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齐民要术（全二册）书籍详细信息

ISBN：9787101107654
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：2022-7-22
页数：1452
价格：100.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：未知
丛书：暂无丛书
TAG：暂无
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更新时间：2025-01-09 19:45:22

内容简介：

《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。

书籍目录：

上册

前言

序

杂说

卷一耕田

第一收种

第二种谷

第三“稗”附出(稗为粟类故)

卷二黍標

第四粱秫

第五大豆

第六小豆

第七种麻

第八种麻子

第九大小麦

第十瞿麦

附水稻

第十一旱稻

第十二胡麻

第十三种瓜

第十四茄子

附种瓠

第十五种芋

第十六

卷三种葵

第十七蔓菁

第十八菘芦菔

附出种蒜

第十九泽蒜

附出种□

第二十种葱

第二十一种韭

第二十二种蜀芥、芸薹、芥子

第二十三种胡荽

第二十四种兰香

第二十五荏、蓼

第二十六种姜

第二十七蓑荷、芹、蘆

第二十八芹、胡葸

附出种苜蓿

第二十九杂说

第三十卷四园篱

第三十一栽树

第三十二种枣

第三十三诸法

附出种桃柰

第三十四种李

第三十五种梅杏

第三十六杏李耖

附出插梨

第三十七种栗

第三十八柰林檎

第三十九种柿

第四十安石榴

第四十一

……

卷五

卷六

下册

卷七

卷八

卷九

卷十

附：齐民要术序（南宋镇江葛祐之序）

作者介绍：

石声汉（1907—1971），自号朝甦，湖南省湘潭市人。西北农学院教授、著名植物生理学家和古农学家。主要成就是校释了《齐民要术》和《农政全书》。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

6.1.3 廣志曰：“重小豆[1]，一歲三熟，味甘；白豆，麤大可食……

[1]“重”字，學津討原作“種”（與初學記卷27所引同）；但太平御覽所引是“重”字。“重”没有作爲豆名的前例；顯然是寫錯的字。懷疑是字形相似的“䝁”，䝁豆又稱爲“穭豆”、“鹿豆”（很可能也就是所謂“䝀豆”，因爲留字在從前讀láu和“䝁”同音），是近於野生狀態的一種小豆。“味甘”，要術各本作“槧甘”，御覽和初學記所引作“味甘”；“槧”字無意義，作“味”是對的。

其它内容：

书籍介绍

精彩短评：

作者：文孟先生发布时间：2023-03-14 21:53:06
经典。
作者：果茶酒发布时间：2022-10-24 07:24:57
这部书是北魏贾思勰心血之著，值得观看与欣赏！
作者：剑走L偏锋发布时间：2015-03-18 14:21:41
2014.12.03.《你好，数学》第二辑，分类与顺序。
作者：银河追光少年发布时间：2016-12-09 22:39:00
贾思勰呕心沥血之作，断断续续终于看完，真是一部百姓生产生活的技术指导之书，从农耕到酱醋制作，从养殖到牧马，无所不包。贾思勰总结别人经验，加之亲身体验，历时几十年，终得此书。读来干净朴素，心悦诚服。
作者：smile 发布时间：2018-02-15 10:29:41
齐民是古代的话，现在称为平民。
爱惜茅草，就要损耗庄稼；对盗贼行仁惠，就要伤害好人。
稻不要什么特殊条件；只要每年换田就好了。选地，要靠近上游。不论地好地坏，总之水清就长得好。
太阳晒书，书的颜色会变暗。趁热卷起，生虫更快。阴雨天的潮气，更要避免。像这样谨慎地来保护书，可以保存几百年。
作者：诶取发布时间：2024-04-14 15:00:17
好看死了，贾哥娓娓道来的种花家养成巨著，朴素、简洁、没有那个年代爱搞的浮夸骈俪气质，看得我马上想撸起袖子下田

深度书评：

【转】徐建委：《齐民要术》的类书背景与中古时代的知识管理
作者：哲夫成城发布时间：2022-08-05 13:42:18
【作者简介】徐建委，1976年生，山东东营人，中国人民大学文学院副教授，副院长，中国人民大学古代文本文化国际研究中心执行主任。2000年毕业于山东大学文学院，同年就读中国社会科学院研究生院文学系。2004年考入北京大学国学研究院，2008年毕业，获文学博士学位，同年入职中国人民大学文学院。2017年4月与普林斯顿大学柯马丁教授联合创建中国人民大学古代文本文化国际研究中心。研究领域大体在战国秦汉之间，主要关注早期文本与学术、思想的相关问题。同时，也对汉唐之间、唐宋之间的文献变迁、文本生产有兴趣。著有《<说苑>研究：以战国秦汉之间的文献累积与学术史为中心》、《文本革命：刘向、<汉书·艺文志>与早期文本研究》、《汉书艺文志六艺略笺证》等。
薪火相传的耕耘
作者：美善真发布时间：2022-12-05 01:07:57