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《中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材:民谣吉他(1级-4级)(新开考科目,纳入第2套考级教材)》依据由简至繁、由浅至深的原则进行编选。结合吉它这件乐器自身的特点，本着传统民间乐曲与现代创编作品并重的理念，每一级里都较为充分地体现了对这两方面的考量。而且，从继承与发展的角度出发，在中低级别适当加大了传统民间吉它的分量，在较高级别里则增强了现代创编作品的比重。

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书籍介绍

《中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材:民谣吉他(1级-4级)(新开考科目,纳入第2套考级教材)》依据由简至繁、由浅至深的原则进行编选。结合吉它这件乐器自身的特点，本着传统民间乐曲与现代创编作品并重的理念，每一级里都较为充分地体现了对这两方面的考量。而且，从继承与发展的角度出发，在中低级别适当加大了传统民间吉它的分量，在较高级别里则增强了现代创编作品的比重。

• 作者：野人也有爱 发布时间：2017-12-28 14:08:46

  编的真垃圾，印刷错误也非常多，对于想好好学吉他的人起到的作用仅仅是误导，不推荐。

• 作者：天天天蓝 发布时间：2020-04-03 15:14:47

  《我的世界》的图书对孩子的吸引力太大了，孩子为了它愿意放下手机，爱上阅读。强烈推荐给各位宝妈！

• 作者：小鵝聽雷 发布时间：2020-03-14 03:05:50

  请翻阅西班牙罗曼斯的第六行的第二小节和第四小节？可能是我的道行不够，看得我十分困惑，这编者你们自己有拿起吉他对着你们所编的曲子弹一下吗？诸如这些困惑还有许多……

• 作者：文 发布时间：2024-01-19 22:08:29

  外行编的书，难度设定不合理，错误连篇

• 作者：Summer 发布时间：2014-07-10 00:38:38

  争取把每一首都弹下来。

• 作者：villim 发布时间：2023-11-01 23:25:55

  虽然厚厚一本，但还是只有八个小片段而已。远远不足以浓缩精髓，但优点是删减得非常适合小朋友入坑。

• 中华书局再这样下去就该完蛋了

  作者：Rtlab 发布时间：2010-02-27 13:24:31

  书当然是好书。

  过去一直是在学校读书，图书馆收的资治都是6、70年代中华书局的本子，装帧一般，但是铅字排的清晰美观，看起来绝对舒服。这两年都没有买过中华书局的书，所以对之的好印象还在。直到今天收到09年印刷的资治通鉴，心下大惑不解，为何在科技日进的今天，中华书局印的书越来越烂呢？本身是竖排繁体，更需要字迹清晰，可是很多小字注释都缩成一团，繁难的大字也是卒不忍睹。

  仔细想来，现在中华书局影印版印质偏低似乎是普遍问题。过去读过一些诸子小书就注意过，不过因为书短读起来快，没有太在意。今天同时寄来的还有一套中华书局的周易集解篡疏，印制稍比资治好点，但是也远远不及令人满意的程度。这套资治20册，现在在卓越上200多拿下，便宜，的确是盗版的价格，盗版的印刷，这印刷对得起这价格，却对不起中华书局这好牌子。等到以后人们想起来，只会想到中华书局粗制滥造，不会感谢便宜价格惠及读者的。

• 齐民要术成就料理仙姬?

  作者：Coooooooooool 发布时间：2012-10-01 16:03:52

  吭哧吭哧填大坑啊，吭哧吭哧填大坑~~~自己挖的4年陈老坑，跪着也要把它填上~~~~

  <图片1>

  厨房小伙计惊慌失措地跟饭店老板娘阿仙报告说，地下的味增库里出现不明物体！阿仙赶紧去查看，居然是一罐附着前任老板娘亲笔封印的盐渍曲子。阿仙尝了下，觉得味道很好，咸咸甜甜的，于是建议用它来做点招牌菜吧。于是他们腌了黄瓜、萝卜、鸡蛋、鱼、虾、扇贝......但都感到不是很满意，最后想到了炭烤盐曲腌猪肉。果然一烤而红，成为一升庵的新晋招牌。

  记得看到《料理仙姬》第七集中这个炭烤猪肉，听到它嗞嗞冒油以及油脂落到炭火上的噼啪声音，立刻去TB搜了日本盐曲，心里还想，果然是日本人哦，果然好会做菜哦，真的好想吃哦~~~哦 哦 哦~~~~

  然后在2012年的某一天，我无意中翻开落灰很久的《齐民要术》（你说我又不种地养猪，我买这么一个大布头字典一样的书干嘛？还巨贵！为啥买，我也不记得了......），翻到第633页<作月宰、奥、糟、苞第八十一>，其中的做糟肉法，分明写着：

  “以水和酒糟，搦之如粥，着盐令咸。内捧炙肉于糟中，着屋下阴地。饮酒食饭，皆炙噉之。

  （就是把水和酒糟混在一起，弄成稀粥的样子，里面放点盐。然后把肉放在这个稀稀的盐酒糟中，在阴凉的地方放几天，然后就可以烤啦）

  咦？做法好像一样呢~~~~ 阿仙！给料理版权费！抄我们家1500年前的魏朝做菜法，好意思不？！

  不要说我冤枉她，日本人自己考据用酒糟+盐来做食物，是从它们的奈良时代（大概对应我们的隋唐）就开始了，但当时风靡日本的中国文化，不是唐朝的，而是隋之前的魏晋南北朝（你懂的，风潮总是从城市慢慢流行到村镇，再到乡下的乡下，比如日本）。所以《齐民要术》很有可能就是在那个时候传到日本的。（事实上，最好的齐民刻本，就保存在日本，我们自己的早就毁了......）

  但这里有个小小的问号哈，就是捧炙肉是啥？根据第620页的<炙法第八十>，捧炙肉指的是大牛的脊肉or小牛的腿肉，换句话说，指的是牛肉。但牛肉比猪肉老很多哎，如果牛肉都很容易烤得很香的话，那猪肉应该更加容易啦。

  （再P个S哈，那个啥啥啥捧炙的烤法，跟现在街头上那种所谓的土耳其烤肉，方法很像呢~~搞得我有点怀疑，所谓的捧炙，会不会是抄错了，有没有可能是棒炙呢？）

  还有一个小小问号哈，就是阿仙是把曲子加盐后又放了几天让它再次发酵后，才开始腌肉的，而《齐民要术》只是说加盐---放肉，没提需要再等几天。所以到底这2种做法造成的肉质会有不同吗？还是齐民要术抄食经没抄全or长期流传产生的错简脱字，所以造成了疑惑呢？

  也不知道是不是《料理仙姬》引动的风潮，从2011年开始，盐麹（盐曲）食物开始风靡日本，甚至有汉堡店推出盐麹烤鸡腿汉堡。因为据说盐麹里含有丰富的酵素，对身体特好（这对于我们来说也是老梗了，清朝的《随息居饮食谱》早就说糟可以醒脾消食，而章穆所写的《调疾饮食辩》中，还专门提出，在酒粕中加盐后，更能减轻酒毒。）。

  当然最关键的是口感特好，能让各种肉肉们变得特别嫩滑。于是盐麹这种商品在日本各种超市里卖的也很疯，而各大品牌酒庄也纷纷推出自家的酒粕，可以让主妇们自行加盐玩糟物。

  而我们至少从魏晋南北朝时期就开始吃的糟肉呢？还是有的，不过不烤就是了~~~

  比如，福州著名的红糟肉，就是把肉、盐、酒糟一起丢锅里烧；

  浙江嵊州的糟肉，更简单，就是把肉煮熟后加盐丢进酒糟里腌；

  江苏常州的糟扣肉，稍微复杂点，先把猪肉红烧焖熟后，再加上酒糟一起上锅蒸；

  台湾的红糟肉，则是肉先糟过，然后外裹太白粉丢进锅里炸（貌似也就它的还带点齐民风味）......

  糟肉已经完全不是那个糟肉了~~~

  贾思勰要是知道自己得东渡日本才能吃到糟肉，会不会高兴地合不上眼呢? ~~~~