茶经 锁线精装 无删减完整版 彩色图鉴 全注全译全解 国学经典读物 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。

第一章 茶叶的起源和历史

001.为什么说中国是茶树的原产地？/2

002.“茶”字有什么由来？/2

003.茶有哪些雅号别称？/3

004.茶的字形演变和流传是怎样的？/3

005.中国茶树的栽培历史是怎样的？/4

006.魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？/4

007.唐代怎样蒸青茶饼？/5

008.宋代怎样制作龙凤团茶？/5

009.元代怎样制作蒸青散叶茶？/6

010.明代怎样炒青散叶茶？/6

011.清代制茶工艺有什么特点？/7

012.古代人最初的用茶方式是怎样的？/7

013.汉魏六朝时期如何饮茶？/8

014.唐代的人怎样煎茶？/8

015.宋代人怎样点茶？/9

016.明代人怎样泡茶？/9

017.清代人怎样品茶？/10

018.茶文化的萌芽时期有什么特点？/10

019.为什么说唐代是茶文化的形成时期？/11

020.为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？/11

021.为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？/12

022.为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？/12

023.什么是贡茶？/13

024.贡茶的起源是什么？/13

025.唐代的贡茶情况是怎样的？/14

026.宋代的贡茶情况是怎样的？/14

027.元代的贡茶情况是怎样的？/15

028.明代的贡茶情况是怎样的？/15

029.清代的贡茶情况是怎样的？/16

030.中国的茶区分布是怎样的？/16

031.茶区划分有什么意义？/17

032.现代中国的茶区是怎样划分的？/17

第二章 茶典与茶人茶事

033.什么是茶典？/20

034.为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著？/20

035.为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著？/21

036.为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？/21

037.为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？/22

038.为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一？/22

039.《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？/22

040.为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著？/23

041.为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？/23

042.为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？/23

043.《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？/24

044.为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？/24

045.为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上

第一部关于宜兴紫砂壶的专著？/24

046.《茶解》是一部怎样的论茶专著？/25

047.《茶史》是一部什么样的著作？/25

048.茶人指什么？/25

049.为什么称陆羽为茶圣？/26

050.为什么称皎然为诗僧？/26

051.为什么白居易自称为“别茶人”？/27

052.卢仝与茶有什么关系？/27

053.欧阳修做过哪些与茶有关的作品？/28

054.蔡襄对茶业有什么贡献？/28

055.东坡居士为什么嗜茶？/29

056.黄庭坚为什么把茶比作故人？/29

057.为什么宋徽宗擅长茶艺？/30

058.为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？/30

059.为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味？/31

060.（明）朱权饮茶有什么新主张？/31

061.为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？/32

062.为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？/32

063.为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？/32

第三章 茶叶的种类

064.什么是绿茶？/34

065.什么是炒青绿茶？/34

066.什么是烘青绿茶？/35

067.什么是蒸青绿茶？/35

068.什么是晒青绿茶？/35

069.什么是红茶？/36

070.什么是白茶？/37

071.什么是黄茶？/37

072.什么是乌龙茶？/38

073.什么是黑茶？/38

074.什么是普洱茶？/39

075.什么是六堡茶？/39

076.什么是花茶？/40

077.什么是工艺花茶？/40

078.什么是紧压茶？/41

079.什么是砖茶？/41

080.什么是沱茶？/42

081.什么是萃取茶？/42

082.什么是香料茶？/43

083.什么是果味茶？/43

084.什么是保健茶？/44

085.什么是含茶饮料？/44

086.什么是名茶？/45

087.什么是历史名茶？/45

088.唐代的名茶有哪些？/46

089.宋代的名茶有哪些？/47

090.元代的名茶有哪些？/48

091.明代的名茶有哪些？/48

092.清代的名茶有哪些？/49

093.中国十大名茶是哪些茶？/49

094.西湖龙井有什么特点？/50

095.黄山毛峰有什么特点？/51

096.碧螺春有什么特点？/51

097.蒙顶茶有什么特点？/52

098.顾渚紫笋有什么特点？//52

099.桂平西山茶有什么特点？/53

100.南京雨花茶有什么特点？/53

101.太平猴魁有什么特点？/54

102.庐山云雾有什么特点？/54

103.六安瓜片有什么特点？/55

104.惠明茶有什么特点？/55

105.平水珠茶有什么特点？/56

106.恩施玉露有什么特点？/56

107.英山云雾茶有什么特点？/56

108.竹叶青茶有什么特点？/57

109.径山茶有什么特点？/57

110.休宁松萝有什么特点？/58

111.老竹大方有什么特点？/58

112.敬亭绿雪有什么特点？/59

113.仙人掌茶有什么特点？/59

114.信阳毛尖有什么特点？/60

115.安吉白片有什么特点？/60

116.上饶白眉有什么特点？/61

117.开化龙顶有什么特点？/61

118.南糯白毫茶有什么特点？/62

119.江华毛尖茶有什么特点？/62

120.青城雪芽茶有什么特点？/63

121.井冈翠绿茶有什么特点？/63

122.安化松针有什么特点？/64

123.高桥银峰有什么特点？/64

124.午子仙毫有什么特点？/65

125.日铸雪芽茶有什么特点？/65

126.南安石亭绿有什么特点？/66

127.紫阳毛尖有什么特点？/66

128.遵义毛峰有什么特点？/67

129.南山白毛有什么特点？/67

130.桂林毛尖有什么特点？/68

131.九华毛峰有什么特点？/68

132.舒城兰花茶有什么特点？/69

133.岳麓毛尖茶有什么特点？/69

134.天目青顶有什么特点？/70

135.双井绿茶有什么特点？/70

136.雁荡毛峰有什么特点？/71

137.麻姑茶有什么特点？/71

138.华顶云雾有什么特点？/72

139.峨眉毛峰茶有什么特点？/72

140.窝坑茶有什么特点？/73

141.祁门功夫茶有什么特点？/73

142.滇红功夫茶有什么特点？/74

143.宁红功夫茶有什么特点？/74

144.宜红功夫茶有什么特点？/75

145.闽红功夫茶有什么特点？/75

146.湖红功夫茶有什么特点？/76

147.越红功夫茶有什么特点？/76

148.小种红茶有什么特点？/76

149.武夷岩茶有什么特点？/77

150.大红袍茶有什么特点？/77

151.铁罗汉茶有什么特点？/78

152.白鸡冠茶有什么特点？/78

153.水金龟茶有什么特点？/79

154.武夷肉桂有什么特点？/79

155.闽北水仙有什么特点？/80

156.铁观音有什么特点？/80

157.黄金桂有什么特点？/81

158.凤凰水仙有什么特点？/81

159.台湾乌龙茶有什么特点？/82

160.银针白毫茶有什么特点？/82

161.白牡丹茶有什么特点？/83

162.贡眉茶有什么特点？/83

163.君山银针茶有什么特点？/84

164.蒙顶黄芽茶有什么特点？/84

165.霍山黄芽茶有什么特点？/85

166.北港毛尖茶有什么特点？/85

167.温州黄汤茶有什么特点？/86

168.皖西黄大茶有什么特点？/86

169.广东大叶青茶有什么特点？/87

170.普洱茶有什么特点？/87

171.茉莉花茶有什么特点？/88

172.珠兰花茶有什么特点？/88

173.桂花茶有什么特点？/89

174.决明子茶有什么特点和功效？/89

175.枸杞茶有什么特点和功效？/90

176.柿叶茶有什么特点和功效？/90

177.榴叶茶有什么特点和功效？/91

178.竹叶茶有什么特点和功效？/91

179.桑叶茶有什么特点和功效？/91

180.金银花茶有什么特点和功效？/92

181.玫瑰花茶有什么特点和功效？/92

182.菊花茶有什么特点和功效？/93

183.橄榄茶有什么特点和功效？/93

184.莲子茶有什么特点和功效？/94

185.龙眼茶有什么特点和功效？/94

186.杜仲茶有什么特点和功效？/95

187.丹参茶有什么特点和功效？/95

188.灵芝茶有什么特点和功效？/96

189.人参茶有什么特点和功效？/96

190.胖大海茶有什么特点和功效？/97

191.青豆茶有什么特点和功效？/97

192.玉米须茶有什么特点和功效？/98

193.车前子茶有什么特点和功效？/98

194.姜茶有什么特点和功效？/99

195.虫茶有什么特点和功效？/99

196.糯米茶有什么特点和功效？/100

197.虾米茶有什么特点和功效？/100

198.海带茶有什么特点和功效？/100

第四章 茶的艺术

199.什么是茶艺？/102

200.家庭饮茶的环境如何？/102

201.家庭饮茶的特点是什么？/103

202.家庭泡茶的基本技艺是什么？/103

203.家庭茶艺怎样关注茶叶的质量？/104

204.家庭茶艺怎样选择水？/104

205.家庭茶艺的泡茶器皿怎样配备？/105

206.家庭茶艺怎样控制茶叶浸泡时间？/105

207.家庭茶艺怎样选择投茶量？/106

208.家庭茶艺怎样控制泡茶水温？/106

209.家庭茶艺的投茶法是什么？/107

210.家庭茶艺的冲泡方法是什么？/107

211.家庭茶艺的冲泡时间和次数大概是多少？/108

212.家庭喝茶的冲泡顺序是什么？/108

213.绿茶的冲泡及品饮方法是什么？/109

214.红茶的冲泡及品饮方法是什么？/109

215.白茶的冲泡及品饮方法是什么？/110

216.黄茶的冲泡及品饮方法是什么？/110

217.乌龙茶的冲泡及品饮方法是什么？/111

218.普洱茶的冲泡及品饮方法是什么？/111

219.花茶的冲泡及品饮方法是什么？/112

220.袋装茶的冲泡及品饮方法是什么？/112

221.对茶艺师的基本要求是什么？/113

222.茶艺表演的形象要求是什么？/113

223.茶艺表演的气质要求是什么？/114

224.茶艺表演的环境要求是什么？/114

225.茶艺表演过程中要怎样运用插花？/115

226.茶艺表演过程中的服饰要求是什么？/115

227.茶艺表演过程中怎样选择音乐？/116

228.茶艺表演过程中怎样选择茶叶？/116

229.茶艺表演过程中怎样运用茶具搭配？/117

230.茶艺表演过程中的位置、顺序、动作是怎样的？/117

231.龙井茶的冲泡演示过程是怎样的？/118

232.黄山毛峰的冲泡演示过程是怎样的？/119

233.碧螺春的冲泡演示过程是怎样的？/120

234.都匀毛尖的冲泡演示过程是怎样的？/121

235.祁门红茶的冲泡演示过程是怎样的？/122

236.牛奶红茶的冲泡演示过程是怎样的？/123

237.柠檬红茶的冲泡演示过程是怎样的？/124

238.银针白毫的冲泡演示过程是怎样的？/125

239.君山银针的冲泡演示过程是怎样的？/126

240.铁观音的冲泡演示过程是怎样的？/127

241.潮汕功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/128

242.台湾功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/129

243.普洱茶的冲泡演示过程是怎样的？/130

244.花茶的冲泡演示过程是怎样的？/131

245.什么是茶艺表演欣赏？/132

246.什么是民俗茶艺？/132

247.什么是名茶茶艺？/132

248.什么是皇家茶艺？/133

249.什么是佛道茶艺？/133

250.什么是文士茶艺？/134

251.为什么说茶席是一种新的茶文化艺术形式？/134

第五章 茶道

252.为什么说茶道起源于中国？/136

253.中国茶道的基本含义是什么？/136

254.为什么说中国的茶道起源于远古的茶图腾

信仰？/136

255.为什么说中国的茶道成熟于唐代？/137

256.为什么说宋至明代是中国茶道发展的鼎盛

时期？/137

257.茶道与道教有什么关系？/138

258.茶道与佛教有什么关系？/139

259.茶道与儒家有什么关系？/139

260.中国茶道的“四谛”是什么？/140

261.中国茶道的四字守则是什么？/140

262.茶人精神是什么？/141

263.怎样对茶道进行分类？/141

264.什么是修行类茶道？/141

265.什么是修身类茶道？/142

266.什么是礼仪类茶道？/142

267.什么是表演类茶道？/142

第六章 饮茶的方法

268.怎样选购茶叶？/144

269.茶叶的鉴别标准是什么？/145

270.怎样辨别新茶与陈茶？/145

271.怎样识别春茶？/146

272.怎样识别夏茶？/146

273.怎样识别秋茶？/146

274.怎样识别花茶？/146

275.怎样识别高山茶与平地茶？/147

276.怎样识别劣变茶？/147

277.怎样甄别真假茶叶？/147

278.影响茶叶品质的因素有哪些？/148

279.茶叶有哪些特异性？/148

280.为什么保管茶叶忌含水较多？/149

281.为什么保管茶叶忌接触异味？/149

282.为什么保管茶叶忌置于高温环境中？/149

283.为什么保管茶叶忌接受阳光照射？/150

284.为什么保管茶叶忌长时间暴露？/150

285.茶叶的铁罐储存法是什么？/150

286.茶叶的热水瓶储存法是什么？/151

287.茶叶的陶瓷坛储存法是什么？/151

288.茶叶的玻璃瓶储存法是什么？/151

289.茶叶的食品袋储存法是什么？/152

290.茶叶的低温储存法是什么？/152

291.茶叶的木炭密封储存法是什么？/152

292.为什么中国人历来讲究泡茶用水？/153

293.古代人怎样论水？/153

294.古代人择水的标准是什么？/154

295.现代人的水质标准是什么？/154

296.什么是硬水？/155

297.什么是软水？/155

298.现代的饮用水怎样分类？/155

299.什么是纯净水？/156

300.什么是自来水？/156

301.什么是矿泉水？/156

302.什么是活性水？/157

303.什么是净化水？/157

304.什么是天然水？/157

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书籍介绍

本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。

• 作者：软妹子顶呱呱呀 发布时间：2018-09-13 21:12:48

  故弄玄虚，没有厚度。

• 作者：Teresa 发布时间：2020-08-28 10:58:53

  历史故事吸引人

• 作者：whylifeboring 发布时间：2023-11-19 22:23:29

  不恰当的形容是高开低走，最喜欢的部分是莫斯科的那几个夜晚。穿过夏小松胸口马克思头像的那颗子弹，带走了夏小松，击倒了摇摇欲坠的苏联，杀死了杜怡的灵魂；它在时光里呼啸而过，最后正中章朗的眉心。

• 作者：青豆 发布时间：2022-09-19 22:04:28

  还可以

• 作者：朝夕不止 发布时间：2021-02-28 15:14:11

  没想到有这么多种恐龙，如果能当个食物链顶端的捕食者， 想想也是挺酷的。

• 作者：幽灵柯南 发布时间：2011-08-02 21:17:55

  我照着书上的extjs的例子做都出不来结果，郁闷了。而且前面的例子写的都不全，不太好的这个。代码都没写全的。有点烦人。

• 薇讀書——《世说新语》

  作者： 发布时间：2014-11-28 14:47:10

  魏晋风仪，清雅飘逸，是玄学鼎盛时期。门阀旧事里的贵戚和士族多有趣闻轶事，后人仿效的不少，最著名的应该是雪夜访戴了。魏晋风骨出名士，竹林七贤的豪情不比绿林结义的快意恩仇，却个个都是酒中骚客，雅士的豪情万丈有歌相伴，有酒相随，真性情，真节气。

• 观天子车驾，他口出狂言，终成史上第一位平民皇帝

  作者：漫漫华希 发布时间：2023-05-24 20:33:55

  秦始皇帝时期，咸阳城内，天子车驾出行。由金银车，五时副车，三十六乘属车和仪仗队所组成的车队，浩浩荡荡地从纵观的百姓面前驶过。

  警戒线外，人山人海，一个从泗水郡来的小小亭长被人流涌至前沿，他努力站稳脚跟，怀着激动的心情观看了皇帝车队在他面前驶过的全部情景。

  天子车驾驶过，警戒线解除，人群沸腾起来。望着远去的车队，泗水亭长如梦方醒，他情不自禁地感叹道：“嗟乎，大丈夫当如此也！”

  说完之后，他感到害怕起来，这可是犯有杀头大罪的狂言。好在当时人群沸腾，没有人留意到这句话，但泗水亭长却听清了自己的内心。

  这个口出狂言的小小亭长便是后来的汉高祖刘邦。

  这个故事被详细收录在黄中业的新书《汉高祖刘邦》中。

  刘邦曾多次带领民夫到咸阳服徭役，黄中业指出“｀常徭咸阳｀是他一生的转折点”。

  他在书中写道：“他多次来到关中，实际上是在接受｀洗礼｀，洗去身上的世俗习气，终于找到了大志的终极目标。”

  目标，为刘邦后来的道路指明了方向。然而，在这之前，他却是个不务正业的游民。

  公元前256年，秦灭楚时，刘邦已经34岁。

  他虽待人宽厚，喜欢施舍并且胸襟开阔，但没有像哥哥那样“事家人生产作业”，因此父亲一直责怪劝告。

  当刘邦36岁时，秦统一六国，郡县天下。因为总闲居家中不是办法，刘邦应试出任了沛县泗水亭亭长。

  亭长在秦帝国是微不足道的小吏，负责练兵，接待来往官吏，为政府输送财务、传递文书等工作。

  俗话说，大丈夫当“成家立业”，刘邦的“业”虽未立，好歹有了，“家”却未成。身为大龄未婚青年，刘邦的婚事成了父母的心病。

  不同于他人的“媒妁之言”，刘邦的婚姻是自己寻来的。

  吕公是沛县县令的好友，举家迁往沛县后，县令摆酒宴为吕公接风，名为接风，实为向下属官吏索取钱财。

  萧何是刘邦的好友，县令让其负责接待宾客。

  萧何向前来宴席的宾客解释，贺礼不满千钱的，坐于堂下。刘邦一钱没有，却在门外的名贴上写道：“泗水亭长刘邦贺万钱。”

  接待人员大吃一惊，一边引刘邦入门到堂上入座，一边大喊：刘邦贺万钱。

  在主宾席入座的吕公一听，也颇为惊讶，起身迎接。

  萧何知道刘邦身无分文，又爱说大话，便暗示他不要胡闹，以免口出狂言，惹出大祸。对于好友的暗示，刘邦却假装听不见。

  他大方坐于上座，在吕公旁边谈笑风生，与吕公谈得很是投机。

  酒席结束，吕公将刘邦留了下来，并郑重地对刘邦说：“您的相貌非凡，我家中有个亲生的女儿，愿意嫁给你为妻。”

  此时，刘邦已年近四十，一直未正式娶妻（有外妇），吕公是县令的朋友，又是有大学问的人，刘邦自然是有意这门亲事。

  就这样，刘邦娶了吕公的女儿吕雉。

  身为小小的亭长，刘邦胆子很大，敢在上级和同事面前诈钱，最主要的原因在于，他真的是一个非常自信，又超级有想法的人。否则，吕公也不会第一次见面就要把女儿许配给他。

  如果说胆大、自信、有目标是刘邦成就帝王大业的基础，那么知人善用、从谏如流，便是他反秦立汉成功的关键。

  率军进入咸阳城后，面对秦皇帝的宫室、财宝，美女，刘邦想留在秦宫，享受一下皇帝的生活。

  樊哙十分气愤，据理直谏，问沛公是想要夺得天下，还是想要做富家翁！眼前这些奢侈华丽的东西，都是造成秦王朝灭亡的祸根。希望能急速回军霸上，不要留在宫中！

  见刘邦没有采纳樊哙的建议，张良又道，正是因为秦朝暴虐，沛公才能走到这里，如果刚进入秦都便享受安乐，就是助纣为虐。

  最终，经过樊哙，张良的一番苦谏，刘邦清醒过来，还军霸上了。

  经过一路的思索，从樊哙、张良的劝谏中得到启发，刘邦意识到，“得人心者得天下”，当务之急是要得人心，这样的谋略和见识，正是一个帝王应该具备的。

  正是因为豁达大度，知人善用，从谏如流，刘邦才能在自己不擅长打仗的情况下，以少胜多，击败项羽，从而建立大汉王朝。

  《汉高祖刘邦》将刘邦跌宕起伏的一生细细铺开，让我们一起来“领略秦亡汉兴波诡云谲成败故事，揭示平民逆袭挫折坎坷帝王轨迹”。