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• 作者：学渣青年 发布时间：2018-07-07 18:21:56

  好书 值得反复阅读

• 作者：蓝黑战士 发布时间：2020-05-07 20:41:17

  一本意淫体历史小说

• 作者：十年磨贱 发布时间：2013-01-14 11:56:59

  其实300页能写完的内容愣是让编者给整了个700页，虽然从目录上看思路还是挺清晰，但是后面的内容重复太多了……

• 作者：weijunding 发布时间：2010-01-16 12:33:31

  相比于Ross的随机过程，例子多一些，理论少一些，而且例子多为比较实际的例子；但是有些地方分得太细，比如poisson过程里面最后又分了很多小类，其实讲清楚了poisson过程后，那些小类都是自然而然的事情

• 作者：dali 发布时间：2024-01-12 15:25:06

  还行 囫囵吞枣呗 主要看练习曲和小乐曲 谱子标的很细 适合懒人

• 作者：花不语 发布时间：2014-11-08 21:20:02

  最好的在于他只是讲了个故事，有分寸的夸张，非常动情，极强的写实感，而寻常人也许一生都不可能遇到的故事。在这个故事里你几乎可以找到一切对于生活的想象。又一次深切的感到文学的内核几乎从来就没有过任何发展。#冰岛的《悲惨世界》#ps没有上海译文版的好

• 绝美|《食日谈》：从今天起，关心粮食和蔬菜

  作者：今天天气不错 发布时间：2023-03-09 21:38:41

  民以食为天，为了忙活一日三餐的我，总是把目标关注到怎么做简单，怎么做好吃上。对于食物的历史和文化，却少有关注。直到看到这本

  《食日谈：餐桌上的中国故事》

  才知道，原来我们天天吃到、常常说到的食物有那么多的故事。

  （对，这本书的书名《食日谈》是用了《十日谈》的谐音梗吧。）

  

  一说到食物，我们总是想到“色香味俱全”几个，所以，就色来说，这本书果然颜值爆表。五彩缤纷的封面，已经让我们感受那丰富多样的食物世界，各种诱人的色泽，奇特有趣的造型，是我们餐桌上饱腹的美味，也是我们眼中美丽的画作。

  被封面颜值吸引不算，翻开内页，也频频哇塞，时不时出现的食物插图，在画出食物的形状颜色的同时，也变得亲切美妙起来。

  

  当然，美丽的插图要看，但也不能忽视本书中专业的农作物科普知识。

  本书的作者是农史研究科班出身的李昕升教授，已有《中国南瓜史》《番薯的故事》等六部专著。在这本书中，作者用他深厚的专业素养，严谨的求证精神，客观真实的食物研究呈现在读者面前。

  

  《食日谈》

  是一本“舌尖小史”，是专业的学术研究，也是严谨的食物科普。其中所涉及到的多个学科的内容，植物学、人类学、饮食文化史、工业化生产。时间跨度大，从先秦到现今，空间涉及面广，中外作物都有讲到。

  内容上也是分两大块，本土作物和外来作物。

  

  本土作物

  我们国家是名副其实的农业大国，重农的思想，精耕细作的农业精神，多元交汇的包容性，农业文明高度发达。所以有稳定的饮食结构。被称为“农业四大发明”的中国原产的稻、大豆、茶、丝，在农业经济中发挥着重要作用。

  第一大粮食作物水稻、世界第一饮料茶叶的旅行、小米的传播、大豆的驯化、油菜的栽培、荔枝的命名等等，在“本土作物篇”中有集中专业深入的讲述。

  从起源、种植方式、分类、特点到与之相关的文化，作者引用多部经典文献，进行了科学的知识普及。

  

  让我们知道我们习以为常的食物，背后有那么多不了解就不知道的故事。比如粮食和蔬菜的起源、耕作、种植制度、食品消费等。

  看过此书得知，

  “今天全世界的重要作物有600来种，其中至少一般都起源于中国。”

  尤其是说到中国水稻，茶叶的起源时，还有人在刻意混肴视听。但“都不能否认中国对水稻、茶叶栽培、驯化、改良的历史贡献”和积极影响。

  

  外来作物

  非中国原产、起源于国外的农作物，被引入国内种植。就如何传入的问题，作者分别进行了论述。

  深挖棉花、玉米，花生、南瓜、向日葵等等的前世今生，让我们知晓它们是经过了怎样的路线才到达了我们的餐桌上。

  其中学习到有意思的是，如何分辨海外传入的作物。“舶来品”真是超乎意外地多，辣椒、大蒜、葱、番茄等等，好多都是。

  

  汉晋时期传入多用“胡”为名，胡麻（芝麻）、胡桃（核桃）、胡豆（豌豆）、胡瓜（黄瓜）等。

  唐宋时期传入的作物常被冠以“海”为名，明清时期的则多带“番”字。还有“洋”“西”等字。且书中贴心地画了表格，以区分和详细了解。

  书中还有很多有意思的话题，到底是谁引入了番薯？川菜一直是辣的吗？西瓜是从西边传来的吗？那什么是北瓜？……

  

  从今天起，关心粮食和蔬菜

  阅读此书，也让我更多地感受到食物的来之不易，不止在于粒粒皆辛苦的种植，还包括祖辈们历经多少代才驯化、培育出如此多精良的粮食和蔬菜。所以，在即便食物充盈的当下，我们也应该珍惜粮食，也该去了解我们餐桌上每天吃的食物的历史和文化。

  

  想起海子的那句诗，“从明天起，关心粮食和蔬菜”，做一个幸福的人。

  看到这本书，我们可以从今天起，关心粮食和蔬菜，从现在起，做一个幸福的人。

• 国内教材都能达到这个水平，生命科学的教学就足够了

  作者：CRISPR/Cas9 发布时间：2016-07-27 10:24:37

  翟院士最正确的决定就是采用全彩色印刷。现在生命科学教科书恨不得在纸面上插入动画，单色或者套色印刷的书反正我是看不下去的。一些数据图片都标明了著作权主体，可见还是花了一些功夫的。虽不知道工作是否足够细致，但有这个举动就是很不错的了。

  这里单纯列举一些问题：

  1. 全书从体例到细节，特别是图，受部分经典教材影响很明显。

  2. 后半部分不够紧凑，质量下降，感觉统稿的时候对这部分下的功夫不够多，或许是时间太仓促？

  3. 章节详略不甚合理，不利于实际工作。前面补了不少生化、分子、遗传这样基础性的知识，后面对于发育、肿瘤介绍的重点不突出。建议详细介绍细胞间通讯、细胞微环境、细胞迁移/运动、干细胞等内容，发育、肿瘤、衰老什么的并不是细胞生物学内核的组成部分，研究领域有比较强的独立性，因而可以作为案例教学等。

  4. caspase介导的凋亡、细胞永生化等地方，作者开始讲故事了。其实细胞生物学里故事很多，完全可以在书中增加阅读材料，讲一讲这些工作都是怎么做出来的，有什么相关的八卦等。

  5. 对细胞研究实务的讲解不多，或许作者把这部分放在了配套的实验指导里面了？

  这本书是一个把细胞生物学讲清楚、教明白的良好尝试，同时带有很明显的美国教材特点。它可能不会像王镜岩生化那样具有持久的生命力，但它一定会影响很多读者，成为一代生命科学研究者的阶梯。