有记忆才是保存身份的证据，当以往人们出于逃避痛苦而遗忘时，宠儿一直逼着他们讲述，三代人的记忆被连贯与串起，他们的生命才有了意义。背上疤痕参考卡夫卡《乡村医生》。

• 作者：snowball 发布时间：2012-08-28 12:02:05

  一个小时不到就读完了，囧

• 作者：愆 发布时间：2019-09-27 14:01:56

  这是英国版的“全民故事计划”？作为全球前三大城市之一的伦敦，在其发展过程中的那些小人物们，十分具有典型性，甚至值得我们发展中国家的公民参考，你会发现，整个世界大同小异，但总有一个好的出口。这本书没有给出答案，但光呈现的真实就足够我们思考了。

• 为什么每次看到别人说自己的隐私我都能乐下炕来

  作者：小蚪 发布时间：2015-11-07 22:30:42

  隐私每个人都有，可其实每一个人对隐私的理解，包括隐私的内容和边界是有天壤之别的。比如有的人从来不会把自己的照片PO到社交媒体上，而有的人一天要上传好几次自拍照到朋友圈，一次九张。

  这还是比较无伤大雅的例子，说个大多数人都认为是隐私，在外人面前基本缄口不谈的事儿吧，比如性，如果你能够跟朋友侃侃而谈，甚至公之于众，那大概只有下面几种可能：一、你缺心眼儿，二、你故意的，为了某种目的；三、你活开了，不在乎别人的目光；四、观念不一样，你觉得这事儿跟吃饭睡觉没啥两样。

  我认为《人间采蜜记——李银河自传》的作者李银河老师在书中说叨自个儿的这些隐私，是属于第三种兼第四种。李银河为世人所知，一是因为她是王小波的遗孀，二是因为她是中国出了名的研究性的社会学家，是费孝通的弟子。她为啥当初选择研究这个？这两天我看了这本书才明白，原来她自己就是个受虐爱好者，打小就对虐恋有很强的好奇和兴趣，关于这，她在书中没少花笔墨，几个小故事看得我差点儿没乐下炕来。比如她小时候看反映西藏农奴悲惨命运的电影《农奴》，男主角受到农奴主鞭打，她却能看得如痴如醉；看内部电影《三本五十六》，三本五十六被教官猛扇耳光的情节，反复出现在她的性幻想中；更可爱的是，她说王小波本来是一个正常的男人，可是由于她喜欢虐恋，慢慢地也把他给“掰弯”了（但掰弯不是变GAY么），会时不时会来点儿捆绑鞭打之类的，后来王小波还主动买了一根指头粗细的绳子回家，把李银河给乐的……诸多情节，不一而述。我们这些正常人看个《五十度灰》什么的，就以为多新鲜了，抓住这个事儿整天敲锣打鼓编段子造梗嫁接品牌什么的，其实纯属叶公好龙，瞧瞧李老师和王作家，人家那都身体力行默默实践多少年了。

  这些事儿对于李老师个人来说，算是隐私了吧？可我为什么觉得她就是跟聊家常似的，一点儿没有炒作之嫌，一点不觉得像下了很大决心才说出口的隐私呢？一、李银河本人就是研究这个的，这方面她什么事儿没见过没听说过？各种重口味耳濡目染多了，自己这点事儿那都属于小清新了，；二、王小波病逝后，李银河跟一个生理女性、心理男性的“大侠”公开同居生活十几年了，这事儿也已公开，她面对外界一直抱着很坦然的态度，这可不就是家常么；三、李银河如今算是功成身退，六十多岁现如今就指望在家自由写点东西图个自在，图名图利也不用等到现在，并不存在什么炒作的动机。

  说到这儿我又想到了我认为是中国最好的相声演员、最著名的跑题大王《锵锵三人行》主持人窦文涛，他在网络上又开了另一档脱口秀节目叫《天天逗文涛》，每天十分钟左右，我也常看，他在这个节目里说什么呢？除了继续以跑题的方式开聊各种时事之外，时不时也会拿自己的初恋、失恋什么的开聊开涮开炮，有一集抡圆了专说自己目前的生活状态，说不喜欢出去应酬和别人吃饭，自己最享受的事儿就是回家点个手撕包菜就很好吃了，晚上如果有女人的话，就颠鸾倒凤，如果没有的话，就开始看书，那么多好书，啊呀，真享受啊，然后还在跑步机上边跑步，边看碟……真是太幸福了，说的兴起时手舞足蹈眉飞色舞的，我又差点儿没乐下炕来，文涛你怎么把一小撮没治青年的志向全给泄露出来了呢？你说这些事儿算隐私不？我觉得文涛哥太实诚了，真的是不把观众当外人，这样德艺双馨的主持人不追我追谁？而且幸好他一直不够红，他聊的话题估计一般群众也没兴趣，否则早上娱乐头条了，希望我支持的文涛哥永远那么不温不火下去。

  隐私的话题说到这儿就差不多了，再回过头来多说几句关于《人间采蜜记》这本书。自传是一件挺不容易的事，不容易在于哪儿呢？这倒不是针对本书作者，每一个自传作者其实都很难赤诚面对自己的内心，潜意识里多多少少都会为自己掩盖点儿什么，美化点儿什么，毕竟都是人。在看这本书的过程中，我也会有一些警惕，感觉这儿的来龙去脉是不是没交待清楚，那儿的前因后果有没有说得明白等等，但总体感觉是：有的话可能她不方便说，但至少说了的读着都透着淳朴坦诚，除了那些隐私之外，有些不利于自己的话她也说，比如她和王小波刚谈恋爱之初，两个人互相攻击彼此长得丑、李银河妈妈一开始也嫌王小波长得丑什么的，不过这也倒都是事实啊。

  看完全书我有一个奇怪的感觉就是：李银河老师是一个搞研究做学问很有智慧的学者，但生活中却是一个想法和观点都很天真很简单的这么一个女人，就像北京四合院一个多年的街坊，一个可亲的大姐，但是后来突然发现她居然又是一个SM狂人，我靠。

  她的文笔，按照冯唐的评语叫做“清通简要”，按我的理解，翻译成人话就是：写论文您确是一把好手，可写小说写散文什么的，行文就不那么“文学”了。王小波本人也有评价，说“你的文字扔在地上还跳不起来”，而这些评价，都是作者自己在书中写的。

  好在这本书的价值更多在于内容，而不是文风。李银河从记忆中搜罗和选择细节的能力还是挺神的，也许最终能留在读者脑中的，反倒是这些源自生活本身的细节。比如写初恋时李老师跟一男的在院子里接吻接得各种如火如荼差点被人撞到；写文革期间沁县农村真实的落后状况、风水先生算命如何与时俱进；写王小波配合她做同性恋调查，进男厕所找伴侣（男厕所是当时的男同性恋基地），他刚一进去，每个隔间都探出一个头来，然后全部又缩回去了，原因是都嫌王小波长得难看；写在国外留学时和陪读的王小波如何机智地穷游美国欧洲；写她和大侠领养的娃随口说出的诗句：美丽的妈妈开满了山坡……

  李银河老师对于虐恋的研究、见解和成果，之前就有拜读，而本书中也有讲到，她特别注意费孝通老师告诉她的研究社会学要学会讲故事的观点，所以搜集了大量一手的访谈素材，在书中也有夹叙夹议，值得一读。不过，如果她在自己学术方面的具体工作讲得再细致一点，内容更丰满一点，和外国专家的交流心得更详实一些，就更能满足我的窥视欲了，这就像我看完一部喜欢的电影之后，很想看附录的各种电影彩蛋和制作花絮一样。

• 用科学知识武装自己，为自己和家人的健康保驾护航

  作者：火残翼 发布时间：2017-09-01 16:13:17

  我是在怀孕后期开始关注范志红老师的微博，那时已经增重快30斤，正在发愁如何控制体重。读了老师的科普文章之后，我用杂粮薯豆粥代替大米白面作为晚餐的主食，这一饮食习惯的改变让我在孕36-41周期间的体重一斤没长，孩子出生时8.3斤。

  生产之后，我开始“变本加厉”地把午餐和晚餐的主食都换成杂粮薯豆粥，产后3个月恢复到孕前体重，产后5个月时又减重10斤，奶水充足。

  之后对于范志红老师的微博和公众号的关注从未间断，她在平台发布了很多原创的科普知识，让我受益匪浅。

  所以这次全新修订版的《让家人吃出健康》一出版，就迫不及待地买来学习，想要系统地更新一下自己关于健康饮食与食品安全方面的知识。

  

  《让家人吃出健康》是在2013年版的基础上，范志红老师根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订版。这其中包括对于2016年5月13日发布的新版《中国居民膳食指南》进行了全面的解读；此外还对当下比较流行的“传统工艺”、“私家制作”、“提前备食”等问题阐述了自己的观点。

  范志红老师这本书的目的在于让你能够在当下的食品安全大环境下，依靠掌握的科学知识，自己打造一个食品安全小环境。这个小环境是以家庭为单位的，特别是对于女性来说，不管你是单身、二人世界、三口之家还是有老人和小孩的祖孙三代，你作为负责这个家庭饮食的中坚力量，你的健康饮食与食品安全知识的储备量以及行动力将起到非常重要的作用，因此为了自己和家人的健康，你需要全面学习健康饮食方面的科学知识，再向家人普及，并立即做出改变，这才是你对自己和家人负责的态度。

  范志红老师在书中公开了她自己的饮食原则，非常简单：“荤素搭配、粗细搭配、蔬菜充足、油盐偏少、食材天然”，主要特点是：1.几乎不吃糕点、饼干、小食品、甜饮料；2.每天吃至少半斤的绿叶菜；3.精白米、精白面粉比例低，粗粮豆类超过一半；4.早餐比较丰富；5.口味比较清淡。这个饮食习惯可以说是可以作为衡量我们自身饮食是否健康的标准了。

  对于普通人家的一日三餐来说，如果在家吃饭，无非涉及到以下三个问题：买什么？怎么做？怎么吃？概括来说，范志红老师给出的建议是尽量购买天然食品，在烹调的过程中多用蒸煮炖，少用煎烤炸，少盐少油；在进食半小时前可先喝一杯牛奶或豆浆，然后先吃绿叶蔬菜，再吃主食、鱼肉类和其他蔬菜，七分饱即可，并保证食物的多样化（每天12种以上，20种更好）。

  对于外出就餐，就涉及到如何健康点菜，吃食堂如何搭配，喝酒前吃些什么，火锅怎么吃，烧烤怎么吃，这些问题你都可以在这本书中找到答案；此外，对于一些特殊人群，如大忙人、病弱者（三高人群、糖尿病患者、肥胖者）和素食者的饮食问题，范志红老师也给出了详细的饮食建议。

  现今，基于大家对于健康、养生等问题的热切关注，网上各种围绕饮食的信息扑面而来，让人难以分辨。今天说喝酸奶对肠胃好，明天又说酸奶糖分高。要想不被网络上的信息搞的晕头转向，你需要科学的基础知识武装自己。

  范志红老师用简单易懂的语言将专业知识讲解的非常透彻，可以酸奶的选择为例。常温销售的酸奶，虽然口感好，携带方便，但其实是经过高温加热的，已将所有的乳酸菌都杀光了，因此里面根本没有活乳酸菌，其成分与牛奶相比，增加了由乳酸菌发酵产生的乳酸，而乳酸会有利用矿物质吸收和肠道环境改变。

  那么需要冷藏的酸奶怎么样呢，绝大多数普通的冷藏酸奶含有的是制作酸奶时必须添加的“保加利亚乳杆菌（L菌）”和“嗜热链球菌（S菌）”，但它们不能进入肠道定植，虽将在穿过胃肠道的过程中被光荣杀死，但其菌体碎片会产生一些有益的免疫调节作用，还有乳酸的作用上面已经提过。

  少数冷藏酸奶添加了“嗜酸乳杆菌（A菌）”或“双歧杆菌（B菌）”，它们能够进入大肠中栖息繁衍，只不过幸存者甚少。

  若想要有效获取乳酸菌，你需要购买冷藏的、新鲜的活乳酸菌饮料，购买时要选日期新鲜的并要尽快饮用，但是它不能像酸奶一样起到补充蛋白质和钙的作用，还要小心其中过多的糖，含糖多少，查看营养成分表中“碳水化合物”的含量便知。

  可见，选择什么样的酸奶，要看你的诉求是什么？是因为不喝牛奶想通过酸奶补充蛋白质和钙，还是想获取乳酸菌。掌握了上述知识，以后再挑选酸奶，我就不会像以前一样主要看心情了。

  现在网络上兴起不少“私家制作”的食品，蛋糕、面包、火腿等应有尽有，但是值得我们注意的是，如果他们没有实体店，没有工商、卫生等部门进行监管，那么他们很可能就是“无经营许可、无卫生许可、无监督抽查、无专业培训、无产品标准的个体作坊”，而且还涉及到运输时间的问题，在这期间微生物将大量繁殖。虽然大品牌也会出现产品质量问题，但我们至少能找到索赔的对象。范志红老师并不是反对在网上销售私家制作的食品，只是希望这些产品能够被纳入监管体系，加强培训、管理和抽查。好在2015年10月开始，即便是朋友圈售卖的“私家自制”产品也被纳入了管理体系，这也是对我们这些普通消费者负责。

  通读全书，范志红老师用通俗易懂的语言对健康饮食的相关知识进行了全面的科普，她从专家和消费者两个角度为我们解答了生活中比较常见的问题，有了这些科学知识武装自己，才能在当下食品安全的大环境下，健康饮食，积极生活。

  微信公众号：火残翼（huocanyi）