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智汇书屋 -鲜美营养鱼类海鲜图典
本书资料更新时间：2025-01-09 19:43:05

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鲜美营养鱼类海鲜图典书籍详细信息

  • ISBN：9787537262705
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：21.40
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-09 19:43:05

内容简介：

　　甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜，有些是市场上常见的平价鱼种，例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等；有些则比较昂贵，如白鲳鱼、长尾滨鲷等，还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“，方便读者*直观地了解它们。另外，如果你是菜场新手，不会挑选海鲜?不要担心，书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往，本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法，将一道道美食图谱直接呈现给读者，在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信，每一种海鲜都有自己独特之处，**值得你去发现、去品味。

书籍目录：

你一定要知道的海鲜基本知识

Lesson 1  海鲜大哉问

  选对海鲜，吃得美味又健康!

  什么是活海鲜、鲜海鲜和冷冻海鲜?

  营养师告诉你如何选择安全食用的海鲜

  有机饮食专家告诉你什么是有机无污染的海鲜

  医生告诉你如何预防吃海鲜过敏

Lesson 2  美味满分的海鲜料理

  地中海料理，善用蔬菜清甜衬托浓郁海味

  中式海鲜料理，重视以快火锁住海鲜甜味

  美式海鲜料理，油炸出海鲜香气

  东南亚料理海鲜，决战于香料搭配

  日式海鲜料理，重视食材原味的呈现

  必学的美味满点家常海鲜料理

Lesson 3  海鲜选购攻略及保存法

  到哪里采购海鲜*新鲜?  

  菜市场和超市大PK ! 

  到大型鱼市场买便宜又新鲜的好渔货

  到渔港买生鲜活跳的海鲜

  购买海鲜时需了解的其他事项

  选择海鲜的旺季购买

  询问海鲜的产地  

  观察海鲜的外形

  海鲜基础的保存方式

  渔货商如何保存海鲜?

  一般家庭如何保存采购回来的海鲜?

Chapter 1 鱼

Chapter 2 虾

Chapter 3 蟹

Chapter 4 贝

Chapter 5 海菜

作者介绍：

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原文赏析：

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其它内容：

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精彩短评：

  • 作者：后浪 发布时间：2019-09-12 10:59:31

    一张名为“奇怪的相遇”的愚人节活动海报，吸引来六位性格迥异的女孩。她们分别讲述了亲身经历的“真实”故事，那些故事一个比一个古怪。但这场活动的背后，却有一个更离奇的动机……

  • 作者：树荫里的阳光 发布时间：2020-05-07 20:50:57

    这本书装帧很精美，插图很棒，汪老的文字朴实又暗藏温情，半夜看美食的部分都要流口水了，幸福啊，就该是汪老这样子的~有家可回，有人陪，有人等，真真就是最大的幸福了！

  • 作者：九木白 发布时间：2011-07-16 12:00:01

    奇幻小说。 初中迷的一塌糊涂~

  • 作者：bgle 发布时间：2023-12-23 02:32:37

    很喜欢

  • 作者：五月云 发布时间：2021-03-13 16:07:01

    看饿了。

  • 作者：归洋 发布时间：2018-10-16 20:28:44

    各章讨论的太粗疏了。

    为文献的梳理加一颗星。

深度书评：

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：5分

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  • 安全性：3分

  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

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  • 中评(248+)
  • 下载快(234+)

下载评价

  • 网友 石***烟： ( 2024-12-19 13:52:06 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 曾***玉： ( 2024-12-17 20:28:05 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 芮***枫： ( 2024-12-26 21:01:08 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 堵***洁： ( 2024-12-17 16:14:30 )

    好用，支持

  • 网友 权***颜： ( 2024-12-27 17:24:17 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 孙***夏： ( 2024-12-14 15:30:28 )

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 隗***杉： ( 2024-12-21 12:05:23 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 宓***莉： ( 2025-01-07 17:49:50 )

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 晏***媛： ( 2025-01-05 18:44:08 )

    够人性化！

  • 网友 印***文： ( 2024-12-09 20:05:58 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 师***怡： ( 2024-12-31 19:12:52 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 利***巧： ( 2024-12-28 11:37:07 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 焦***山： ( 2024-12-26 03:53:20 )

    不错。。。。。

  • 网友 薛***玉： ( 2024-12-20 04:56:15 )

    就是我想要的！！！

  • 网友 师***怀： ( 2024-12-16 16:40:19 )

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 益***琴： ( 2024-12-22 14:16:10 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

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ISBN：9787537262705
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-09
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