黄油烙饼 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

是南京大学出版社面向中小学生发行的汪曾祺精品文集中的一本。选编了汪曾祺在1960年代和1980年代创作的几篇小说和散文。

职业.1

钓人的孩子.10

小说三篇.16

羊舍一夕.34

寂寞与温暖.74

王全.103

看水.124

黄油烙饼.139

七里茶坊.152

鉴赏家.173

王四海的黄昏.184

昙花，鹤和鬼火.202

附录.215

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

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书籍介绍

是南京大学出版社面向中小学生发行的汪曾祺精品文集中的一本。选编了汪曾祺在1960年代和1980年代创作的几篇小说和散文。

• 作者：Kipsaduwa 发布时间：2022-03-04 16:38:00

  真的我会很爱

• 作者：鱼鱼 发布时间：2022-09-24 16:50:30

  前半部分读着读着，饿了………后半部分读着读着，哭了………

• 作者：耳朵 发布时间：2022-04-21 15:34:49

  作者文笔风趣生动，自然而然地叙述像是在聊天。推窝窝、莜面、杨林肥酒、带梨花香的西瓜究竟是什么样的？长满韭菜的韭菜山、开满芍药花的芍药山，真的很想去看一看。

• 作者：我的舅舅于洛 发布时间：2022-09-24 19:42:10

  奶奶！

• 作者：M. 发布时间：2013-07-16 21:20:47

  When I was a young man,Mr Holmes,I was in love—oh,so much in love .It

  only happens to you once.

• 作者：Anyring 发布时间：2019-02-24 19:25:37

  每次看《黄油烙饼》都会哭，觉得香的东西背后都是苦的

• 。

  作者：吹吻橙 发布时间：2022-04-16 11:49:08

  萧胜小时候跟奶奶住在一起，因为他的父母在口外工作。有一次爸爸来探望他跟奶奶，带来了两罐黄油。

  小说里面就写，黄油装在玻璃瓶里面，油汪汪的。黄澄澄的，很好看。奶奶舍不得吃，也舍不得用，就每天看看它，拿出来擦一擦再放回去。可是后来奶奶死了，奶奶是饿死的。为什么饿死，因为那个时候饥馑，没有口粮，她把所有的东西都给萧胜吃了，是自己把自己给活活饿死的。

  后来萧胜就被父母带到口外去生活了。可是渐渐父母那里也吃不上一顿像样的饭了，也开始吃一些粗食。有一天父母的单位开干部会议，干部吃得还不错。他们就吃黄油烙饼。萧胜坐在家里面，闻到食堂飘来的黄油烙饼的香味，他就问爸爸，爸爸，为什么他们吃黄油烙饼?

  爸爸也不知道怎么回答。他母亲就一直很沉默。后来母亲腾一下站起来，把那两罐从奶奶家原封不动带回来的黄油拿出来，兑上一点糖，加了一些白面粉，烙了两块饼给萧胜吃。萧胜吃了两口，真好吃，然后他就痛哭起来，接着大喊一声，奶奶。

• 孩童视角下的苦难年代

  作者：莽原 发布时间：2022-05-24 11:06:41

  童视角下的苦难年代

  这篇小说是典型的汪曾祺风格，平淡至极的语言、散文化的叙事风格，没有跌宕起伏的情节设置，所关注的核心依然是人与人之间真挚的情感。不过单就本文而言，最吸引我的是它在叙事视角上的选择及其带来的效果。

  这篇小说完全以八岁大的男孩萧胜的视角展开，带领我们看到的，是一个纯粹的孩子眼中的世界。由此一来，许多时代的苦难便在有意无意中被淡化掉了。比如，小说基本没有把那个年代的社会背景全面地介绍给读者，最多只是提到过一些只言片语，像是“大炼钢铁”“奶奶把家里的两口锅交上去”“食堂里的饭越来越不好”等等。我们读者作为成年人，可以从自身的阅历出发，很快推测出那个时代的社会状况；但对于一个八岁孩子来说，上述种种，不过是一些偶然从大人那里听到的语言碎片，完全超出了他自身的认知能力。那么，必须透过这个懵懂孩子的视角才能看到小说营造出的世界的我们，所感受到的苦难也必定只是一个模糊的背景，而远没有从客观视角看上去的那样残酷了。

  但我们必须明确的是，汪曾祺先生的这种写法，并非是在刻意消解苦难、曲解历史；而是试图在一定程度上摆脱传统宏大叙事的单一视角，并进一步发掘蕴藏在集体苦难背后的个人生活：这种相当个人化的体验当中，一方面有着与时代的苦难形成反差、因而也更加弥足珍贵的“苦中作乐”（“白天没有事，他就到处去玩，去瞎跑”），另一方面当然也有苦痛——但这种苦痛，是更加个人化的、更不容易在集体主义话语下失真的苦痛，因而也就具有了更为独特的文学价值。可以试想，一个是主流话语体系下对三年困难时期罹难人数的冷冰冰的统计数据和历史叙述，一个是汪曾祺笔下对于男孩的饥饿和馋嘴的细致入微的描写，哪一个更能让我们感同身受？

  从一个文学史的视野来看，一九八零年前后，正是进入文学新时期以后“伤痕文学”“反思文学”的潮流大行其道的时代；这种写作风格在肩负了作家们应有的社会责任、历史责任的同时，也不可避免地预示出滑向格式化和观念演绎的消极趋势，甚至被纳入到权力机构所作出的既定的有关当代史的叙事轨道当中。然而身处时代潮流下的汪曾祺先生，却并不为这股时代的潮流所裹挟；他所坚持的，仍然是他足够个人化的写作风格。这种“特立独行”的坚守，不仅使他的作品具备了某种更长久的审美生命力，同时也宣告了对集体叙事、对个体生命被同质化的“反叛”，并在某种程度上间接地为九十年代以后“个人化写作”“历史个人化”的文学观念开创了先河。

  至少在我看来，从一个孩童的叙述视角上升到历史叙事层面的问题，并不是在夸大其词；在“正确的集体记忆”的“侵略”下，守护个人的历史记忆，就是守护人性之真实。