新手下厨房:我家的小清新素食 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

中式素、国际素再加上素食界的国王与王后，这样的素食你见过没有呢？我们在这本书里会打破你对素食的误解，告诉你什么才是真正的素食！你一定会发现，原来素食可以这样精彩、这样有味、这样过瘾！

素食，不仅仅是不吃肉、不吃蛋……更是提倡了一种健康的、忠于原本的自我的生活方式。所以本书绝不是一本简单的菜谱，而是希望成为你的素食思维导图。在烹饪书中素食的同时，请不要局限于书中的做法，而是开展想象，根据自己的口味制作属于你的创意素食。我们期待着你说：“其实我这么改了一下食谱，更好吃！”

中式素

1.主菜 / 001

薄荷腐皮卷 / 002

水蒸南瓜 / 004

芦笋菜花 / 006

秘制豆酪豆腐 / 008

水煮乱炖 / 010

新疆大盘杏鲍菇 / 012

炸芦笋条 / 014

三鲜素炒 / 016

天贝酱炒通菜 / 018

香烧豆腐 / 020

火爆臻蘑 / 022

腐皮金针卷 / 024

2.汤类 / 026

素食腌笃鲜(时令) / 026

素食炖锅仔 / 028

姬松茸素高汤 / 030

豆浆莲藕煲 / 032

竹荪芦笋煲 / 034

山药番茄抗癌汤 / 036

3.主食 / 038

南瓜香干煲仔饭 / 038

海南菇饭 / 040

龙抄手 / 042

南瓜炒饭 / 044

南瓜灌饼 / 046

纯素无蛋武汉豆皮 / 048

纯素无蛋蛋烘糕 / 050

粉蒸饭团 / 052

纯素豆汤饭 / 054

国际素

1.前菜 / 058

牛油果沙拉 / 058

纯素恺撒沙拉 / 060

茄子沙拉 / 062

南瓜条沙拉 / 064

芦笋酱沙拉 / 066

2.汤类 / 068

日式味噌汤 / 068

泰式冬荫汤 / 070

南瓜粟米浓汤 / 072

芦笋冷豆汤 / 074

3.主菜 / 076

哥特芦笋 / 076

日式咖喱蔬菜煲 / 078

泰式青咖喱杂菜 / 080

黑椒汁杏鲍菇排 / 082

日式扒杏鲍菇排 / 084

盐渍香菇烤土豆 / 086

南瓜香菇盏 / 088

素白汁芦笋 / 090

4.主食 / 092

香草鲜蔬玉米饼 / 092

西班牙鲜蔬饭 / 094

蘑菇汁意大利面 / 096

鲜蔬意大利面团 / 098

墨西哥玉米卷饼 / 100

5.休闲小食 / 102

西洋香料小丸子 / 102

牛油果酱 / 104

纯素无蛋日式茶碗蒸 / 106

墨西哥玉米片 / 108

素食界的国王与王后

1.土豆专场 / 112

印尼土豆沙拉 / 112

日式土豆沙拉 / 114

回锅土豆 / 116

豆豆上树 / 118

欧风土豆泥煎饼 / 120

辣味素奶酪土豆团子 / 122

印尼土豆炸饼 / 124

香味小土豆 / 126

2.番茄专场 / 128

番茄沙拉 / 128

番茄浓汤 / 130

番茄饭汤 / 132

番茄烤南瓜 / 134

番茄馅 / 136

浓汁烩番茄 / 138

土豆番茄汤 / 140

番茄汁意大利面 / 142

番茄汁意大利炖饭 / 144

番茄米汉堡 / 146

番茄沙拉面包 / 148

番茄茄子派 / 150

维克吃素，新浪微博人气超高的“大V”（http://weibo.com/sucaizhenrenxiu?from=feed&loc=avatar）、《原素》（绿色生活方式）电子杂志创始人及出版人、健康生活类企业社会化营销顾问、创意素食研究玩家、花精情志疗愈师。倡导“忠于本来的自己”，怀着“最初的喜悦”行事。

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：新手下厨房:我家的小清新素食在线阅读

在线听书地址：新手下厨房:我家的小清新素食在线收听

在线购买地址：新手下厨房:我家的小清新素食在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

中式素、国际素再加上素食界的国王与王后，这样的素食你见过没有呢？我们在这本书里会打破你对素食的误解，告诉你什么才是真正的素食！你一定会发现，原来素食可以这样精彩、这样有味、这样过瘾！

素食，不仅仅是不吃肉、不吃蛋……更是提倡了一种健康的、忠于原本的自我的生活方式。所以本书绝不是一本简单的菜谱，而是希望成为你的素食思维导图。在烹饪书中素食的同时，请不要局限于书中的做法，而是开展想象，根据自己的口味制作属于你的创意素食。我们期待着你说：“其实我这么改了一下食谱，更好吃！”

• 作者：灿心 发布时间：2014-10-26 11:01:13

  粗略读了一遍，理念是我喜欢的，无蛋奶，比较健康。但是用的香料和配菜太多，不适合上班族和单身。不过给了我很多启发，譬如一些沙拉的酱汁，用腰果代替。值得入手仔细尝试。

• 作者：小馨好啊 发布时间：2017-10-17 16:12:33

  非常优秀的素食书籍，收获很多灵感哟

• 作者：NARUMI 发布时间：2014-02-14 10:47:12

  190511回望过去。 当年 自己在寻找成熟的世界观，以便自己走上自认为还算正义且舒适的道路。当年大三下依然没有人生方向 也不懂作有效的求助、更别提有效的帮助。

• 作者：狷介有乌青 发布时间：2008-03-31 17:24:20

  事实证明，我不是这类料

• 作者：小刺猬卡卡 发布时间：2021-08-14 23:07:13

  2021-112，这本是非洲民间故事。（2021.8.13-8.14）

• 作者：普米 发布时间：2009-05-31 22:22:00

  必读书目 可读性随章节次序迅速递增

• 素食烹饪的优秀参照物

  作者：NARUMI 发布时间：2014-05-30 11:58:45

  年幼无知时，在维克组织的一次成都素聚上与维克有过一面之缘。之后得知其出版本书，深感素友聚沙成塔般的行动，才是推广素食的妙招。

  本书的编排，分为中式素、国际素、土豆加番茄 三大部分。每部分由左右两页，分别介绍一道素菜烹饪效果图与食材+步骤。

  我仔细阅读后，发现维克做得相当细致，不仅标明几人份、食材上注重无蛋，且将食材份量精确到了六分之一杯水等。我觉得本书可操作性优于看过的其他素食烹饪书。

  无论你素食的理由，本书将助你烹饪更好的美食，也欢迎来素食烹饪小组交流～ （其实现在主要都在素食者征友联盟活动了。。）

  接下来我会上几张实图，方便做选购决定。

• 【书评人俱乐部】评《保罗·安德鲁建筑回忆录》

  作者：龙川文不留 发布时间：2015-05-03 23:55:43

         “创造，在艺术与科学之间”，如果这是法国建筑师保罗•安德鲁对自身职业的理解与追求，那么著名的瑞士建筑师彼得•祖索尔（Peter Zumthor）在《审思建筑》一书中明确表达的观点：“一件建筑作品形成的创造性行为超越了所有历史和技术的知识”，可以用于《保罗•安德鲁建筑回忆录》的肯定与解读。

         法国文学在风格上有着喜欢创新的艺术传统，在精神上则趋向于追求纯粹艺术。这在保罗的小说《记忆的群岛》中得以显现，不仅其文学作品纯粹，其建筑作品亦是如此，同时又富有浓厚的艺术意境和诗意的张力。

         《保罗•安德鲁建筑回忆录》是作者围绕着自身近半个世纪的职业生涯而展开的回忆录，在这部回忆录中我们可以读到法兰西人血液里流淌着的罗曼蒂克，相信正是这个原因令保罗设计出来的建筑富有诗意和充满幻想，具有趋于生命本源的风格，同时也显示出了其作品中追求质朴纯真的情怀。

         尽管这是一本回忆录，但全书却没有划分章节，时而回忆起青春年少的光景，忽然又现身于会议中为设计争论的焦头烂额，或从身边微细的事物中学习，追寻灵感的瞬间；顿时又陷入沉默安静地思考地域与文化的差异。

         全书作者并没有按时间顺序去记录其近半个世纪的职业生涯，而是用一堆想法，一堆事件，和一堆数十年间绘出的草图，以一种片段式的回忆去描述其身为建筑师所经历的种种，尽管这样的写作手法在贯穿全书中显得有些杂乱无章，但是打破常规却又恰恰是设计师们的风格，在突破传统约束上还有谁能比设计师们更有创意呢！

         正是这样的风格在展现作者自身的才华时，给予了读者一种更自由和宽广的阅读体验。虽然这本回忆录的体裁别具一格，但其在创作上却有着毋庸怀疑的统一性，全书中任何一个回忆的片段都是围绕着一个主题而展开―建筑。

         书中穿插了许多摘录于作者工作笔记本中的草图，它们最终将呈现出怎样的艺术形态，是令人叹为观止，还是令人满腹狐疑？带着疑问我们能从书中得到更多的答案。

         这些手绘的草图让人更直观的体会到作者在设计时所捕捉到灵感，尽管这些图案中有部分给人眼花缭乱的感觉，却让我们有幸目睹到了一件艺术品是如何从需求和灵感中汇聚成一个有灵魂的艺术雏形。

         善于挖掘和保护那些瞬间的灵感，这应该是设计师们所具备的能力，这些绘制粗糙的图案体现了作者当时真实的想法，让它们得以停留在笔记本上而不使其流逝的同时，令这些想法成为现实中的实物，最终成为矗立在城市中的一座地标性建筑。

         阅读完从这本回忆录，不难发现为何保罗•安德鲁会在世界众多的同行之中成为最杰出的设计师。