素食杂谈 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《素食杂谈》所谈的素食，指的是非动物类食品，包括蔬菜、茵菇，豆制品等；而“杂谈”又可称为“山海经”，关于某一种素食怎么来、怎么念、怎么种、怎么做、怎么吃，还有围绕以上种种“怎么”而发生的逸闻趣事，都在其中一一道来。读者诸君自可各取所需，喜做美食的，喜长见识的，喜听故事的，或许都可得到满足。

谈“荤”论“素”菘——冬日不凋的大白菜开花的白莱——油莱蔬食三头——马兰头、枸杞头、香椿头蓬蒿菜和艾蓬橄揽菜与甘蓝苜蓿的嫩叶——草头水芹·药芹·美芹莴苣与生菜米苋与萍莱梗焦大麦，塌枯莱荠莱圆子肉馄饨冬瓜缠到茄亩里大头菜的嫩叶——鸡毛莱青菜萝卜，各有所爱紫色的野菜金砖白玉板红嘴绿鹦哥弥陀芥菜·雪里蕻·榨莱丝瓜·黄瓜·苦瓜葫芦·瓠子·夜开花长在水中的“栗子”——菱芦苇的嫩芽——芦笋被称为“菰”的茭白秋风起，思莼羹软温新剥鸡头肉生于污泥的藕和出污泥不染的莲扦光嫩地栗用于祭灶的慈姑犹太人的耳朵——木耳常见的食用菌忘忧草——金针菜竹根乍烧玉节块大豆的不同品种蚕豆·寒豆·罗汉豆豌豆也叫小寒豆种豆得豆——常见的荚用豆类冰肌玉质豆芽莱豆腐与豆制品豆豉·豆酱·酱油走遍三江六码头，要吃奉化芋艿头烫手山芋吓煞人的山药由“西米露”说开去花生也是“舶来品”一根大蒜两根葱姜还是老的辣韭菜炒大葱从“胡地”传入的香莱中国洋葱——蓖头成莱·成齑·成鸡中国三大香料——茴香、桂皮 和花椒五味为何没有“辣”？长在海里的莱——海藻

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书籍介绍

《素食杂谈》所谈的素食，指的是非动物类食品，包括蔬菜、茵菇，豆制品等；而“杂谈”又可称为“山海经”，关于某一种素食怎么来、怎么念、怎么种、怎么做、怎么吃，还有围绕以上种种“怎么”而发生的逸闻趣事，都在其中一一道来。读者诸君自可各取所需，喜做美食的，喜长见识的，喜听故事的，或许都可得到满足。

• 作者：塔可夫斯基的镜子 发布时间：2009-09-27 01:57:28

  2009年9月23日 上海图书馆。中国古代的术数家们认为，奇数一三五七九属于阳数，偶数二四六八属于阴数，用于占卜、算命上，阴阳相逢，太平无事，而二阳相遇，既凶且险。于是，中国古代历书把三月三、五月五、七月七、九月九均定为凶险之日（P23）唉，我很想问一下，八月八呢，二阴相遇，何如？

• 作者：ladysleep 发布时间：2011-06-18 11:07:52

  还不错

• 作者：蔓玫 发布时间：2013-02-17 19:01:30

  还是不错的。

• 作者：无量河 发布时间：2011-02-20 13:14:57

  没有诚意的书，味同嚼蜡。等于是google了一堆资料拼凑。

• 作者：同学 发布时间：2012-06-26 00:12:33

  素食几乎是我们的整个童年

• 作者：Dr. En 发布时间：2016-02-17 15:46:22

  其实作者还是有些认同虱子理论，毕竟虱子真的死掉了。杀死虱子的人重生了。

• 我原本买来当睡前读物的⋯⋯

  作者：PhiL.Sun™ 发布时间：2010-09-11 23:02:50

  原本是要关网睡下的，后来想想还是在上来纪录些事情吧⋯⋯

  就是想说今天白天终于把最后的几页《素食杂谈》看晚了⋯⋯

  PhiL 22:36:05

  于是再看《藏地密码》的时候我想会快起来的

  PhiL 22:37:03

  我是1月8日买的《素食杂谈》⋯⋯今天9月11日⋯⋯我看了有。。。。天？

  *.包租┢蔢√ 22:37:39

  你可以看那么久

  PhiL 22:38:26

  245天！。。。足足有245天！（虽然不是每天都在看但总共耗时也惊人）

  PhiL 22:39:03

  总共页码 251页，。。。。

  PhiL 22:39:45

  算下来也就 平均每天一p

  *.包租┢蔢√ 22:41:25

  。。。。你也可以的

  PhiL 22:42:04

  原本买来当睡前读物的⋯⋯

  *.包租┢蔢√ 22:42:49

  。。。你真有心

  PhiL 22:44:12

  总共 53篇 原本要是每天睡前看一篇 2月3月也就看晚了

  PhiL 22:44:20

  谁知道我睡眠相当好

  *.包租┢蔢√ 22:44:29

  。。。。你很爱睡？

  PhiL 22:44:35

  白天不睡，晚上到时间了倒下基本就着了

  PhiL 22:44:57

  没多心思的人睡觉好（似乎我太没心没肺了？）

  PhiL 22:44:59

  哈哈

• 书不错!

  作者：翔宇 发布时间：2013-01-05 11:48:10

  很流畅,很有意思的书,有个地方竟然提到潘安宋玉,是不是有点乱!作者还是需要注意历史常识,不要误导读者....

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