果蔬贮藏与运输(工学结合教材全国高职高专规划教材) 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

华海霞，侯晓东主编的《果蔬贮藏与运输(工学结合教材全国高职高专规划教材)》主要介绍果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和理化变化，果蔬的呼吸作用，环境温度及果蔬失水，果蔬采收及采后商品化处理，果蔬贮藏期间品质监控，果蔬贮藏设计，果蔬运输与销售等。

本教材主要用于高职高专院校食品相关专业，也可作为高校食品类课程的辅助教材，还可以供从事食品相关部门生产技术人员参考。

绪论

项目一 采前因素及采收技术因素对果蔬贮藏品质的影响

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目二 果蔬采后商品化处理

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目三 果蔬贮藏期间品质监控

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目四 果蔬贮藏设计

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目五 果蔬运输与销售

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 项目实施

习题

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• 作者：fortis 发布时间：2019-11-07 22:18:50

  真的好烂

• 作者：#瞬间收藏家# 发布时间：2011-03-16 19:07:18

  第一本原版词典。看过若干评论、推荐决定买朗文，对比引进版的分量决定买原版，恰好碰到这样一个装帧特殊的特别版。虽然现在看有点贵但是值。

• 作者：唐大豆 发布时间：2019-05-30 20:10:11

  让人理解不了的爱和逻辑，傻子一样的主角，弱智的反派。把爱和勇敢写的如此廉价，也是一种功力。

• 作者：小沙 发布时间：2017-02-28 20:48:29

  文笔很质朴。想了解当时中等以上人家的生活可以看看。

• 作者：一团尚武的精神 发布时间：2022-10-12 11:46:56

  老掉牙的东西

• 作者：BeckerMan 发布时间：2017-08-05 21:52:40

  #100 超喜欢。5~6岁阶段对于5岁不到来说有点难度，但是做下来成就感很高

• 印象最深

  作者：狂欢的马戏团 发布时间：2019-08-10 10:19:53

  不知道什么原因，这一册的故事是我小时候印象最深的，每一个读起来都能回忆起对应的动画。最先接触哆啦A梦也是从动画片开始。那时他还不叫这个名字，他叫机器猫。

  《取物望远镜》是我当时想要的，明知是故事还想要…还较真儿的说能发光的都是恒星，不肯能被抓到…

  还有《恶魔的护照》也是十分想要。现在想来那时无非就是想拿来不做作业，不上学，玩游戏要赢，随便拿走报刊亭的漫画…（没出息！现在有了恶魔护照应该就是去随便拿吉他了吧！哈哈哈哈哈啊哈哈）

  《哈罗，外星人》更像一则讽刺小说了，囿于篇幅和目标读者的年龄限制，没有写得太深，也算是作者的善意吧。

• “她们”的史诗

  作者：Christy 发布时间：2017-10-06 23:24:46

  

  五天前，阴冷的早晨，开始了《好人宋没用》的阅读。五天后几乎是同样的时间，同样的天气，书读到了最后，看到了任晓雯女士的四次修改，看到了她在这本书中的《后记》，既窃喜又觉得失落。窃喜的是因为在看《好人宋没用》之前，正好看完了《她们》，以乐慧为代表的“她们”，以及围绕宋没用而形成的一家，在脑海里久久挥之不去。这像是一部连起来的戏，所有的时代背景在小人物的命运背后若隐若现，粘连不止，我像是找到了解读某种命运的密码——这样的感觉，在《后记》中得到了印证，自然会高兴。但同样也是失落的原因，如今写下这篇文字，不敢引申为“英雄见略同”，倒很怕会成为某种附和的声音，有狗尾续貂之嫌了。

  如果“宋没用”没有生于那样一个时代，那在她七十四年的人生里，是否还会有书中所描写的人生遭遇？作者对于时代背景的描写既谨慎又很真实，总是不动声色就能把当世教科书中的宏大叙述变成宋没用人生的段落颜色。生于饥馑，战乱不止，乱世飘萍，不知自己从何处来，更不知道向何处去，命运不知在何时会转个弯，下一个落脚之处在到来之时也不过是随手抓到的稻草。如果“抠”去宋没用一生中的那些时代背景，她不一定会经历父母双亡、兄妹离散、丈夫殁去和子女分离，但一样要生儿育女，一样要生老病死，一样要因为生计而挣扎——安安稳稳，温饱生活，也还是会遇到另一种人生尴尬。

  时代或许不是那么重要，反倒是人心与人性，在任何一个时代都是一样的不可捉摸与吊诡。两部作品这样的“联系”，让我觉得宋没用和乐慧的时代都沉重无比，不是因为山河国破，也不是因为自甘下流，而是感叹于一个普通人，没有传奇，没有光环，就那么的活着，却扎心无比——无它，因为我们大部人也是这样活着，只不过自己浑然不觉。

  

  《她们》所写的故事兜兜转转，由乐慧而到钱爱娣和钱赵氏，插入了秀姨、小苹果、美美和和张美凤、董小洁、蒋依娜，“她们”的人生在长达半个多世纪里只有情节的不同，而无本质的差异。在时光之手的拨弄之下，经历爱，经历生死，都是在经历人生。“故事的结局早已写在开头”，情窦初开的乐慧被卡在了教室的窗户上，是那个叫沈立军的男孩子“救”了她下来。多年以后，她和他相逢对面而不识，在寒冷的街头相拥——多少的青春年华在时光里或者蒙尘褪色，或者绝尘而去，留下一个又一个普通人，在刹那相视之时，照见彼此。作者这样的安排，总让我想起那句诗：“往日的春光里/一个唐朝的女子剪去善舞的长袖/她说：青丝啊，青丝”。

  而作品的魅力也正在于此，相比于《她们》，《好人宋没用》的情节总是在平凡中见奇崛。原以为宋榔头会闯出一片天地，却很快的沉沦；本想着大姐和二姐会走的更远，但只一闪便没了踪影；宋大福的两次敲诈式“要钱”在意料之中，但这样一个人物也倏忽远逝；杨仁道就那么的在乱世中莫名的“没了”，被告密，或者错杀，都不甚了了；毛头和妻子消失在大西北，当年杨仁道被捕时他所表现出的血性荡然无存；杨白兰在大西南的人生无可揣测，我们只能从如阿城或者王小波的作品及故事中，印证一二；战生、欢生、平生，都是任何一个时代里的任意一个普通人，他们或平庸失落，或发迹昂扬，却也一样的灰色。还有“善太太”、老金，以至更多人……这一切，都像是一个梦，一个无比真实的梦，一个终其一生只认得几个字的女人对于时代和很多的词汇、感情都无法把握的梦。这么多的人，来如朝雨去如风——无论多深的血缘，都只是交臂而过，无论多少的牵挂，也都把握不住。

  临到终了，宋没用在又一个变革来临之际的浦东的一座大房子里——充满着装修后的刺鼻味道，孤身一人（小林与小梁无任何意义），面对黑暗，生活不能自理，就像她刚出生时的几次被弃，就像药水弄的苟延，就像老虎灶生产时的无助——结束了自己的人生。她的父亲，那个心志坚强，吃得了苦，却有点钱就轧了姘头染上酒瘾都不知道学名的父亲，在书的开头唱出的那段淮剧《席棚会》，竟成为宋没用一生的谶语，只不过被改写了结局：

  “娘为儿经历辛酸容颜改，娘胎为儿早生白发人已衰，娘为儿节衣缩食挑野菜，娘为儿望穿秋水盼成才，看今朝儿凯旋归来把乌纱戴，归心似箭回双槐，重见慈颜将娘拜，乐叙天伦笑颜开……”

  宋没用的一生，生为女人，也许她只有在那第一次的逃亡，在老虎灶被杨仁道触摸之时感受过爱情；作为人，她从没体验过幸福，只有生存。

  任晓雯女士的这两本书，是我们所经历或没经历的时代的另一种记录，这是“她们”的史诗，这些无关乎时代兴衰，却几乎是我们所能看到的最好的记录。