吃得优雅：提升女人魅力的社交礼仪（1000万日本女生的淑女礼仪书！初入社会一定要学的礼仪课。活得潇洒从《吃得优雅》开始！） 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

　　在社交生活中，每个人都免不了要参加各种各样的饭局。饭局中有怎样的讲究？我们需要注意哪些礼仪才能在饭局中表现得优雅得体呢？你是否正在被这样的问题困扰？

有没有注意到，有一些人在各种饭局中总能表现得自然得体，又能真正享受到其中的乐趣。而这些人，往往都可以很出色地完成工作，人缘也都不错。想要成为这些人中的一员吗？想要在各类宴席中熠熠生辉吗？这本终极版“餐饮礼仪入门”，你一定不能错过！

本书讲述了有关就餐的种种礼仪和注意事项，会让你在各种饭局中表现得自信从容而极具魅力。

序

第一章西餐礼仪

高级西餐厅礼仪

这样的举止才优雅

基本的餐具摆放

点餐

法国菜的套餐

如何享用法国菜

意大利菜的套餐

葡萄酒的选择

奶酪的选择

甜品和水果的选择

咖啡、点心和餐后酒的享用

这些时候怎么办

结账

第二章中餐礼仪

中餐的种类

中餐厅——圆桌的注意事项

中餐的菜单和用餐顺序

中餐的吃法

茶、酒的选择

第三章各国美食的餐饮礼仪

日式料理席间的基本礼仪

出入房间的正确方式

日本料理的种类

筷子的使用方法

使用筷子的禁忌

餐具的使用方法

宴席料理的流程和吃法

怀石料理的宴席心得

寿司的吃法

油炸食品和荞麦面的吃法

日本料理家常菜的吃法

茶会礼仪

这些时候怎么办

韩国料理的吃法和礼仪

越南菜、印度菜和泰国菜的吃法

成吉思汗烤肉和海盗餐

冷餐会

冷餐会的着装和交谈技巧

吃得优雅

三明治、炒饭怎么吃

意大利面、比萨怎么吃

汤和水果怎么吃

日本煎饼怎么吃

螃蟹和虾怎么吃

生蚝、蜗牛怎么吃

牛排、烤肉怎么吃

烤串、泡饭怎么吃

饮品礼仪

酒的种类

怎样斟酒才优雅

酒席中的礼仪

酒吧中

宴会中

酒席中的各种状况

葡萄酒的品味

鸡尾酒的享用

如何泡出美味的茶

如何泡出美味红茶

如何冲出美味咖啡

如何泡出美味的中国茶

专栏饭桌上的基本礼仪

专栏近期流行的各色美食

专栏牛肉的美味吃法

……

　　淑女礼仪研究会

　　日本专门研究礼仪最权威的机构之一。该机构多注重女性社交等方面的礼仪，研究范围非常广泛。《餐饮礼仪》就是该机构主编出版的，具有很强的实用性。

　　淑女研究会主编出版的代表作品有：《交往的礼节和常识》《葬礼的礼仪》等。

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

　　序

　　大家一定觉得吃饭是一件特别简单的事情，对不对？吃饭嘛，不过就是为了填饱肚子，当然，如果能再补充点营养就更好了。其实不然哦，与别人一起进餐的同时，我们可以加强交流，增进感情。而且，很多时候，饭局并不仅仅是朋友间休闲式的聚餐，还是一种更为正式的社交场合。

　　在美酒佳肴的环绕下，大家推杯换盏，一边开怀畅谈，一边共享美味。在这个过程中，其实蕴含着很多重要的社交礼仪。不仅中国是这样，在世界各地的饭桌上都是如此。

　　饭局分很多种，从日常饮食到交际应酬，再到各种红白宴席，在各种情况下，都有需要注意的餐饮礼仪。而对成年女性来说，掌握这些礼仪是一件非常重要的事情。无论是职业女性，还是家庭主妇，都会面临一些社交应酬，熟知餐饮礼仪就显得尤为重要。

　　本书所涉及的“餐饮礼仪”非常广泛，从西餐到各国饮食，只要是在中国能吃到的，在本书中大家都能看到。除了最基本的传统习惯之外，本书还融入了一些现代观念，让您的餐饮礼仪走在时代前沿。

　　书中配有各种有趣的插图，为了生动地呈现各个注意事项，还加入了“NG”系列漫画。漫画的主角是一位三十多岁的女性。在每幅漫画中，她都会有一些很糗，甚至让人无奈的表现，大家要引以为戒哦！

　　如果我们和她一样不注重礼仪的话，别人就会觉得我们没有品位，缺乏教养。

　　有这样一群人，她们在各种饭局中都能表现得自然得体，也能真正享受到其中的乐趣。这些人往往都可以出色地完成工作，人缘也都不错，这大概是因为她们能设身处地地为周围的人着想吧。确实，对于成年女性来说，熟练掌握餐饮礼仪已经成了一项很重要的能力。

　　所以，请仔细品味这本书。希望您读过本书之后，能够熟练掌握餐饮礼仪的精华与奥秘，在各种饭局中表现得如鱼得水，身心愉悦地享受各式美食。

在线阅读地址：吃得优雅：提升女人魅力的社交礼仪（1000万日本女生的淑女礼仪书！初入社会一定要学的礼仪课。活得潇洒从《吃得优雅》开始！）在线阅读

在线听书地址：吃得优雅：提升女人魅力的社交礼仪（1000万日本女生的淑女礼仪书！初入社会一定要学的礼仪课。活得潇洒从《吃得优雅》开始！）在线收听

在线购买地址：吃得优雅：提升女人魅力的社交礼仪（1000万日本女生的淑女礼仪书！初入社会一定要学的礼仪课。活得潇洒从《吃得优雅》开始！）在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

编辑推荐

就是让你记得住：***高效的222个记忆法

高效演讲：斯坦福*受欢迎的沟通高效演讲：斯坦福*受欢迎的沟通课

战拖有术：你可以，与拖延化敌为友

亲爱的，问题不在于男人

好好活，因为我们会死很久　

吃得优雅，才能尽享女性魅力！

学校不教、职场必懂的社交礼仪。

改变1000万日本女性命运的魅力手册。

没有人能阻止我们优雅而精彩地活着。

本书讲述了世界各国的餐饮礼仪，以绘本的形式形象而生动地呈现出来，不仅易于学习掌握，读起来也非常轻松。是快节奏的生活中学习礼仪的*好途径！

书摘插图

前言

序

大家一定觉得吃饭是一件特别简单的事情，对不对？吃饭嘛，不过就是为了填饱肚子，当然，如果能再补充点营养就更好了。其实不然哦，与别人一起进餐的同时，我们可以加强交流，增进感情。而且，很多时候，饭局并不仅仅是朋友间休闲式的聚餐，还是一种更为正式的社交场合。

在美酒佳肴的环绕下，大家推杯换盏，一边开怀畅谈，一边共享美味。在这个过程中，其实蕴含着很多重要的社交礼仪。不仅中国是这样，在世界各地的饭桌上都是如此。

饭局分很多种，从日常饮食到交际应酬，再到各种红白宴席，在各种情况下，都有需要注意的餐饮礼仪。而对成年女性来说，掌握这些礼仪是一件非常重要的事情。无论是职业女性，还是家庭主妇，都会面临一些社交应酬，熟知餐饮礼仪就显得尤为重要。

本书所涉及的“餐饮礼仪”非常广泛，从西餐到各国饮食，只要是在中国能吃到的，在本书中大家都能看到。除了最基本的传统习惯之外，本书还融入了一些现代观念，让您的餐饮礼仪走在时代前沿。

书中配有各种有趣的插图，为了生动地呈现各个注意事项，还加入了“NG”系列漫画。漫画的主角是一位三十多岁的女性。在每幅漫画中，她都会有一些很糗，甚至让人无奈的表现，大家要引以为戒哦！

如果我们和她一样不注重礼仪的话，别人就会觉得我们没有品位，缺乏教养。

有这样一群人，她们在各种饭局中都能表现得自然得体，也能真正享受到其中的乐趣。这些人往往都可以出色地完成工作，人缘也都不错，这大概是因为她们能设身处地地为周围的人着想吧。确实，对于成年女性来说，熟练掌握餐饮礼仪已经成了一项很重要的能力。

所以，请仔细品味这本书。希望您读过本书之后，能够熟练掌握餐饮礼仪的精华与奥秘，在各种饭局中表现得如鱼得水，身心愉悦地享受各式美食。

• 作者：東戈 发布时间：2023-01-10 16:36:02

  在书店浅读，最后一章空间探索完全忽略了中国及其他亚洲国家的存在，遂放弃了

• 作者：Ray 发布时间：2016-06-28 17:05:35

  为丽贝卡·斯泰福那本小册子做了很好的补注，虽然成书时间远远在先。结构很好，“五年旅行”和“大著出版”双峰耸立；一手材料也运用到位，书信辑录精到。遗憾的是版权页上没有俄文原著的相关信息（原书名都没有），很多地方翻译也不通畅，费解或理当说明处一个译者注没有，怎么说也差点意思。

• 作者：渐渐忘了耶 发布时间：2023-12-23 02:12:40

  图片拍的挺好，虽然有的图片跟文章内容不搭边，但真是赏心悦目。不过，文字部分真是低级了点，单纯浮皮潦草的介绍，深度甚至不如百度百科。更有甚者，这么简单的文字还有好几处错误，比如介绍嵩山的文章部分说“塔”是音译，真让我大跌眼镜！towel确实是很像音译，但塔是从印度传来的，古印度哪有towel这么个词！类似的错处好些个，编辑水平太一般了。

• 作者：striker 发布时间：2017-12-29 09:55:27

  依旧的冒险故事，不过从情节到，策动政变的细节，太小儿科了。

• 作者：说话岛 发布时间：2019-01-02 19:44:39

  希望都抱着客观的角度去认真读，书中写的很真实，也很令人唏嘘。

• 作者：Arch拱拱 发布时间：2012-07-08 14:53:13

  萌煞！翻译挺说得过去。

• 霍华德田园城市的土地制度及其利用

  作者：BlueNanny 发布时间：2015-12-06 14:25:10

      针对十九世纪末以伦敦为代表的大城市出现的种种弊端，霍华德提出了一种兼具城市和乡村特点、并将两者巧妙结合的发展模式。下文将以土地为线索，对田园城市的土地制度的设立、土地经济效益及土地利用的空间组织进行梳理，原因有二。首先，当时的产业改革家中，一部分人认为发展需要“关注增加生产的必要性”，而另一部分改革家认为产业应当“更公正、平等地分配”。霍华德认为两方找错了争论的焦点，因而呼吁人们关注土地的重要性，因“大部分财富形式都是暂时的”，而“地球可以被认为是永存的”，“土地几乎是唯一依然存在的东西”，“有一种物质财富形式是最长远和最持久的”。 其次，在霍华德的田园城市中，替代了土地私有制的土地社区所有制模式、开垦荒地及随后人口集聚造成的土地升值、土地使用方式的空间组织正是当地居民获益的重要原因。

  一、土地制度的设立

      在购地资金的来源上，前五章里霍华德对田园城市的赋税制度如何运行以达到收支平衡进行了详尽解释。田园城市建立在一块面积约为6000英亩的纯耕地上，购地基金来自发放抵押债券， 这笔钱在将来通过农村的地租和城市的税租进行偿还。农村用地部分的收入全部来自地租，地租被使用于四个方面：购地本金偿还，购地利息偿还，工程建设和维护，社会福利发放；城市用地部分的收入分为住宅用地税租、工厂仓库及市场等用地税租，城市税租的使用途径和农村用地的地租十分相似：购地本金偿还、购地利息偿还、公共用途。通过农村的地租和城市税租的收取，避免了征收地方税，“或者至少大大减少了任何强制征税的必要性”，“从这项事业的开始就缴纳地租，其金额将大大有助于支付购地贷款的利息”。

      在获得和管理土地资金的方式上，田园城市拥有四个托管人，他们对田园城市的地租进行管理，但没有决定地租使用方式的权利，田园城市属于人民和集体。此外田园城市的中央议会，是田园城市唯一的地产主，和其余各部门一同进行管理。“田园城市的中央议会代表人民，行使地产主根据通常的法律所享有的广泛的权利和特权。土地的私人所有者可以由自己来支配他的土地和来自土地的收入，只要不妨害它的邻居。”

  在土地的法律保障上，田园城市实行一种公正的“租地法”，着重保障原土地承租人的利益：原承租人只需出希望租用土地的人给出价格的90%，他就可以继续拥有这款土地；除地租外，新承租人须向原承租人支付该土地的潜在利益（霍华德称之为：“尚未用尽的改进措施的补偿费”）。这样的制度让原承租人有承租土地的“优先权”，这种优先权能够吸引更多的人来到田园城市、并“增加其积极性和勤奋、土地的生产率”等。

      在土地的所有制上，田园城市采用土地社区所有制，代替了当时的土地私有制度。霍华德强调，田园城市的土地尽管属于集体，而田园城市“集体所得的增值”属于每一个田园城市居民，而不是土地私有制模式下拥有土地的地产主。土地社区所有制不需要农民将他们的农业所得交给“地产主”， 田园城市的地租不会在农民将“土地拾掇得更值钱以后加租”，也不会如地产主一样征收“地方税务”，因而农民只需要负担更少的地租。

  二、土地的经济效益

      霍华德认为“大量人口的存在赋予土地大量额外的价值”。田园城市在购地初始，购买的“纯耕地”由于人口数量较低，所以价格较低，而当一定人口聚集在田园城市时，田园城市的土地价值得以增长。这样的情况霍华德称之为“自然增值”，或者更确切地说“集体所得的增值”。而这种增值不属于所谓的“地产主”，而是属于田园城市的居民自己和后来的人。

      其次，由于田园城市建立在一片“纯耕地”之上，所以居民们也无需为“旧建筑、为补偿损失以及为高昂的法律费用支付巨额资金”。而究其本质，是因为田园城市在土地投入使用之前，就拥有了统一的“设计和意图”，“作为一个整体来规划”，而不是像“英国别的城市…那样无秩序地发展。”合理的、完整的规划设计避免了不合理部分拆除的资金浪费，因而比现有的大城市、无序发展的城市更能够发挥土地的经济效益。

  三、土地利用的空间组织

      从田园城市内部的空间组织来看，霍华德所设想的田园城市从内到外，分别布置着：一个5.5英亩面积的大型圆形花园、大型公共建筑、145英亩面积的中央公园、水晶宫（雨天使用、兼具商业功能）、五号大街、住宅、宽420英尺的宏伟大街（其中布置学校、教堂、游戏场等公共设施），随后是工厂仓库等。这样的土地使用的组织方式，使得每一个居民都能够方便接触到花园、公共建筑、公共设施、商业设施等。

      从城市用地和农村用地的相互关系上，田园城市的城市用地面积1000英亩，位于总面积6000英亩的田园城市的中心，被农村用地所环绕。城市用地和农村用地的明确界限和紧密结合，使得城乡之间运输成本大幅减少，彼此所生产的产品或废物得以经济地被利用。在农副产品的运输成本得到大幅度的减少的同时，田园城市的“城市垃圾无需支付昂贵的铁路运费或其他支出，可以很快地返回土地从而增加它的肥力”。

      田园城市的土地扩张的原则是：“这种增长将不降低或破坏，而是永远有助于提高城市的社会机遇、美丽和方便”，“城市周围始终保留一条乡村带”，并且形成“城市群”，环绕一个中心城市进行布置。霍华德特别强调，这只是多个田园城市的拓扑关系，而不必严格按照他得示意图来进行建设。当第二座田园城市建成时，两座田园城市的必须保持相互独立，通过建立“专设的快速交通”使居民之间得以快速联系。

• Minuchin可是泰斗级人物啊

  作者：malcolm 发布时间：2007-11-29 13:55:56