免疫革命 如何从根本上抵御并逆转自身免疫性疾病 北京科学技术出版社 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书把自身免疫性疾病的发展过程比喻成一种疾病谱,一端是充满活力的健康状态，另一端是出现疾病的状态，介于两者之间的是形式多样但相互关联的疾病不同阶段，且发展趋势通常是朝着更多疾病的方向发展。而人们患病的诱因通常是我们吃的食物中的麸质、糖和乳制品。书中深度剖析饮食及生活环境如何对我们的自身免疫系统产生影响,指导读者通过自我检测配合医学指标找到出现问题的原因，并实施简单高效的免疫系统康复方案，重获真正的健康。

简介1

第一部分问题

第一章自身免疫性疾病发展谱13

第二章疾病之源：遗传易感性、环境暴露及肠道通透性增加35

第三章健康的微生物群落是必要的60

第四章明确你在自身免疫性疾病发展谱中所处的位置80

第五章预测性自身免疫领域97

第二部分修复

第六章转变方案：你能达到的目标123

第七章转变方案第1阶段：第1~3周134

第八章支持你的转变168

第九章转变方案第2阶段：第4~6周190

第十章转变方案食谱201

第十一章第7周及以后：一生健康236

参考文献245

汤姆·奥布赖恩医生是国际公认的治疗慢性病和代谢紊乱的专家，在食物敏感、环境毒素和自身免疫性疾病领域有世界巨大的影响力。在2013年，他组织了有名的《麸质峰会》，这是世界上首例关于麸质敏感的世界性学术会议。他拥有30多年的功能医学从业经验，在功能医学研究所和国立卫生科学大学任教。

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     自身免疫性疾病发展谱

本章我们将讨论疾病从何而来。请你回答这样一个问题：你是否认为有可能某天一觉醒来，突然发现自己患上了糖尿病、阿尔茨海默病或体重增加了10千克?不会的。科学家告诉我们：这些疾病都是在长达数十年的过程中逐步发展而来的。如果你宏观地看待疾病的发生发展过程，就会清晰地发现：有一种方法可以“防患于未然”(或者像科学家说的那样，阻止自身免疫性疾病的进展)，能在较长时间内让你的身体保持健康，能缩短生命终结前受煎熬的身体残疾期。

我在防治乳糜泻和麸质敏感方面所做的工作使我成为这个领域的很好专家。乳糜泻作为一种自身免疫性疾病，其遗传学方面的易感因素以及诱发因素(小麦、黑麦和大麦中的麸质)和发病前的“最后一根稻草”(肠道通透性增加)都已被清晰描绘，因此这是一个很好的研究对象。我将在本章以及本书的其他部分中，把乳糜泻作为自身免疫性疾病的一个典型例子加以引用。

自身免疫性疾病发展谱是一种渐进的疾病状态，它从一端的充满活力的健康状态逐渐进展到另一端的退行性疾病。介于两者之间的是形式多样但相互关联的疾病不同阶段，发展趋势通常是朝着更多疾病的方向发展。这就是我们早在被诊断出自身免疫性疾病或者首发症状出现前就已经存在自身免疫损伤的原因。重复一次，在疾病发展谱的一端，是健康状态，称为良性自身免疫；在另一端，是疾病或临床上非健康的状态；在疾病发展谱的中间区域，是疾病进展的过程(损伤累积)，称为致病性自身免疫。理解疾病发展谱的好处是我们可以有意识地改变我们身体状况的发展方向，远离疾病，回到充满活力的健康状态。这就是本书的写作目的。

健康状况的恶化程度可以用抗体水平来衡量。有的人可能在抗体水平轻微升高时即有明显的症状，而有的人即使抗体水平很高也可能没有任何症状。但是，这两种情况都会出现在疾病发展谱上，它们都会继续发展，直到被诊断为某种慢性或致命性疾病。所以说，不管你是否有症状，只要抗体水平升高，就会加速组织的退化。

当我们接触到任何环境诱发因素(如麸质、花生、霉菌等)时，免疫系统就会被激活。免疫系统在后台全天候地工作，而我们往往意识不到，这被称为正常免疫。如果损伤的程度(暴露量)加深，你可能会出现一些轻微的症状，比如流鼻涕、肌肉酸痛或脑雾。如果暴露程度持续加深，免疫系统就必须更积极地应对，这会导致炎症级联反应。过度的炎症反应会引起细胞损伤，持续的细胞损伤会引起组织损伤，持续的组织损伤会引起器官炎症，持续的器官炎症会导致症状加重以及针对该器官的抗体水平升高，而水平持续升高的抗体会导致器官损伤。此时，疾病就会被确诊。

自身免疫性疾病发展的一般过程如图卜1所示。

2003年，梅丽莎·阿巴克尔博士和她的同事在《新英格兰医学杂志》上发表了一项具有里程碑意义的研究成果：他们记录的自身免疫性疾病发展谱。阿巴克尔博士研究了弗吉尼亚州医院系统的130名退伍军人的病史，这些退伍军人都患有系统性红斑狼疮，这是一种典型的自身免疫性疾病，会累及皮肤、关节和内脏’。服役期间，他们都做过多次血液检查。对于阿巴克尔博士的团队来说，非常幸运的是，自1978年以来，美国政府一直对血液样本进行保存。她申请检测了那些退伍军人发病之前留取的血液样本。

研究结果表明，这些退伍军人在发病前都有7种抗体水平升高，而且他们的抗体水平在逐年升高。直到达到一定水平，这时器官的损伤就严重到足以出现症状。这一阶段被称为早期致病性自身免疫。此时，患者们已经病得很严重了，需要去看医生了。P13-14

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编辑推荐

"你是否试图让自己变得健康，但迟迟看不到成果？是否无论怎样减肥，体重都无法下降？是否整日昏昏沉沉，疲惫不堪？是否感觉自己所做的一切努力都事倍功半？你可能是数千万正处于自身免疫性疾病发展谱中的人之一。你的身体正通过这些微小而不容忽视的变化警告你，它已经在向着终点处的自身免疫性疾病前进。

在《免疫革命》中，汤姆·奥布赖恩医生解释了现代人类所面对的多种常见疾病的潜在机制。很多人认为，我们到了六七十岁时才会患上那些慢性疾病，例如，阿尔茨海默病、帕金森病、多发性硬化、骨质疏松症、糖尿病、心脏病和系统性红斑狼疮等。但事实是，它们只是经过长期积累后在那个时间点爆发出来。我们早在几十年前就已经开始了漫长的带病生活的过程，而功能医学可以帮助我们在出现症状之前去除病因。

只需7周，本书中的免疫修复方案就可以帮助你重返健康之路。首先，我们会找出你身体的薄弱环节，了解为何你的健康每况愈下。接下来，你可以通过各种检测指标确定自己在自身免疫性疾病发展谱中的位置。最后，你将能够通过简单地改变生活方式逆转可能导致自身免疫性疾病的炎症反应。这一免疫修复方案可以减轻炎症反应，强化肠道微生物群落；你会感受到精力充沛、疼痛减少，最终变得活力四射。一切都是从改善饮食开始。"

书籍介绍

本书把自身免疫性疾病的发展过程比喻成一种疾病谱,一端是充满活力的健康状态，另一端是出现疾病的状态，介于两者之间的是形式多样但相互关联的疾病不同阶段，且发展趋势通常是朝着更多疾病的方向发展。而人们患病的诱因通常是我们吃的食物中的麸质、糖和乳制品。书中深度剖析饮食及生活环境如何对我们的自身免疫系统产生影响,指导读者通过自我检测配合医学指标找到出现问题的原因，并实施简单高效的免疫系统康复方案，重获真正的健康。

• 作者：Fenng 发布时间：2021-05-31 19:47:25

  还算可以吧，加深了一部分症状的理解。虽然有些结论不那么循证。

• 作者：naramiki 发布时间：2013-04-07 14:53:30

  编写十分不合理。

• 作者：西凉白羽 发布时间：2023-05-04 21:32:16

  披着科学外衣的，作者个人饮食观。糖（碳水）和乳制品都成了书中的毒素，细胞免疫和先天性免疫、体液免疫和适应性免疫混为一谈……满满的不靠谱。

• 作者：布朗库西 发布时间：2021-07-30 11:29:49

  有点帮助。现在西方功能医学的思路有点中医的味道了。

• 作者：猫姐-mona 发布时间：2021-04-27 14:46:52

  作者是30年临床经验的医生，是我读的第一本免疫知识的书，接下来准备读第二本，免疫力是自己可以控制的，靠自己比靠药强，无糖无麸质无乳制品的食物可以尝试，知识不仅改变命运还改变寿命

• 作者：奈澌 发布时间：2021-04-22 11:31:12

  戒麸质、乳制品、精制糖实践的第13天了，确实在精神气儿上有明显改善：晚上入睡更快，早晨醒来睁眼更清爽，体重减轻了2~3kg，腰腹紧实了（也合并了我日常轻度健身的效果）。继续坚持观察。

• 马马虎虎

  作者：SUSUK 发布时间：2021-07-06 16:54:55

  大作拜读，该书前半部分简单介绍了自身免疫性疾病发展谱，并对遗传易感性，环境暴露及肠道通透性增加三个影响因素做了简要阐述，着重强调了生活习惯（主要是饮食方面）的重要性，后半部分主要是以宣传作者提倡的无麸饮食理念为主，对饮食方面提出了指导性意见。总体来说对初步了解和预防自身免疫性疾病有一定帮助。

• 你想变得精力充沛吗？快来看看这本书吧！

  作者：王老师读书 发布时间：2023-09-03 11:47:30

  书中会让读者找到自己身体的薄弱环节，了解自身的情况，然后，通过各种指标确定自己在自身免疫发展谱中的位置。

  通过简单地改变生活方式，减轻炎症反应，强化肠道微生物群落，让你变得精力充沛，活力四射。这一切都是从改善饮食开始。

  通过选择合适的食物和避免错误的食物，可以打破对于糖和碳水化合物的沉淀。另外，书中还有精彩的食谱。

  麸质（小麦中的蛋白质系列）、乳制品和糖是炎症反应和自身免疫反应常见的诱因。在环境中的有毒化学物质和重金属也是引起自身免疫反应的诱因。

  人的体内有四种免疫系统，蕞大的免疫系统位于肠道，人体70%-85%的免疫力来源于此

  ；在肝脏还有一种称为Kupffer细胞的免疫系统；第三个免疫系统是血液中的白细胞；蕞后一个位于大脑，由神经胶质细胞组成。

  麸质敏感主要是由细胞免疫反应引起的。有焦虑、头痛、慢性疲劳、体重增加、抑郁和周身不适等症状。

  麸质是一类在许多谷物中都存在的蛋白质，这些谷物包括小麦、黑麦、大麦、大米、玉米等。不是所有麸质都会造成伤害，适度食用对大多数人是有好处的，不能过量食用。

  过量摄入糖分会抑制免疫系统，使免疫系统效率下降。自然界中的天然糖本身是无害的，但加工过的糖几乎没有益处，也没有什么营养。

  坚果和种子是极好的蛋白质来源，很多坚果和种子都被磨成了面粉和黄油，可以用来代替传统的小麦粉和黄油。

  每天吃的蔬菜越多越好，蕞好每天吃五种不同颜色的蔬菜，每一种颜色的蔬菜都可以提供不同的抗氧化剂和多酚。

  本书凝炼国际免疫学30年经验，开创了免疫系统7周溯源方案，深度修复受损细胞，研究了饮食和生活方式在其中所起的作用，为恢复免疫平衡提供了一个行之有效的，可操作的计划。