生物技术专业英语 中国轻工业出版社 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书分为九章，包括化学基础知识、微生物、生物化学、发酵工程、酶工程、制药工程、药物制剂及GMP等，每章包括阅读材料、词汇、联系和参考译文。内容上覆盖生物和制药的基本领域，同时突出行业发展方向。

Unit 1 Chemical Basic Knowledge

Chapter 1 Atoms and Molecules

1. Elements and compounds

2. Chemical reactions and physical changes

3. Atoms and molecules

Chapter 2 Organic Compounds

1. What is an organic compound?

2. Kinds of organic compounds

3. The saturated hydrocarbons, or Alkanes

4. Structure

Unit 2 Biochemistry

Chapter 1 Chemical Elements of Life

1. The origin of life

2. The chemical elements of life

Chapter 2 Biomolecules: Carbohydrates, Lipids and Protein

1. Many important macromolecules are polymers

2. Carbohydrates

3. Lipids

4. Protein

5. Nucleic acid

Chapter 3 Glycolysis

1. Glycolysis pathway in many organisms

2. The citric acid cycle

Chapter 4 Diabetes and Human Health

1. What is diabetes mellitus?

2. What causes diabetes?

3. Diabetes diagnosis

4. Regulation of glucose transporter translocator in health and diabetes

Unit 3 Microbiology

Chapter 1 Introduction of Microbiology

1. The discovery of microorganisms

2. The relationship between microorganisms and diseases

3. The development of techniques for studying microbial pathogens

4. Members of the microbial world

Chapter 2 Microorganism and Culture Media

1. The common nutrient requirements

2. Nutritional types of microorganisms

3. Uptake of nutrients by the cell

4. Culture media

Chapter 3 Microbial Growth

1. The Growth curve

2. The Continuous culture of microorganisms

Chapter 4 Recent Developments in the Production of Valuable Microbial Products

Unit 4 Fermentation Engineering

Chapter 1 Fermentation Microbiology and Biotechnology

1. The nature of fermentation

2. Chemical and biological engineering

Chapter 2 Strain Screen

1. Selection and screening

2. Mutagenesis

Chapter 3 Fermentation Medium

1. Fermentation medium

2. Growth medium

Chapter 4 Fermentation Engineering

1. Fermenters

2. Other fermenter design and ancillary equipment

Chapter 5 Production of Antibiotics

1. Antibiotics

2. Penicillins

Unit 5 Enzyme

Chapter 1 The Biological Catalysts of Life

1. Introduction

2. Classi.cation and nomenclature of enzyme

3. Enzyme applications

Chapter 2 Enzyme Production

1. Summary

2. Enzyme sources

3. Strain development

4. Growth requirements of microorganisms

5. Fermentation

6. Regulations during enzyme production

Chapter 3 Immobilized Enzyme Technology

1. Immobilization techniques

2. Bene.ts and characteristics

Unit 6 Production of Dosage Forms

Chapter 1 Introduction to Drugs

1. What is a drug?

2. Drug bioavailability

Chapter 2 Oral Preparation

1. Dosage forms application

2. Absorption

Chapter 3 Parenteral Administration

1. Introduction

2. Routes of parenteral administration

3. The preparation of parenteral products

Chapter 4 Drug for External Use

1. Epicutaneous route

2. Ocular, otic, and nasal routes

Unit 7 Good Manufacturing Practice for Drugs

Chapter 1 Process Validation：General Principles and Practics

1. General considerations for process validation

2. Stage 1——process design

3. Stage 2——process quali.cation

4. Stage 3——continued process veri.cation

Chapter 2 Non-Penicillin β-Lactam Drugs: A CGMP Framework for Preventing Cross-Contamination

1. Regulatory framework

2.β-lactam antibiotics

3.β-lactamase inhibitors

4.β-lactam intermediates and derivatives

汤卫华，女，36岁，副教授，任职于天津现代职业技术学院。主要作品：《发酵过程控制技术》《氨基酸发酵生产技术》。

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• 作者：恣肆 发布时间：2020-12-19 15:21:49

  有点惨吧这个

• 作者：西米 发布时间：2019-08-23 16:08:03

  文章写的比较流水，但毛真的给我留下了很深的印象，他有大量的文史哲知识的积累，有过人的胆识，惊人的组织才能，发展的眼光，敢于反抗。

  “懒惰为万恶之渊薮也。

  少年须有朝气，否则暮气中之。著气之来乘疏懈之隙也。故曰:懒惰者，生之坟墓。”

  “振汝筋骨，奋汝雄心，冲决汝一切魔障，向前追进，大呼无畏，大呼猛进，为汝作先锋队焉。”

• 作者：如此 发布时间：2015-02-04 11:22:41

  也许正是我的虚荣心使得我凌驾于一般人的虚荣心之上，也许我的冷漠只不过是一种极度的贪婪，永远不会得到满足。

• 作者：danyboy 发布时间：2018-10-24 12:56:55

  中午马上就废寝忘食的看完了。画风一如既往的瑰丽独特怪异。第一集时铺设了四条线索，我原以为后面应该会有很多内容，至少还有三册吧，没想到这一册就“剧终”了，意犹未尽啊。主线情节，当然拯救了自己，但是方式略为出乎意外，这里不剧透；爱情的支线，也幸好没有演绎成令人不悦的结局。其他的情节大抵都是中规中矩的。就是觉得剧情太短，四把剑中间可以演绎出更多故事来着。

• 作者：颍川嘉人 发布时间：2020-02-17 17:41:15

  觉得有帮助。

• 作者：kayoko 发布时间：2020-04-07 20:11:48

  一般

• 世界是不完美的

  作者：佳欣饼干 发布时间：2015-01-31 11:27:41

  世界是不完美的

  ——读林达《历史在你我身边》

  “世界是不完美的”这一标题的来源是选自书中《辛普森说——假如我真的干了》一文的小标题，读到的时候我就决定这本书的随笔要以此命名，说不清是因为什么，大约就是在一本书即将结束的时候，和这本书的缘分也就到了吧。

  阅读是一种体验，是一种心灵的修行，像林达这样的作者所带来的体验犹如涓涓细流、似春雨润物无声却又深入骨髓。如今摆在手边打算最近阅读的书，除此之外的《苏东坡传》和《生命不能承受之轻》都是老朋友了，三个作者相比用时下的流行语“小清新”来形容来林达的作品是再恰当不过的了。然而就是这样的小清新，往往涉及的内容却又不那么“清新”，只不过经过了林达这支笔多了一些清新的韵味而已。就拿标题源出的这篇文章来说，涉及到的辛普森案对于每一个学法的来说都是如雷贯耳，这可不是一个小清新的故事，而是一个著名的橄榄球明星杀妻悬案，曾经掀起过的轩然大波似乎至今都尚未平息。林达不是法学人，纵然他的作品总是涉及法律和社会制度，然而他大多都是以一个睿智、温情的艺术家的角度来看待中美之间的差异，经过艺术家的笔触，法律就会多了几分人的味道，少了些冰冷。喜欢他的作品，是因为能够读到一个从法律角度出发却最终落脚到人本身的思维过程，这不断提醒着我，学法而不能被法律桎梏，透过法律事件和现象，最终应该回到的还是人本身。这个人是自己，也是周围的他和她。

  以往总是偶然会听到有人说，你们学法的人就是愤世嫉俗。我当然不以为意，至少自认自己不是这样的人。直至今日我仍然认为愤世嫉俗没有领域层次之分，处于社会底层的人挣扎于生活线上，不满社会上资源分配的不均，焦虑于疲于奔命的状态，产生浮躁不满是当下社会的常态，而处于上层的人依然具有这样的焦躁和不满，因为得到了就会想要守住已有的并且得到更多的，产生这样的情绪也就自然而然了。林达的书其实从一开始的《历史深处的忧虑》到如今的《历史在你我身边》都在传递这样的理念，无论是我们心之向往的国度还是备受吐槽的地方，都是一样，一样的有不完美，一样的有幸福与感人。在这本书里从巴金和伏尔泰，到五四时蔡元培的那句“杀马君者道旁儿”，从那个叫做简••••莫里斯的传奇作者到既熟悉又陌生的圣雄甘地和非暴力之父……时间跨越几个世纪，地域相隔数千里，迥异的经历、百样的故事都是在传达着同样的声音。生活中总是各种不受人控制，不尽如人意的际遇和真相，当我们发现原来一直被奉为传奇的“五四运动”当中其实也有我们不愿接受的事实，那些大学生的精英们也曾因为革命而伤害过他人；当我们从另一个角度去解读圣雄甘地的故事时，也会产生疑问：究竟故意引起暴力而以非暴力的方式进行反抗的革命是不是我们想要的？历史离我们很遥远，但我们不应该忘记其实我们都是生活在历史之中，今天的一切就是历史点滴的汇聚。

  当我们看待历史的时候，不会因为五四当天，本是一场民众抗议政府对外政策的爱国运动，实际以一个纵火及殴人重伤的高潮告终这样的事实就抹去五四带来的新气象和深远的历史影响。也不会因为在那个荒唐的年代，聂绀弩先生也写过所谓的“告密”材料而否认老人是一位有骨气的文学家。更不会因为甘地的非暴力运动在实践产生了诸多问题甚至最终走向极端，而从此将圣雄的事迹掩于尘埃。由此可见，对待历史我们已经学会用一种包容而客观的态度，尝试着以一种理解的心态去看待历史的好与不好，这无疑是一种进步，也是秉承这种态度的人自身的一种幸运。记得很多年前，读过一篇为李鸿章“翻案”的文章，那是我第一次知道原来李鸿章不是个“卖国贼”，至少个人是无法力挽狂澜于既倒的，哪怕是一个卓越有才的能人。那时的我不过刚开蒙不久，现在的我早已记不清那篇文章的作者和详细内容，但却是深深受其影响。因为只有这样的文章，才能让我树立起一种宽容平静的历史观，不再是以一种强烈而单一的感情色彩去给某一个人、某一个事件定性，这样才能看到更多更深远的东西，也才能更快乐。

  由历史而及于当下，我们看待时下的眼光和心态其实应该是宽容而平静的。世界并不完美，正如看待个人我们会说：“金无足赤，人无完人”，那么一个社会、一个国家也是如此，我们很容易接受自己的不完美，却最不容易接受和我们一样的他人的不完美，以及由我们自己这样的不完美组成的这个不完美的世界。这似乎是不应该出现的现象，现在却是如此的蔓延。

  每一次读到林达的书或者是像这样的作品，我都会觉得庆幸，因为还有人记得提醒我们这个世界是不完美的，而我们依然要热爱，正如我们珍惜不完美的自己一样，这个不完美的世界也值得我们去珍惜，唯有这样才会有所改变。

• 心理学家的恋爱观

  作者：深夜喫茶店 发布时间：2008-05-21 17:35:59

  心理学家的恋爱观（社会心理学读书笔记之一）

      在一九一七年的美国，一个年轻人给自己的新娘写了一首情诗，然后把它塞进瓶子里扔进了太平洋。十年后，一位在关岛海岸慢跑的人捡到了它，并发现了这首装在瓶子里的诗，大意如下：

      “当你看到这封信的时候，我可能已经是白发苍苍的老人了，但我相信我们的爱情仍然会像现在一样鲜活。……即使它永远都不能到你的手中，我仍然铭记于心的就是，我会不顾一切地去证明我对你的爱。——你的丈夫，鲍伯。”

      拾到瓶子的热心人通过电话找到了那位十年前的新娘。当将信中内容讲给她听时，她竟然哈哈大笑起来：“我们已经离婚了”，随之挂断了电话。

      这不是Nicholas Sparks的畅销小说，也不是好莱坞《瓶中信》的一幕，而是发生在真实的周遭世界中。故事没有朝我们希望的方向发展下去，一切美好与浪漫突然止于现实。到底是什么原因让这两个爱得死去活来的人作出离婚这样缺乏罗曼斯的行为呢？某一方有了外遇？价值观的偏差？经济出了状况？我们也许永远没有办法知道真相，唯一确定的是他们的爱情肯定发生了什么变化。

      在文学中人类总是努力构建一些理想爱情的模式，然后力图在现实世界里还原。但很少有人能填平文学与现实之间的鸿沟，我们终归还是需要生活在这个充满冷静和理性的世界里，与其充因为充满理想而受到挫伤害，倒不如老老实实坐下来研究一会理性世界中的“爱情”到底是个什么东西。当文学和哲学都对这个问题力不从心时，心理学家为我们开启了另一扇理解“爱”的窗户，我们来看看他们到底是怎么说的。

  一、激情之爱（passionate love）

      “激情之爱在许多方面都不是意识的常态……在当今很多国家，法律规定结婚时不能处于醉酒状态……但是激情之爱本身就是一种不清醒的陶醉。”

                ——罗伊.鲍迈斯特，《生活的意义》，1991

     我们都有这样的经历：剧烈的心跳、双手发抖。这也许是因为恐惧、焦虑或喜悦。从生理学来看它们都是类似的情绪体验。当我们处在愉快的环境氛围中，我们将这种“生理唤醒”体验为喜悦；而当我们处于充满危险与敌意的环境中时，我们将这种胜利唤醒体验为恐惧或愤怒；而加入我们正处在一个浪漫的情景中时，那么我们把这种体验叫做“激情之爱”。从此角度看，“激情之爱就是由于我们在生理上被有吸引力的人所唤醒而知觉到的心理体验”。

      “肾上腺素与多种快感有关，过多的肾上腺素会使激情之爱愈加激情。”

        ——Elaine Hatfield and Richard Rapson

      听起来有些沮丧不是吗？爱情，竟然只是那种叫做肾上腺素的东西的产物。可是仔细想想，这又有什么不对呢？我们通常会仅仅因为外表、风度等就对一个不甚了解的人产生爱恋，这难道不是和一个醉汉对毫不相干的路人产生莫名其妙的愤怒的情景如出一辙吗？沙克特和辛格提出的情绪的两因素理论（Two factor theory of emotion）认为，当处于兴奋状态的男性对女性作出反应时，他们很容易就把自己的某些生理唤醒错误地归因于这位女性。根据这种观点，我们常常说的对异性的“感觉”既是指的异性对于自己生理唤醒能力的大小。

      可爱的心理学家们还留给我们了不少有用的建议，例如第一次约会时看恐怖电影、坐过山车，以及刺激的体育活动等都能增加这种生理唤醒，并引发激情之爱。“肾上腺素使两颗相爱的心靠得更近了。”

  二、伴侣之爱（companionate love）

      “当两个人沉浸在最疯狂、最虚妄、最短暂的激情当中时，他们总会对爱人发誓：自己一生都将保持在这种兴奋的、不寻常的、令人精疲力竭的状态中，直到死亡将他们分开。”

                             ——萧伯纳

      “激情之爱可以如火如荼，但最终会归于平静”。激情之爱的高峰会持续几个月乃至一两年，但心理学实验证明，从没有任何一种高峰期能永久地持续下去。喜剧演员理查德.刘易斯对此说道：“如果你正处在恋爱之中，那在你一生中最为绚丽多彩的时间也就只有两天半”。那种新鲜感，强烈的迷恋，激动人心的浪漫，那种犹如“浮在云端”的快感，无一例外的会逐渐消失。而如果一段热烈的激情之爱能够经受住时间的考验，那么它就会最终成为一种稳固而温馨的爱情，哈特菲尔德称之为“伴侣之爱”。

      伴侣之爱与激情之爱的狂热不同，它更加深沉和平和，是如同现实生活一般的情感依恋。最初的爱情之焰会慢慢冷却，并一直保持那种状态——温馨而又相互依赖。

      难怪马克吐温说，“没人能真正理解爱，除非他们能维持了四分之一个世纪以上的婚姻。”如果一段感情曾经是亲密的而且是相互回报的，那么伴侣之爱就会根植于共同体验的人生风雨历程，而从愈久弥新。