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《营养指导师(国家职业资格2级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——营养指导师（国家职业资格二级）组织编写，是《1+X职业技术·职业资格培训教材——营养指导师（国家职业资格四级 三级 二级）》（以下简称《教材》）的配套用书，为读者学习《教材》核心内容，检验所学知识与技能提供有益的帮助。

本辅导练习按章进行编写，每一章与《教材》中的相关内容对应，提供有针对性的辅导练习题。辅导练习题配有答案，便于读者检验和巩固所学的内容。为方便读者熟悉营养指导师（国家职业资格二级）的鉴定考核形式，本辅导练习最后设置了职业技能鉴定考试简介，并提供知识考核模拟试卷、技能考核模拟试卷及其答案或评分细则，以便读者对自己学习、掌握知识和技能的总体情况有一个正确的认识。

本辅导练习可作为营养指导师（国家职业资格二级）职业技能培训与鉴定考核辅导用书，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训使用。

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书籍介绍

《营养指导师(国家职业资格2级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——营养指导师（国家职业资格二级）组织编写，是《1+X职业技术·职业资格培训教材——营养指导师（国家职业资格四级 三级 二级）》（以下简称《教材》）的配套用书，为读者学习《教材》核心内容，检验所学知识与技能提供有益的帮助。

本辅导练习按章进行编写，每一章与《教材》中的相关内容对应，提供有针对性的辅导练习题。辅导练习题配有答案，便于读者检验和巩固所学的内容。为方便读者熟悉营养指导师（国家职业资格二级）的鉴定考核形式，本辅导练习最后设置了职业技能鉴定考试简介，并提供知识考核模拟试卷、技能考核模拟试卷及其答案或评分细则，以便读者对自己学习、掌握知识和技能的总体情况有一个正确的认识。

本辅导练习可作为营养指导师（国家职业资格二级）职业技能培训与鉴定考核辅导用书，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训使用。

• 作者：原醉 发布时间：2021-04-01 19:52:47

  太能想了。

• 作者：堆豆啦 发布时间：2008-07-11 11:03:06

  江苏版对部分重要图书在1949年以后的整理出版情况有所反映。

• 作者：ying_cui85 发布时间：2020-03-24 16:51:22

  选择的图片不是特别好看，质量也一般般，最大的问题是他收录的不是原稿，而是临摹稿，那味道当然不对啦，就好比拓片和对着石碑临摹一样。

• 作者：白软受 发布时间：2015-06-01 22:23:40

  大牛尚且如此，对一般小虾米咨询师和自己就会更宽容了

• 作者：江边一只梨 发布时间：2015-01-09 22:29:08

  被作者的构思折服，更喜欢其中的哲思和感情，一言难尽

• 作者：苏台栖乌 发布时间：2020-05-13 02:41:03

  补标2013，南京图书馆借阅抄录

• 《再创世纪》读书笔记

  作者：Di 发布时间：2022-03-21 10:33:49

  2022年的第9本书。

  这本书据说是合成生物学的经典，2017年中文版出版，但现在已经不再印刷了，想必是卖得不好，所以只能多花点银子买二手书来读。坦白说，读完之后的感觉一般。一方面是翻译得不够好，另一方面，区区5年过后，合成生物学领域已经发生了天翻地覆的变化，随着划时代的CRISPER技术的出现，对于基因进行增删改查操作的门槛大幅度降低，合成生物学的进步速度更是一日千里。但在本书付梓印刷时，文案中几乎没有提到任何和CRISPER相关的内容。因此，某种意义上，这是一本“过时”的书。

  然而我还是决定翻一遍本书，原因之一是本书的作者George Church是合成生物学宗师级的人物，他在本书中勾勒了整个学科的大致轮廓。本书按照时间的顺序，从38亿年前的冥古宙写到今天，借由生物进化的路径来说明合成生物学的可能应用场景，包括但不限于：

  制造清洁能源（例如将大肠杆菌改造成乙醇，用蓝细菌合成柴油等）；

  克隆挽救濒危物种（例如猛犸象，尼安德特人等）；

  改造农业作物；

  免疫增强（例如单抗类药物、理想中的多病毒抗体等）；

  修改基因，进行个性化精准医疗；

  延缓衰老，甚至达到永生。

  本书中比较有意思的一个点，在于作者反复将合成生物学和工程学进行对比，希望能够将合成生物学发展成一个标准化的、可以规模化的、具有良好商业化前景的产业。他们在2004年时起草了BioFab（International Open Facility Advancing Biotechnology)宣言，里面提到了以下一些原则：

  使用可交互的组件（如USB端口或芯片上的双列直插式引脚，如生物积块biobrick）；

  标准化（如部件特性的最大误差范围或抗压性能，如连接两个生物学元件的操作流程）；

  分层式功能设计/松耦合（如设计挡风玻璃时无需考虑轮毂的设计，如设计转录终止位点的时候无需考虑转录如何开始的问题）；

  电脑辅助设计（如CAD，如caDNAno-设计三维DNA折纸结构的软件）；

  符合成本效益原则（如集成电路或流水线的最小化，如选择能够快速复制但无需投入大量昂贵的营养物质、土地、能源或其他稀缺资源的生物体）；

  物理分离（如车窗玻璃或胶皮绝缘电线，如可消毒的生物反应器、达到BSL4生物安全级别的实验室及月球服）；

  功能分离（如车钥匙或是美国联邦通信委员会对电路的辐射排放量规定，如全新遗传密码）；

  备援系统（如安全带配合翻滚架和气囊，如隔离之外再加上营养限制）；

  强度和安全性测试（如汽车碰撞测试中的假人，如将辐射耐受性加入生物体的基因组，并且在允许它们进入环境之前必须先在生物安全性实验室中对改造生命体进行测试）；

  用户资质认证（如驾照和车牌，如实验室人员登记）；

  用户监控（如要求商业DNA合成公司根据已知病原体序列检查每一份订单）；

  功能整合（如各项功能检测集合在仪表盘上，如结合了光合生物反应器与蓝细菌基因组的联合设计）；

  进化（如实地测试和市场反馈，如MAGE和感应器选择器）。

  这些原则都借鉴自成熟的传统产业（比如汽车工程、计算机工程、芯片工程等），经过数十年的验证被证明是非常有效的。合成生物学如果想要走出实验室来完成产业化，这些都是必不可少的。

  另外，合成生物学也出现了类似摩尔定律一样的规律，例如基因测序的成本每年减少一个数量级，而基因合成的成本下降速度更快。这些底层逻辑，和正在飞速提升的算力一起，有望将合成生物学变成IT行业的下一条曲线。

  我始终念念不忘的，是赫拉利在人类简史的结尾处所做的预言，“本书写到这里的时候，有三种方式可能让智慧设计取代自然选择：生物工程（biological engineering）、仿生工程（cyborg engineering）与无机生命（inorganic life）工程。” 其中的“无机生命”指的是以AI发展和奇点临近为代表的硅基生命路线，“仿生工程”指的是结合有机和无机组织的路线，以创造出“生化人”（cyborg）为目标，目前的应用包括生化手、仿生器官等等。而“生物工程”是最传统的、将碳基皮囊改造得更好的路线。二十年前，最被看好的是“生物工程”的路线 - 记得当年大家都说“二十一世纪是生命科学的世纪”，成绩最好的同学都去报考生物系，然而二十年来生命科学的发展并不如人意，而相比之下“无机生命”路线在当下似乎更时髦，尤其AI更是当红炸仔鸡。但“三十年河东，三十年河西”，随着CRISPER、Cas9等技术的出现，随着DNA被解读和重新合成的速度越来越快，“生物工程”路线正在焕发出前所未有的生命力。我们正在迅速破译生命的密码，进而像造物主一样指挥微生物们按照我们的意志来变异和进化。基本上之前能够用化学合成的产品，都可以用生物技术重新合成一遍，而最令人兴奋的是，我们可能大量合成出之前从未见过的生命形态。

  人类最神奇的能力在于能够尝试理解自己的存在，而到目前为止这种理解还非常初级。费曼说，What I cannot create, I do not understand。合成生物学的最大挑战之一，是能否从零开始创造出真正的生命（现阶段还只是改造生命，尚无法实现从零到一的创早）。一旦我们真的能够create，那么想象空间就会非常大。未来有可能在虚拟世界里时刻运行着无数个自己的分身/副本，让他们尝试不同的生活方式、药物、保健手段，最终搜索到生存的最优路径。这可以算是合成生物学版本的元宇宙吧。

  以上。

• 先验偏见+流瀑效应+信息与权威

  作者：宇与鱼yu 发布时间：2014-04-13 23:34:04

         几年前看过乌合之众，觉得人群的心理研究很有意思，所以在书摊上看到这本书时，忍不住买了回来。

         虽然感觉翻译得不是特别好，但总体说来该书还是有可取之处的。

         这里只举几个点：

         首先先验的偏见，我觉得不仅适用于人群，对于单个人其实也是这样的，为什么很多人会觉得翻唱不如原唱，我们在与别人讨论前，如果心里就有某个趋势，在与跟我们持相反意见的人讨论时，我们容易趋向于极化，而不是通过讨论使双方向折中方向行驶，我们很有可能是排斥对方的意见，或者把对方的信息视为假象（如果信息不是特别有权威的情况下）

  至于产生极化的原因，有可能是单纯的对与持相反意见的人的反感，面子思想。当持两种观点的人群进行讨论时，结果可能是两种极端人群的出现，我们总是乐于听取我们想听到的观点，从而验证自我的正确性，从中得到满足。

         其次是流瀑效应，这个效应很有意思，而且可以在团队合作中进行运用。所谓流瀑效应是指，一部分首先表达自己的观点，接着又有一些人表达自己的观点，但第二批表达的人因为听取了第一部分的人的论据，就有可能隐藏自己的观点，而跟随第一部分人的判断，然后是第三批人，因为看到前面的人都持有了某种观点，从心理上可能会自我否决从而屈服去前面的人的观点，一直传播下去，最后群体得到的观点很有可能是基于第一批人的观点。在团队合作中，是不是可以利用这个现象？

         信息与权威，群体在作讨论时，只有当信息足够权威时，人们平均判断正确率在50%以上时，人们才有可能得到比较明智的判断。否则，很多信息将被视为无效等等。

        极化其实并非全然是不好的，但大多数极化都不太好，因此要考虑三种避免极化的方法：

        1. 考虑传统主义，经验法则；

        2. 考虑后果，问结果是什么，分析决策成本；

        3. 制约与均衡，在团队中采取均衡的制度，避免极化。