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爸爸去上班，一路上会遇到哪些事情呢？一个充满奇思的孩子对爸爸的上班旅程展开了无限的想象——从云端走过、从水底穿过、从高楼间越过，连外星人都是爸爸的好朋友……爸爸会经过很多神奇的地方，在那儿，超人般的爸爸展现出脉脉温情，采一串糖果，折一枝花儿，这些将是回家后的一份惊喜与柔情。

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吕江

1975年出生于江苏南京，现任南京艺术学院传媒学院动画系主任、副教授，江苏省动漫艺术协会副理事长、江苏省美协会员。自幼习画，多年从事绘画、设计、手工艺、动画、漫画等创作与教学。至今发表各类作品及相关文献8000余页，撰书50余本约200余万字。获国际国内30多个学术奖项。担任国内外多家媒体漫画及插图专栏作家，多次举办个人画展，先后多次应邀赴日本、欧洲等国从事学术交流和艺术创作。迄今多件绘画和设计作品为国内外机构和私人收藏。

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书籍介绍

爸爸去上班，一路上会遇到哪些事情呢？一个充满奇思的孩子对爸爸的上班旅程展开了无限的想象——从云端走过、从水底穿过、从高楼间越过，连外星人都是爸爸的好朋友……爸爸会经过很多神奇的地方，在那儿，超人般的爸爸展现出脉脉温情，采一串糖果，折一枝花儿，这些将是回家后的一份惊喜与柔情。

• 作者：思想实验 发布时间：2013-09-18 22:32:57

  对爸爸的美好幻想，爸爸无所不能！

• 作者：Sulin 发布时间：2012-11-10 18:16:31

  这本小书个人非常喜欢。画面，语言，意韵的留白都很棒。

• 作者：梦想回到海布里 发布时间：2022-11-16 23:25:06

  开阔了眼界，坚定了价投的理念

• 作者：骑士的蒙太奇 发布时间：2014-04-04 23:24:50

  大陆的绘本居然有这个水平好激动！！

• 作者：小尾巴 发布时间：2012-01-31 14:48:57

  非常好的原创，支持！

• 作者：蔚霖苍辰 发布时间：2015-05-16 04:13:52

  爸爸的背影～

• 恒星的演化

  作者：陈笑笑 发布时间：2022-06-18 20:57:28

  这又是一本我看完之后大呼“好书！好书！”的极好的宇宙系列科普书。

  关于宇宙，我想很多人和我一样是带有一种原始好奇心的，因为这是关于我们存在和起源的第一问题。在之前看的乱七八糟的科普节目，各种纪录片和书中，我对此事的了解完全只有一些七零八碎的知识，黑洞啦，时空扭曲，双星系统，白矮星，始终都好像知道一点又一无所知的样子。直到今年看到了“ how the universe works”的时候，我才明白原来恒星的演化竟然如此神奇。原来我们现在日常所需，所离不开的这些个重元素竟然都是由超新星爆发才产生的。说实话我有点惊呆了，感觉就像做题终于找到了题眼，要了解宇宙还得从了解恒星的演化开始。

  如我前文所说，我认为关于宇宙方面的科普书并不好写。从宏观到微观有太多太多的理论了，许多理论又十分艰深，因此常常是挑选最酷炫的理论来浅尝辄止。但这本书不同，他有一条清晰的脉络，因此很容易建立起完整的知识框架。最重要的是他做到了深入浅出地讲述每个演化阶段的结论是如何通过理论猜想-计算到观测论证的过程，包括其中的基本演化原理如何等。这样一来，就算是我这种半吊子理科生，大部分内容都是可以理解的。

  这本书的内容，说来话有点长，而且我也极有可能并没有完全理解，在此作简单记录。

  首先，虽然我们生存在行星之上，但我们对恒星的了解其实是多于行星的。因为恒星能发光，而通过各种观测手段，我们可以搜集到关于恒星的亮度、温度以及与我们的的距离，因此可以测算出其质量、温度、体积等基础信息。在获得一定量的数据基础上，通过对其在“赫罗图”上的排序，我们了解到：赫罗图上存在一条主序；主序星满足质光关系。

  通过对同一星团中的不同质量的恒星分布特点，我们观察到：质量越大的恒星会越早偏离主序；通过不同年龄的星团中恒星的分布发现：年轻的星团中大部分恒星都在主序中，而越年老的星团，只有部分小质量的恒星还存在在主序上，即质量越大的恒星演化速度越快。

  随着电子计算机的发展和热核聚变反应的研究，科学家得以在理论的基础上，构建出太阳的计算模型，并通过模型的演化推算来印证关于恒星演化的猜想。虽然其中有许多波折，比如关于演化到红巨星阶段便无法进行下去等情况，但最终科学家构建出了一套与观测基本吻合的计算模型。恒星在内部的氢燃烧殆尽后朝红巨星方向演化，而氦核外部的物质部分丢失后便成为一颗微弱年老的白矮星。当然恒星失去外部物质的方式有多种，最令人入迷的便是超新星的爆发！它能产生许多重元素，抛出的星际物质可以产生的新的恒星，还有可能产生密度极高的中子星！

  这其中其中还有许多令人着迷的现象和猜想，如双星中恒星互相窃取物质，以及致密天体坍缩成为黑洞等等，总之，最后的最后，恒星从一片混沌中汇聚、压缩、发热发光到最后终又归为一片暗淡。暗淡之后呢，也许又是下一次的爆发吧。

• 吃来吃去

  作者：喜儿喂鸭正经地 发布时间：2020-04-14 14:20:17

  高山直美在第二篇《库斯科的红汤》里第一段这么写道：“我有在旅途中写日记的习惯，会用素描记录当天吃过的东西，再写些感想，因此可以说是有关料理的手绘日记。……翻着早已泛黄的纸张，我发现品尝那道难忘的汤水时候的笔记。”

  看完整本书以后，不禁羡慕起高山直美去过这么多地方，吃过这么多不同风味的异国食物。和食物有关的场景、人物和心情的细节，充实了品尝食物的所有记忆，就算是再平庸的食物在这些记忆的烘托下都让人难以忘怀。

  其实我也去过不少地方，但如果要我来写这本书的话，估计就会成为一本《世界各国中餐馆品鉴大全》。年轻的时候特别不理解为什么中国游客到了国外也不去尝尝当地菜，偏偏一股脑地跑去中餐馆吃团餐。如今，在国外住的时间实在太久了，一年也就只有一次回国好好吃饭的机会。心中对于家乡美食的愿望单越来越长，以至于现在我每去一个国家旅游之前，做攻略的第一步就是查那个地方最有名的中餐厅怎么样。帕尔马火腿、西班牙烩饭、德国肘子、比利时薯条，好像都比不上一盘正宗的港式叉烧和东北酸菜饺子让人心动。无论去哪个国家玩，只要那儿有令人流连忘返的中餐馆，对我来说就等同于是个“好玩”的地方，可以一去再去。

  与其说高山直美写的是“记忆的隐味”，不如说是隐藏在记忆深处的那些和食物有关的小事。这些简单平凡的小事就像鱼钩一样，让我每读一篇，就把我记忆中和中餐馆有关的回忆一篇一篇地钓了出来。好像高山直美一边在展示她的故事，而我又一边在回味自己的故事一样。

  印象最深刻的还是大二的时候，我给一个abc建筑师做助手。他的父母是华人，从小在加州长大，不理解为什么我在米兰天天吃中餐。“所以你一直和中国人交朋友，天天吃中餐，那你在米兰生活有什么意义呢？”他这样问我。

  “你平时不会想念中国的食物吗？“

  “不会。“他说。

  那个时候我很愧疚，感觉自己不是一个积极融入海外生活的好学生。结果现在参加工作了以后，我大部分时间都和外国人在一起，每天都要吃公司食堂做的意大利菜，才发现其实不是我不愿意主动去融入海外的生活，而是我的中国胃早就被酱油香醋和香油洗涤得干干净净，强迫自己去习惯橄榄油和罗勒，只不过是强胃所难而已。

  说来也好笑，我不怎么喜欢吃公司的食堂菜，但为了生存又不得不去吃。于是，我学以前的山西室友，吃饭的时候就在边上放瓶醋。不管吃什么菜，色拉、鸡翅、肉饼、牛排，都浇点醋上去，一切食物就好像变得能够让人下咽的样子。

  查了高山直美的资料，才发现她是一位厨师、专治料理家，怪不得可以这样具有钻研精神地尝世界各地的美食。在《年轻的芝士》里，她写巴黎的一家奥弗涅餐厅里供应的“烤香肠配马铃薯”，这道菜的马铃薯是用芝士、盐和土豆泥混合在一起烤出来的。意大利也经常能见到这种做法的土豆泥，所以我在看书的时候很容易就联想到了这道菜的味道——淡而无味，而且一般分量巨大，让人吃到后面越吃越无聊，越吃越怀疑人生。欧洲这种追求食物本真味道的精神是我放弃探寻欧洲美食的一大原因，在我刚来意大利生活的头两年里，我给了那些只用盐和黑胡椒调味的烤鸡、牛排和烤鱼一次一次的机会，而他们一次一次地让我失望。人们都说，意大利是美食之都，但人们忘了，不是所有的奶酪都产自帕尔马，不是所有地方的披萨都叫那不勒斯披萨，也不是所有地方的甜橙都来自西西里。只有在意大利南方，那些最优质的食物的产地，人们才能真正尝到食物本真最为鲜美的味道。而在米兰，连意大利人都不怎么爱在米兰下意大利馆子。

  同样是在头两年，我出国玩的时候还会特地去试试当地餐馆。改变我的一餐是在维也纳，我去吃了当地的一家特别有名的肋排店。这是一家餐馆在地窖里的肋排店，因为是一个人就餐，店员带着我在地下转了好几个弯，终于领我到了其中一个厅里就坐。这个厅里全都是像我一样一个人来就餐的食客，每人一张单人桌，所有人都默契地坐在了靠左侧的位子上，因为没有信号，大家在等餐的时候就只能看着前面一张桌子的食客的后脑勺。维也纳肋排和美式肋排很像，特点是分量大，有半个手臂这么长。不知道为什么，这家肋排店的菜单上的配菜竟然还有白米饭，于是我就不客气地点了一份肋排，一份白米饭。肋排上桌后，味道和我想象的如出一辙，有着一种没有醋味的糖醋小排的味道。一口排骨，一口白饭，吃着吃着，我不禁问自己：这样的吃法和平时在家里吃糖醋小排下饭有什么区别？

  

  维也纳肋排

  走出餐厅，忽然觉得这可能是我在外面玩了这么久，吃得最心满意足的一餐。从那以后，我出国就专挑中餐厅吃了。

  在国外吃了这么多中餐厅，最令人满意的还是荷兰和伦敦。其实我去荷兰之前，从来没有想到荷兰竟然开了这么多正宗的粤菜馆，正宗到什么程度呢？男朋友的广东同事说，荷兰粤菜馆的很多菜都是古早做法，很多菜，在广东现在已经吃不到了。

  为了吃粤菜，我去了好几次荷兰，最喜欢的还是鹿特丹和海牙的粤菜馆。每次进粤菜馆，最喜欢先点一份冻柠茶，每家粤菜馆的冻柠茶一般都是自制的，喝起来味道都不一样。做得好的冻柠茶，吸上一口柠檬和糖浆的酸甜之后，还会回味出茶的阵阵甘爽。用心的餐厅会把冰块敲成冰渣，那些冰渣浮在茶面上，就像是一片微观南极洲海面。我在荷兰的每一顿中餐都吃得格外珍惜，胃只有那么点大，因此每一道菜都要小心翼翼地点，要是撞雷了，就等于错失了品尝别的美食的机会。我们一般都会点一大桌，每上一道菜，先各个角度一顿拍，接着再夹上神圣的一筷子，塞进嘴里细细品味。吃到好吃的菜，是真的会像电视里拍的那样，忍不住闭上眼睛感叹的，我们也因此从不同餐厅的中国服务员脸上读出了“可怜乡下人”的眼神。毕竟，真的就是一顿普普通通的中餐而已，既没有米其林的摆盘，也没有多大的创新，怎么会有人这么沉醉其中呢！在荷兰吃得印象最深的一道菜，是鹿特丹嘉顿酒楼的“牛什盅”，小小的一盅牛杂，各个部位都炖得酥烂，按道理这种菜应该是炖了很长时间才能达到这样的口感，可是吃起来却一点也不油腻，也没有过多香料的味道，入味得正正好好，连配在一起的白萝卜的灵魂都得到了升华，吃出了肉的味道。

  

  左下角就是牛杂盅，右上角是冻柠茶

  说到底，在海外吃中餐，吃的就是那种家乡的味道。去伦敦玩的时候，amberose带我去吃了一家街边的越南餐馆。这是一家非常非常不起眼的馆子，不起眼到可能我在国王十字街住10年，都不一定会走进去吃一次。食神如amberose，强烈要求我试试看这家馆子的炸肥肠和红烧肉。

  

  越南餐馆的红烧肉

  酥脆又肥而不腻的炸肥肠放一边不说，我吃红烧肉的时候，amberose期待地看着我，问：你觉得这个红烧肉怎么样？

  我说：有一种家的感觉。

  amberose：对！就是因为它吃起来太像家的感觉了，我才推荐你一定要试试这家餐馆的红烧肉。

  简简单单的一碗红烧肉，两块豪放又粗鲁的五花肉浸在酱汁里，一块不讲究的荷包蛋窝在最上面。每个中国学校的食堂都能做出来这样的红烧肉，每个中国家庭的餐桌上都有过它的身影，但在国外却难以寻觅这样一碗有着“家”的味道的菜。

  “家”的味道是一种难以界定、也难以形容出来的味道，或者说它可能根本无法能够被称之为是一种“味道”。可能正是因为这碗红烧肉的摆盘过于豪放，让人想到了家里从不刻意讲究的餐桌。也有可能厨子的手艺本来就是从外婆那儿传过来的，而不是什么大酒店的学徒，或者说他用了海天老抽、绍兴花雕……我觉得食物的美味分为三种境界：一种是像米其林餐厅那样追求食物的极致和创新；一种是不会加工太多的料理，品尝食材本真味道的高级美食；另外一种就是有着家乡味道的味道的食物，可能从吃口上来说比不上前两种，但它却可以给人带来一种深刻的满足感，让人在吃的过程中会想起一些和情感联结的记忆。在欧洲这么多中餐厅里吃来吃去，追求的就是这种食物的“隐味”，那些华侨和外国人都品味不出来的味道。

  和高山直美关于食物的记忆不一样，我关于食物的记忆是收束型的，在不同地方吃同样的中餐，回忆起来的永远是故乡；而她写下的《记忆的隐味》则是发散型的，连接了世界各地的特色菜与不同有声有色的人和物。吃饭真是一件不得了的事情，我们吃过的每一餐所处的环境和吃饭对象，在记忆里都仿佛成为了食物的配菜，有时也说不清是因为食物才想起了那个人，还是因为那个人才想起了那顿饭。